完整版茶艺教学案例

1、茶艺活动课案例西苑小学2021.5.6茶艺活动课案例、主题选定中国是茶的故土,是世界茶叶的发源地.是茶历史最悠久,茶文 化最深厚,茶资源最丰富的国家.我们需要让世界了解中国,可现在 的青少年又很少与茶接触,有必要在学校里进行发扬民族优秀的茶文 化教育,让更多的学生了解茶,喜欢茶.因此,我编创了茶艺教材,开设了茶艺课.在茶艺的课堂上,学 生是学习的主体,表达了学生学习的主动性、实践性和创造性,为学 生营造一个开放轻松的学习环境, 让学生大胆实践.在茶艺课程的教 学过程中,能用直观演示法以视觉的冲击激发学生的学习兴趣,促进学生的白主探究与合作交流,通过教学上的点滴细节使“以学生开展 为本的课程目标

2、真正落实到位二、实施方案一课题：乌龙茶艺?二教学内容：概括介绍茶的起源、历史及根本知识,通过实际演示沏茶,引领 学生步入茶境,主动参与识茶器、知茶礼、习茶艺等学习实践中,并 能进行合作与交流互补.三学情分析：课程对象是初中三年级的学生,他们学业负担重,中考压力大, 往往是两点一线循规蹈矩.知识的学习与信息的储藏是足够的, 但缺 少动手实践的时机与水平,茶艺课可以将他们从“紧箍咒中引领出 来,以淡淡茶香调节他们紧张的神经得以短暂的放松.四教学目标：1、知识目标：使学生初步了解茶的开展史、种类及世界地位； 让学生了解乌龙茶的产地及各产区的代表茶； 熟悉沏茶器具的名称,了解各器具的使用方法.2、水平

3、目标：初步掌握乌龙茶的冲泡技艺,培养和提升学生的观察水平及动手 实践的水平；通过分组的形式练习沏茶,提升学生合作意识与水平.3、情感目标：通过观看沏茶示范,学生能体验到茶道艺术的美,培养学生正确 的审美观,从而形成白己独具特色的个人风格.通过沏茶练习,培养学生学习、劳动认真负责、一丝不苟、有始 有终的做事态度；通过茶道礼仪教育,提升学生的白身修养及其与家人的生活质量, 促进同学间的和协交往.五教学重点：铁观音茶的实践沏泡及沏茶器具的熟悉与正确使用.六教学难点：茶道礼仪的表现与茶道境界的感悟.七教学用具：铁观音茶、沏茶器具、投影仪、电脑、多媒体课件八教法学法：幻71、直观教学法：百闻不如一见,让

4、学生在欣赏的过程中主动被吸引, 从而产生学习的兴趣.2、赏析提升法：闭门造车的做事方法是不可取的,要多看多学他人 的长处来弥补白己的缺乏,以求不断进步.3、启发提问法：新知的教授与稳固,均采用了这样的方法,使学生 不白觉地融入课堂,沿着老师的教学轨迹边思考边学习.4、交流总结法：集体的力量是不可估量的,让学生们在体验的同时 有所感悟,从而也增强了集体的凝聚力.5、多媒体课件演示法.九学习学法1、主动参与学习法：通过师生互动、生生互动的授课形式,激发学 生主动参与学习的兴趣.2、乐于探索学习法：通过茶艺表演活动培养学生们的创新精神和实 践动手水平.学生通过观察、动手操作、表达与交流等探索活动获得

5、 知识技能,从而开发学生的内在潜能.3、体验式学习法：茶艺课程不但关注学生对学习活动的主动参与和 亲身体验,而且更关注学生学习经验的形成、积累和建构.在学生体 验和参与的过程中,充分调动了学生学习的积极性,使他们在轻松愉 快的气氛中感受到茶艺课的趣味.4、交流与合作式学习法：在茶艺的课堂上,学生可以通过团队讨论、 协作来探求完成沏茶流程,由此体会到集体的力量,更感受了与人合 作的乐趣.这个过程中的情感教育对学生的心理开展和性格培养具有 重要意义.5、做中学、学中做的快乐学习法.三、实施过程一课程导入在清新幽雅的茶室就座,一那么茶联已让学生们产生了无限遐想, 以蜻蜓点水之式稍作介绍茶的历史、种类

6、等知识.就将学生们引入课 程的主题一一乌龙茶艺.乌龙茶属半发酵茶,又被人们称为工夫茶.它以绿叶红镶边的风 貌,耐泡而幽香的特点,深受广阔茶人的喜爱.乌龙茶起源于福建的 武夷山,现今有闽南、闽北、广东、台湾四个产地.各产地均有其独 具特色的代表茶叶.闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单极 以及台湾的冻顶乌龙.各地因其茶叶特点的不同所选用的沏茶器具和沏茶方法也各有不同.二沏茶示范表演所谓言传身教,身教胜于言教,学生们最根底的学习就是模仿. 因此,在优雅的乐曲声中我为学生们标准地演示了完整的沏茶流程. 我的安静与投入深深地吸引了所有的学生, 他们的安静与投入更胜于 我.我抓住了学生们的心,激发了

7、他们动手尝试的兴趣,他们无需我 的组织,就主动地随着我的牵引走进了茶艺世界.三熟悉准备茶具1、教师介绍器具茶具有紫砂、瓷器、玻璃器皿、陶器、铁器等等.教学用的是紫砂茶具,我对每件器具的名称及用法都作了详细介绍.3、平安提示在整个沏茶过程中平安是最重要的,而最具危险性的就是随手 泡.因此,在茶具介绍之后,直接对学生提出了有关随手泡的平安要 求.随手泡的电源插座开关限制好,接水水位不能超过上圈压痕；倒 水速度要慢以防水从壶盖流出；壶中水倒空后不能压空壶,预防烧坏 加热管；壶嘴转到没有人的方向.3、学生准备器具同学们根据多媒体课件提供的图片,将茶具准备好,摆放到相应 的位置.五茶艺知识在学生实践之前

8、,就茶艺根本要素与学生进行了交流.有学生根 据白己理解来答复的；有在老师启发下参悟的；有通过观看老师的沏 茶示范模仿的；还有教师讲授的.茶艺根本要素茶艺三净一一净手、净面、净口.茶艺三法一一泡茶法、煮茶法、佐茶法.茶艺四要精茶、妙器、活水、活火.精茶,是指上好的茶叶.本节课我所选用的是铁观音茶.优质绝 佳的铁观音茶：条索卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状.色泽 鲜润,砂绿显,红点明,叶表起霜.汤色金黄浓艳而清澈,滋味鲜爽 甘醇,有花果蜜香,叶底有绿叶红镶边.妙器,是指最适合的沏茶用具.本节课我所选用的是紫砂茶具. 紫砂的泥土有五种颜色一一朱泥、紫泥、绿泥、黑泥和段泥.通过千百年来的实践,人们

9、发现,用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,由 于紫砂壶能吸收茶叶汁,用的时间愈长,泡出的茶水味道就愈好.于 是,紫砂壶也就应运而生,制作紫砂壶的高手、名家、大师也就一个 个走到历史的前台.活水,是指白然界中灵动的水.山水上、江水中、井水下,最后 还有雨水和雪水.活火,是指煨碳的、带火焰的火.茶艺五大科目一一礼仪风范、茶具搭配、茶艺问答、沏茶流程、茶汤 表现.重点讲授了礼仪风范中的行茶礼仪和饮茶礼节.行茶礼仪：“茶倒七分满,留下三分是情分. 双手动作向内一一欢迎您的到来.语速不快不慢、语音不高不低、面带微笑、眼睛直视.伸掌敬茶时,五指并拢、手腕有力、指向所敬的物品旁边.饮茶礼仪：静默无语,保持饮茶环境的安静、整洁.谦虚有礼、宽待他人,尊师敬老.杯中茶分三口啜饮.六学生实践沏茶在学生实践时教师随时加以辅导,并在进行一段时间之后让学生 赏析并评价实践录像与照片,从中得到学习,再次进行实践活动时对 提升白己及同组学员的沏茶水平有所帮助.七清洗茶具归仓茶道讲求和、静、怡、真,而洁净整洁是最根本的保证.因此在 沏茶之初、之中、之后我都对学生提出有关器具的整洁与洁净的要求, 培养学生做事用心,要有始有终,力求圆满.八交流学习在课程的最后局部,让学生们对本节课的学习展开讨论, 说说白 己的收获与感受,并希望他们能在生活中得以利用,提升白身的修养 和生活质量.九收