常用试剂的配制作业规范

1、5.22 常用试剂的配制作业规范 食品伙伴网-食品理化检测 5.22.1 1%酚酞 5.22.1.1 所需药品：酚酞5.22.1.2 用途：酸碱指示剂5.22.1.3 配制方法：称取1g酚酞，用100mL无水乙醇溶解5.22.2 0.1%甲基红5.22.2.1 所需药品：甲基红5.22.2.2 用途：配制甲基红-溴甲酚绿混合指示剂5.22.2.3 配制方法：称取1g甲基红，用1000mL无水乙醇溶解5.22.3 0.1%溴甲酚绿5.22.3.1 所需药品：溴甲酚绿5.22.3.2 用途：配制甲基红-溴甲酚绿混合指示剂5.22.3.3 配制方法：称取1g溴甲酚绿，用1000mL无水乙醇溶解5.2

2、2.4 甲基红-溴甲酚绿混合指示剂5.22.4.1 用途：测蛋白质用指示剂5.22.4.3 配制方法：临用时按0.1%甲基红：0.1%溴甲酚绿=1：5体积比混合而成5.22.5 1%淀粉指示剂5.22.5.1 所需药品：可溶性淀粉5.22.5.2 用途：活性氯测定指示剂5.22.5.3 配制方法：称取1.0g可溶性淀粉，加少量RO水搅匀，随后一面搅拌一面加入热水约60mL再将此溶液煮沸2-3min，静置冷却，加NaCl20g，溶解后再加RO水至100mL（可冷藏备用）5.22.6 3%硼酸溶液5.22.6.1 所需药品：硼酸5.22.6.2 用途：测定蛋白质5.22.6.3 配制方法：称取3.

3、0g硼酸，用RO水溶解并定溶至100mL5.22.7 40%NaOH溶液5.22.7 所需药品：NaOH5.22.7.2 用途：测定蛋白质5.22.7.3 配制方法：称取416.7g NaOH，溶解于583.3g RO水中5.22.8 邻联甲苯胺溶液5.22.8.1 所需药品：分析纯Hcl、邻联甲苯胺5.22.8.2 用途：检测水中余氯甲苯胺（或1.35g邻联甲苯胺盐酸盐），并吸取5mL配制好的盐酸一同放入玻璃研钵器中研成糊状。然后置入1000mL的容器中加150mL蒸馏水稀释，同时加入495mL稀盐酸并用玻璃棒充分搅拌，最后用蒸馏水稀释至1000mL。5.22.9.1 配制：称取4.17gN

4、aOH（纯度96%），加蒸馏水溶解，并稀释至1000mL。5.22.9.2 标定：烘至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾，溶于50mL新煮沸过的冷水中，加2滴酚酞指标剂，用配制好的NaOH溶液滴定至溶液呈粉红色。5.22.9.3 同时作空白试验。5.22.9.4 结果表示C(NaOH)=式中：C（NaOH）:氢氧化钠标准溶液之物质的量浓度，mol/Lm：邻苯二甲酸氢钾之质量，gV1：氢氧化钠溶液之用量，mLV2：空白试验氢氧化钠溶液之用量，mL0.2042：与1.00mL NaOH标准溶液C(NaOH)=1.000mol/L相当的基准邻苯二甲酸氢钾的质量（g）5.22.10.1 配制量取9mLHCl,加

5、适量水并稀释至1000mL。5.22.10.2 标定干燥到恒重的基准无水碳酸钠，加50mL水使之溶解，加10滴溴甲酚绿甲基红混合指示剂，用配制好的HCl 溶液滴定至溶液由绿色转变为紫红色，煮沸2min，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。5.22.10.3 同时做空白试验。5.22.10.4 结果表示C(HCl)=式中：C（HCl）:盐酸标准溶液之物质的量浓度，mol/Lm：无水碳酸钠之质量，gV1：HCl溶液之用量，mLV2：空白试验HCl溶液之用量，mL0.0530：与1.00mL HCl标准溶液C(HCl)=1.000mol/L相当的基准无水碳酸钠的质量（g）2S2O3标准溶液5

6、.22.11.1 配制：称取26克硫代硫酸钠及0.2克碳酸钠，加入适量新煮沸过的冷水使之溶解，并稀释至1000mL，混匀，过滤后备用。5.22.11.2 标定干燥至恒量的基准重铬酸钾，置于500mL碘量瓶中，加入50mL水使之溶解。加入2g碘化钾，轻轻振摇使之溶解。再加入20mL硫酸（1+8），密塞，摇匀，放置暗处10min后用250mL水稀释。用硫代硫酸钠标准溶液滴至呈浅黄绿色，再加入3mL淀粉指示液（0.5%），继续滴定至蓝色消失而显亮绿色，反应液及稀释用水的温度不应高于205.22.11.3 同时做空白试验5.22.11.4 结果表示C(Na2S2O3)=式中：C（Na2S2O3）: Na2S2O3标准溶液之物质的量浓度，mol/Lm：无水重铬酸钾之质量，gV1：Na2S2O3溶液之用量，mLV2：空白试验Na2S2O3溶液之用量，mL0.04903：与1.00mL Na2S2O3标准溶液C(Na2S2O3)=1.000mol/L相当的基准重铬酸钾的质量（g）2S2O32S2O3标准溶液，加新煮沸过的冷水稀释制成。5.22.12 各种试剂的配制和标定周期：5.22.12.1 配制周期至少1次/月。5.22.12.2 标定周期至少1次/月。5.22.13 常用酸碱浓度（市售）试剂名称 分子量 含量%（