桂林大圩毛洲岛农业旅游项目发展研究

1、旅游文化项目创意与设计课程报告桂林理工大学 旅游文化项目创意与设计课程报告桂林大圩毛洲岛农业旅游项目发展研究 小组成员： 张怡、莫炳兰、权艳柳 杨秋霞、黎琼、王影 专业年级： 旅游管理11-3班 指导教师： 杨 艺 目录1、 毛洲岛发展农业旅游的基础条件············12、 农业旅游发展状况分析（1） 农业旅游的开发管理模式············

2、····1-2（2） 农业旅游内容·····················2三、问卷调查·····················

3、3;2-44、 毛洲岛农业旅游存在的问题（1） 农业旅游主体的作用未完全发挥·············4（2） 农业旅游缺乏可持续性发展···············4-5（3） 市场经营体系不规范··········&

4、#183;·······5（4） 基础设施不完善····················55、 毛洲岛农业旅游项目发展的相关建议··········5-66、 附表附表一 访谈任务分工····

5、;·················7附表二 调查问卷·······················8附表三 访谈笔录·······

6、;················9-16桂林大圩毛洲岛农业旅游项目发展研究毛洲岛位于漓江中游，岛上绿树成荫，空气清新，环境优美，旅游资源得天独厚。2001年以来，毛洲岛村民利用自身优越的地理位置和环境，推出“农家乐”乡村休闲度假旅游。旅游业的发展带动了毛洲岛观光农业的兴起，村民推广种植柑橘、提子、草莓、西瓜等无公害绿色水果，形成了一批颇具特色的农家乐园。通过一系列的改革发展，毛洲岛村取得了傲人的成绩，2002年获桂林市文明村，2003

7、年获桂林市文明卫生村，2004年获区文明村称号，2007年评选为全国农业旅游示范点，一跃成为灵川县建设社会主义新农村的明珠。一、毛洲岛发展农业旅游的基础条件桂林市灵川县下辖的毛洲岛为百里漓江第一大岛，岛上居民86户，人口390人。全岛长约0.85千米，宽约0.36千米，面积约20公顷，距桂林市区18公里。灵川县为亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，年平均气温18，日照1615小时，降雨量1926毫米，无霜期达320天，境内动植物资源丰富，拥有优越的农业旅游资源。受经济发展水平的限制，大圩古镇的旅游六要素吃、住、行、游、购、娱各方面条件并不成熟，但依托桂林的客源市场，毛洲岛的旅游发展前景可观。目

8、前，其所属灵川县内已开发如古东瀑布、青狮潭、海洋银杏林等景点，众多的旅游项目对毛洲岛旅游业发展构成一定挑战。毛洲岛目前的客源市场构成以桂林、柳州、贺州、南宁为主，国内旅游市场集中在广深港澳地区。大圩古镇的历史文化底蕴与毛洲岛优美的自然景观结合成为毛洲岛最大的竞争优势。毛洲岛的农业旅游以农家乐为主导模式，岛上农家乐大致分为四个片区共六十余家。以服务于城市为主导思想，毛洲岛的农业旅游内容为休闲娱乐、瓜果采摘、田园观光。二、农业旅游发展状况分析随着桂林市旅游业的发展，毛洲岛村民的思想观念也发生着深刻的变化。农家乐的丰收让村民们尝到了发展旅游的甜头，各家各户积极参与旅游市场。为提升旅游质量，村委牵头对

9、岛上进行卫生清洁，开展了改水、改路、改厕等基础设施的建设，种植观赏植物，修建凉亭。同时，村民们还注重旅游服务的提升和旅游管理的科学规范化。成立毛洲岛旅游管理委员会，加强村民的旅游服务意识培训，重视村民思想道德水平和文明程度的提升。在政府的有效监管和村民的积极参与下，毛洲岛于2007年被评为全国农业旅游示范点，农业旅游发展水平达到一个新的层次。（一）农业旅游的开发管理模式农业旅游的开发主体为农户、政府及企业，目前毛洲岛的农业旅游开发以农户和企业为核心，主要模式为：1、 以个体农庄开发的模式。毛洲岛拥有众多的个体农家乐，分为四个区域共六十余家，集餐饮、娱乐、住宿于一体。基本格局为：一楼及户外为农家

10、餐饮娱乐场所，其余楼层提供住宿及室内娱乐项目，目前普遍设置为烧烤、瓜果采摘等简单的娱乐项目。农家乐的营销方式仍为传统的拉客和口口相传。2、 以企业和农户共同开发的模式。通过访谈及资料收集分析得出，目前毛洲岛的开发与经营管理主要是由村民与旅游企业合作的形式进行，也就是“社区×企业”模式。2003年9月，毛洲岛成立的村企与灵川县胜源旅游发展公司经过两年的磋商之后，终于签约合作，共同推进毛洲岛旅游业新时期的发展，签约期限为26年。此后胜源公司续铺了石路，景区大门、观光水车两架，修整了码头，并统一装修了村户（主要是家庭旅游）外墙。码头现有机船两艘，均由公司统一调度。（二）农业旅游内容农业旅游

11、是利用农业景观资源和农业生产条件，提供旅游活动与服务。就这一点来看，农业旅游的内容可包括观光、采摘、体验农作、了解农民生活、感受乡土情趣、可住宿、度假和游乐。毛洲岛目前农业旅游的活动内容主要由农家乐、休闲度假和观光采摘三种类型组成。三、问卷调查为更好的对毛洲岛农业旅游项目发展进行研究，本小组于2014年11月1日在毛洲岛发放问卷10份，回收有效问卷7份，回收率为70%。（1） 游客背景分析本次问卷调查对象女性比列略高，分别为66.7%和33.3%，其中以中青年为主，比例为66.7%，被调查游客受教育程度较高，大专或大学以上比例达66.7%。根据调查还可看出选择毛洲岛农业旅游的普通员工占50%，

12、学生群体占16.7%，是毛洲岛农业旅游市场的生力军，面向学生群体的项目具备一定的投资开发前景。（2） 游客消费分析根据调查，66.7%的游客选择乘坐车辆抵达毛洲岛，其中33.3%的人能接受的媒体花费为100元以下，66.7%表示可以消费101-300元。可以看出，目前毛洲岛农业旅游产品开发层次较低，游客在农业旅游项目上的花费较少，以基本消费为主。图3.2 游客参与农业旅游花费（3） 游客信息获取途径分析在游客获取毛洲岛旅游信息途径上，他人介绍最多达到50%，而通过电视广播和报纸杂志的比例均为0，这说明毛洲岛缺乏农业旅游宣传投入，今后应当加大对客源市场的宣传力度。图3.3 游客农业旅游信息获取途

13、径分析（4） 游客空间结构及出游停留时间分析本次被调查游客大部分来自广西本省，66.7%的游客来自梧州及桂林，客源地较为集中。在停留时间上，83.3%的游客选择一日游，这主要反映毛洲岛农业旅游现有的活动比较单一，无法让游客停留更久的时间。（5） 旅游目的分析问卷设计的因素有果园采摘、品尝美食、体验民风、节庆活动和体验民事劳作，所占的比列分别为25%、12.5%、37.5%、0、25%，可以看出体验民风、果园采摘和体验农事劳作所占比列较大，表明今后可在这三个方面加大开发和宣传力度。（6） 游客建议分析 受经济发展水平、政策等因素的影响，毛洲岛的农业旅游还存在许多不成熟的地方。被调查的游客指出的问

14、题主要集中在卫生状况和基础设施两个方面。此外，住宿条件、服务态度和交通状况也均有被指出。这反映出毛洲岛的农业旅游亟需在旅游基础设施、接待设施上有所提高。5、 毛洲岛农业旅游存在的问题（2） 农业旅游主体的作用未完全发挥1、 农民的主体作用没有发挥毛洲岛的农业旅游是以农家乐为主要形式，农民在旅游中为主体力量。就毛洲岛目前的旅游现状来看，主要存在农家乐经营者旅游服务素质不高、文化程度偏低，农家乐没有形成科学的定位和一定的竞争力。也正由于此，毛洲岛农家乐的旅游活动内容单一，可参观生产过程少、科技娱乐含量少,参与活动少、程度低等现象,至使游客的需求不能得到满足、休闲体验不充分、接受知识文化少。游客在游

15、览过程中容易产生倦怠情绪,失去游览的兴趣与情致。2、政府没有发挥统筹规划的指导性作用 根据调查走访的结果发现，相关政府部门对毛洲岛景区缺乏足够的重视，缺乏健全的管理体制和机构，这使得景区的发展缺乏全局性、战略性的指导和监督，科学规划统筹没有做好，很容易随着旅游的发展出现各种各样的问题。同时，政府与投资方之间的合作不足，投资与管理之间存在断层。3、投资商对基础设施建设和宣传推广投入不足基础设施的开发和建设，事关旅游业发展的基础动力和发展潜力，而毛洲岛的基础设施建设明显不足，景区内公厕的外观、道路、路灯，环境等还有待完善；同时毛洲岛景区经营者们对景点促销资金不足，力度不够。目前毛洲岛主要是通过广告

16、牌的形式宣传景区， 这种宣传方式不易引起广大游客注意，达不到理想的宣传效果。（3） 农业旅游缺乏可持续性发展1、 缺乏科学的总体规划毛洲岛的农业旅游开发没有科学统一的开发规划，农业旅游产品在空间结构上不科学，农家乐的开发在建筑风格、活动内容、经营管理模式上均存在不足。2、 文化内涵挖掘不足 毛洲岛隔岸的大圩古镇具有文化旅游开发得天独厚的优势，毛洲岛的农业旅游在开发中显著的存在民族风俗、文化底蕴的挖掘不足。文化作为旅游业不可或缺的部分之一，对于增加游客的吸引力具有重要的作用。毛洲岛的农家乐开发停留在外部条件的建设上，缺少地域特色、民族特色和农家特色的挖掘。（5） 市场经营体系不规范毛洲岛大部分的

17、旅游从业人员缺乏营销推广、管理的意识陈旧。旅游商品开发多样性不足，以餐饮和采摘为主；由于经营理念的陈旧，农民对农家乐的营销推广重视度不高，这不利于毛洲岛品牌的打造和农业旅游可持续发展。（6） 基础设施不完善旅游六要素吃住行游购娱条件与旅游发展水平密切相关，基础设施不完善影响口碑效应和回头客，交通业则决定了游客的进入度。毛洲岛的旅游要素主要依托于大圩古镇，各方面的现状都有待改善。6、 毛洲岛农业旅游项目发展的相关建议1、 注重村民参与、提升村民素质 组织培训，帮助旅游开发者树立正确的观念，提高产品的质量和品位。通过对旅游接待服务人员的培训，提高服务接待水平。加强人才的引进，与高校合作等方式，引进

18、果树栽培、植保、旅游、园林等专业人才，提高整体服务质量。2、 加强政府的宏观调控作用，积极引导，统一科学规划 政府应当根据当地经济发展水平，对毛洲岛观光采摘的发展和建设进行积极引导和规范。大圩镇政府应该紧扣桂林国际旅游胜地建设发展规划纲要，对毛洲岛景区的规划及经营管理进行合理指导以及监督，同时扩大招商引资，紧密联系毛洲岛景区经营者，开展相互合作，共同致力于完善景点的基础设施建设，提高旅游服务的质量和效益。3、 深度挖掘当地的文化内涵，将农业旅游与地方文化有机融合 发掘毛洲岛当地的民俗风情、民俗文化、农耕文化、民间技艺等，开发应在反应毛洲岛本土文化上下功夫，要努力赋予农家乐生态农业旅游一时代特征

19、和内涵，只有这样才能既满足旅游者对文化的需求，同时也提升旅游产品的档次，进而不断提高毛洲岛农家乐生态农业旅游的文化品位和社会价值。4、 建立合理的市场营销体系，实现策略营销、多渠道营销 加强对毛洲岛的农家乐旅游的发展指导，农家乐旅游的宣传，除了广播，电视，网络等宣传渠道外，还可以印制毛洲岛的旅游宣传手册，旅游宣传图书，与各旅行社加强合作。同时，农家乐业主也要提高自我推荐，自我宣传的意识。5、加强监管，制定关于毛洲岛农家乐旅游业发展的标准和措施，改善和提高毛洲岛旅游产品的质量。6、增加农业旅游活动内容，开发多种旅游项目 增加毛洲岛观光采摘内部的休息和游憩设施，例如休息座椅、休息凉亭等，既可以缓解

20、游客的疲劳，又能方便游客观赏岛内景色。增设果木知识说明标示牌，并丰富其内容，使游客增长知识，引起游客的兴趣，又可避免游客随意损坏果树枝条、爬树和采摘未熟的果品对果园造成损失。在适当位置添加环保提示牌，完善岛内道路的建设，方便游客入岛观光采摘。同时拓展观光采摘功能布局，开发多种旅游项目，如市民果园、水果博物馆、青少年社会实践基地、果品大赛等。7、 完善旅游基础设施基础设施的完善体现在住宿接待、交通、环卫通讯等项目上，毛洲岛农业旅游的发展需要以基础设施的完善为基础，加强道路修建、公共设施修建、环卫水平提高以及通讯设施等的完善。7、 附表附表一 访谈任务分工对象/主题具体内容负责人民风民俗有无民间艺

21、术，如舞蹈、节日、习俗，形式是怎样的？服饰有无特色？文化内涵开发程度：如何？王影农家乐容纳量？活动内容？特色（建筑、装修等等）有哪些？农户旅游从业素质：文化程度、经营诚信度、服务质量 如何？宣传销售渠道、方式：如何？有哪些？黎琼、杨秋霞休闲度假有哪些？ （例：垂钓园、疗养、主题园）杨秋霞观光采摘有无？有哪些？权艳柳政府方面政府主导的开发：有无？有哪些？政府农户共同开发（政府统一规划，农户经营）：有无？政策和资金的扶持力度：如何？统筹规划：是否有？ 组织机构：完善否？莫炳兰、权艳柳概况农业旅游发展历程 基础设施 交通区位 客源等其他项 资料整理张怡附表二 调查问卷编号：_ 调查人：_毛洲岛农业旅

22、游项目市场调查问卷 您好！首先感谢您积极参与此次问卷调查。我们是来自桂林理工大学旅游学院旅游管理11级3班的学生，正在对毛洲岛农业旅游项目进行市场调查进行评价，很想了解您的看法，希望您在以下问题上给予指点。对于您的回答，我们将予以保护，谢谢！A部分1、 您从何种途径了解到毛洲岛的旅游相关信息（ ）A 旅行社广告 B 电视广播 C 报纸杂志 D 他人介绍 E 互联网2、吸引您前来毛洲岛最主要的因素是( )A 果园采摘 B 品尝美食 C 体验民风 D 节庆活动 E 体验农事劳作3、您是乘坐（ ），之后再乘船渡江抵达毛洲岛的A 私家车 B 当地人驾驶的车 C沿漓江坐船抵达 D 其他_4、您愿意在毛洲

23、岛停留的时间（ ）A 1天 B 2-3天 C 4-5天 D 5天以上5、您在毛洲岛旅游能接受的每天的花费是（ ）A 100元以下 B 101-300元 C 301-500元 D 501元以上6、您在毛洲岛旅游的主要开支用于( )A 交通 B 餐饮 C 住宿 D 门票 E 购买纪念品7、毛洲岛农业旅游建设中，您认为目前最需要改进的是（ ）A 卫生 B 住宿条件 C 服务态度 D 基础设施 E 交通B部分1、您的性别是：男_ 女_2、您来自_省_市3、您的年龄是（ ）A 20岁以下 B 21-30岁 C 31-40岁 D 41-55岁 E 56岁以上4、您目前的文化程度是（ ）A 初中及以下 B

24、高中 C 大专或大学 D 硕士及以上 5、您从事的职业是（ ）A 学生 B 公务员 C 普通员工 D 其他再次感谢您的热情配合，谢谢！桂林理工大学旅游学院旅游管理11-3班 2014年11月1日附表三 访谈笔录表表6.3.1 访谈笔录一访谈地点毛洲岛访谈时间2014.11.1访谈人张怡访谈对象普通村民女（45+）、农家乐老板男（35+）、农家乐老板女（50+）访谈主题农业旅游、农家乐、旅游活动、管理机构、体系调查目的了解以上的基本现状正在坐在家门口闲聊的普通村民···前略张：这一大片都是您家的？村1：嘿嘿，都是我的就好了，这里是很多户人家一起的，也有些是被承包的张

25、：哦哦，您这种植这草莓政府有没有补贴或者有其他的优惠鼓励政策么？村1：没有的，都是自家种的张：开农家乐的每家都有？村1：不一定，有些有有些没有张：这里除了摘果子、爬山还有什么好玩的么？村1：看看水咯，基本都是在农家乐吃饭打牌前来拉客的农家乐老板···前略张：您这都有些什么可以玩的？除了烧烤和吃饭村2：可有打牌啊，扑克、麻将，你要想唱歌也可以的张：这一片人家都是开农家乐的，岛上一共有多少家呢？村2：大概六七十家吧房子改建中，正在门口做饭的大妈张：阿姨，您家这房子是准备开农家乐么？村3：是的张：楼上的装修挺好的，提供住宿的么？村3：嗯，楼上住人，楼下可以玩，烧烤在门口

26、休息的农家乐女老板张：招牌上这34是编号的意思么？村4：是的，每个农家乐都有编号，我们家还是评了星级的呢表6.3.2 访谈笔录二访谈地点毛洲岛农家乐50号访谈时间2014.11.1 上午11:30左右访谈人莫炳兰访谈对象毛洲岛居民，男，李姓，45岁左右访谈主题政府在毛洲岛农业旅游发挥的作用访谈目的分析政府对毛洲岛农业旅游发展的重视程度以及发挥的作用现状 1、毛洲岛景区是政府开发的还是企业开发的？ 答：我们这个景区可以说是我们村们跟一个公司合伙开发的2、您家里经营的这家农家乐政府有给补贴吗？ 答：没有3、有种植水果等农产品吗？政府有派相关技术人员下来指导种植吗？ 答：有种，种了点柑橘果，没听说过

27、有政府的人下来，我们都是自己种自己管理的4、上岛载客的轮船是政府的还是村里的？ 答：那个船是村里里的，不是政府的5、岛上的公共厕所、道路、亭子等基础设施是村里自己修的还是政府修的 答：没有政府修的，我们村的水泥路、亭子啊有些是我们自己原先就有了的，有的是开发我们这里的企业出钱建的6、 景区里有没有相关的管理部门？ 答：有表6.3.3 访谈笔录三访谈地点大圩古镇毛洲岛访谈时间11月1号访谈人权艳柳访谈对象毛洲岛李阿姨访谈主题观光采摘有无？有哪些？ 调查目的了解毛洲岛观光采摘旅游项目发展现状1、 问：在毛洲岛有无观光采摘？答：有，这里有几乎每家都有2、问：观光采摘主要有哪些？答：主要有柑橘、琵琶、

28、草莓等，但是收获少的时候进去采摘可能会贵些，或者不允许进去采摘3、 问：是自家种植的还是合伙种植或者是政府统一规划种植？答：都是自家种植的，没有合伙，而政府也没有统一来规划种植4、 问：种植的规模怎样？答：我们都是自家种植的规模，规模都比较小，没有大规模的5、 问：观光采摘的收入？答：算还可以，一般占家里的收入三分之一6、 问：政府的关注度？有没有经济上的补贴或其他相关政策答：很少关注，也没有补贴，都是我们自己进行表6.3.4 访谈笔录四访谈地点大圩镇毛洲岛访谈时间2014.11.1访谈人杨秋霞访谈对象张阿姨 40岁 初中毕业 农民访谈主题桂林大圩毛洲岛农业旅游项目的发展研究调查目的休闲度假项

29、目 农家乐发展现状我：阿姨，您好，我是桂林理工大学的学生，想打扰您几分钟时间做一些关于毛洲岛农业旅游项目发展研究的访谈。张：可以啊。我：您觉得毛洲岛的基础设施怎么样？张：现在毛洲岛的基础设施相对于以前有了很大的改善，比如说道路，现在村里大部分都是水泥路，村里交通方便了很多。我：这里的农业发展的怎么样呢？张：毛洲岛主要是发展农业旅游，特别注重发展农家乐旅游。2008年毛洲岛还获得了“全国农业旅游示范点”的称号。这里农业发展模式主要是吃农家饭，住农家屋，干农家活，让游客体验农家生活。我们这里农业种植主要是草莓，提子，西瓜，柑子等，供游客采摘。我：您们这里农业旅游项目还挺丰富的，那到这里来旅游的游客

30、情况怎么样呢？张：节假日的时候游客量挺大的，各个地方的游客都会有，但主要的客源是桂林本地高校的大学生居多。我：您们这里的农家屋都有些什么特色?张：我们的农家屋跟桂林的一般建筑是一样的，差别不大。我：哦，这样啊。那您们这里是怎么对您家的农家乐旅游进行宣传的？张：主要是政府利用广播，网络，报纸等媒体对毛洲岛进行宣传。我们自己也会在网络上宣传我们自己的农家屋，比如提供住宿方面的宣传还有娱乐休闲方式，农家特色美食的宣传。我：刚才您说您在网上宣传农家乐时有对娱乐休闲方式进行宣传，您们这里都有些什么娱乐休闲活动呢？张：比如说烧烤啊，打牌，采摘瓜果这些还有休闲观光自然美景。我：这里有什么传统的节日，习俗之类

31、的嘛？张：传统节日都跟桂林本地的差不多的，我们这里端午节会赛龙舟，跳舞也是作为娱乐活动进行的。我：政府对您们这里的农业旅游是怎么进行开发的？对农业旅游如何进行资金扶持的？张：政府方面主要是改善我们这边的基础设施建设，比如通讯，供电，供水。也会制定一些针对农业旅开发的计划，还有就是利用各种手段宣传毛洲岛，会组织人员对我们进行培训，提高服务质量。我：好的，谢谢阿姨，打扰您这么长时间，很开心跟您聊了这么多关于毛洲岛农业旅游项目发展的情况。表6.3.5 访谈笔录五访谈地点桂林大圩毛洲岛访谈时间2014.11.1访谈人黎琼访谈对象农家乐老板（女）访谈主题桂林大圩毛洲岛农业旅游项目的发展研究调查目的毛洲岛是以农家餐饮、住宿、水上观光、户外拓展为一体的农业态旅游景区，为了更好地了解毛洲岛农业旅游项目现状而