玉米秸秆饲料化处理技术-饲料与饲养

1、1玉米秸秆饲料化处理技术陈健 王顺建萧县是一个以种植业和养殖业为主的农业大县，常年种植玉米4.2万余公顷，生产玉米2.4亿公斤左右，生产玉米秸秆0.6亿多公斤。萧县有6个饲料加工厂，生产的玉米除满足本县需要外，主要销往江苏、上海、广东等省市用于饲料加工；而玉米秸秆10%用于直接还田,5%用于牲畜饲料，85%的秸秆被就地焚烧或作为燃料，造成了资源的极大浪费。目前，秸秆综合利用主要新途径是作为肥料开发利用、作为新型能源、作为畜牧饲料、可降解材料、工业原料和培养食用菌基料等。因此，玉米秸秆的综合利用可加速畜牧业和轻工业的发展，而且能改善生态环境，促进农村产业结构调整以及生态效益、社会效益、经济效益同

2、步增长，保持现代农业可持续发展。为此笔者进行了玉米秸秆饲料化技术的探讨，现总结如下：1玉米秸秆的化学组成玉米秸秆是指玉米收获后的茎秆、叶片和玉米芯，玉米秸秆不同部位其化学组成有所差异。玉米茎秆的营养成分为：可消化粗蛋白为23.0%、粗纤维34.3%、粗灰分6.9%、钙0.6%、磷0.1%。玉米芯的营养成分见表1。2表1玉米芯的营养成分单位：MJ/kg、% mg/kg主要成分含量氨基酸含量维生素和微量元素含量消化能2.968赖氨酸0.08核黄素1.1代谢能负值蛋氨酸0.03烟酸7.3粗蛋白质2.70苏氨酸0.09泛酸3.8粗纤维36.7异亮氨酸0.08铁210钙0.06组氨酸0.04铜6.6磷0

3、.46缬氨酸0.11锰5.6粗脂肪1.8亮氨酸0.16硒0.08粗灰分-精氨酸0.09-水分6.0苯丙氨酸0.09-甘氨酸0.12-2玉米秸秆饲料化安徽省萧县农业委员会萧县2352002玉米秸秆饲料容积大， 适口性差， 动物采食有限， 消化利用差， 猪禽对秸秆难以利用， 牛羊对其利用率稍高。牛对玉米秸秆的消化能为10634KJ/kg，猪对玉米秸秆的消化能为1可以说秸秆对反刍动物有一定的营养价值和生产价值，对单胃动物的营养价值极低。要提高玉米秸秆的饲喂价值，关键在于加工处理，破坏秸秆的组织结构，降低纤维成 分的结晶性。玉米秸秆饲料化通常采用物理、2.1物理处理2.1.1铡切2.1.2揉切揉切是一

4、种理想的秸秆物理处理方法， 就是应用挤丝柔碎机对玉米秸秆的精细加工， 使 之成为柔软的丝状物，其质地松软，能提高牲畜的适口性、采食率和消化率。为适应反刍家 畜对玉米秸秆饲料的取食，一般将玉米秸揉碎，饲喂牛、羊等反刍家畜。玉米秸秆的揉切技术不仅为玉米秸秆的综合利用提供了一种手段，而且还可弥补我国饲 草短缺，为玉米秸向工业品转化开辟了新渠道。其主要技术措施是将收获后的玉米秆压扁并切成细丝；切丝后揉搓，破坏其表皮结构，大大增加水份蒸发面积，使秸秆35个月的干燥 期缩短到13天，并且不破坏其纤维强度，保持了秸秆的营养成分；干燥后机械打捆。据测 试玉米秸秆干贮草粗蛋白为7.16%，保存率达到91.48%

5、，无氮浸出物为63%。2.1.3压块压块饲料是将玉米秸秆经铡切、混料、高温高压轧制而成，其营养成份高，适合牛羊饲喂，便于运输和储存。这一新技术可明显提高秸秆饲料的有效营养成分。压块饲料的突出 优势是，经过熟化工艺将饲料由生变熟，可添加钙等微量元素，有特别的焦香味，无毒无菌，牲畜采食率达100%。原料除玉米秸秆外，还可用稻草、麦秸、牧草等，可用于牛、羊、马等牲畜食用。据试验，奶牛饲喂压块饲料产奶量可提高16.4%，牛奶内脂肪量增加0.2%；肥牛饲喂压块饲料增肉率达15%，且生长加快，出栏周期缩短。据测定，玉米秸秆压块饲料富含磷、铁、钙，粗蛋白含量6%8%,粗纤维含量34%，粗灰分低于9%。玉米秸

6、秆压块后 的体积比秸秆的体积减少6到8倍，便于贮存运输，储存期长，一般为6到9个月，如果采 用生物技术进行深加工，会进一步增加该饲料的营养价值和生物活性，提高动物免疫功能， 改善肉、乳品质，提高产量和降低饲养成本。2.1.4热喷热喷是将粉碎后的秸杆投入压力罐内，经短时间低、中压蒸气处理，然后喷放，以改变其化学物理结构，成为优质饲料。经热喷处理后的秸杆饲料，粗蛋白含量有较大提高，消化 吸收率也成倍增长。2.2化学处理利用酸碱等化学物质对玉米秸秆进行处理，降解部分纤维素，以提高其饲用价值。在生 产中广泛应用的有碱2165KJ/kg。化学和生物学等处理方法。民间流传着“寸草铡三刀，无料也上膘”最传统

7、的一种方法，玉米秸秆铡切简单方便，的谚语，很有科学性，这也是我县饲喂牲畜的但适口性、采食率、消化率等均不理想。3化和氨化处理两方面。2.2.1碱化2.2.1.1氢氧化钠处理1）、碱的湿法处理1用氢氧化钠进行湿法处理： 先配制1.5%氢氧化钠溶液，再用相当于秸秆10倍量的氢 氧化钠溶液在室温下浸泡秸秆3天，多余的碱用水冲洗掉，最后用经处理后的秸秆饲喂家畜。这种处理方法的优点是能维持饲草原有结构，有机物质损失较少。经此法处理的秸秆，纤维素成分全部保存， 干物质大约只损失20%。它能提高消化率； 有芳香味， 适口性好； 设备简单， 花费较低。但是，用这种方法处理秸秆，在用水冲洗过程中，将有2530%

8、的木质素、815%的戊聚糖物质损失掉。而且用大量的水冲洗，也易造成环境污染。2轮流喷洒法： 方法是用1.5%的氢氧化钠溶液轮流喷洒秸秆，喷洒碱液后，不用水冲洗，而用磷酸中和。中和溶液中可以加入适当的微量元素，尿素，糖蜜和维生素物质。用此法处理，有机物质消化率可以提高到66%。 浸泡法： 方法是将秸秆放在1.5%氢氧化钠溶液中浸泡0.51小时，再晾干0.52小时，随之在10C左右的气温下堆放成熟36天，最后用经堆放的秸秆饲喂家畜。进行第二 批浸泡时要添水，并按每千克秸秆加60克氢氧化钠， 以保持氢氧化钠溶液的1.5%的浓度。 据试验经此法处理的秸秆，有机物质消化率可以提高2025%。如果在浸泡液

9、中加入35%的尿素，处理效果更好。2）、碱的干法处理技术用氢氧化钠进行干法处理时， 先按每100千克秸秆用1.5%的氢氧化钠溶液30升喷洒于秸秆，且边喷洒边搅拌，使之充分混合，以便碱溶液渗透于秸秆中。处理后的秸秆不需要用水冲洗就直接堆存在仓库或地窖里，也可压制成颗粒饲料，需要用时即可取出来直接喂家畜。据试验用此种方法处理的秸秆，消化率可提高1215%。但是，由于这种秸秆其碱的残余量较多，家畜饲用后引起饮水、排尿增多，且容易污染环境。2.2.1.2石灰处理41）、石灰乳碱化法先将45千克的石灰溶于1吨水中，调制成石灰乳（即氢氧化钙微粒在水中形成的悬浮液）再将秸秆浸入石灰乳中35分钟，随之把秸秆捞

10、出，放在水泥地上晾干，经24小时后即可饲喂家畜。捞出的秸秆不必用水冲洗， 石灰乳可以继续使用12次。为了增加秸秆的适口性，可以在石灰乳中加入0.5%的食盐。在生产中，为了简化石灰手续和设备，可以采用喷淋法，即在铺有席子的水泥地上铺上切碎的秸秆，再用石灰乳喷洒数次，然后堆放，经软化12天后即可饲喂家畜。2）、生石灰碱化法按每100千克秸秆加入36千克生石灰，搅拌数次使之均匀，再放适量的水，使秸秆浸透，随之在潮湿状态下保持34昼夜使之软化，最后分批取出晾干即可给家畜饲用。石灰处理的秸秆，效果虽不及氢氧化钠处理的好，且易发霉，但石灰来源广，成本低，对土壤无害，且钙对家畜也有好处，故可使用，但使用时需

11、要注意钙磷平衡，适当补充磷酸盐。2.2.1.3过氧化氢处理用碱性过氧化氢处理秸秆时，按过氧化氢的用量占秸秆的干物质的3%计，将过氧化氢溶再用水将秸秆的含水量调至40%左右，在15-25 C条件下,液均匀地喷洒在经切细的秸秆上，密闭保存4周左右，最后开封将秸秆放在水泥地上晾干即可喂家畜。2.2.1.4碳酸钠处理用碳酸钠处理秸秆时，按每千克秸秆干物质用80克碳酸钠（即8%计），再按上述湿法碱化处理法进行即可。2.2.2氨化玉米秸秆饲料加工中最为实用的化学处理方法是氨化。秸秆的主要成分是半纤维，纤维素和木质素。半纤维和纤维素可以被草食家畜消化利用，木质素则不能。而秸秆中的纤维和半纤维素有一部分不能消

12、化的木质素紧紧结合在一起，阻碍牲畜消化吸收。氨化的作用就是在于切断这种联系，把秸秆中可利用的营养解放出来。氨化法的处理剂有氨水、液氨、尿素等，用得最多的是尿素。2.2.2.1氨化的优点氨化可提高秸秆的粗蛋白含量一倍以上。增加了秸秆的营养价值。氨化可提高秸秆消化率20%以上。氨化后的秸秆结构疏松，味道糊香，适口性好，家畜采食量可提高20%以上，对喂养牲畜起到良好的效果。用氨化秸秆喂牛、羊可减少精料，降低养殖成本，且使牛羊的增重速度加快，提高收入。氨化能杀死秸秆中的霉菌，有利于牲畜的健康和饲料存储。氨化技56术工艺简单成本低可作为产业化生产。2.2.2.2氨化的技术路线秸秆收获打捆或堆成垛塑料膜密

13、封或装袋注入液氨或尿素、碳铵的水溶液密封 发酵-优质饲料-喂养牲畜。2.2.2.3氨化的方法将农作物秸秆切成23厘米长的小段，分层压实后，每100公斤秸秆加15%的氨水1215公斤，逐层喷洒氨水，最后封严。2.2.2.4氨化秸秆的饲喂氨化秸秆的用量以占饲草量的40%60%为宜。开始时在氨化秸秆中可掺入1/31/2的 未氨化秸秆饲喂。饲喂氨化饲料时要搭配豆饼、棉籽饼、酒糟等，并补喂富含维生素和矿物 质的饲料。氨化秸秆只能作牛、羊等反刍家畜饲料，但对未断奶的犊牛、羔羊应慎用。猪对 氨化秸秆利用率很差，一般不提倡饲用。2.2.2.5注意事项1保证氨贮时间：根据气温条件，灵活掌握氨化秸秆的发酵时间，

14、一般25C 30C时氨 贮7天，20r左右氨贮25天，冬季氨贮40天以上。2氨贮质量要求： 氨化好的秸秆为棕黄色，有糊香味，氨味也较浓，手摸质地柔软。3讲究取料方法 ：喂前按需要量将氨化秸秆从氨化池中取出，放阴凉处。一般晴天晾1012小时，阴雨天需晾24小时以上，以略有氨味而不刺激入眼鼻为佳。每次取料后，要 密封好氨化池。2.3生物学处理生物学处理主要指微生物的处理。微生物种类很多，但用于饲料生产真正有价值的是乳酸菌、纤维分解菌和某些真菌。应用这些微生物加工调制的饲料如青贮饲料、发酵饲料和一些微生物制剂。李日强（2001）用青霉、白地霉等发酵玉米秸秆后粗蛋白提高259.6%;纤维素、半纤维素降

15、解率由38.17%下降到36.07%。生物处理玉米秸秆饲喂绵羊，其表观消化率提高了35.3%（ PV0.01）（李秋玫，1999）;采食量也显著增加（P0.05）；同时提高了增重（PvO.01）（李秋玫，2000）。2.3.1青贮玉米青贮饲料是将含水率为6575的玉米秸秆经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过乳酸菌的发酵作用，而得到的一种优质粗饲料。青贮后的玉米秸秆，不仅能有效地保存原玉米秸秆的营养成分，而且能有效地杀死秸秆中病菌、虫卵，破坏杂草种子的萌发能力，减 少其对家畜及下茬农作物的危害。青贮饲料制作技术简单、易保管、成本低，四季皆可使用， 适宜在农村养殖户中推广应用。2.3.1.1青贮设备

16、青贮设备宜建在地势高燥，土质坚硬，地下水位低，靠近畜舍，远离水源和粪坑的地方， 要坚固结实，不透气，不漏水。内部要光滑，窖壁应有一定倾斜，上宽下窄，底部必须高出地下水位0.5米以上，以防地下水渗入。青贮设备的容积以家畜饲养规模来确定，一般每头 牛每年需青贮饲料710000千克。青贮设备的类型有以下几种：1青贮塔： 其是用砖和水泥等制成的永久性塔形建筑。塔呈圆筒状，上部有顶，防止雨 水淋入。一般塔高1217米，直径3.66米，原料由顶部装入。2青贮窖： 有圆形、长方形、地上、地下、半地下等多种形式。长方形容的四角必须做成 圆弧形，便于青贮料下沉，排出残留气体。地下、半地下式青贮窖内壁要有一定斜度

17、，口大 底小，以防止窖壁倒塌。青贮窖优点是建窖成本低，技术要求不高、易成功。缺点是青贮饲 料损失率高，窖的使用寿命较短。3青贮壕： 其通常挖在山坡一边，如有条件，其底部和四壁可用水泥抹平，底部一端要倾 斜，以利于排水。一般深1.53.5米，长宽可根据需要确定。青贮袋： 用聚乙烯无毒塑料薄膜制成的塑料袋，袋一般厚l毫米、宽100厘米、长100170厘米，可贮玉米秸秆约200千克。塑料袋青贮方法设备简单，方法简便，适于小规 模饲养。2.3.1.2青贮条件水分： 玉米青贮饲料中应含有一定量的水分，比较适宜的水分含量应在6575。糖： 糖是玉米青贮饲料的主要营养成分，一般要求玉米青贮含糖量不得低于2，

18、而玉米带穗青贮时含糖量一般在4以上，基本可以满足需要。3氧气：能否提供厌氧环境是青贮能否成功的关键。 在厌氧条件下，乳酸菌才能大量繁殖。2.3.1.3注意事项原料要切碎： 青贮玉米要切碎，这样易于压实，并能提高青贮设备的利用率。同时切 碎后渗出的汁液中有一定量的水分，利于乳酸菌迅速繁殖发酵，提高青贮饲料的品质。2装填要压实： 装填前，先将窖（塔）彻底打扫干净。底下铺一层1015厘米的干草， 以便吸收青贮汁液。窖（塔）顶要封严：窖（塔）装满后，先在上面盖一层厚约20厘米的干秸秆或干草,再盖一层塑料薄膜，最后压土，土层厚3050厘米。4玉米秸秆青贮要一次完成： 在青贮过程中，要连续进行，一次完成。

19、青贮设备最好在当天装满后再封严，中间不能停顿，以避免青贮原料营养损失，甚至发酵或腐败，导致青贮 失败。概括起来就是要做到“六快”，即做到快割、快运、快切、快装、快压、快封。2.3.1.4青贮饲料的标准上等： 黄绿色、绿色，酸味浓，有芳香味，柔软稍湿润。中等： 黄褐色、黑绿色，酸味中等或较少，芳香、稍有酒精味，柔软稍干。3下等： 黑色、褐色，酸味很少，有臭味、干燥松散或粘软成块。不宜饲喂，以防中毒。2.3.1.5青贮饲料的饲喂青贮饲料经过45天左右的发酵，即可开窖饲喂。取用时，应从上到下或从一头开始，每 次取量，应以当天喂完为宜。取料后，必须用塑料薄膜将窖口封严，以免透气而引起变质。饲喂时，应先喂干草料，再喂青贮料。青贮玉米有机酸含量较大，有轻泻作用，母畜怀孕后 不宜多喂，以防造8成流产，产前15天停止。若青贮料酸度过大，可用510石灰液中和饲喂。牲畜改换饲喂青贮饲料时应由少到多逐渐增加，停喂青贮饲料时应由多到少，使牲畜 逐渐适应。2.3.2微生物制剂微生物制剂有很多种，当地采用的是吉林农业大学动科系研制的新一代干秸秆饲料生物 调制剂，它是由乳酸片球菌、保加利亚乳酸杆菌、植物乳酸杆菌、粪链球菌合理配伍组成的高效活性微生物制剂。玉米秸秆经新一代干秸秆饲料生物调制剂处理后，可使干秸秆变软， 提高适口性，易消化吸收。比未调制的干秸秆采食多2030%，干秸秆的利用率由30