真功夫-人事实务手册P29.

1、人事实务手册真功夫餐饮管理有限公司目 录员工应聘申请表入职登记表第一次职前简介第二次职前简介员工工作表现评估表员工转铺明细表人事异动汇总表离职表离职信息表年度请假卡奖惩申请表员工活动计划表决议行动计划表餐厅人力资源工作检查表人事实务检查使用说明人事实务检查准备资料人事实务检查检查表人事实务检查 - 员工面谈人事实务检查 - 管理组面谈人事实务检查总结人事实务检查 - 行动计划员工应聘申请表姓名性别民族学历年龄出生日期身份证号码：户籍所在地：现暂住地址：个人联系电话：紧急联系人：联系电话：语言：普通话广东话英语希望待遇：学学校名称专业入校时间离校时间毕业/肄业学历习经历工作单位名称工作内容入职日

2、期离职日期最后月薪离职原因工作经历曾否在真功夫工作过？没有有若有，那一间餐厅及工作时间：曾否患有疾病或传染或损伤而可能影响你申请此职位？曾否有刑事罪行或行政处分纪录？本人保证表内所填内容属实，如有虚假，可被即时解雇而无需做出任何赔偿。申请人签名：日期：年月日此段由经理填写初试：考察素质：；结果：不通过参加复试面试人：面试日期：复试：考察素质：；结果：不通过录用面试人：面试日期：报到时须带备- 身份证复印件- 学历证明原件及复印件- 一寸彩色照片5 张- 银行存折 / 卡复印件 ( 本人 )-黑色防滑鞋配黑色长裤学生证原件及复印件( 在校学生 )市卫生防疫站健康证及培训证原件及复印件流动人口计划

3、生育证明原件及复印件( 外地员工)入 职登记 表姓名：性别：出生日期：年月日籍贯：民族：政治面貌：男 女照身份证号码：现居住地址：电话 / 手机：片户籍地址：邮编：联系电话：学校名称专业入校离校毕业 /学历 统招自费学时间时间肄业 电大职大习 函授自考经其它：历工作单位名称职称/职务入职离职最后离职证明人单位电话日期日期月薪原因工作经历婚姻状况：未已身高mm体重kgOFFICE： WORD PPT EXCEL 其它离异血型称谓姓名年龄工作单位职业 /电话 /个获得过何种奖励 ?职务手机人家庭奖状况惩记录受过何种处罚 ( 含行政、治安、刑事处分或处罚 )?紧急联络人姓名职业 / 职务工作单位电话

4、 / 手机爱好 / 特长：何时可到岗：您在本公司是否有亲属或朋友？无有 姓名：关系：元/ 月期望薪资：您是否患有下列疾病：先天性疾病高血压 传染病 无应聘人签名：本人慎重声明以上所填各项均属确实，如有虚报或隐瞒情形，接受开除处分。填表日期：年月日第一次职前简介主持：时间：参加者：在工作的第一个月里请您重点关注以下内容，这对您熟悉餐厅环境、公司制度和个人工作会有很大帮助。你在寻找答案的过程中，可以随时向您的师傅、管理组或其他同事咨询，相信他们会很乐意给到你满意的回复。期望着您与我们一起快速成长！主要内容： 1 自我介绍，欢迎新员工加入真功夫，并鼓励员工自我介绍，加强彼此间的沟通。 2 完成员工资

5、料表，并收集相关证件员工履历表劳动合同未婚证身份证复印件学生证（兼职在校）学历证明复印件健康证原件及复印件相片 5 张小一寸（彩照）制服按金单暂住证复印件（外地人口）注：所有复印件必须用A4 纸复印后交经理 3 发放的物品 制服、工卡价值观卡片工作笔记本 4 结合员工手册，摘要介绍公司政策：打卡制度用餐制度排班原则（班表阅读）作息制度薪酬福利餐厅不提倡的行为 5 介绍个人工作内容、发展历程、评估程序和周期。 6 讲述餐厅的训练政策和安排，介绍带训师傅。 7 介绍营运督导及餐厅内管理组成员，训练组成员，并描述他们的职责。 8 讲述餐厅的火警程序和消防知识。 9 参观餐厅（介绍消防工具及员工近期可

6、能接触的工作区间）。 10 回答员工提问并小结该会议。 11 分发制服和名单，讲解制服的保养程序和上班时的仪表要求。 12 其它（备注）：员工签名：第二次职前简介主持：时间：参加者：主要内容 ： 1、欢迎参加第二次职前简介，讲述召开目的。 2、新员工分享入职以来的感受和体会 3、重温公司及餐厅政策（依照员工手册）排班制度请假、离职程序休息 / 用餐政策岗位轮替现金政策个人卫生和清洁患病或紧急事件迟到者、缺席者政策薪资福利（工时计算、加班计算、发薪时间、养老保险、医疗、产假、婚假、年假）社会活动（员工大会/春游、秋游/精英大赛等）4、员工发展之路。5、工作表现和工作评估。6、员工沟通渠道内部沟通

7、、合作原则员工提意见的途径意见箱真功夫报员工座谈会餐厅公告栏核心价值观卡片意见沟通本 7、安全政策 8、鼓励大家提出问题和建议。 9、其他员工签名：员工工作表现评估表员工姓名：员工编号：餐厅名称：现在薪资：入职如期：现在职位：评估期限：评估人：评估日期：员工在试用期满或在同一职位连续工作满半年， 需例行调薪时作此评估， 给与及时的认可、指正，工薪亦作相应调整，当评估低于 5 分时薪资便不予调整。 （下列各项满分为 10 分）评分 评语1、 纪律：有无迟到、早退、旷工、经常请假等现象2、 评估期限内有无受到任何行政处分3、 评估期限内有无收到任何奖励4、 各岗位操作的熟练程度5、 工作时的仪表情

8、况6、 随时保持高昂的士气7、 有很好的“随手清洁的”习惯8、 能保持较快的工作节奏9、 工作时热情大方，责任心强10、敢于纠正其他员工的不当操作11、工作中能和同事保持良好的沟通12、人际关系技巧应用自如13、向管理组提出合理化建议14、具有团队精神，积极参加集体活动15、关心公司，关心部门工作员工意见：综合评价：总评分：经理签名：调薪幅度：调薪后薪资：下次调薪日期：员工签名：员工转铺明细表年月调出调入姓名编号生效日期职位餐厅职位餐厅调出餐厅：调入餐厅：经理签名：经理签名：人事异动汇总表餐厅名称：年度：内容入职离职转铺（入）转铺（出）月末发薪流失率月份人数123456789101112合计使

9、用说明：本表的使用目的是为了帮助餐厅了解全年每月员工的流动情况，以更好的加以管理。离职表姓名：员工编号：所属餐厅：职位：加入日期：申请离职日期：离职理由：找到更好工作工作未达标准管理混乱工作不适应没有发展机会其它离职类型：正常离职自动离职劝退解雇详细离职原因：你觉得公司可以从哪些方面改进：离职人员签名：日期：面谈人员意见：面谈人签名：日期：以下由餐厅填写上班截止日期：是否需办理退保手续是否制服与其它公司物品已交齐未交齐餐厅负责人签名：督导签名：注：时薪员工离职仅限于餐厅经理批准；月薪员工离职需经督导批准。以下由人力资源部填写经办人签名：核实人签名：离职信息表员工上班截离职类型餐厅名称职位备注姓

10、名止日期编号正常离职自动离职劝退解雇备注 : 如表格不够请在中间直接插入. 注意标颜色列的格式, 请务必核对清楚相关信息_ 年度请假卡餐厅：姓名：员工编号：以下由请假者本人填写以下由所序在部门审以下由人力资源部填写假期类别及请假天数（单位：天）批人填写号休假起止日期请假事由事病例节年补工产婚丧其日核日审实际起止日期假假休假假休伤假假假它批期准期1月日-月日共天2月日-月日共天3月日-月日共天4月日-月日共天5月日-月日共天6月日-月日共天7月日-月日共天8月日-月日共天9 月日-月日共天10 月日-月日共天11 月日-月日共天12月日-月日共天合计1、 使用流程：本人填写请假卡上级领导审批人力

11、资源部核准请假日期，确认是否符合公司规定。2、 此请假卡需重复使用，使用者应妥善保管，每人只限一张，使用期限为一年。3、 此请假卡由人力资源部发放，由餐厅存档。奖惩申请表申请日期：年月日申请类别个人记大功记功嘉奖记大过记过警告集体记大功记功嘉奖记大过记过警告被申请人 /中心 /市场：部门：职位：姓名：集体申请事由提议签名：审核意见：签名：审核奖惩措施：会签签名：批准签名：备注： 1、选择奖惩种类时，请将相应的奖惩类型涂成红色，请注意个人与集体之分；2、申请事由应当有理有据，叙事清楚，要有具体数据及事例佐证，并符合奖惩制度规定；如材料较多，可另附说明；3、为便于操作，建议使用电子签名后不启动文档

12、保护功能，确实需要锁定文档的，请设置临时密码，并将密码告知流程的下一个使用者。员工活动计划表餐厅名称：制定日期：活动主题活动目的参加对象预算成本开展日期活动实施细则制定人：审核人：使用说明：1、 本表使用目的是为了确保活动的开展是目标明确、计划周详的，并且活动的组织经验也可以作为知识给后来者借鉴和参考；2、 活动主题：填写诸如：员工大会、春游、比赛等名称；3、 活动目的：如激励士气、提高工作热情、提升服务意识等；4、 活动实施细则：填写活动前的准备工作及人员调配，活动过程中的流程安排及控制。决议行动计划表餐厅名称：制定日期：活动主题活动目的与会人员开展日期记录活动实施细则议题 / 问题点改进

13、/ 行动计划完成时间负责人/ 跟进人制定人：审核人：使用说明：1、 本表用于员工座谈会或沟通会后使用，目的未来议而有决，以解决问题为出发点；2、 议题 / 问题点：填写会议上提出的问题或讨论的要点；3、 改进 / 行动计划：填写改进的方法和措施。餐厅人力资源工作检查表使用说明：使用目的：此表用于检查餐厅的人事实务工作开展情况，维持餐厅人事实务工作的最低标准使 用 人：系统经理、餐厅经理、营运督导使用时间：每月/ 每季度一、劳动合同1、全职员工劳动合同：被录用的全职员工是否都在到职后30 天内签订劳动合同？是否已盖餐厅公章( 当地合同工盖公司章) 及法人章，并由员工本人签名？是否一式两份，员工档

14、案存一份，返还员工本人一份？是否于合同有效期30 天内通知并办理续签手续或提前30 天通知终止合同？续签合同的日期是否都与前一份的日期连接上？当地合同工的劳动手册与劳动合同日期是否一致？当地合同工的劳动合同档案是否已交人力资源部保存？员工在医疗期、孕期、产期和哺乳期内合同期满时，是否给予续签或延续至医疗期、孕期、产期和哺乳期满为止？2、兼职员工劳动协议：被录用的兼职员工是否都上班前签订劳动协议？劳动协议是否已盖餐厅公章及员工本人签名？是否于劳动协议有效期30 天内办理续签手续或提前30 天通知终止劳动协议？二、工资 / 工时政策：全职员工月总工时是否不超过168 小时？兼职员工月总工时是否不超

15、过120 小时？全职员工的月工资是否达到当地政府规定之最低工资标准？全职员工月总工时超过 168小时该部分是否支付 1.5 倍加班工资？全职员工法定节假日上班是否获得3 倍工资？员工是否工作每满半年( 时薪达到上限为壹年) 做一次检讨报告，并根据报告决定调薪幅度？是否根据人力资源部每年公布的加薪指引进行调薪？三、有薪假期全职员工符合国家婚姻法规定结婚的是否获得3 天有薪婚假？是否所有有薪假期都提供了相关证明并填写假期申请表？四、员工档案：员工档案是否已包含以下资料？员工应聘申请表；员工入职登记表；员工工作表现评估；劳动合同；身份证复印件；员工制服记录；暂住证复印件 ( 非当地户口适用) ；学历

16、证书复印件；健康证及卫生知识培训证复印件( 包括不断更新的) ；员工发薪银行帐号复印件；流动人口计划生育证明复印件( 非当地户口适用) ；结婚证复印件 ( 如适用 ) ；准生证复印件 ( 如适用 ) ；员工转铺是否将其档案移交对方餐厅？员工转铺是否完整填写员工转铺单并存放在其档案内？员工晋升为月薪职员是否将其档案送交人力资源部？公司要求保存在员工档案中的其他资料是否及时存放在其档案内?五、其它人事资料记录员工奖、惩是否有书面记录并有员工本人及经理的签名？健康证、卫生培训证期满时间是否有书面记录？员工假期是否有书面记录？六、劳动用工餐厅员工是否都年满16 周岁？七、女职工及未成年工保护怀孕七个月

17、以上或哺乳期的女员工是否每天工作时间不超过八小时（不包括TB时间）？是否不安排怀孕七个月以上或哺乳期的女员工晚上十点至次日早上八点上班？是否不安排未满18 周岁的未成年工晚上十点至次日早上八点上班？哺乳期的女员工是否每班劳动时间安排两次30 分钟的哺乳时间 （可合并为1 小时 / 天）？八、员工离职已离职的员工其档案内是否有离职记录？管理组是否与离职员工作离职会谈？员工离职会谈是否有书面记录并存放在专门的文件夹内？合同工离职是否通知其到人力资源部领取/ 转移人事档案( 仅适用于当地餐厅) ？离职员工档案是否保存两年？九、每月报表及其它报告员工工资报表是否于每月2 日前通过OA发送到市场人力资源

18、部的邮箱？经过营运督导签批的员工调薪、调职名细表是否于每月15 日前通过OA发送到市场人力资源部员工转铺清单是否于每月28 日前通过OA发送到市场人力资源部所有报表是否如实填写并由餐厅经理确认无误？雇员发生重大意外是否及时通知人力资源部?雇员在餐厅或社会上做了好事( 对公司形象有良好影响) 是否及时书面报告人力资源部？十、政策张贴及存放餐厅是否建有专门存放公司政策的文件夹？公司政策的存放是否完善？人事实务检查使用说明人事实务检查简介：这是一个帮助营运更好地开展有效人事实务的一种工具，它树立真功夫良好的雇主形象和减少员工流失，促进餐厅人力资源管理，提高餐厅管理水平。人事实务检查是一种餐厅人力资源

19、管理实务用表，它包括招募、绩效评估与报酬、工作环境、沟通、职业安全与健康、承诺调查、政策法规、档案管理等诸项内容的检查评估，以及定出可追踪的行动计划来达到不断改善的目的。使用方法：1.人事实务检查是餐厅有效人事事务的基础评估，可供餐厅经理、营运督导、营运经理、人力资源专员使用。2.人事实务检查以检查单的形式对餐厅的人事实务进行逐项检查，并通过与经理、员工的面对面沟通，查阅餐厅记录，观察餐厅营运情况等从多角度进行全面人事实务的了解。3.完成第一次人事实务检查检查后，检查人和餐厅经理必须一起讨论并制定出一份有针对性的行动计划。这个计划必须具备有明确的行动内容、完成时间、完成人、追踪情况等，这个行动

20、计划必须在人事实务检查检查后一周内完成，并抄送检查人和人力资源部一份。4.营运部和人力资源部有责任和义务负责追踪检查结果，并监督行动计划的完成。5.初次检查有餐厅经理、营运督导、人力资源专员共同完成。追踪可由营运顾问，或人力资源专员，或营运经理单独或共同完成（视情况而定）。6.人力资源专员每年至少要独立完成所负责的餐厅总数10 的人事实务检查检查。时间要求：每家餐厅每年至少要做一次人事实务检查检查。根据检查结果和分数决定需要检查的次数。人事实务检查准备资料餐厅名称餐厅编号餐厅经理营运督导第一次评估时间评估人追踪时间评估人需准备资料：下面列出了在进行人事实务检查以前，餐厅管理组应准备的文件及资料

21、以备检查。最近员工满意度调查和它相应之计划招聘计划餐厅政策集最近一次的训练检查表检查前30 天员工和管理组的班表员工及管理组离职率检查前2 个月员工工资支付情况申请信的保留和存档员工档案（各种记录、合同等）员工座谈会 /员工大会的记录检查前3 个月内的离职文件工作流程：本年度离职率：步骤 1简介以及检讨员工、经理离职率；A) 本年度员工离职人数；步骤 2回顾本报告表的内容；B)本月工资报告中的员工数；步骤 3进行餐厅巡视以及填写有关报告内容；C) 本年度离职率；步骤 4与至少 3位员工以及 2位经理单独的面谈；D)去年同期的离职率。步骤 5总结报告；步骤 6与餐厅经理和营运顾问回顾报告并制定改

22、善计划。人事实务检查检查表编标准内容标准号分数招募101所招募的员工身份符合当地劳动法规的要求12足够的招募资料（应聘申请表/招募海报等）13员工招募程序符合真功夫要求（面试经理受过训练/餐厅经理负责二次面试/参考人事实务系统招募工具招聘员工）44餐厅招募依照招聘需求分析及计划表以及实际的需求招聘了足够的员工25举办员工职前简介和二次简介2绩效评估与报酬86接受定期的绩效考核（员工每六个月一次，管理组一年一次）27管理组和员工了解整体报酬的原则18员工所有的工作时间都按公司规定获得报酬29管理组在绩效评估期内至少一次的工作检讨110员工和管理组都了解绩效评估的标准以及程序2工作环境711餐厅有

23、执行员工激励计划212管理组与员工之间沟通良好（常说“请”和“谢谢”）113员工休息室清洁、设备齐全以及完好214某些餐厅员工是否与管理人员是否有亲属关系？如果有，是否有偏袒这些员工2的行为第一次评估追踪实际实际评注评注分数分数沟通1015每年至少四次员工大会216每年至少四次员工座谈会217定期举行管理组会议218员工调动事先有与员工沟通过119员工了解餐厅管理组的分工责任120餐厅每月举行一次沟通会121员工了解公司的新政策或重要的事件1职业安全与健康1322所有员工和管理人员持有效的健康证223餐厅提供安全的防护用具（水鞋/ 隔热布手套）224餐厅备有急救小药箱125员工得到安全卫生的健

24、康教育126员工和管理组了解台风及暴雨等自然灾害或意外事件处理的程序127餐厅有建立安全委员会128后门保持关闭及入夜后不被使用（紧急情况立即可用）229餐厅严格执行开店打烊间隔法130餐厅防火设施（消防栓、灭火器、应急灯等）处能正常使用2满意度调查1031满意度调查至少提前 2 周告知员工232调查时主持人明确讲解调查细则（如保密及无记名的方式）233调查时的会场氛围良好234所有员工和管理组了解调查结果并提供了改善的意见235餐厅制定并执行行动计划2政策法规3036餐厅公平地执行纪律处分的政策并有书面记录237员工和管理组了解安全政策238员工和管理组了解接触新闻媒体政策239员工班表提前

25、 5 天张贴并有餐厅经理签署；管理组班表在每月1日前 5天张贴并有主管签署240员工加班按照当地劳动法规支付加班工资341餐厅正确执行员工餐饮政策142餐厅没有聘用 16 岁以下的人员343依照劳动法规，及时与员工签订了合适其身份的有效的劳动合同或协议344餐厅遵守未成年人的用工规定（上下班时间，工作时间，工作岗位等）345餐厅遵守女职工保护的政策规定（三期的规定）346工伤赔偿依照政策执行247餐厅执行员工离职面谈程序，离职面谈记录存档248执行制服政策（制服、名牌）2档案管理1249员工档案保存完好内容齐全 （相片 / 身份证复印件 / 户口本复印件 / 员工申请表/ 面试记录 / 历次评

26、估表和薪资调整记录/ 员工手册声明信等）850电脑系统资料完备（与员工档案资料吻合）151餐厅有关员工的工资资料应保留两年以上252离职人员资料保存完好且至少保存2年以上1总分100说明：凡遇带 * 号项有 1 项或以上未达标，则第一次评估的人事实务检查成绩为F；若追踪检查时 * 号项已达标，则人事实务检查成绩按实际得分等级给予降 1 级的得分；若追踪检查时* 号项仍未达标，则人事实务检查成绩仅可得F 成绩。重要提醒：请不要当着员工的面做记录！应该在完成所有问题的询问后，做简明摘要的工作。人事实务检查- 员工面谈问题员工一进公司时间：在本餐厅工作时间：员工二进公司时间：在本餐厅工作时间：员工三进公司时间：在本餐厅工作时间：招募你经过了几次的面试？最后一次面试的经理是谁？请详细描述当时情况上班的第一天经理有做全面的介绍吗？大约多久？请详细描述当时情况你上班一个月后经理有再给你做第二次的介绍吗吗？绩效评估与报酬你最近一次的评估是什么时候？谁给你做的？请描述当时情况你多久被评估一次？你接受评估的结果吗？为什么？你如何知道你的工时是多少? 你参加开会有计算工时吗？你知道评估有几个等级吗？工作环境你知道餐厅的激励计划吗？餐厅员工和管理组的关系如何？请描述餐厅有员工与某个管理人员有亲戚关系吗？他们如何处