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文档简介
1、患者化疗后的饮食化疗期间,由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时,难免会使正常的细胞受到一定损害,产生 相应的毒副反响,如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等.此时,病人宜 补充高蛋白质食品,如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等.河蟹、黄鳍、黑鱼、牛 肉等也有助于升高白细胞.如出现食欲不振、消化不良,可增加健脾开胃食品,如山楂、白 扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等.化疗期间的癌症病人怎样增加食欲?(1)更换食谱,改变烹调方法:一种新的食物可促进食欲, 比方常吃猪肉类食物 的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等,有条件的可吃一些龟、甲鱼.改变烹调方法使食物具有 不同的色香味,也可以增加食欲.但无论哪一种食
2、物,烹调时一定要到达食物比拟熟烂的程 度,方能顺利地消化吸收.(2)药膳开胃健脾:山楂肉丁:山楂100g,瘦猪(或牛)肉1000g,菜油250g, 及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量.先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调 料等因透烧干,即可食用.既可开胃又可抗癌. 黄茂山药羹:用黄甚30g,加水煮半小时, 去渣,参加山药片60g,再煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成.每日早晚各服 1次.具 有益气活血,增加食欲,提升胃肠吸收功能的作用.(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果:这类食物不但可以增加反抗力,而且还可增加食欲.有些病人认为应忌食生、冷食物,但对水果蔬菜类应视情况对待.术后
3、初期 可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐.胃肠功能根本恢复后可以吃一 些清淡爽口的生拌凉菜和水果,特别是化疗、放疗期,具有明显的开胃作用.(4)病友之间交流饮食经验: 病友之间交流饮食经验不但可以取长补短,还有利于增加食欲,这对癌症患者是十分必要的.肿瘤患者的营养:肿瘤属于消耗性疾病,在肿瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见的.因此, 增进食欲、增强营养对肿瘤病人的康复十分重要.日常生活中要注意营养合理,食物尽量做 到移样化,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜,不吃陈 旧变质或刺激性的东四,少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证
4、营养平衡.酸、甜、苦、辣、咸五味,每味都有它的特殊作用.酸能收敛,生津开胃;甜 能补益脾胃;苦能泄下、燥湿,少量可开胃;辣也能开胃;咸能通下、软坚.食品根本上都 是以上五味,或几味混合在一起,肿瘤康复期病人应选择有一定抗癌成分和有软坚散结作用 的食品.富有营养的食品种类繁多,除大米、小麦、小米、大豆等外,鸡、羊、牛肉是 补气的食品,体虚的肿瘤病人可食用. 鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼是具有补益健脾的食品, 海参、海装、鲍鱼、海带、孽芹、菱角能软坚散结,可以消痞块,木耳、猴头蘑、香菇、金 针菇等多种食用磨菇都是有一定的抗癌作用.尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇,含有 7种人体所必需的氨基酸,含有
5、钙、铜、铁、镒等徽量元素,还含有多种糖和酶,能提升和 增强人体免疫力.蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素,有一定防癌和抗癌作 用.如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素铝,西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含 有丰富的维生素 A、C和B民等,其中空心菜营养最好,它含有多种维生素,超过西红柿数倍. 蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外,还含有可增高芳基烧羟基化酶活性的靛基质,可抗御化学致癌物质的致癌作用.化疗是治疗癌症的有效手段之一.但是,在化疗过程中,会出现一些毒性反响,这是因 为抗癌药物在杀死癌细胞的同时,也对正常细胞造成一定的损害.尤其会出现骨髓造血系统 功能障碍、白血
6、球下降、血小板减少等,这是最常见的副作用之一.血色素有时也下降,有 时会出现口腔溃疡、脱发,甚至由于药物过敏而出现皮肤色素沉着,这常发生在四肢及输液 注射的部位.同时还会伤害肝脏、肾脏,往往常受累于胃肠系统.有的病人一用上化疗药, 毒副作用便随之而来,如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者会引起脱水,致使营养入 不敷出,出现疲乏无力、精神萎靡不振等.因而加重病情,使病人望药生畏,无法将疗程坚 持下去,错过了治疗时机.为了使化疗能顺利进行,在药物治疗的同时,应配合丰富的营养食物,以提升人体 对抗癌药物毒副作用的耐受性.化疗时,病人饮食应以高热量、 高蛋白为主,如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等,这样
7、才能起到辅助治疗作用.饮食要多样化,注意膳食搭配,以期各种 营养成分相互补充,提升机体免疫力.如有五心烦热、阴虚病症时,应食银耳粥或用西洋参 0.15克浸泡当茶饮.在经济条件允许情况下,可炖服甲鱼汤.烹调要注意色、香、味,最好 是蒸、煮、炖,不吃或少吃烟熏、炸、烤食物,少吃腌渍食品,不吸烟、不饮酒,酒精能使 许多致癌物活化,使免疫功能降低.化疗病人的主食可根据饮食习惯、口味,选食包子、饺 子、馄饨、面条等.胃口差的病人可少食多餐.对恶心、呕吐、胃口差的病人,可服用芳香开胃的中药: 玫瑰花9克、月季花6克、 覆香912克、佩兰叶6克、橘皮9克、佛手10克、白豆蔻9克;对食欲不振的病人可服用助 消
8、化中药:山楂12克、谷芽12克、麦芽12克、鸡内金12克;对两胁胀满、腹部隐痛、肝 气不舒的病人可服用舒肝解郁中药:香附9克、广木香6克、柴胡912克、广郁金9克、川楝子912克.以上中药每天早晚各服一次.近年来,经研究发现,在蔬菜中含有丰富的抗癌物质,如卷心菜、大葱、大蒜、白 萝卜等,应多吃些富含 β胡萝卜素、维生素 C、维生素A的食物.胡萝卜素是去除自由 基的有效物质之一,具有较强的抗癌作用.β胡萝卜素和维生素 C,主要存在于绿色蔬菜的根、茎、叶,如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋葱头、西红柿等.已有文献报道,大豆中含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素 E、磷脂
9、及不饱合脂肪酸、大豆皂 昔等丰富营养物质.硒的抗癌作用已为世界所瞩目,含硒的食物主要有肉、肝、肾、蘑菇、 大蒜、海带、紫菜、虾皮等.化疗时如无腹胀反响,可食薯类,因土豆、甘薯中含有丰富的 淀粉、多种维生素和矿物质.菌类食品如香菇、蘑菇、木耳,对提升机体的细胞免疫功能有 特效,还可以抑制或消灭癌细胞.根据不同的季节及饮食习惯,化疗患者可选用富含维生素C和维生素A的水果,如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、杏、橙子、山楂、草莓、冻猴桃、刺梨等.为了帮助 肾脏排除癌细胞释放的有害物质,同时补充体液损失,增加水分供给,还可饮用绿豆汤、牛 奶、豆浆.如出现白细胞下降,血小板减少,可食红枣、红小豆粥、水煮
10、花生米或炖乌鸡、 阿胶、清煮血豆腐,尤其阿胶是滋阴补血的佳品.还可将甲鱼壳灸成灰后,用黄酒吞服.化疗时,心理疗法也不可无视,病人的心理作用可使机体的机能状态发生变化,进 而影响机体对药物的反响.为了完成化疗的持久战,病人一定要将食疗和心理疗法融于药物 冷疗之中丁以到达理想的治疗效果.注意生活规律、劳逸结合、适当进行体育锻炼、多吃蔬菜水果、预防发胖和进食含有激 素成分的营养保健品.二,肿瘤病人经放疗化疗出院后应注意什么?答复者:叶传扬医苑职称:主任医师查看医生信息 (2005-11-10 10:41:26)首先出院以后注意预防感冒,由于化疗结束后,白细胞往往降到最低,所以要注意 预防感染.其次要
11、注意饮食,合理营养,以期提升机体对放化疗的耐受力,促进康复.如常吃 肉、蛋、奶、鱼和豆制品等营养丰富食品;多吃富含维生素 A、C的饮食,如绿色蔬菜和水果;不吃过热、过烫、过硬及霉变、烟熏火烤的食物;便秘病人应吃润肠通便的食物如香蕉、蜂 蜜等.一,强调均衡营养,注重扶正补虚肺癌病人内虚是疾病发生,开展过程中的主要矛盾.因虚而致癌,因癌而致虚,虚 中夹实,以虚为本.食疗的目的是保证肺癌病人有足够的营养补充,提升机体的抗病水平,促进病人的康复,应以扶正补虚为总原那么.故?内经?说:谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也. 在扶正补虚的总那么指导下,对肺癌病人的食疗应做到营养化 ,多样化,均衡化.正如
12、?内经?所 云:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充.失之偏颇,那么有害无益.二,熟悉性味归属,强调辨证施食肺癌与其他疾病一样,病人都有阴阳偏胜,寒热虚实之不同.食物也有寒热温凉, 辛甘苦酸咸四气五味之别 .热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,辛入肺,咸 入肾,苦入心,酸入肝.辛味温散,如生姜,葱白;甘味和缓,如山药,灰实,饴糖;淡味渗利,如冬 瓜,意直:仁;酸味U涩,如乌梅,山楂;咸味软坚,如海藻,昆布,牡蛎等.三,选择抗癌食品,力求有针对性药食同源,局部食品兼具食疗抗癌作用 ,可有针对性地选择应用.例如日常生活 中的食物如大蒜,豆制品,绿茶等,都是抗癌良药.近代的一些研究
13、说明,许多食物对防治肺癌 有良益.如鹅血对肺癌能改善病症,升高白细胞,现已研制成片剂;意项仁含有意项仁脂,对癌 细胞有明显抑制作用,绿豆配甘草与化疗药同用,有清凉解毒而降低副作用的成效 .肺癌化疗后的饮食肺癌化疗后的饮食方 2、玉竹石斛蜂蜜饮:玉竹 15克,石斛15克,蜂蜜适量.将玉竹 石斛加水浸泡20分钟,再煎煮15分钟,取浓汁,分次参加适量蜂蜜后饮服.适用于肺癌化 疗后的饮食津液亏损型.肺癌化疗后的饮食方 1、六味健脾粥:淮山药 15克,意四仁30克,白扁豆15克,胡萝 卜2根,大枣15枚,粳米150克.将上六味加水煮成粥后分次服食,可适量加糖调味.适用 于放、化疗后脾胃不振型.肺癌化疗的
14、饮食及护理肺癌化疗的饮食及护理:消化道毒副反响,直接影响到化疗能否坚持和化疗效果.鼓励 患者少量多餐,饮食宜清淡.进食易消化、含纤维素少的流质、半流质,预防辛辣、生冷、过硬及过于油腻的食物.化学药物可引起白细胞减少,因此,应多吃些富含蛋白质、铁、维 生素的食物,如动物肝脏、瘦肉、大枣、桂圆、阿胶、新鲜水果和蔬菜等.对食欲不振、消 化不良、腹泻的病人可辅之以健脾养胃的食品,如意米仁、白扁豆、大枣等.对反响严重、 长期营养摄入障碍的病人, 可考虑用胃肠外营养输入法改善病人状况.在第3次化疗过程中,化疗病人普遍存在食欲不振,单从静脉补充不能保证病人的能量供给,不利于疾病恢复,可 给病人口服多酶片,帮
15、助消化,增进食欲.同时,要耐心劝导、鼓励病人进食.呕吐严重者 注意观察呕吐的次数、量及颜色,配合应用止吐治疗.有肝功能损害的,应卧床休息,少食 多餐,进有营养的易消化饮食.多数化疗药物有骨髓抑制作用,导致免疫功能低下,机体反抗力降低,白细胞下降,易 导致感染发生.患者讲究个人卫生,保持皮肤口腔清洁,每日早晚刷牙、擦身,病房每日消 毒.保持室内空气流通、新鲜,同时遵医嘱正确使用升血药物,密切观察血象变化,常规检 测体温,及早发现感染征象.化疗期间要大量饮水,每日2000ml左右,以利于化疗药物的排泄,并可预防高浓度尿酸析出诱发肾结石.接受静脉输液侧的肢体不宜过多活动,以防穿刺针头移位造成药物外渗
16、,引起局部组织 坏死.皮肤毒性反响,预防搔抓,注意保持皮肤的清洁枯燥,预防发生感染.肺癌化疗止吐饮食化疗时出现恶心呕吐如何来处理,有以下的一些方法:恶心和呕吐是化疗副作用中最常见和最可怕的两种.发生频率和严重性因不同的药物和 不同的人而有所不同.恶心和呕吐通常发生在化疗后几小时,持续时间不长.持续几天的严重恶心和呕吐并不 常见.病人异常恶心,呕吐超过一天,或者恶心得连流质也无法下咽时,一定要告知医生或 护士.改变饮食习惯和服用止吐药能减轻这两种病症.不同的止吐药对不同的人有效,因此, 在病症减轻前试用几种药是必然的,不要轻易放弃,患者应继续同医生一起找出对其最有效 的药.大约有一半的化疗病人在化疗前就感到情绪不稳,这叫治疗前恶心.对付治疗前恶心的 最好方法是借助于放松技巧.也可试试以下方法:1不要吃得太多,这样患者的胃就不会感到太饱.一天中多餐少食.2不要在吃饭时喝饮料,必须在饭前或饭后一个小时.3吃喝要慢慢进行.4不要吃甜的、油炸的或脂肪多的食物.5吃冷的或室温下的食物,这样不会闻到气味难受.6慢慢咀嚼食物以助于消化.7如果早上感到恶心,那么起床前就吃一些干食品,如麦片、烤面包或饼干.如果口腔咽喉疼痛或口干,就不要吃这些东西.8喝冷的、干净的饮料,如苹果汁、茶或放掉气的姜汁啤酒.9吮食冰块、薄荷糖或酸的糖果.如果口腔咽喉疼痛,
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