暑假西餐厅实践报告范文

1、1/ 10暑假西餐厅实践报告范文暑假西餐厅实践汇报范文格式一我们xx级、烹饪与管理专业的五名学生有幸进入君悦大酒店， 进行我们为期几个月的专业实践。 我和同行四名同学顺利通过了酒店 人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分 配到西餐厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了顺华 君悦 大酒店，开始了我们的实践。实践的4个多月里，我感受颇多，受益 非浅。俗话说;只学不实践，那么所学的就等于零。实践，就是把我们 在学校所学的理论知识， 运用到客观实际中去， 使自己所学的理论知 识有用武之地。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找 工作打基础。通过这段时间的实践， 学到一

2、些在学校里学不到的东西。 因为环境的不同， 接触的人与事不同， 从中所学的东西自然就不一样 了。要学会从实践实验中学习，从学习中实践。在餐厅里,师傅把我当“小弟”徒弟，他们总说小弟好好干， 将来我们的位子就属于你们年轻人的加油!我的工作是厨师，,每天10点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:00分上班,虽然时间长了点 但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明 白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了将来.在餐厅里虽然我是 以切、煮菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一 些清洁的工作， 在学校里也许有教师分配说今天做些什么， 明天做些 什么，但在这里，不一定有

3、人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而 且要尽自已的努力做到，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。 在学校，只有学习的气氛， 毕竟学校是学习的场合，每一个学生都在 为2 / 10获得更高的成绩而努力。 而这里是工作的场合， 每个人都会为了获 得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争 中就要不断学习别人先进的地方， 也要不断学习别人怎样做人， 以提 高自已的能力!记得教师曾经说过学校是一个小社会， 但我总觉得校 园里总少不了那份纯真， 那份真诚。而走进企业，接触各种各样的客 户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中

4、一个问习题是， 学生的 实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而 且是多方面的，几乎是八面玲珑;而在实际工作中，可能会遇到书本 上没学到的， 又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。 或许工作 中运用到的只是很简单的问习题， 只要套公式似的就能完成一项任务。 有时候我会抱怨， 实际操作这么简单， 但为什么书本上的知识让人学 得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许教师是正确的， 虽然学 园生活不像踏入社会， 但是总算是社会的一个部分， 这是不可否认的 事实。但是有时也要感谢教师废寝忘食地教诲，有些问习题有了有课 堂上地认真消化，有平常作

5、业作补充，我比一部人具有更高的起点， 有了更多的知识层面去应付各种工作上的问习题， 作为一名新世纪的 学生，应该懂得与社会上各方面的人交往， 处理社会上所发生的各方 面的事情，这就意味着学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，1年之后，我已经不再是一名学生，是社会中的一分子，要与 社会交流，为社会做奉献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人 生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、 对社会有用的人才.很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在 社会的3 / 10人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都 是将来走进社会，献出自己的一份力量， 我们应该在今天努

6、力掌握专 业知识，明天才能更好地为社会服务。暑假西餐厅实践汇报范文格式二 这个暑假与我以往的暑假有所不同， 不再是学习课本知识， 开始 了我的社会实践。我在饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从 此开始，我的社会实践脚步从此踏出。经人介绍我得到一份在家附近的饭店的工作， 本着一颗不为利益， 只为在实践中磨练自己， 在实践中寻找自己的不足， 更为在实践中能 成长自己的心， 我开始工作， 深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦 辣。一、社会实践经历工作第一天， 领班把任务分配了一下， 大家便开始了新一天的劳 作。孰不知我这个新手什么都不会， 似乎大家都认为是约定熟成的东 西了吧，我向别人求助了一下，

7、拖地时，但我还是尽浑身解数努力去 拖，总算是干净了，拭一拭额上的汗珠，我真感到累了，但我觉的很 欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各 自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的无视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更 加自信，我们有理由相信， 当代青年大学生有实力承担的起将来建设 国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广 大青年学生的共同心声和行动!二、社会实践主要领会4 / 10别认为这是一份简单的工作， 传菜部基本上都是男生， 开始练我 们端盘子， 男传菜员两手各拿一个端盘， 部长让

8、每一个男传菜员向前 走50米，然后返回来，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸 了，工作时我感觉很累，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过 来了!宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁， 虽然这样 的实践不能代表什么， 但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的 压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发 现自己比别人多了一份的淡定和冷静， 千万不要无视每一件事的细微 之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。 社会实践是艰辛的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实 践让我们的人生变得多彩。每天早上9点上班，领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天

9、的工 作日程，还有今天客人订好的包间， 哪几个传菜员去哪几号包间服务 上菜等等。11点开始站岗了， 迎宾在门口等待来临的客人， 中午十二 点到两点是客流高峰期。4点半过去又开始打扫卫生。晚上五点到九点又是一个客流高峰期由于我们饭店的假期工比较多， 因为社会实践是一笔财富。 一分 付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到 在书本实验中学不到的知识， 它让你开阔视野， 了解社会，深入生活， 无限回味。社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地 把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。走出校门融入社会的大舞台， 我们才真正体验到本身知识的欠缺， 能力的有限。 任何理论知识只有

10、与实践亲密结合， 才能真正发挥它的 价值。在实5 / 10践中我们才能真正的知道自己有半斤两， 我们需要虚心的 向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。三、社会实践的感想经过这次实践的经历， 让我深刻的认识到， 不管做什么事情都一 定要认真认真。学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上 去不起眼的小事，更是不能草率的，正所谓细节决定成败。过程难免 有忽略的时候，但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于别人，不放过任何一次学习的可能，因为再细微的工作都存在着它本身的价 值和意义。这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学 生走出校门，走向社会，领悟人生的真理，创造人生的价值。

11、树立正 确的人生观，价值观。学习职业道德好职业活动中的法律知识，提高 职业道德和法律意识， 锻炼实际履行职业道德标准和法律标准的能力。 正确认识当前我国的就业形势，树立正确的择业观和创业观。以上就是我在假期的社会实践， 它给我的身心带来了很深的感受， 对我以后的生活产生了很大的影响。 通过这次的社会生活体验， 我真 的感触颇深，不管是老人还是小孩，不管是工人还是个体户，都应该 热情对待，更应该牢记“诚信”两个字，真正做一个诚实守信的人。 塑造当代大学生的崭新形象。暑假西餐厅实践汇报范文格式三冲着社会实践和追随大众潮流-打暑假工，我们一行四人乘上 了开往深圳的车， 开始了我们四人在无亲无朋的生疏

12、城市的探索与学 习。在经过26天的奋斗后，我们带着对社会懵懂的认识和一千元回 来了，一、社会实践目的6/ 10自从走进了大学， 就为业问习题就似乎总是围绕在我们身边， 成 了说不完的话习题。 在现今社会， 招聘会上的大字报都写着“有经验 者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢 为了拓展本身的知识面， 扩大与社会的接触面， 增加个人在社会竞争 中的经验， 锻炼和提高自己的能力， 以便在以后毕业后能真正进入社 会，能够适应国内外的经济形势的变化， 并且能够在生活和工作中很 好地处理各方面的问习题， 我开始了我这个假期的社会实践， 走进印 象成都餐厅。实践，就是把我们在学校所学

13、的理论知识应用到客观实际中去， 使自己所学的理论知识有用武之地， 只学不实践， 那么所学的就等于 零。理论应该与实践相结合，另一方面，实践可为以后找工作打基矗 能过这段时间的实践学习， 学到一些在学校里学不到的东西， 因为环 境的不同，接触的人与事也不同，从中所学的东西自然就不一样了， 要学会从实践在学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速开展， 又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现， 在拥有了越来越多时机的同时， 也有了更多的挑战， 前天才刚学到的 知识可能在今天就已经被淘汰掉了， 中国的经济越和外面接轨，对于 人才的要求就会越来越高， 我们不只要学好学校里所学到的知识

14、， 还 要不断从生活中，实践实验中学其他知识， 不断地从各方面武装自己， 才能在竞争中突出自己，表现自己。二、社会实践内容20 xx年7月18日下午4点，我们四人到达了深圳市南山区。对 于从小就在湛江长大的我， 深圳真的让我大开眼界， 宏伟高大的建筑 林立，数不清的立交桥，还有抬头就见的广告牌。我打电话给刘经理 来接我们， 刘经理也7/ 10是师姐介绍的也是我们在深圳能联络的人， 来之 前爸妈千万叮嘱，社会坏人多，骗术更是千千万万种。对于刘经理， 我们也不能百分百信任， 虽然刘经理看起来其实不像坏人。 我们跟着 刘经理走进了一栋老旧的统建楼。经过含辛茹苦我们终于到了宿舍， 不看不知道，一看吓一

15、跳。 宿舍里只有我们四个人，就连床都是我们 去后才装好的，之后的那两天刘经理让我们留在宿舍里打扫卫生， 工作不重， 每 天大概只是打扫一个多小时。 但是我们心存疑虑和矛盾， 终究我们这 两天工作算不算工资?什么时候我们才能做正式的服务员?要是不算工资，我们要一直在这里浪费时间吗?青涩的我们羞于问出口，终于我还是憋不住了， 经理肯定地对我说工资是从我们来的那天开始算的。 我们心里的大石头总算是暂时放下来了，同时又多了一份愧疚。第三天刘经理带我们去店里看了一下， 餐厅在打商场里， 也很高 档。我们见到了老板 - 蒋姐，一个肥矮又精明能干的女人。 很明显，蒋姐其实不是很喜欢我们， 到后来甚至觉得我们

16、是在浪费她的钱， 这 也是我们后来为什么回来的原因。 从这天开始， 我们就每天九点到店 里面，店里有任何需要我们的地方我们都尽力帮忙， 以减少我们的内 疚感，只是我们每天都打扫一个多小时的卫生， 有空时刘经理睬培训 我们怎么当一名优秀的服务员。 到这里，我们已经取消了对刘经理的 疑虑。然而，打工不是在家里帮忙，工作量越来越多了，随着装修的 进度，工作环境也越来越恶劣。我们每天都有一大堆的清洁要搞，从 地板到墙壁，到厨房，到餐具、厨具、桌椅，甚至装修的废物垃圾也 要我们搬运。我们开始了迷茫，原本我们来深圳当服务员，学习餐厅 经营知识，但是现在，我们每天都在做着搬运工、清洁工、洗碗工、 垃8 /

17、10圾工所作的事，这终究是不是值得体验的社会实践?无论是和家里人还是教师朋友说我们的境况， 他们都叫我们不要 做了，到时还不知道是不是真的有工资。 我们踌躇了， 经过我们四个 人的讨论又讨论，我们赌一把，留下来。人生本来就是一盘赌局，有 人下对了赌注，成功了，有人拐到了另一个分叉路口，失败了。但是 不勇于向前取进时永远不能成功的。一开始我们每天都是在外面吃快餐的， 老板给我们报销， 但是从 第五天开始老板就扔给了我们一个电饭锅， 要我们自己煮东西吃， 而 且我们四个加上经理每餐的消费要在25到30之间。后来来了新同事 这个数目还是没变。中午我们是在店里的，店里没有条件，只有一个 电饭锅，我们只

18、好去超市买来米和一些蔬菜混着煮， 再配上一两瓶橄 榄蔡，就是我们的中午餐了;下午我们六点钟下班，然后去超市买菜 再回去宿舍煮， 这一整个过程大概要两三个钟头， 所以我们晚上一般 是八-九点才吃饭。至于做菜，我们是轮流着做的，每个人都有时机 展示自己的厨艺。 在家里的时候本来就经常做饭做菜， 自我感觉厨艺 还不错，但是和她们一比， 相形见绌了。谁说现在的孩子都不会做饭 菜了，至少我认识的这几个就是很会做饭的。吃着自己做的饭菜，虽 说不如餐厅的好吃，但是心里还是美滋滋的;大家都知道深圳的消费 水平高，为了省钱，我们都是晚上煮了很多饭，好留到早上把它煮成 粥吃早餐，没有别的料，我们就把昨晚的剩菜都放进去煮了。以前， 我们会嫌家里的饭菜不好吃， 想着出去