鲫鱼的3种简单烹饪方法 鲫鱼怎么炖好吃又简单

1、本文格式为word版，下载可任意编辑鲫鱼的3种简单烹饪方法 鲫鱼怎么炖好吃又简单 鲫鱼肉嫩味鲜，适合各种各样的做法，今日，我就为大家介绍一下鲫鱼的好吃做法，大家跟着我一起来看看吧! 酱烧鲫鱼的做法 材料 鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截，黄豆酱1大勺，生抽1小勺，盐少许 做法 1.鲫鱼处理洁净，两面各划几刀，以便入味 2.红椒、蒜、葱均切成小粒 3.锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄 4.加适量水，加入蒜末和生抽 5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐 6.大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖非常钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒 鲫鱼西红柿汤的做法 材料：鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜

2、1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量 1、斩杀好的鱼清洗洁净：将鱼腮去除洁净鱼鳞打洁净，鱼腹内的黑膜肯定要刮除洁净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟;西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用 2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅 3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮 4、煮开锅后转中火连续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末 鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼 4条、卤水豆腐 1块、葱 1段、小葱 1段、姜 1块、料酒 1汤匙、水 1000

3、毫升、植物油 2汤匙、白胡椒粉 1/3茶匙、食盐 1茶匙 1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理洁净，冲洗沥干 2、用洁净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄 3、利用锅内底油爆香葱姜 4、烹入料酒 5、添加没过鱼身的热水，大火烧开，连续滚煮 6、至汤汁变白，添加豆腐 7、转中火，连续炖5分钟 8、添加白胡椒粉，用盐调味，起锅前撒上葱花即可 鲫鱼的留意事项 鲫鱼不宜和以下这些东西同食 1、芥菜：鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。但与芥菜同食，反而引发水肿。这是由于芥菜的食物药性属辛辣。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者、肾功能不全者，

4、过食则易加重病情。 2、阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒、发烧、咳嗽、发炎期间不宜多吃，会加重症状。 3、茶：吃鱼前后忌喝茶。很多人喜爱在饱餐之后饮茶解油腻，这样对健康很不利，茶中的大量鞣酸，会与食物中的蛋白结合形成鞣酸蛋白，这种物质具有收敛的作用，会降低肠胃蠕动，延长食物残留物在肠道中的时间，导致便秘。饭后不宜马上饮茶，最少也要等半个小时。 4、沙参：沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用，可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。 5、大蒜：大蒜忌与鲫鱼同食，会伤身体。鲫鱼可补阴血、通血脉、补虚、还有益气健胃、利水消肿、清热解毒、通络下乳祛风湿病痛之功效。同大量的蒜食用会导致胃肠痉挛。 6、砂糖：因糖含有多种酶类(淀粉酶、蛋白分解酶、