神奇的膨化大豆加工技术及应用ppt课件

1、欢迎大家参与大成膨化欢迎大家参与大成膨化组织的组织的郑州雄丰客户会议郑州雄丰客户会议价值生长价值生长 赢定未来赢定未来 神奇的膨化大豆加工技术及运用神奇的膨化大豆加工技术及运用-汇报人：夏素银汇报人：夏素银180-3786-9220：332345867 河南神农膨化饲料是一家从事膨化原料研发、消费河南神农膨化饲料是一家从事膨化原料研发、消费 、销售为一体的专业化、销售为一体的专业化膨化饲料企业；公司前身是膨化饲料企业；公司前身是2019年成立河南大成膨化饲料，年成立河南大成膨化饲料，2019年更名为神农年更名为神农膨化，已陆续开发、消费出以膨化大豆、膨化玉米为主，膨化小麦、膨化大米、膨化，已陆

2、续开发、消费出以膨化大豆、膨化玉米为主，膨化小麦、膨化大米、膨化麸皮、能量膨化麸皮、能量532复合膨化产品、蛋白能量复合膨化产品、蛋白能量3070复合膨化产品等为辅的系列化复合膨化产品等为辅的系列化产品。产品。 河南神农膨化科技拥有郑州、荥阳、新郑、商丘河南神农膨化科技拥有郑州、荥阳、新郑、商丘4个消费基地，是当今中原个消费基地，是当今中原地域规模最大专业膨化饲料消费企业。年产能达地域规模最大专业膨化饲料消费企业。年产能达24万吨，销售额达万吨，销售额达10亿元。亿元。 稳定的产质量量，客户群已遍及黄河两岸、大江南北；稳定的质量得到客稳定的产质量量，客户群已遍及黄河两岸、大江南北；稳定的质量得

3、到客户一致好评。户一致好评。大豆为何要膨化大豆为何要膨化膨化大豆的添加方案膨化大豆的添加方案内内容容什么是膨化什么是膨化膨化大豆的运用膨化大豆的运用前前 言言p 上等原料上等原料+ +良好工艺良好工艺+ +先进管理先进管理+ +适宜人才适宜人才= =畜牧养殖业中心竞畜牧养殖业中心竞争力，而上等原料是畜牧养殖业中心竞争力的根底争力，而上等原料是畜牧养殖业中心竞争力的根底p 膨化技术是当前提高饲料利用效率、提高饲料营养浓度、提膨化技术是当前提高饲料利用效率、提高饲料营养浓度、提高养殖效益最有效、最平安、最便利的途径，可正确引导畜高养殖效益最有效、最平安、最便利的途径，可正确引导畜牧养殖业开展趋势牧

4、养殖业开展趋势72022-1-17什么是膨化生活中有哪些膨化产品？ 膨化的理原及概念膨化的理原及概念膨化是对物料施以高温高压然后减压，利用物料本身的膨胀特性和其内部水份的瞬间蒸发闪蒸，使物料的组织构造和理化性能发生改动的一种加工技术；原料膨化，最根本的就是为动物提供无菌化、熟化饲料，从而减少动物体患病风险，改善动物体的消费性能螺杆大豆大豆膨化壁细化、均化物料淀粉糊化、蛋白变性纤维降解、抗营养因子破坏疏松、多孔鲜黄亮泽风味独特粉细蓬松豆香浓郁 膨化加工的方法膨化加工的方法膨化的开展历程膨化的开展历程 p20世纪30年代 谷物方便食品出现(二战军粮，卫生要求) ，单螺杆挤压膨化机p20世纪50年代

5、 膨化食品(谷物、油脂、蛋白质、调味料等)p20世纪60年代 膨化大豆粉产品人造肉p20世纪70年代 欧美地域35%以上的方便食品由挤压膨化消费，膨化宠物饲料出现p20世纪90年代 欧美和日本成立专门研讨开发机构；膨化技术在很多领域运用，迅猛开展p21世纪 由于膨化料杰出质量，大受饲料消费商和养殖业主欢迎，用于高档水产料食品食品宠物料宠物料高档水产高档水产教槽和保育教槽和保育 母猪料母猪料13干式膨化干式膨化原料仅在机械能的作用下经过螺杆、剪切板和膨化腔内壁时挤压膨化工艺简单、容易受原料、机械损耗、操作工人等不可抗要素的影响干法膨化不均匀，脲酶活性不易控制，易部分受热，发生焦化景象；油脂附于物

6、质外表，易散失；香味分发快，营养损失快，本钱低更容易“熟过头，而产生“美拉德和“交连反映，降低原料料的营养价值。14湿法膨化湿法膨化构造复杂，附有准确的丈量系统温度，压力，仅一个膨化腔就有50多个部件，配置调整以毫米计算工调质是该工艺的一个重要过程，可以加强对熟化的控制膨化均匀，脲酶活性控制稳定，油脂返浸于豆粉内部，油脂损失大大降低。产品香味耐久，营养损失慢，能效高非常有效的防止“熟过头，从而保证营养成分的不流失和充分利用15项 目湿 法干 法膨化均匀度好好差差膨化能量来源机械能机械能+ +热能热能机械能机械能物料营养利用率高高差差油脂分布反浸物料内部反浸物料内部存留物料表面存留物料表面维生素

7、存留率高高低低美拉德反应基本不发生基本不发生易发生易发生机械构成复杂、精确复杂、精确简单简单测量系统准确监控准确监控无无设备投入大大小小两种挤压膨化方法的比较两种挤压膨化方法的比较二、为什么喜欢膨化大豆二、为什么喜欢膨化大豆营养价值高，口感好原料的短缺与匮乏原料的加工方式独特的营养价值独特的营养价值产量的继续上升产量的继续上升人类的食品平安人类的食品平安本身的高性价比本身的高性价比大豆的综合利用和深加工也将不断拓展大豆的综合利用和深加工也将不断拓展动物性饲料原料的枯竭动物性饲料原料的枯竭饲料及食品的质量平安饲料及食品的质量平安大豆膨化是鱼粉的最正确替代品大豆膨化是鱼粉的最正确替代品物理加工：蒸

8、煮广西、烘炒河南、爆化、微波、膨胀、膨化主流消除抗营养消除抗营养因子的方法因子的方法生物处置：加酶水解工艺复杂、质量稳定性差，外酶扰乱动物体内肠道消化机能、微生物发酵环境影响、质量难以控制、遗传育种等 化学处置：尿素溶液处置、亚硫酸钠处置、半胱氨酸处置等 原料前处置的加工工艺方式原料前处置的加工工艺方式烘焙或水煮：规模化难，存放期短烘焙或水煮：规模化难，存放期短膨胀膨胀:熟化度低、教保料中香味不够、生熟不均匀熟化度低、教保料中香味不够、生熟不均匀,产量大，规模化高，加工本钱比膨化低一倍产量大，规模化高，加工本钱比膨化低一倍发酵：菌群易变、国家不鼓励、诱食性差发酵：菌群易变、国家不鼓励、诱食性差

9、最正确消除抗营养因子最正确消除抗营养因子营养破坏的程度营养破坏的程度工业化消费要求工业化消费要求膨化加工是目前的最优选择膨化加工是目前的最优选择质量控制难易度质量控制难易度投资和运营本钱投资和运营本钱物理加工法比较物理加工法比较大豆膨化的价值大豆膨化的价值消除抗营养因子大豆膨化的价值大豆膨化的价值提高消化吸收率改善饲料质量提高附加价值改善风味和适口性提高卫生目的提高母猪泌乳性能延伸母猪运用年限提高仔猪出生重改善母、仔猪的免疫才干含量：0.1-0.3%预防脂肪肝(水产)附加价值附加价值 “饲料加工技术的最新进展及其对动物性能的影响， Stevn L. Traylor，Keith Behnke，J

10、oe D. Hancock 秦崇德 译 膨化大豆膨化大豆 VS 豆粕豆粕+油脂油脂香味，诱食性熟化程度不一样，膨化大豆脲酶活性(0.02-0.2)稳定，大豆的抗营养因子消除彻底，对幼龄动物的消化利用率大大由于豆粕+油。饲粮混合均匀度消化利用率高尤其是对消化才干弱动物同源性高低不同，吸收率也不同含有大豆异黄酮(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益繁育)含有大豆磷脂(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益生长发育)油脂采购运用不方便，质量难以把握，豆粕粉碎困难加工温度不一样，卫生目的不同27项 目膨化大豆豆粕+油脂饲料混合的均匀度好好差差熟化程度完全熟化完全熟化熟化度很低熟化度很低物料营养利用率高高低低香味

11、与诱食性高高低低促繁殖的大豆异黄酮含有不含有（不含有（油厂浸提豆油后剩余下脚料中）促生长的大豆卵磷脂含有不含有（不含有（油厂浸提豆油后剩余下脚料中）加工温度120-140120-1406060以下以下卫生指标高高低低使用安全方便无需油脂设备无需油脂设备油脂质量难以辨别油脂质量难以辨别膨化大豆膨化大豆 VS 豆粕豆粕+油脂油脂膨化全脂大豆运用价值简易评价公式膨化全脂大豆运用价值简易评价公式Waldroup (1982)A = (0.874 X B) + C (1.256 x D)B = 1吨 43% CP 豆粕价C = 全脂大豆含油量D = 1吨植物油价钱A = (0.874 X B) + C

12、(1.256 x D)=0.874 X4050+ 16 (1.256 x 7200)=3540+1447=4980膨化大豆粉价钱为4980(2019-06-25) ，膨化大豆很是有运用的价脂。公式思索到了膨化大豆油脂比普通油脂不但更平安，卫生、高效，且多了一些额外的附加价值，如大豆异黄酮、大豆磷脂等普通油脂中没有营养成分，公式能更好地评价膨化大豆的真实价值 形形色色的油脂，他能分的清吗形形色色的油脂，他能分的清吗1水杂水杂2生物柴油生物柴油-加热至加热至24至至20分钟分钟3矿物油矿物油-油样与氢氧化钠和无水乙醇加热后用热水油样与氢氧化钠和无水乙醇加热后用热水溶解，溶解， 分层或者混浊分层或者

13、混浊4乳化剂乳化剂- 10沸点的挥发沸点的挥发5以次充好以次充好 2019年年6月月1日农业部发布第日农业部发布第1773号公告号公告，混合油将退出饲料市场，混合油将退出饲料市场 ，油脂类饲料，油脂类饲料30种，且均为种，且均为单一动种类单一动种类 。膨化大豆中的油脂无疑是最平安和方便的。膨化大豆中的油脂无疑是最平安和方便的选择。选择。掺假问题掺假问题膨化大豆粉调质膨化大豆粉调质2分种分种没有加油脂没有加油脂我的饲料中没有加油，猪不断也很好，觉得没有什么问题啊蛋能比平衡的意义油能量动力消化转化蛋白蛋白过剩中毒蛋白过剩营养性腹泻【养猪要加油，营养好吸收】【养猪要加油，营养好吸收】【加油真方便，营

14、养更全面】【加油真方便，营养更全面】猪为能而食种类-遗传与育种: 对能量的需求提高预混料能量普遍偏低，即使豆粕量加大，没有足够能去耗费蛋白，也会呵斥蛋白的浪费普通饲料厂中配方中都有油脂的添加，教槽料3%油脂，保育前期2%油脂，保育后期不低于1.5%油脂，哺乳期不低于1%油脂传统营养配方：能量很难到达猪营养需求高档品牌料的选择脂肪最有效的能量来源最有效的能量来源11kg蛋白质4.7cal代谢能21kg碳水化合物4.3cal代谢能31kg脂肪8.8cal代谢能脂肪是蛋白含能的1.88倍脂肪是碳水化合物含能的2.05倍三、膨化大豆的运用方案三、膨化大豆的运用方案作作 者者年年 代代动物类别动物类别与

15、豆粕比较的变化百分率与豆粕比较的变化百分率日增重日增重增长效率增长效率添加比例添加比例处理条件处理条件Carlisle1993保保 育猪育猪11010%脂肪和脂肪和GE不等不等Myer1983-11%8%15%CP:ME等等Jurgens1983-4%4%10%ME和赖氨酸和赖氨酸:ME等等Kim 等等2019-25%15%养分养分/能量比不相等能量比不相等Kim 等等2019-33%18%养分养分/能量比等能量比等Woodworth2019仔猪仔猪相同相同6%7%对照对照+3.21%油脂油脂Webster2019保育猪保育猪24%8%对照对照+4.9%油脂油脂Noland 等等2019生长育

16、肥猪生长育肥猪1%相同相同5%使使 GE 和和CP:GE相等相等Hancock1991-1%5%7%ME和赖氨酸和赖氨酸:ME相等相等Marty1993-4%6%8%脂肪和脂肪和GE不相等不相等Kim 等等2019-5%14%8%养分养分/能量比不等能量比不等Waldroup2019蛋鸡蛋鸡料蛋比料蛋比8%100%代替豆粕代替豆粕国外实验国外实验28-63日龄仔猪的影响生长性能指标150 膨化豆粕+油28日龄体重(kg)7.718.2263日龄体重(kg)15.9616.15平均日增重(g)236231平均日采食量(g)481437饲料转化率2.032.18席鹏彬席鹏彬2019膨化大豆添加量为

17、膨化大豆添加量为10%国内实验国内实验膨化大豆和膨化玉米对仔猪消费性能的影响膨化大豆和膨化玉米对仔猪消费性能的影响饲粮组成（饲粮组成（%）对照组对照组试验试验1组组试验试验2组组玉米玉米62310膨化玉米膨化玉米03162豆粕豆粕24120膨化大豆膨化大豆01224鱼粉鱼粉111血球蛋白血球蛋白111钙粉钙粉111磷酸氢钙磷酸氢钙111预混料预混料101010合计合计100100100国内实验国内实验营养水平营养水平蛋白蛋白19.519.0018.21消化能（消化能（MJ/kg）I3.1613.6414.01（涂华钦，（涂华钦，2019）膨化大豆和膨化玉米对仔猪消费性能的影响膨化大豆和膨化玉米

18、对仔猪消费性能的影响膨化处置对12周仔猪皮褶厚度的影响皮肤厚度(mm)150 膨化豆粕+油断奶第一周0.1540.140断奶第二周0.2060.195两次测定的平均值0.1800.168席鹏彬席鹏彬2019膨化大豆添加量为膨化大豆添加量为10%断奶仔猪14周龄下痢百分率下痢百分率%150 膨化豆粕+油断奶第1周2.383.17断奶第2周0.79 a15.08 b断奶第3周1.595.55断奶第4周0.790断奶1-3周1.59 a7.94 b席鹏彬席鹏彬2019膨化大豆添加量为膨化大豆添加量为10%三、膨化大豆添加方案三、膨化大豆添加方案三、膨化大豆添加方案三、膨化大豆添加方案等营养值替代膨化

19、大豆替代豆粕加油脂膨化大豆替代豆粕加油脂四、膨化大豆添加方案四、膨化大豆添加方案项目项目添加比例添加比例%膨化大豆添加量膨化大豆添加量/T饲料中的油脂饲料中的油脂含量含量代替豆粕量代替豆粕量/T教曹料教曹料20202002003232168168保育保育15151501502424126126小猪小猪15151501502424126126中猪中猪5 550508 84242大猪大猪5 550508 84242妊娠前期妊娠前期5 550508 84242妊娠后期妊娠后期101010010016168484哺乳期哺乳期101010010016168484膨化大豆及膨化玉米引荐用法膨化大豆及膨化玉

20、米引荐用法项目项目保育保育小猪小猪中猪中猪大猪大猪后备后备妊娠前期妊娠前期妊娠后期及妊娠后期及泌乳泌乳玉米玉米4646484868686060666658586464膨化玉米膨化玉米202017170 00 00 00 0小麦小麦0 00 00 07 70 08 8麸皮麸皮0 08 81212101017171010膨化大豆膨化大豆151515155 55 55 55 51010豆粕豆粕151516161515141411118 812124%4%预混料预混料4 44 44 44 44 44 44 4合计合计100100100100100100100100100100100100100100膨

21、化大豆运用方案的多元化膨化大豆运用方案的多元化奶制品企业：伊利集团、农垦奶制品企业：伊利集团、农垦集团等集团等养猪企业：双聚集团、雏鹰集养猪企业：双聚集团、雏鹰集团、牧原集团、贵州台农、新团、牧原集团、贵州台农、新大种猪等大种猪等水产企业：河南大德、江苏华水产企业：河南大德、江苏华大水产、海大等大水产、海大等养鸭企业：柳州加美等养鸭企业：柳州加美等特种养殖：威海双粮集团等特种养殖：威海双粮集团等 饲料企业：康地集团、正大集饲料企业：康地集团、正大集团、六和、雄丰等团、六和、雄丰等四、大成膨化大豆几点特殊优势四、大成膨化大豆几点特殊优势独特的设备组合 由于膨化行业开展的相对滞后性，各设备厂家在膨

22、化上的投入影响到膨化设备的开展 大成的设备来自不同厂家，特殊部件为本人设计，他人代为加工，使设备的产能最大化，损耗最小化随意买一台膨化机就能消费膨化产品，像加工浓缩料、颗粒料一样方便简单？ 双螺杆湿法膨化机的膨化区域(机头)，由50多个精细配件和仪表组合而成，而配置的微小变化对产品的影响很大，产质量量出现大的动摇。 严厉精细的品控制度可以及时发现这种动摇，把膨化产品的质量控制在一个小的动态范围以内，保证膨化产品的稳定均一。尿酶控制的专业化尿酶控制是个动态化的目的尿酶控制是个动态化的目的过低易产生美拉德反响过低易产生美拉德反响过高会降低饲料转化利用过高会降低饲料转化利用 率，引起仔猪腹泻率，引起

23、仔猪腹泻配方工艺配方工艺 由于大豆原产地的不同，内在理化目的也不尽一样 蛋白、脂肪的变化严重影响到配方的准确性和饲料质量的稳定性 不同产地的大豆根据内在理化目的按照一定比例配合，以确保每批次目的的相对稳定原粮产地对消费的影响原粮产地对消费的影响转基因大豆：转基因大豆：巴西豆白巴西红巴西美国豆美湾豆美西豆阿根廷豆实测大豆目的实测大豆目的名称名称水分（水分（%）粗蛋白（粗蛋白（%）粗脂肪（粗脂肪（%）阿根廷豆阿根廷豆11.012.033.534.518.519.5白巴西豆白巴西豆11.512.535.036.019.020.0红巴西豆红巴西豆11.012.036.037.020.021.0美西豆美西豆9.010.033.534.518.019.5美湾豆美湾豆11.012.034.535.519.0-20.0东北蛋白豆东北蛋白豆12.513.535