精品资料（2021-2022年收藏的）深圳职业技术学院分析化学课程教学大纲

1、深圳职业技术学院分析化学课程教学大纲      学    分：A+：5.0；A：4.0；B：3.0      学    时：A+：90学时；A：72学时；B：54学时      适用专业： 精细化学品生产技术；               

2、  工业分析与检验；                 高分子材料应用技术；                 食品营养与检测；         

3、0;       食品生物技术；                 药学；                 药品经营与管理。      一、课

4、程的性质与任务    课程的性质：本课程是精细化学品生产技术、工业分析与检验、高分子材料应用技术、食品营养与检测、食品生物技术、药学和药品经营与管理专业的一门专业基础课。    分析化学课程分三个层次，分别是分析化学A+计划90学时，其中理论34学时，技能教学56学时，学分为5.0；分析化学A计划72学时，其中理论28学时，技能教学44学时，学分为4.0；分析化学B计划54学时，其中理论20学时，技能教学34学时，学分为3.0。    不同的专业可以根据自己后续课程和专业需求选择不同层

5、次分析化学课程，同一层次分析化学课程也可以根据不同专业的特点选择不同的内容进行教学。    课程的任务：通过学习本课程，学习和掌握分析化学的基本原理、基本知识和基本操作技能，培养严谨的科学态度，提高分析问题和解决问题的能力，为学习后继课程和将来从事精细化学品、食品、药品及其它工业产品分析检测及科学研究工作打好基础。    前导课程：无机化学等。    后续课程：现代仪器分析、精细化工产品检验、食品检验、药品检验、工业分析等。       二、教学

6、基本要求      1、 明确分析化学在生产质量控制及科学研究工作中的任务和作用，了解分析化学的内容及分析工作的基本程序。      2、学习分析化学有效数字及误差理论，掌握数据处理与结果计算方法，打好各类产品检验中数据处理与结果计算的基础。      3、掌握滴定分析法，重量分析法和吸光光度法的基本原理和方法。      4、熟练掌握滴定分析法、重量分析法和吸光光度法的操作技能打好运用

7、化学分析法检验各类产品和运用小型仪器分析法检验各类产品的基础。      三、教学条件      1、多媒体教室，多媒体教学资源，教学网站。      2、一个行政班分2人一组约20组同时平行实训的实训室。      3 、20套pH计、分光光度计、分析天平、酸碱滴定管等分析仪器装置。      4、 高温电炉、水浴、加热等装置。

8、0;   四、教学内容及学时安排序号单元主要内容教学要求学时1绪论理论教学1.分析化学的任务和作用。2.分析方法的分类。3.分析工作的基本程序。1.要求学生对所学分析化学课程有所了解。2.明确分析工作的基本程序。22定量分析中的误差及有效数字理论教学1.定量分析中的误差、相对误差，偏差、平均偏差、标准偏差、极差、公差的概念和计算方法。2.准确度与精密度的概念、及两者间的关系。3.误差的分类及来源，系统误差、偶然误差的概念、特点。4.提高分析结果准确度的方法5.有效数字的概念和计算规则。1.掌握定量分析中的误差、相对误差，偏差、平均偏差、标准偏差、极差、公差的概念和计算方法。

9、2.误差的分类及来源，系统误差、偶然误差的概念、特点。有效数字的概念和计算规则。3.理解准确度与精密度的概念、及两者间的关系。4.提高分析结果准确度的方法。33化验分析数据处理及结果计算理论教学1.分析化学常用计量单位。2.分析化学计算基础。3.化学分析中常用的溶液浓度及其滴定度的表示方法。4.可疑值概念，分析数据的取舍方法四乘平均偏差法、Q检验法、Grubbs法，它们的特点及相互关系。5.平均值精密度的表示方法，平均值的置信区间。1.掌握分析化学计算基础，滴定度的表示方法。可疑值概念，分析数据的取舍方法四乘平均偏差法、Q检验法、Grubbs法，它们的特点及相互关系。2. 理解平均值精密度的表

10、示方法，平均值的置信区间。3.了解分析化学常用计量单位。化学分析中常用的溶液浓度。34滴定分析法理论教学1.滴定分析法的特点和分类。2.基准试剂、标准溶液、指示剂、滴定终点、和滴定误差的概念及应用。3.酸碱指示剂的特点，变色原理，变色范围，影响变色范围的因素，混合指示剂。1.掌握基准试剂、标准溶液、指示剂、滴定终点、和滴定误差的概念及应用。2.理解酸碱指示剂的特点，变色原理，变色范围，影响变色范围的因素，混合指示剂。3.了解滴定分析法的特点和分类。21.一元强酸滴定一元强碱，一元强碱（酸）滴定一元弱酸（碱）滴定过程中pH的变化情况，酸碱滴定曲线。2.突跃范围和影响突越范围的因素。3.一元弱酸（

11、碱）能否被滴定的原则。4.指示剂的选择。5.多元酸和多元碱的滴定。6.酸碱滴定法对反应的要求。1.掌握突跃范围和影响突越范围的因素。一元弱酸（碱）能否被滴定的原则。指示剂的选择。2.理解一元强酸滴定一元强碱，一元强碱（酸）滴定一元弱酸（碱）滴定过程中pH的变化情况，酸碱滴定曲线。3.了解多元酸和多元碱的滴定。41.二胺四乙酸的性质及在分析测定中的应用。2.影响配位平衡的因素，络合物的条件稳定常数。配位滴定允许的最高酸度和酸效应曲线。3.金属指示剂的作用原理，选择的依据，常用的金属指示剂简介。4. 配位滴定法对反应的要求。1.掌握配位滴定允许的最高酸度和酸效应曲线。2.理解配位滴定允许的最高酸度

12、和酸效应曲线。3.影响配位平衡的因素，络合物的条件稳定常数。乙二胺四乙酸的性质及在分析测定中的应用。4.了解金属指示剂的作用原理，选择的依据，常用的金属指示剂简介。31.氧化还原滴定法的分类，指示剂的特点。2.高锰酸钾法的方法特点及应用。3.重铬酸钾法的方法特点及应用。4.碘量法的方法特点，直接碘量法，间接碘量法，碘量法误差来源及其应用。5.溴酸钾法的方法特点及应用。1.掌握碘量法的方法特点，直接碘量法，间接碘量法，碘量法误差来源及其应用。2.了解高锰酸钾法的方法特点及应用。重铬酸钾法的方法特点及应用。溴酸钾法的方法特点及应用。41. 沉淀滴定法对反应的要求。2. 银量法的概念。确定终点的方法

13、，莫尔法，佛尔哈德法和法扬司法。3. 分步沉淀、沉淀转化对分析结果的影响。1.理解银量法的概念。确定终点的方法，莫尔法，佛尔哈德法和法扬司法。2.了解分步沉淀、沉淀转化对分析结果的影响。2实践项目基本操作实训一 分析天平的使用（2学时）实训二 常用容量仪器的使用（2学时）实训三 容量仪器的校正（2学时）单项实训实训一 盐酸标准溶液的配制和标定 （4学时）实训二 氢氧化钠标准溶液的配制和标定 （3学时）实训三 EDTA标准溶液的配制和标定 （3学时）实训四 硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定 （3学时）实训五 碘标准溶液的配制和标定（3学时）实训六 高锰酸钾标准溶液的配制和标定（3学时）实训七 硝酸

14、银标准溶液的配制和标定（3学时） 综合实训实训一 醋酸溶液的浓度测定（2学时）实训二 苯甲酸的含量测定 （2学时）实训三 水总硬度的测定（2学时）实训四 葡萄糖酸钙口服溶液的含量测定 （2学时）实训五 维生素C含量的测定 （2学时）实训六 工业苯酚纯度的测定 （3学时）实训七 样品中氯离子的含量测定 （2学时）1.掌握分析化学容量器皿的洗涤，干燥，校正，读数方法。2.熟悉分析天秤的操作。3.掌握氢氧化钠标准溶液配置和标定方法，并应用氢氧化钠标准溶液测定样品中某成分含量。4.掌握盐酸的标准溶液配制和标定方法，并应用盐酸标准溶液测定样品中某成分含量。5.掌握EDTA标准溶液的配制和标定方法，并应用

15、EDTA标准溶液测定样品中某成分含量或水的总硬度。6.掌握硫代硫酸钠和碘标准溶液的配制和标定方法，并应用硫代硫酸钠和碘标准溶液测定样品中某成分含量。直接碘量法和间接碘量法的操作。7.熟悉硝酸银标准溶液配置和标定方法，学习莫尔法测样品中氯离子含量的方法。435重量分析法理论教学1.掌握沉淀的操作，沉淀的过滤，洗涤，烘干和灼烧操作方法。2.学习干法消化有机物的方法。3学习沉淀重量法，气化法测定样品某成分含量的方法。1.掌握晶形沉淀和无定形沉淀条件的选择。2. 试样和沉淀剂用量计算。3.了解重量分析法对沉淀的要求。2实践项目基本操作及单项实训实训一 重量分析基本操作 （4学时）综合实训实训一 沉淀重

16、量法测定硫酸钠的含量 （6学时）实训二 直接干燥法测定淀粉中水分含量 （5学时）1.掌握沉淀的操作，沉淀的过滤，洗涤，烘干和灼烧操作方法。2.学习干法消化有机物的方法。3学习沉淀重量法，气化法测定样品某成分含量的方法。157电位分析理论教学1.电位分析法的特点。2.测定pH的原理，参比电极，指示电极。3.电位滴定法。1.了解电位分析法的特点。测定pH的原理，参比电极，指示电极。2.理解电位滴定法。2实践项目实训一 酸度计的操作，测定溶液pH值（3学时）1.掌握测量溶液pH值的方法。38比色及吸光光度法理论教学1.比色及吸光光度法概念、测定步骤及特点。2.溶液颜色与光吸收的关系，吸收曲线，最大吸

17、收波长。3.光吸收定律，朗伯比尔定律，吸光系数，摩尔吸光系数。4.工作曲线，引起偏离的原因，工作曲线的应用。1.掌握吸收曲线，最大吸收波长，光吸收定律，朗伯比尔定律，吸光系数，摩尔吸光系数，工作曲线含义及应用。2.理解引起工作曲线偏离的原因。3.了解比色及吸光光度法概念、测定步骤及特点。溶液颜色与光吸收的关系。3实践项目基本操作实训一 分光光度计的使用 （2学时）单项实训实训一 高锰酸钾溶液吸收曲线的制作 （2学时）综合实训实训一 邻二氮杂菲分光光度法测定铁（4学时）1.掌握721型分光光度计操作，学习吸收曲线的制作方法。2.学习工作曲线的制作方法，通过工作曲线测定样品某成分的含量。89研究性学习理论教学选择与企业分析检验岗位相关问题或社会热点问题，联系分析化学课程教学，通过下企业调研或通过网络资源、图书文献资源写出相应研究性学习报告。拓宽课程教学内容，提高学生自主学习能力。310习题课理论教学习题讲解、练习。课程复习和总结2学 时 合 计理论教学37实践教学69    五、教学方法说明     坚持以学生为中心、基本技能训练为中心、综合素质能力培养为中心的教学理念，培养学生的学习能力、动手能力、创新能力，通过教学方法、教学手段的改