食物包装上的信息(3)_第1页
食物包装上的信息(3)_第2页
食物包装上的信息(3)_第3页
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文档简介

1、通省小学教师电子备课编写模板教学内容：课题名称食物包装上的信息学科科学页码56册次四 下总课时数1单元章节名称：食物执教者：谢 登 林年级：四 年 级教学分析：教学目标观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。教学重点观察食品包装袋或包装盒上的信息。教学难点会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。教学准备教具学具课件补充材料准备每位学生准备:食品包装袋若干。为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。教学流程教学过程设计意图一、引入无论是营养的

2、搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？（揭示课题）二、探究过程1、观察食品包装袋或包装盒（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流、汇报。（2）讨论：A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?食品的配料、营养成分、保质期和保存方式2、调查了解食品的配料投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。（1）看看食

3、品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）3、比较几种食品的保质期（1）列表记录几种食品的生产日期和保质期。A.小组活动记录四种食品的生产日期和保质期，填写几种食品的生产日期和保质期记录表。B.汇报交流小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。（2）观察保质期最短和最长的两种食品A.比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。B.比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。C. 比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。D. 如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢？（3）小结食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。三、课后拓展阅读课后资料库，进一步理解本单元所学知识，注意在以后的生活中科学、合理、均衡地饮食，养成

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