酒店质检小组工作计划方案

1、酒店质检小组工作计划方案一、目的：为了加强部门自检和部门互检，更好地促进各部门之间的交流沟通，能及时发现问题、控制问题、解决问题。组员：二、实施时间：2006 年 9 月 18 日三、组织架构：四、工作职责1、质检组长/副组长工作职责：1.1 负责组织质检小组联检并组织召开质检小组会议。1.2 负责对质检小组成员进行业务培训和指导，分配阶段任务并检查任务完成情况。1.3 负责质检小组成员的每月考核。1.4 做好每次会议记录和联检报告，并存档。1.5 负责日常各个部门之间质检员的交流沟通。1.6 每次会议之前做出最近两周酒店质检中突出问题分析，以便在会议上讨论问题出现原因及具体的整改措施。2、质

2、检小组成员工作职责：2.1 人品正直，态度端正，原则性强，愿意为酒店服务质量的提高做出贡献。2.2 认真学习酒店规章制度，尽可能熟悉各部门业务流程。2.3 按时参加质检小组会议、培训和每周联检等活动。2.4 主动对本部门工作进行自检，并做好记录；2.5 对小组指定部门的工作进行监督检查，并随时关注酒店各岗位的服务情况。2.6 负责监督质检部的工作，并提出改进意见。2.7 按时向小组递交质检报告等各种材料，及时汇报质检方面的工作。2.8 完成小组交办的其他质检任务。五、工作流程：1、自检：1.1 每天对本部门所存在问题进行自检。1.2 发现问题立即纠正，并填写质检问题记录表。1.3 部门自检要求

3、每周应查出至少 12 个问题。问题不足者，质检部将派专人协助该部门质检员检查。1.4 每周二下午 14：00 前将质检问题记录表交质检部陈金强处。2、互检：2.1 每天对互检部门所存在的问题进行检查。2.2 发现问题当面向相关人员指出，并填写质检问题记录表。2.3 每周对互检部门应至少查出 12 个问题，并有被检查部门的签字，问题不足者，可从自检问题中补充，但不能少于 10 个问题。2.4 每周二下午 14：00 以前将质检问题记录表交质检部陈金强处。2.5 如检查过程中出现矛盾，及时向质检部反映，质检部将予以调解、调查、处理。3、联检：3.1 部门联检每周进行一次，有小组组长组织实施。3.2

4、 联检的目的：达到标准一致，互相学习，互相监督。3.3 每周二 14：00 至 15：00 进行酒店联检，各部门质检员须提前五分钟在行政楼会议室集合并签到，迟到者视为上班迟到，无故缺席视为旷工。3.4 每次联检分为三个小组，在组长的组织下轮流进行。各小组检查区域：A 组负责检查外围、后勤区域及前厅各区域，B 组负责检查客房、楼层区域及各会议室、多功能厅，C组负责检查餐饮、厨房区域。3.5 部门质检人员须着正装，佩戴工牌，仪容仪表规范。3.6 质检内容包括以下几类：纪律类、卫生类、设施类、安全类、管理类、服务类。3.7 若部门质检员人员有事情不能按时参加，需提前向组长/副组长请假。无故缺席两次以

5、上，给予通报批评，取消质检资格并重新考虑其是否仍可担任部门内的管理工作。3.8 各小组检查完毕后，将质检小组联检问题汇总表交到行政部，由副组长负责统计汇总，并将汇总上报组长，及时在办公 OA 上通报。3.9 每次质检小组的联检须有记录，并存档。4、质检小组会议：4.1 质检小组会议每两周（周二 15：0016：00）召开一次，有质检小组组长负责组织。4.2 每隔一周部门联检结束后，各部门质检员回到培训教室召开质检小组会议。4.3 质检小组会议主要针对近期经常出现的问题进行交流、讨论、分析原因，找到问题的根源，并杜绝此类问题发生。各部门质检人员检查后员工的反映进行反馈，并提出合理化建议。4.4

6、每次质检小组会议须有记录，并存档。5、部门质检员自检、互检、联检流程：5.1 检查班前应备工作，员工礼节礼貌、仪表仪容；5.2 检查各区域卫生、各种设施设备准备情况。对客服务当中服务质量情况；5.3 如有会议、婚宴，检查区域准备情况，工作是否到位，卫生设施设备安全情况、服务情况，会后、餐后整理情况，各种工作是否按会议通知单进行；5.4 检查员工工作中有无违纪行为；5.5 检查各部门各种表格、表单填写是否规范，各种表格、表单是否合理。部门交接本记录情况，交接工作是否到位；5.6 检查部门内迟到、早退现象，有无弄虚作假情况等。六、考评办法：1、每月对部门质检员进行考核评比，考核评比前三名予以 50 元至 300 元的奖励，并通报表扬。2、如出现联检、会议迟到或无故缺席者，取消当月评选资格。3、部门自检、互检各占 30 分，只要每周完成质检指标，且质检问题属实、无偏差即可得60 分。4、在部门自检、互检中发现重大事件，为酒店挽回损失，或者事件影响力大，每事件另加 5-20 分。5、在质检小组的会议中提出切实可行的改进措施，每项另加