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1、本文格式为word版，下载可任意编辑糖醋排骨的做法_糖醋排骨的好吃做法2种 想必很多伴侣都非常喜爱吃排骨，糖醋排骨是非常经典的排骨做法，大家知道糖醋排骨怎么做好吃吗?我立刻就告知大家! 糖醋排骨做法一 主料：猪排骨 辅料：葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐 做法： 1.将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水汆一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味; 2.炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出; 3.油温加热至八成，再将排骨下锅复炸至金黄色捞出; 4.炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆香; 5.锅内加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开; 6.之后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟

2、油，出锅即成。 糖醋排骨做法二 原料： 排骨500克 辅料： 葱1根、姜1小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。 做法： 1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。 2、捞出排骨，沥干水分。 3、盛出一小碗排骨汤备用。 4、锅中热油，加适量糖炒出糖色。 5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。 6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。 7、收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。 8、出锅，撒上白芝麻。 排骨的其他做法 红烧排骨 原料：排骨50

3、0克 辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。 做法： 1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。 2.开锅后会渐渐煮出血沫子，将血沫尽量撇洁净后，将排骨捞出备用。 3.冰糖敲碎。 4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火肯定要小。 5.小火渐渐熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。 6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。 7.倒入少许酱油上色。 8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。 9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。 10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。 可乐排骨 原料：排骨500克，可乐一罐。 辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。 做法： 1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗洁净。 2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。 3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮

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