20、洗消间卫生管理制度

1、竹山国际大酒店洗消间卫生管理制度一、设置及要求：1 、洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二清、二消毒、四保管”原则 而设立。流程要合理，避免交叉污染。2 、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染 源的地方。严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于3 m2。3 、洗消间必须独立专用，通风换气良好。并按流程设立前置工作台、 洗涤池、清洗池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。各池应 有明显标志。各池容积应与洗消量相适应。工作台面和各池应采用不锈钢 或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。前置工作台用于存放未清洁杯具，后置 工作台用于存放清

2、洁后待消毒杯具。2倍。4 、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜 必须带门，柜内不准存放其他物品。容量应不小于日常用量的5 、洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于1.8米：地面应采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于 3%,易于排水。6 、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有 条件者也应首选高温消毒方法。7 、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并 当天清洗消毒。二、洗消程序1、洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗并注意洗 刷杯口。2 、清：在过水池中用清水漂洗杯具。3、消毒高温消毒:包括煮沸、蒸汽、红外线消

3、毒等。煮沸、蒸汽消毒应保持100° C,消毒时间不少于15分钟。远红外线消毒:如远红外线消毒柜应控制温度100° C,消毒时间不少于15分钟。三、药物消毒在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必 须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。当浸泡有效氯含量低于 200mg/L,应更换药液或加药使有效氯达到 250mg/L。配置消毒药液：以“ 84”消毒液为例，在消毒池中按浓度1:100的比例配制，其他消毒液按说明进行配制。竹山国际大酒店配制药物要使用量杯或量筒等量具，配制浓度必须准确无误。须选

4、用有卫 生许可批件的消毒药品。四、保管、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。、采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。安全生产目标责任书、消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后应立即消毒。4 、保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的 毛巾必须每天更换、清洗和消毒。五、注意事项:1 、所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。2 、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。其中专业理

5、论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二.培训的及要求培训目的竹山国际大酒店为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部 签订如下安全生产目标:2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落一、目标值:1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、4、安全培训合格率为100%。每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。二、本单位安全工作上必须做到以下内容:1、对本

6、单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥;9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。10、必须按规定对单位员工进行培训和新员