中国茶油及其场概况现代界说-2019年文档

1、中国茶油及其市场概况现代界说茶油是天然的茶籽中提取的，无农药，化肥，土壤，空气和 水的污染，不含转基因和黄曲霉素等。油茶树的生长周期长，年 龄也可达一千多年。从种植到产油，大约需要 5至 7 年，时间超 过 15 年的产量最高， 油茶果从开花到果实成熟需要 13 个月， 所 以用油茶树上花卉和茶籽果并存， 俗称"抱子怀胎 " ，这在植物王 国中是极其罕见的。 因此，茶叶中含有许多植物不能形成原生物 质。一、中国茶油概述 茶油文化历史悠久，公元前山海经已经作了食用油的纪 录，汉代的人们已经意识到其特殊的作用： 护发美容、 排毒杀菌、 清热化湿热、 延年益寿，只是在古代大多为帝

2、王皇家专用油。 本 草纲目、纲目拾遗、随息居饮食谱、农政全书、 天工开物、 中国中医药大辞典等古籍均有对茶油知识的 专门记载。（一）中国茶油的营养价值 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油 成分进行比较研究发现两者非常相似， 单不饱和脂肪酸含量 75 至 90的橄榄油，茶油中含有 85 至 97，要比橄榄油要高， 也是所有食用油中含量最高的。 茶油的不皂化物含量小， 比较容 易被人体消化吸收。 此外，茶油中还含有橄榄油没有的特定生理活性物质 - 山茶皂甙和茶多酚。 美国国家医药中心实验证实， 茶 油以降低胆固醇、 防止心血管疾病和癌症有显着成效。 人们将茶 油的油脂配比含量比例作

3、为全球食用油的理想黄金比例， 所以茶 油一直是联合国粮农组织重点推广的健康食用植物油。 高质量的 茶油中不饱和脂肪酸含量接近 90，并且脂肪酸平衡模式接近 人体的需要。 "茶油含有 75至 88的油酸， 3.5 -21 的亚油 酸，0.3 -1.5 的亚麻酸，饱和脂肪酸（ 10），单不饱和脂 肪酸（ 80）和多不饱和脂肪酸的油（ 10）构成比例是最接近 理想的模式（1:8:1 ） , ?%r3（亚麻酸）脂肪酸（1.5 %）和？r6（亚油酸）脂肪酸（ 8）的比例也与营养学家推荐的理想模式1 ： 4 至 6 一致。 "具体来说主要有：第一，山茶甙有抗癌、强心作用。 第二，茶多酚

4、又叫茶鞣， 茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐 射的多酚类物质， 可以有效地防止放射性物质侵入骨髓， 并能让 锶 90 和钴 60 迅速排出体外， 因此也被健康和医疗行业内称之为 辐射克星。其具体作用：抗衰老、抗辐射、对癌细胞的抑制、抗 菌、杀菌、对艾滋病病毒的抑制作用，对重金属盐和生物碱中毒 的抗解作用化、抗突变、调整肾溶栓的作用。第三，具较强还原性的鞣质，可清除体内的超氧自由基，能 起到延缓衰老、抗炎、驱虫、降血压等作用。提高血液含氧量， 改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支、空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡、记忆力衰退、身体疲乏等症状； 降低血脂及血液中的胆固醇 ，增强人体免疫力

5、，预防感冒、预 防肝炎和肝硬化病变、 改善和促进人体新陈代谢， 加快机体组织 修复等功能。第四，角鲨烯是一种抗氧化剂，可有效改善肤色，缓解牛皮 癣和皮炎等皮肤疾病； 对人体免疫系统也有神奇效果， 有助于治 疗心脏病，高血压，低血压，糖尿病，胃病，肾病，结膜炎、脓 胸，妇科病、类风湿性关节炎、各种缺氧性疾病、心脏病、肝炎 和癌症；也有助于吃了很多油腻食物的人恢复血液中的胆固醇正 常水平。茶油与其他食用油脂肪酸组成对比 （ 单位%） 资料来源： 中国油脂植物及上海植物生理研究所公布数 据（二）中国茶油的药疗功效茶油作为药用油的口服和外用都有很好的效用。（1）孕妇在怀孕期间食用茶油对胎儿的生长发育非

6、常有用； 茶油也使伤口尽快愈合； 空腹生食一匙茶油可以轻松解决孕妇便 秘；孕妇的皮肤容易产生瘙痒的现象，每天早上涂抹茶油，可以 缓解症状；外用茶油可以在怀孕时预防妊娠纹和产后淡化和祛除 妊娠纹。（2）婴儿和儿童，可以食用茶油气通便、消火、助消化、 促进骨骼和其他有用的身体发育；婴儿的尿布疹、湿疹、奶藓、 红屁股， 直接将茶油涂于患处相当有效； 茶油具有活血化瘀的作 用，可以消除红肿， 尤其是对婴儿和幼童的摔伤和碰伤相当安全 有效。（3）老人食用茶油可以明目、乌发起到抑制衰老作用；此 外茶油对慢性咽炎和预防人体高血压、 动脉硬化、 心血管疾病有 很好的效果； 10-15 毫克茶油加蜂蜜，早上和傍

7、晚各服一次可以 治疗老年性便秘。（4）茶油能抗紫外线，防止晒斑和皱纹；茶油对粉刺和痤 疮有显著影响； 把一点点的茶油涂在眼睛周围能消除眼袋； 茶油 是最好的护肤霜， 冬天的早晨和晚上用少量的茶油涂在嘴唇上可 以防止嘴唇干裂；涂用茶油还可以防止电脑辐射。（5）茶油具有良好的杀虫抗菌效果，可以治癣疥，能防止 头癣，脱发，皮屑和止痒；茶油也可防止蚊虫叮咬；浓茶油有良 好的止痒作用， 能去除疣和治疗慢性湿疹等皮肤病； 茶油也能治 疗烧伤、烫伤和治疗感冒及给喉咙祛痰。二、中国茶油市场概况 中国茶油目前主要是力拼高端油脂市场，但目前总体仅有 " 金浩茶油 "、" 茶百年"等品牌有一定市场， 而总体上出现 "有市场、 没销量 "的困境。（一）中国茶油力拼高端油脂市场油茶和油棕榈、 椰子、橄榄，统称为世界的四大木本油植物， 但在国外除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等少量分布或 零星种植油茶外，其实油茶基本是中国特有的， " 主要集中在中 国长江以南的 14 个省自治区，主产地区为湖南、江西、广西、 福建、浙江等地。 "综观目前的茶油市场，