旅游涉外饭店星级的划分及评定

1、一、 旅游涉外饭店星级的划分及评定(GB/T14308 93)自 1993 年发布以来，对指导与规范旅游饭店的建设与经营管理，促进我国旅游饭店业与国际接轨，发挥了巨大的作用。随着我国旅游饭店业的发展，也岀现了一些值得注意研究的新情况，如不同饭店已形成了不同的客源对象和消费层次，社会提供的可替代服务项目不断增加，这就要求旅游涉外饭店应当根据自身客源需求和功能类别，更加自主地选择服务项目。 为避免旅游饭店企业的资源闲置和浪费，促进我国旅游饭店建设和经营的健康发展，需要对 GB/ T1430893 进行修订。二、 本次修订的主要内容如下：1. 在引用标准中加入了旅游饭店用公共信息图形符号(LB/T0

2、01 1995)，并在各星级中作了具体要求。2. 对各星级、各工作岗位的语言要求有所改变。3. 对三星级以上客房数量最低数量的要求由原来的50 间改为 40 间。4. 对四星级以上饭店客房最少面积的要求量化为20 平方米。5.誇国房證養盛更尔翁爲 6.对三星级以上饭店加入了选择项目，使饭店能够根据自己的经营实际需要来确定投资和经营哪些项目。选择项目共79 项，包括客房 10 项；餐厅及酒吧 9 项；商务设施及服务 5 项；会议设施 10 项；公共及健康娱乐项目42 项：其中三星级至少选择 11 项；四星级至少选择 28 项；五星级至少选择 35 项。7.删去了标准中第 8、9 两个与标准无关的

3、部分。三、 本标准首次发布于 1993 年 9 月 1 日，首次修订于 1997 年 10 月 16 日，自 1998 年 5 月 1 日起替代 GB/T1430893。本标准由国家旅游局提岀。本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释。本标准主要起草单位：国家旅游局旅行社饭店管理司。文件名附 1:旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-1本标准主要起草人：魏小安、刘京平、刘卫、许京生、朱亚军、何红琳、张明武、彭德成。本标准发展过程及主要起草人：文件名附 1:旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-21988 年 8 月 22 日国家旅游

4、局发布了中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准主婆起単人：車新胜，裳桌堂、陈世红、刘嫌。1993 年 9 月 1 日，国家技术监督局发布了旅游涉外饭店星级的划分及评定(GB/T14308 93)主要起草人：魏小安、夏兆宗、刘卫、朱亚东、王强。1 范围本标准规本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准的引用而构成为本标准的条文。在标准岀版时，所示版本均为有效，斯有标准卿会被修订，使用本标准的各方应撵讨、使月下列标准的最新版本。LB / T001 1995 旅游饭店用公共信息图形符号。3 术语与代号3.

5、1术语3.1.1星级用星轰示歳游涉外饭店的等圾和类别3.1.2旅游涉外饭店 touristhotel能般接待观光客人*葡务客人、虞假畧人以及各种會议的饭店。3.2 但錨星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级、用两颗五角星表示二星级、用三颗五角星表示三星级、用四颗五角星表示四星级、用五颗五角星表示五星级。44.1旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级；星级越高，表文件名附 1 ：旅游涉外饭店星级的划分及评定示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标吭廿：4.2星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施、设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按 照国家旅游局颁布的设施设

6、备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生的评定标准、量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。5 安全、卫生、环境和建筑的要求旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法 规和标准。国家技术监督局 1997 10 16 批准 1998 05 01 实施。6 星级划分条件6.1-耀敲6.1.1饭店布局基本合理.務:里范:入岳惫我武釦:匸:较浄誇;*6.1.2饭店内公共信息图形符合LB/ T0016.1.36.1.3才严a. 琦騷厅隸翥窿羡忖？b. 总服务台有中英文标志，18c. 履谍濾務罷跟？d. 烹吋坯僕外味承舜浪券：e.e. 碣蝶哦檢移爆會

7、黑苏:f.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务；有小件行李存放服务g. 设值班经理，16:h.號苇丸诛恵或j.6.1.5电子文件编码JDLY01628-3服务质文件名附 1:旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-4a. 至少 20 间（套）匚傻出廉牡:承 E】？b.b. 至少 75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶，面盆、淋浴或浴缸，配有浴帘；客房中没有卫生间的楼层设有间隔式男女公用卫生间；饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室，配有浴帘；采取有效的防滑措施；24 小时供应冷水，16:c. 诲購書.蠻粟d. 落麝驾密哦朮謔為撷囂.护同題.睦疼親甄;e. 客房、卫生间

8、每天全面整理1 -嘩应篥錢抹盛 fc 戲 vf.16 46.1.4環尸a.b. 衙字c. 虢并譬.赣迹號序奥谡脱麥6.1.5回捉a. 也畫合幾:;b. 墙面瓷砖不应低于 2 蝌聲佥腑珂鑿後熠董飞c.:d. 導傅丁他与擦.惟底邂菠;藪再闾据底進亶；e. 瓚疑澎詞滲蛮$f.瀏繚闸覚寵宮:乳g.h.g.6.1.6脅抚 K 嬉a. 瓊紂矗熬獄篦为竄叭奘喙,逹。茫紀 5 珂變谱誓:b.隕邈喩分谡塗魚扶工供河戈C.有应急照明灯.文件名附 1:旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-56.26216.2.2饭店内公共信息图形符号符合LB/ T0016236.2.4常尸a.b. 总服

9、务台有中英文标志，24c. 履谍僭魚邂禺垃d. 更讨妊俄外不卓琳廉券；e. 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍、各种交通工具时刻表，与住店客人理适应的报刊：f.俶捲臂菟那釁屣，沁殊 Qg. 卿 y畑事丸言铲许卢换童就眾垃視磚糠h.:i.设值班经理，16 能:j.谕臥扎诛患莓恥k.k. 急现傅跖或紬弱囁定蒸人廣黄隧.语戚笔：6.2.5忌感a. 至少 20 间（套）匚傻出廉甕睦环b.b. 有卫生间，装有抽水恭桶，面盆、梳妆镜、淋浴或浴缸，配有浴帘，采取有效的防滑措施； 小时供应冷水，18 时馆二:讥纟Ld.c. 顼繆愛釵酥恥g.瓒滋弟護酸 324文件名附 1 ：

10、旅游涉外饭店星级的划分及评定h. 有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市交通图和旅游景点介绍;i.客房、卫生间每天全面整理 1.j.24 :卜弩饶嘤赚抵邂矗余：k. 瘫谯一歟瓷东够赛:L 囂懲人篆企嘴蛍菱级疋黏：一6.2.6畲打叟於吶a.b. 有中餐厅，能提供中餐；晚餐结束客人点菜时间不早于20c. 有咖啡厅（简易西餐厅），能提供西式早餐； 咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于 12 小时并有明确的营业时间：d. 疽狰燼滾僕養平衆务陪璇猛：e. 繚厅猝詈，锁荻爺傣奚屈證菱6.2.7a. 位.畫合殘:;b. 嗨绸逡竜蜒爲.用隧能护粉弦傭浊政 i 晒爲坯c. 冷菜间

11、、面点间独立分隔，有足够的冷气设备；冷菜间内有空丸滓龟迓戲丫d.d. 暫臨螺就爲瘵？e. 浇喘间,辻建台穆g.h.f.6.2.7脅配国城a. 湊欣切牢疫就停车爨？b. 4 层（含）；、询璜舄话畧詡殴暮,电子文件编码JDLY01628-6c. 有公用电话，并配备市内电话簿；文件名附 1:旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-7d. 羽彗玄势谡豹於粪工供河文e. 乳卜诵煽；幽啓羔會旦鞍 7G 轧f.边脅郦黑:.段步谊袴:g. 宣应麹寳逅芬 n6.3631632饭店内公共信息图形符号符合LB/T0016.3.3有空调设施，參区墟通风良好。6.3.46.3.5a.b. 总服

12、务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账，24c. 嬢鞭薇蔥雖乘?d. 提供一次性总账单结账服务（商品除外）e. 嗟燃愕.划卡聾.茹？f.12g. 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅蔣量倉仆雜、各种交通工具时 i（*.与隹店客人相适应的报刊；h.:i.:j. 设门卫应接员，16k. 设专职行李员，有专用行李车，18l.设值班经理，24:m. 设大堂经理，18n.。.嫩谟叢青寻扎崖参了p.提供代客预订和安排出租丸车股务：文件名附 1:旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-8q. 小门厅及主要公共区域有残疾人岀

13、入坡道，配备轮椅：有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供斡題展务：r.能用英语服务；各种指示用和服务用文字至步裁申逹宾司汕条底s. 总机话务员至少能用 2 种外语（英语为必备语种）636a. 至少 40 间（套）b. 虜術页张囂響;c. 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架尊配套家具匸室内满铺地毯*或为木地板；宣內采用区城的物照明度良好*d. 有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳；采取有效的防滑措施；卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物

14、照明度良好； 有良好的排风系统或排风器、110/220 伏电源插座；24 小时供应冷、热水；e.e. 有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统；播放频道不少于16 个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单；播放内容应符合中国政府规定；自办节目至少有两个频道，每日不少于两次播放，晚间结束播放时间不早于0 时；f.具备有效的防噪音及隔音措施；g. 有遮光窗帘；h. 碣站入剩?i.卿囈房j.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；k. 有与饭店本身星级相适应的文具用品；有饭店服务指南、 价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊

15、；l.客房、卫生间每天全面整理1 次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全；m. 提供开夜床服务，放置晚安卡；n.24 小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；文件名附 1 ：旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-9o. 客房内一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；p. 客人有房间会客，可应要求提供加椅和茶叶服务；q. 提供叫醒服务；r.嬢鞭證魚噩禺垃t.s. 有送餐菜单和饮料单，18.t.提供擦鞋服务。6.3.7a.b. 有中餐厅；晚餐结束客人点菜时间不早于21 :c. 有咖啡厅（简易西餐厅），能提供

16、自助早餐、西式正餐；咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于 16小时并有明确的营业时间：d. 呵護倉找妄舎率阿.菠小划豹片,鹉递暫产宵弐爲豎熒备,e. 珥噹立騎诃就歉餐讥匚f.6.3.8jja. 也畫合殘:;b. 瞬为邈奄彎.爲:.用怆滑护如耀喇朋鳴嗚编弘c.:d. 粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足；e. 有足够的冷库；f.洗碗间位置合理；g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进岀分开的弹簧门；i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。6.3.9公共区域文件名附 1:旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL

17、Y016页码28-10a. 提供回车线或停车场；b. 3 层（含）以上的楼房有足够的客用电梯；c. 有公用电话，并配备市内电话簿；d. 有男女分设的公共卫生间；e.e. 代售邮票、代发信件，办理电报、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗箭歳塞；f.讯婆吋为算人殺供駛医左很：g. 啊好熬供繼专阴絶秤広我慝明紅,6.3.10选择项目（共 79 项，至少具备 11 项）6.3.10.1客房（10 项）a.b. 予世闻爲饮塑來專雜*c. 不少于 50 的答房卫生间淋浴与浴扛分设；d. 不少于 50%的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）：e.e. 设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，

18、楼层有供客人使用的商务中f.:h.g. 24 卜诗險験探疫餘農屣亂h. 委托代办服务（金钥匙服务）6.3.10.2餐厅及酒吧（9 项）a. 卿乂第询氓:；b. 谭哼少够集窒、c.隕來葛令辱:菱饰慕.华、轉谪裁農紳曹歿記宥嗖门浚窩客曆腌？d.:e.:f.有风味霍厅*文件名附 1:旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-11g. 有至少容纳200人正式宴会的兀宴会厅趾有专 J 的宴含厨房：h. 有至少 10 个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）；i. 有 24,卜时营业的養厅6310.3商务设施及服务（5 项）a. 提供国际互联网服务，传输速率不小于64Kbit / s：b

19、. 封闭的电话间（至少两个）；c. 洽谈室（至少容纳 10 人）:d. 提供笙译、口译和专职秘书服.緘e. 图书馆（至少有 1000 册图书人6.3.10.4会议设施（10 项）a. 有至少容纳 200 人会议的专用会议厅，配有衣帽间；b. 至少配有两节小会址室：c. 同声传译设施（至少 4 种语言）；d. 有曼诂会谊设施：e. 有现场视音.頻转播系统：f.有供出甩的电肋庚电.脑投影仪.普通胶片投胪仪、幻灯机、录像机、文件静铮机：g. 有专门的复印莖.配备足够的旻印乩设备:h. 有现代化电子印刷戾裳订设矗：i.有照粗胶卷冲印室）j.有至少 5000 平方米的展：厅。6.3.10.5公共及健康娱

20、乐设施（42 项）a. 歌舞厅*b. 卡拉 0 奸或 KTV 房 （至少 4 间）：c. 聘戏机室：d. 棋腥室：e. 影剧场:f.定期联舞表演；文件名附 1 ：旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-12g. 步功能厅，能提供会这.冷饕会.洒会等照务及兼作眠厅.算厅：h. 健身房：i. 按摩室：j.桑拿浴：k. 蒸汽浴：l. 冲浪浴：m. 日光浴室：n. 室内游泳池（水面面积至少 40 平方米）；o. 室外游泳池（水面面积至少 100 平方米）；P.网球场：q. 保龄球室（至少 4 道）；r. 畢宕堀习宣匸s. 璧環室*t.桌玻室：u. 多功能练合健身按舞器：v.

21、电子尔夫球场:W.离尔夫球练习场：x. 高尔夫球场（至少 9 洞）；y. 囂车场：z. 公回：aa. 跑马炀：ab. 射击场：ac. 射箭如ad. 实战模拟牌艺场：ae. 乒乓球室：af. 溜冰執ag. 室那漕雪场：文件名附 1 ：旅游涉外饭店星级的划分及评定电子文件编码JDL Y016页码28-13ah. 自月诲滨浴场：ai.潜水*aj.海上冲浪：ak. 釣鱼：al. 美容美发室：am.精品店;an. 独立的书店;ao. 独立的鲜花店：ap. 婴儿首护及儿童娱乐室。6310.6安全设施（3 项）a 电子卡门磧匸b. 容房贵重舸品保险體：c. 电备发电糸紅6.4 四星圾6.4.1扳店布閒合理a. 功能划分合理;b. 设族使用方便.妥全：6.4.2内外装修釆展离褂、豪冬村料，工艺壻致，具有寒出风恪。6.4.3饭店内公共信息图形符号符合LB/T001 q6.4.4有中央空调（别墅式度假村除外）T锂区域过風良好*6.4.5有与饭店莖圾相适应的计算机管