旅游英语会话课程标准

1、旅游英语口语课程标准课程名称：旅游英语口语英文名称 ： Oral English for Tour Guides课程编号：适用专业：旅游管理、旅游英语、酒店管理开课部门 ：外语教研室总学时：104一、课程性质旅游英语口语是专门针对旅游管理、旅游英语、酒店管理专业学生所开的一门专业必修课，属于职业技能课。该课程在专业课程体系中属于核心专业课程，起到衔接上下的作用。其教学目的是通过生动的旅游英语口语教材的学习和配套练习培养学生具备基础的旅游英语的口语表达能力，使得学生在从事旅游业工作，参加各种形式的具体旅游活动中具备运用英语进行一般的交流和交际的能力。二、课程目标1、职业技能目标：学生能在从事旅游

2、业工作和参加各种具体的旅游活动中用英语进行交流和交际。2、知识目标：要求学生能掌握旅游行业的概要知识，中国文化习俗和西方文化习俗的基本知识。3、职业素质养成目标：学生能运用英语完成旅游业工作任务并具备处理各种问题的能力。4、职业技能证书考核要求：暂无。三、课程设计思路本门课程的主要任务涵盖导游的接团、旅游途中英语表达、景点解说、入住酒店、安排餐饮等相关内容的教学和训练，在教学中将这些内容分为六大模块，同时补充课外的一些相关内容，理论和实践相结合，促使学生把英语作为工具，在从事旅游业各项活动中，达到能够灵活运用的目的。四、先修课程1 导游业务基本内容：该课程主要介绍了关于旅行社团队接待服务规范，

3、旅行社的选择，散客旅游的特点，旅行社散客业务的种类和服务内容，旅行社门市柜台服务，旅行社的行李服务等方面的内容。要 求： 学生能掌握与导游业务相关的知识并运用到实践中，包括旅行社团队接待的流程、旅行社的选择、旅行社散客业务经营的对策、旅行社门市柜台服务和票务行李服务。2 旅游市场营销基本内容：该课程主要介绍了关于产品设计原则、新产品的策划与设计、 旅行社价格的种类、旅行社的定价目标、旅行社的销售渠道策略、促销方式的选择以及旅行社的主要促销方式等方面的内容。要 求：学生能进行旅游线路设计，策划旅行社新产品，掌握旅行社的定价方法、价格策略以及销售渠道策略。五、教学内容及要求项目一：旅游常识（一）参

4、考课时：4 学时；其中理论2 学时；实践2 学时。（二）学习目标：学生能熟练地掌握有关旅游的基本常识。（三）教学内容及要求：1、 技能要求：学生能熟练地介绍旅游的概念、意义以及当今中国国内旅游业的现状。2、知识要求：学生能掌握旅游的概念、意义、旅游活动安排的程序、旅游的分类及对旅行业务的安排并了解目前中国旅游业的现状。3、 实践内容：学生复述旅游活动安排的程序、旅游的分类及对旅行业务的安排等知识点，介绍目前中国旅游业所面临的问题并提出解决方案。4、教学重点与难点：重点是旅游的概念、意义、当前中国旅游业存在的问题；难点是旅游活动安排的程序、旅游的分类及对旅行业务的安排、解决从业人员素质问题。（四

5、）教学活动设计：教师介绍有关旅游的基本常识，随后由学生分组讨论当今中国旅游业所面临的问题及对策。（五）考核标准：根据授课内容掌握情况和课堂表现打分。项目二：宾馆饭店业及与之相关的导游业务（一）参考课时：4 学时；其中理论2 学时；实践2 学时。（三）教学内容及要求：1、技能要求：学生能熟练地用英语介绍酒店的主要部门以及如何用英语预定酒店。2、知识要求：学生能掌握酒店的功能、业务开展的一般性知识和服务要求、入住酒店的交际方法、旅游活动的报价和掌握旅游线路安排方法及旅游的组织过程，熟悉酒店主要部门的英语表达、酒店预订表达。3、 实践内容：学生用英语模仿在餐馆进行问答的场景，从预订到用餐，包括点菜，

6、结帐等。4、 教学重点与难点：重点是安排合适酒店及餐饮等服务项目；难点是对游客的心理需求有了解。（四）教学活动设计：教师介绍酒店的功能、业务开展的一般性知识和服务要求、入住酒店的交际方法、旅游活动的报价和掌握旅游线路安排方法及旅游的组织过程等知识，然后学生分组进行酒店活动模拟。（五）考核标准：根据授课内容掌握情况和课堂表现打分。项目三：旅游报价、旅游线路安排（一）参考课时：4 学时；其中理论2 学时；实践2 学时。（二） 学习目标：学生能熟练地掌握与旅游报价及旅游线路安排相关的知识。（三）教学内容及要求：1、技能要求：学生能熟练地用英语在机场进行购物、兑换外币、候机、确认酒店房间预定。2、知识

7、要求：学生能掌握出租车旅游联系、乘车旅游的一般性知识。3、实践内容：学生用英语模仿在机场进行购物、兑换外币、候机的场景。4、教学重点与难点：重点是熟悉施行社管理程序；难点是安排线路的科学性。（四）教学活动设计：教师介绍出租车旅游联系、乘车旅游的一般性知识， 然后学生分组进行机场购物、兑换外币、候机活动模拟。（五）考核标准：根据授课内容掌握情况和课堂表现打分。项目四：中外景观（一）参考课时：6 学时；其中理论2 学时；实践4 学时。（二）学习目标：学生能熟练地掌握与中外自然景观、人文景观相关的知识。（三）教学内容及要求：1、技能要求：学生能熟练地用英语介绍中外典型的自然景观和人文景观。2、知识要

8、求：学生能掌握英国海德公园的特点，即不同的人到此演讲并对比中国公园或园林如西湖等，并了解美国的历史和加拿大的地理概况及人文景观。3、 实践内容：学生用英语介绍某一中外典型的自然景观和人文景观。4、教学重点与难点：重点是介绍中国的长城、长江、桂林、黄山、上海等自然景观和中国建筑如寺庙、园林等人文景观；难点是国外的自然景观部分介绍如美国的黄石公园及国外的人文景观。（四）教学活动设计：教师把全班学生分为四大组，一组负责中国的自然景观介绍，一组负责中国的人文景观介绍，一组负责外国的自然景观介绍，一组负责外国的人文景观介绍。每组选择一个典型的景观来进行介绍，在全班表演。（五）考核标准：根据课堂表现打分。

9、项目五：中外文化差异（一）参考课时：6 学时；其中理论2 学时；实践4 学时。（二）学习目标：学生能熟练地介绍中外文化的基本差异。（三）教学内容及要求：1、技能要求：学生能熟练地用英语介绍中外文化差异。2、知识要求：学生能对文化的概念有一定认识，了解体育运动的基本知识如美国的棒球运动和世界上主要的几种运动项目；中国的京剧、地方戏，并与英国流行音乐革命的情况作对比；中国的春节，了解世界各地新年庆祝活动情况；中外饮食的差异等。3、实践内容：学生用英语简单地介绍中外文化差异并举例说明。4、教学重点与难点：重点是中国的文化精华，如京剧、汉字等；难点是国外的文化，特别是西方的文化。（四）教学活动设计：教

10、师从各个方面如体育、音乐、饮食、服装等对中外的文化差异进行介绍，然后要求学生选择其中一个方面写一篇论文。（五）考核标准：根据论文的写作情况打分。项目六：中外历史文化名城、名人（一）参考课时：6 学时；其中理论2 学时；实践4 学时。（二）学习目标：学生能熟练地介绍中外某一历史文化名城或名人。（三）教学内容及要求：1、 技能要求：学生能熟练地用英语介绍中外某一历史文化名城或名人。2、 知识要求：学生能对世界各地的主要旅游景点以及重要历史人物有所了解。3、实践内容：学生用英语简单地介绍天安门广场，了解世界时装中心法国巴黎和意大利比萨斜塔；介绍埃及金字塔、英国和澳大利亚概况；介绍法国的几个重要景观，

11、德国汉堡，和东京；历史人物丘吉尔。4、 教学重点与难点：重点是介绍北京，上海、 西安， 丘吉尔等；难点是介绍国外的几个重要旅游城市，如巴黎、伦敦等。（四）教学活动设计：教师对世界各地主要景点进行概要性的介绍，要求学生选择其中一个景点课后查找资料后在课堂上用英语进行此地的导游词演讲。（五）考核标准：根据学生的课堂演讲表现打分。六、实施建议（一）教学方法：要提高口语水平需记住“熟能生巧”，所以在本课程的教学方法上应以学生开口练习为主，教师补充课外知识为辅。（二）教学评价：本课程考核目的是指考试要对学生在旅游英语口语的学习状况进行描述，帮助学生认识自己的学习状况（包括学习态度、学习方法、思维方法、意

12、志品质等）；同时对教学状况作出检查，为教学提供反馈信息， 判断本门课教学目的的达成度；也为教师的教学评价提供必要的依据等等。考核的内容范围是旅游英语应用的具体而必要的情景里涉及的句式表达，对中外文化的了解，旅游景点的英语解说，主要解决言语表达中遇到的文化背景、语言知识运用和旅游从业人员应对各种相关事宜处理的问题。考核方法为采用笔试（考核旅游基础知识）加上口试（考核交际能力水平）。学期课程成绩由两部分构成：平时成绩和期末考试成绩，其中平时成绩占50%，考查成绩占50%。平时成绩主要包括学生的课堂参与、作业完成及学期内几次主要测试的成绩组成；期末考试方法较为灵活，基本上由任课教师决定，在期末采用讲话、口语交谈等方式完成一定的口语作业。（三）课程资源的开发与利用：1 使用教材：导游英语口语2参考书：英语导游口译手册，何川编著，中国青年出版社。英语生活情景会话，旅游教育出版社。当代美国英语会话， 杨