胶原肽与骨骼健康

1、胶原肽与骨健康胶原肽与骨健康胶原肽的来源胶原肽的来源胶原蛋白胶原蛋白胶原蛋白是由细长的三股螺旋胶原蛋白是由细长的三股螺旋链所构成，宽为链所构成，宽为15nm，长为，长为300nm。以类似麻绳的形式缠绕起来，以类似麻绳的形式缠绕起来，每股螺旋链之间有氢健相连，每股螺旋链之间有氢健相连，有很强的相互作用，非常坚固有很强的相互作用，非常坚固稳定。稳定。有很强的韧性和抗拉性有很强的韧性和抗拉性胶粘性，难以消化胶粘性，难以消化胶原蛋白广泛存在于动物体内，主要在皮肤、胶原蛋白广泛存在于动物体内，主要在皮肤、骨骼等组织中。骨骼等组织中。胶原蛋白经过生物酶解处理，制成胶原肽。胶原蛋白经过生物酶解处理，制成胶原

2、肽。胶原低聚肽，分子量胶原低聚肽，分子量1000D，具有良好的消化，具有良好的消化吸收特性。吸收特性。胶原蛋白的特点胶原蛋白的特点胶原肽的吸收和利用胶原肽的吸收和利用 分子量大小对吸收的影响分子量大小对吸收的影响 传统胶原蛋白产品传统胶原蛋白产品阿胶：阿胶： 凡脾胃虚弱，纳食不消及呕吐泄泻者均忌服凡脾胃虚弱，纳食不消及呕吐泄泻者均忌服胶原肽被吸收的和利用的证据胶原肽被吸收的和利用的证据 胶原蛋白化学组成特点：胶原蛋白化学组成特点： 含有特征性氨基酸含有特征性氨基酸羟脯氨酸（羟脯氨酸（Hyp） 含有较多的脯氨酸（含有较多的脯氨酸（Pro） 最有代表性的肽段为最有代表性的肽段为 Pro-Hyp胶原

3、肽的吸收与利用胶原肽的吸收与利用口服胶原肽后，血液中含羟脯氨酸的肽的数量明口服胶原肽后，血液中含羟脯氨酸的肽的数量明显增加，显增加，1-2小时后达到高峰。小时后达到高峰。 口服口服4小时后，降至高峰浓度一半的水平。小时后，降至高峰浓度一半的水平。在人的血清和血浆中可检测到食源性胶原肽的主在人的血清和血浆中可检测到食源性胶原肽的主要成分为要成分为Pro-Hyp 另外还有一些少量的肽，如：另外还有一些少量的肽，如： Ala-Hyp、Ala-Hyp-Gly、Pro-Hyp-Gly、Leu-Hyp、Ile-Hyp、Phe-Hyp胶原肽的吸收胶原肽的吸收 小结小结胶原肽对骨骼的健康作用胶原肽对骨骼的健康

4、作用 9骨骼及其功能骨骼及其功能10骨的结构与重建：骨的结构与重建：骨重建是骨骼系统的最主要代谢骨重建是骨骼系统的最主要代谢活动，成人骨重建周期，松质骨活动，成人骨重建周期，松质骨 4-5个月，皮质骨更长个月，皮质骨更长年转换率：皮质骨年转换率：皮质骨 4% ，松质骨，松质骨 25%骨吸收与骨重建过程中，成骨细骨吸收与骨重建过程中，成骨细胞与破骨细胞紧密联系，共同作胞与破骨细胞紧密联系，共同作用用骨质疏松主要侵袭骨重建更为活骨质疏松主要侵袭骨重建更为活跃的松质骨跃的松质骨骨的结构骨的结构骨骼的成分：骨骼的成分： 有机成分：胶原蛋白有机成分：胶原蛋白 无机成分：钙、磷等矿物质元素无机成分：钙、磷

5、等矿物质元素 人体骨骼的发育：人体骨骼的发育： 骨细胞骨细胞 + 胶原蛋白胶原蛋白 + 矿物质元素矿物质元素骨骼中胶原蛋白和矿物质的营养比例合理，胶原蛋骨骼中胶原蛋白和矿物质的营养比例合理，胶原蛋白的网状结构将钙、磷等矿物质成分粘着，使钙质白的网状结构将钙、磷等矿物质成分粘着，使钙质与骨细胞紧密结合，骨骼有韧性，又有硬度。与骨细胞紧密结合，骨骼有韧性，又有硬度。 骨的成分构成与健康维护骨的成分构成与健康维护胶原蛋白的功能：胶原蛋白的功能：1、胶原肽、胶原肽增加骨密度增加骨密度胶原肽对生长期大鼠骨密度的影响胶原肽对生长期大鼠骨密度的影响胶原蛋白的功能：胶原蛋白的功能：2、胶原肽、胶原肽改善骨质疏

6、松改善骨质疏松胶原肽对老年骨质疏松症的影响胶原肽对老年骨质疏松症的影响n胶原低聚肽可使去卵巢大鼠股骨头和胫骨上段骨胶原低聚肽可使去卵巢大鼠股骨头和胫骨上段骨密度（密度（BMD）增加，并且增加股骨的长度和横）增加，并且增加股骨的长度和横径。径。胶原蛋白的功能：胶原蛋白的功能：2、改善骨质疏松、改善骨质疏松n胶原低聚肽对骨质疏松患者的营养干预效果：胶原低聚肽对骨质疏松患者的营养干预效果： 分别于试验第分别于试验第1天和天和30天测定天测定 血清骨碱性磷酸酶血清骨碱性磷酸酶(B-ALP)、血清、血清型胶原型胶原C-末端肽末端肽(CTX)。 结果结果B-ALP明显升高，明显升高，CTX明显下降。明显下

7、降。 患者疼痛感、睡眠、四肢活动障碍等不适感有明患者疼痛感、睡眠、四肢活动障碍等不适感有明显改善。显改善。 3、胶原肽、胶原肽促进骨伤愈合促进骨伤愈合胶原蛋白的功能：胶原蛋白的功能：胶原肽对断骨硬度的影响胶原肽对断骨硬度的影响胶原蛋白的功能：胶原蛋白的功能：3周后，在实验组可以观察到最周后，在实验组可以观察到最初网状骨的形成。初网状骨的形成。染色观察：染色观察：对照组骨缺失内部周围包裹着对照组骨缺失内部周围包裹着一层薄薄的联接组织的血块。一层薄薄的联接组织的血块。实验组的骨缺失区域填充了粒实验组的骨缺失区域填充了粒状组织、血块和大量的造骨细状组织、血块和大量的造骨细胞，能够促进网状骨的形成。胞，能够促进网状骨的形成。胶原蛋白的功能：胶原蛋白的功能：胶原肽促进成骨细胞的矿化，加速骨折愈合胶原肽促进成骨细胞的矿化，加速骨折愈合4、胶原肽促进骨伤愈合的机制、胶原肽促进骨伤愈合的机制机制：增加成骨细胞合成分