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1、本文格式为word版，下载可任意编辑鱼缸里养河虾注意事项 虾的4种做法及注意事项 虾肉口感独特，味道鲜甜，非常吸引人，大家觉得虾怎么做好吃?下面，我给大家推举几道好吃的虾的做法，大家跟着我一起来看看吧! 油焖大虾的做法 主料：大虾(适量) 调料：酒酿(适量)、番茄酱(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、葱(适量) 做法： 1、大虾洗洁净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚;用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线;剪去虾头最突出的虾枪，就可以挑出沙包了; 2、锅中热油(比平常炒菜要多些)，摆入大虾，先不焦急翻动它，煎透煎香这一面;再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出

2、来了; 3、先把大虾取出，备用;锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉;最终放入大虾，大火略微收汁，撒葱花装盘。 干煎大虾的做法 原料 大虾，鸡蛋1个，面粉适量、料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 做法 1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗洁净;将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 2、然后将处理洁净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 香辣龙虾尾的做法 原料 龙虾尾一斤、干辣椒10个、麻椒10粒、花椒20粒、葱、姜、蒜、

3、黄酒、生抽、盐、糖、郫县豆豉酱、耗油、啤酒。 做法 1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平常炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。 2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。 3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。 4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时假如汤多就转大火收汤即可。 海苔香酥虾的做法 原料 鲜活虾、海苔(稍稍捏碎)、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。 做法 1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线; 2、处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份; 3、将腌制好的虾放入淀粉里匀称的裹上淀粉; 4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆; 5、将全部的虾炸好后沥干多余的油; 6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最终放入炸好的虾快速拌匀即可。 吃虾的留意事项 虾与含维生素c的食物相克(不宜配炒) 虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 虾和果汁：同食会腹泻。 虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。 虾皮和黄豆：同食会消

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