广西茶叶产业发展的现状与对策

1、广西茶叶产业发展的现状与对策2011年第2期(总第138期)大众科技DAZHONGKEJNo.2.2011(CumulativelyNo.138)广西茶叶产业发展的现状与对策彭飞荣(广西壮族自治区农垦局,广西南宁530022)【摘要】广西茶叶生产历史悠久,是我国茶叶的重要产区和对外贸易的重要窗口.文章概述了广西茶叶产业的生产现状.分析存在的问题,对如何发挥优势,克服不足,加速发展壮大广西茶叶提出了对策.【关键词】广西茶叶;产业发展;现状;对策【中图分类号】$571.1【文献标识码】A【文章编号】10081151(2011)020l2702中国茶叶具有悠久的种植和贸易历史,品种丰富,是茶叶文化的

2、发源地,乌龙茶,沱茶,普洱茶,六堡茶,砖茶等特种茶,更是以其独特的制作工艺及优质风格在国际市场上独树一帜.广西是我国主要茶叶产区之一,有着悠久的茶叶生产历史.广西茶叶品质独特,生产优质茶叶具有明显的地域优势,全省宜茶地区非耕地资源丰富,采取有效措施,加快茶叶产业发展,对发展农村经济,推进新农村建设,实施生态立省战略,具有重要意义.本文通过对广西茶叶产业的现状,发展优势及发展过程存在问题进行分析,提出了今后广西茶叶发展思路.(一)广西茶叶发展现状近几年,广西茶叶产业发展迅速,进入新世纪,面临着良好的发展机遇,使得广西茶叶又呈现出大好的发展态势,其中种植面积不断的扩大,茶叶质量,效益都大大的提高.

3、据推算,20002007年广西茶园面积增加了71.98%,年均增长10.28%,茶叶产量增加了67.38%,年均增长9.62%.2007年广西茶园面积达4.7万hm,居全国11位,产量3.4万t,居全国第8,出口量1241.52t,创外汇268.37万美元,居全国第12位.广西绿色食品办公室的统计资料,至2007年全区茶园认定无公害茶园面积1.433万hm2,占全区茶园面积的35.24%;通过绿色食品茶叶认证的企业有5家,茶园面积0.041万hm,产量615t;认证有机产品茶叶生产基地面积0.067万hm.,有机茶生产面积占全区茶园面积的1.64%,同比增幅17.64%.据广西质量技术监督局公

4、布的数字,至2006年底全区只有169家茶厂通过”QS”认证,只占全区茶厂的16%左右,加工技术较低.茶叶产品主要是绿茶,花茶,六堡茶,红茶,以绿茶为主,占全区茶叶总产量的87%;花茶生产保持稳定发展的态势,栽培面积,产量均居全国首位,占世界花茶总产量的50%;六堡茶与红茶分别占全区总产量8.8%,1.1%的份额:其他茶类,像乌龙茶类已试制成功并形成批量生产,而黄茶,白茶只有零星生产.(二)广西茶叶产业发展的主要优势1.独特的自然资源广西是茶叶原产地之一,年平均气温在16.823.8”C,1月平均气温除高寒山区低于IOC以外,其余地区均在IOC以上,无霜期248365d.广西主要是红,黄土壤,

5、呈酸性,pH4.56.5,有机质含量较高,富含硒,锌等微量元素,非常适宜优质茶叶产品的形成.由于广西特有的自然环境条件形成了独特气候,是茶叶生产的最适宜地区,使茶树生长期长,开采早,产量高.另外,广西工业发展滞后,环境的污染程度较轻,植被覆盖率高,与福建,浙江等传统产茶大省相比,具有发展无公害,绿色,有机茶叶生产的明显优势.此外,广西是”八山一水一分田”地区,适宜种植茶的土地面积达50万hm2以上,发展茶叶生产的土地潜力较大.2.丰富的品种资源储备桂西北山区紧靠云贵高原,是茶树原产地的中心地带,茶树品种资源极为丰富.广西茶叶研究所从1982开始收集整理广西地方品种,优良品系250个,再经20多

6、年的收集,引进,全区具有各类茶树品种达到420多个以上,包括印度阿萨母种:日本的数北种,香骏种;台湾的台茶12,13号,青心乌龙,四季春及福建,广东,浙江,四川I,云南等优良茶树品种.这些种质资源已成为广西开发乌龙茶,黄茶,白茶,花香型红茶等新型茶叶的资源宝库,让广西茶叶在激烈的市场竞争中具有更大灵活性,主动性.3.具有一定的生产经营效应在长期的茶叶种植和加工过程中,茶叶产区的群众对茶叶产业的经济效益和社会效益都已有比较统一的认识,直接从事过茶叶种植的群众,在茶树栽培,病虫害防治等方面积累了一定的经验,为推广种植茶叶奠定了群众基础.广西的凌云,三江,灵山,昭平,西林,乐业,龙州,融水等茶场长期

7、从事茶叶种植,加工,锻炼和培养了一批种植,加工茶叶的技术能手,并带动和影响茶叶产区的群众学习提高茶叶生产水平,为生产高品质茶叶积累了丰富经验,奠定了技术【收稿El期】20101223【作者简介】彭飞荣(1963一),男,湖南人,广西壮族自治区农垦局农艺师,从事茶叶产业管理与栽培技术推广工作.127.基础.规模茶叶生产企业不断引进设备,推行机械化加工,改进技术,改善工艺,改善茶园基础设施,为发展茶叶产业奠定了必要的生产条件.4.政策优势作为西南边境地区,广西享受少数民族地区自治政策,西部大开发政策,沿海地区开放政策和边境地区开放政策等,政府宏观政策支持力度加强.近年来,省,市两级政府及行业主管部

8、门都对茶叶产业发展给予了相当的重视.广西中长期科学和技术发展规划纲要(20062020)把茶叶种质资源收集,保存,评价与种质创新列为重大专项,把茶叶列入广西优势特色产业来抓.(三)广西茶叶产业存在的主要问题1.规模小,效益低广西茶叶种植面积66.5万亩,主要品种为云南大叶群体种,凌云白毫茶群体种和福云六号,其中云南大叶群体种28万亩,占42.10%.云南大叶种茶是做红茶,大宗绿茶和普洱茶的好原料,但红茶,大宗绿茶和普洱茶市场疲软,价格日趋低下,效益不高.凌云自毫茶质优价高,但产量较低,福云六号产量高,春茶畅销且价高,但夏秋茶茶价低,因此整个茶叶产业总体效益不高.广西2万多吨的茶叶出口及内销平均

9、价每公斤只有十几元,扣除日益增长的生产成本,种茶者收益很低,无利润可言,甚至出现了亏损的现象,致使大量茶园丢荒,失管,种茶处于进退两难之中.2.缺乏强势品牌广西有着悠久的茶文化历史,虽然有一些历史名茶,如六堡茶,覃塘毛尖,南山白毛茶,桂平西山茶,开山白毛茶等,但有名茶而无名牌,规模小,品质不稳定,市场占有率低,在国内,国际市场上的影响力及竞争力远不如福建,浙江,云南等产茶大省.在茶叶品牌塑造方面,广西自有商标的企业达100多个,但获得自治区级茶叶名牌产品称号的只有石乳,将军峰,八桂凌云,十万大山,浪伏等5个品牌,与福建,浙江和云南存在明显差距,茶叶销售大多依靠”老字号”茶叶专卖店,缺乏品牌营销

10、意识.3.茶树品种结构单一目前广西种植的茶树品种主要是云南大叶茶群体种,福云6号,凌云白毫茶,这三个品种合计种植面积占总面积近90%,加上广西的无性系良种茶园普及率较低,目前广西的无性系良种茶园普及率仅为30%,而我国有的省份如浙江已达50.2%,国外如日本为93%,肯尼亚为93%.所以,广西茶叶产量及品质都较低,茶叶产品结构已不能适应市场需求.(四)发展广西茶叶产业的对策1.重视新品种选育和无性系良种推广世界主要生产茶国都将育种工作作为茶叶科学的前驱,将发展无性系作为茶树种植的主体.目前广西在新品种选育.128.方面,红茶,绿茶,乌龙茶等新品种繁多,但仍以发展绿茶品种为主.世界上发展茶叶较多

11、的有日本,印度,肯尼亚,斯里兰卡,越南等国家,其中日本以发展绿茶品种为主,其他国家以发展红茶为主,总的趋势是以选育和发展早芽,高产优质,高抗的优良品种.无性系良种以其种性均匀,整齐,树冠平整,适合于茶园机械化的推广,而且产量高,质量好.广西茶叶要快速发展,提高茶叶整体效益,就要重视茶叶新品种选育和大力推广无性系良种.2.重视现代化无公害清洁生产,注重绿色环保有机茶的开发目前发达国家纷纷提高”绿色壁垒”,阻碍我国茶叶出口.茶叶进口国特别是经济发达的欧美国家,由于自身不产茶,对进口茶制订了非常苛刻的农药残留标准,从2000年7月1日起,受检农药从7种扩大到134种,广西茶叶产业就要从根本上解决农药

12、残留问题,出路就是发展有机茶,以突破”绿色壁垒”对我国茶叶出口的限制.3.多渠道筹集资金,全面启动老茶厂改造广西茶叶产品主要是春茶,夏秋茶利用率低,以手工制作为主,产品标准无法统一,质量不稳定,茶叶规模虽然有所扩大,但行业效益并没有明显提升.要做大做强广西茶叶产业,必须打破限制茶叶产业规模生产的瓶劲,发展壮大茶叶加工的机械化和标准化.可以通过实行”公司+农户”的生产模式,多渠道筹集资金,并通过技术示范和培训等途径,推广无公害茶叶,有机茶生产技术,茶叶加工保鲜新技术和新设备.4.加大宣传力度,塑造广西茶叶品牌品牌就是巨大的无形资产,是产品赢得市场的保证和走向市场的通行证.但是广西在茶产业方面在全国叫得响的品牌不多,有些是有名无实,成为广西历史名茶,有些是规模小,无法做大做强.要做大做强茶叶产业,要充分利用广西得天独厚的自然资源,以”有机,绿色,保健”为核心,申报国家有关部门商标以及地域保护认证,有机茶认证,绿色食品认证.另一方面,组织各种形式的宣传活动,积极参与省