几种常见蔬菜的缺素症状及其防治方法

1、年第期（下半月）科研农业科学几种常见蔬菜的缺素症状及其防治方法马爱珍赵月云（东营市利津县利津街道农综中心，山东东营；东营市利津县北宋镇农综中心，山东东营）摘要黄瓜、辣椒、茄子、番茄是常见的几种蔬菜。常见的缺素症主要有氮、磷、钾、钙、镁、硼、锌等元素的缺乏。本文对黄瓜、辣椒、茄子、番茄四种常见蔬菜缺素症的表现及其防治方法进行了阐述。关键词黄瓜、辣椒、茄子、番茄缺素症状防治方法中图分类号S436.3文献标识码A文章编号1003-1650(2013)04-0071-02沟追肥，也可用磷酸二氢钾溶液或过磷酸钙浸出液叶面喷施。一、缺氮症缺氮素症状黄瓜若氮素不足，叶绿素的氮素在茎叶生长发育期特别重要。含量

2、减少，光合成能力差，植株营养不良，植株生长缓慢并矮化，叶开始呈黄绿色，严重时呈浅黄色，最后全株变黄甚至白化，下部叶片落叶早。果实色浅，靠果柄前的一段较细，易形成“大肚瓜”。辣椒氮素不足，植株矮小，叶小变，后期叶片脱落，还容易导致落花。番茄叶小，黄化从叶脉间扩展到全叶，且从下向上扩展，坐果少，过早膨大。茄子苗期缺氮，长柱花减少。生育中后期缺氮导致开花数减少，花质降低，结实率下降。防治方法增施有机肥料，增加土壤的供氮力。根据土壤性质和蔬菜种类少量多次施用氮肥，膨果期要重施一次氮肥。根据蔬菜的生长状况叶面喷施适宜浓度尿素液。三、缺钾症缺钾症状黄瓜黄瓜需钾最多，钾能促进黄瓜植株养分的同化和转移，能提高

3、黄瓜的抗逆性和雌花数量。缺钾时，植株矮化，节间变短，叶片小，叶呈青铜色逐渐变成黄绿色，主脉下陷，叶缘干枯，果实常出现“大肚瓜”。辣椒发病初期，下部叶片叶尖开始变黄，然后沿叶缘在叶脉间形成黄色麻点，叶缘逐渐干枯，并向内扩展至全叶呈灼烧状或坏死状，果小。叶片表现症状是从老叶向新叶，从叶尖向叶柄发展。番茄缺钾症状先从叶缘开始失绿并干枯，严重的叶脉间叶肉果实着色不良，常表现为绿背病。果实成型不规整，果实失绿。中空果实变软。茄子叶缘出现褪绿，叶脉间发黄。比较少见。防治方法主要是增施钾肥和有机肥。根据作物可施入适量硫酸钾或氯化钾，在植株两侧开沟追施，也可用磷酸二氢钾溶液或草木灰浸出液叶面喷施。二、缺磷症缺

4、磷症状黄瓜黄瓜全生育期不可缺磷，主要在初期格外显著。若植株缺磷，植株矮化叶小，果小而少，叶深绿色，叶片僵硬，叶脉呈紫色。尤其是底部老叶表现更明显，叶片皱缩并出现大块水渍状斑，以后变为褐色干枯。辣椒苗期植株瘦小发育慢，成株叶色深绿，从下部开始落叶，叶尖变黑、枯死，不再生长，不结实。番茄初期叶背面呈紫红色，叶上先出现褐色斑点，而后发展到叶肉，叶脉呈紫红色，由下部叶向上部叶发展。茎部细弱，结果延迟。茄子茄子缺磷时，表现深紫色，茎细长结果期延迟。防治方法整地时施用足够的堆肥等有机质肥料。发现缺磷，可将过磷酸钙与优质有机肥按合适的比例混合后在作物根部附近开四、缺钙症缺钙症状黄瓜叶上出现斑点病，严重时叶脉

5、间组织除主脉外全部失绿，并使瓜小而无味。辣椒叶片后期有圆形黄白色小斑，边缘褐色，由下到上脱落。最后全株落叶呈光杆，果实小且黄，产生脐腐果。番茄易患脐腐病最初果顶脐部附近果肉出现水渍状坏死，病部组织崩溃，继而黑化、干缩、下陷，一般不落果。茄子植株生长缓慢，生长点畸形，幼叶叶缘失绿，叶片的网状叶脉变褐色，呈“铁锈”状叶。防治方法可将石膏与倍的有机肥混合施入植株两旁，也可用NongMinZhiFuZhiYou农民致富之友71科研农业科学的氯化钙进行叶面喷施。年第期（下半月）根系不发达，生长点死亡，花发育不全，果实畸形，果面有分散的暗色或干枯斑，果肉出现褐色下陷和木栓化。番茄最显著的症状是小叶失绿呈黄

6、色或桔红色，生长点变黑。严重缺硼时，生长点凋萎死亡。幼叶的小叶叶脉间失绿，有小斑纹，叶片细小，向内卷曲，茎及叶柄脆弱，易使叶片脱落。根生长不良，褐色，果实畸形，果皮有褐色侵蚀斑。茄子凋萎，顶端茎及叶柄折断，内部变黑，茎上有木顶叶黄花、栓状龟裂。防治方法底施适量硼砂，叶面喷施适量浓度的硼砂或硼酸溶液。五、缺镁症缺镁症状黄瓜由老叶叶缘开始黄化，渐渐地只有叶脉绿黄化扩及全叶呈网目状；叶脉间生出小白斑，严重黄化的叶脉间部分出现褐色或白色坏死。番茄叶片沿主脉两侧叶肉呈斑块状黄化或黄白化，叶尖、主脉和侧脉仍保持绿色。叶向内侧卷曲，严重时，叶脉枯萎，但幼叶仍不会黄化。辣椒常见于结果期，叶片沿主脉两侧黄化，逐

7、渐扩展到全叶，侧脉仍保持清晰的绿色。只有主脉、茄子茄子最容易出现缺镁，缺镁时首先叶片主脉周围变黄失容易脱落。绿，然后整个叶片发黄。果实小，防治方法土壤诊断若缺镁，在栽培前要施用足够的含镁肥料，可将适量钙镁磷肥施入植株两侧，同时也可用硫酸镁进行叶面喷肥。七、缺锌症缺锌症状黄瓜从中位叶开始褪色，叶脉清晰可见。叶缘枯死，叶片向外侧稍微卷曲，生长点附近节间偏短，芽丛生，生长受到抑制。番茄植株顶部叶片细小，小叶叶脉间轻微失绿。植株矮化，老叶比正常叶片小，不失绿，但有不规则的皱缩褐色斑点，尤以叶柄较明显，叶柄向后弯曲呈一圆圈状，受害叶迅速坏死，几天内即可完全枯萎脱落。辣椒和茄子：缺锌症状相似，缺锌时，叶小

8、呈丛生状，心叶上发生黄斑，出现小叶病，逐渐向叶缘发展，致全叶黄化。防治方法在作物生长期或发现作物缺锌时，用适量浓度硫酸锌溶液叶面喷施。六、缺硼症缺硼症状黄瓜根系生长弱，不发达，生长慢或停止生长。花小且脱落严重，叶缘向上卷曲，展开较慢。辣椒（上接第页）四、关于扶风县农业科技园区投融资机制的建议推进农业科技园区加快发展，要建立和形成多元化、多形多层次的农业投融资体系，要在以下几个方面予以创新：式、创新农民投入新机制，营造农业经营新局面赋予农民实实在在的承包土地经营自主权。本着依法自愿有偿的原则，支持农民因地制宜自主经营，支持农民合作互与企业联营；允许农民土地承包经营权以及宅基地合理有助、序流转，允

9、许承包土地和宅基地自主抵押信贷；设立农村主权交流市场，允许包括集体和个人土地经营权、种养殖技术以及富余劳动力转移上市等。以市场为平台，通过市场化运作，将农民、土地、企业、金融机构、专业市场以及科研机构链接起来，形成富有活力的农业经营新局面。创新稳定增长的政府投入机制，发挥政府投入的主导作用“多予、少取、放活”的方针，多方筹措资金，扩大农业坚持把资金投入总量，建立和完善财政支农投入和稳定增长机制。财政投资作为农业投入增量的主要来源，调整国民收入分配结构，确保政府农业投入稳定增加。明确各级政府在财政支农方面的责任和界限，健全农业支持补贴制度，形成目标清晰、收益直接、类型多样的补贴制度，建立健全县级

10、完整的财政转移支付体系与机制，稳定政府投入。建立和创新农业担保机制，支持企业和项目投入大力支持和发展不同类型的担保机构，支持和鼓励各类保险机构参与农业保险，积极推行由政府财政、专业事业单位与农业龙头企业、农民专业经济合作组织合作的联保模式，积极支持以强保弱、互助互保以及以贷保贷等多种担保机制，增加农业项目投入，提升农业产业化水平。创新金融信贷机制，为农业发展提供有力的金融支持出台农业科技园区贴息贷款政策，充分发挥政府部门在农业科技园区建设金融支持中的作用，增加畜牧业贷款额度。进一步加大对农户、农业园区的信贷支持力度。加大农业龙头企业信贷支持。积极发展外向型农业和农业经济技术合作，努力争取国外捐赠款和双边优惠贷款扩大农业农村的对外开放领域，引进外资参与农业生产、农村教育培训、信息服务、农村旅游项目开发、基础设施建设等，不断扩大利用外资规模。创新对农产品加工企业支持机