舟山海鲜的调查报告

1、关于舟山海鲜的调查报告作者：日期：关于舟山海鲜的调查报告一、调查目的：舟山是中国最大的 海产品生产、加工、销售基地、舟山渔场 是我国最大渔场，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称， 随着舟山群岛新区建 设的不断推进，海洋经济成为舟山发展的一大特色， 在舟山市经济发展中具有重 要地位。海洋经济产出直接占全市总产出的20批右，其中大部分来自海鲜相关贸易。认清舟山市海鲜市场的现状，客观分析海鲜进出口贸易趋势和影响，从而 提出相应的对策建议，对舟山市海鲜市场的健康发展具有重要意义。二、调查时间：2017年8月三、调查地点：舟山市沈家门码头、水产品加工厂、农贸市场四、调查方式：实地采访、查阅资料五、调查内

2、容（一）舟山海鲜进出口市场环境1、产品类型舟山海鲜一般都是捕捞自东海海域或者河鲜养殖， 其主要品种有带鱼、鲍鱼、 马鲸鱼、海鳗、始鱼、马面鱼、石斑鱼、梭子蟹和虾类等 4 0余种。舟山四大经 济鱼类为大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼。而进口海鲜相对于本地乃至国产品种更 为丰富，它们来自世界各地，从大西洋北冰洋太平洋到南美北美西欧海域，明星产 品像三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、北极贝、帝王蟹等等产品更是数不胜数。随着国 家政策的开放和人民消费水平的提高，越来越多的各种进口海鲜走上中国人的餐 桌。2、产品质量舟山是全国最大的水产加工出口基地，技术装备，管理水平,研发能力全国一 流，培育了一大批水产品牌，产品远销

3、世界各国，也是成为国宴上请各国嘉宾不 可少的佳肴上品。水产加工业数十年的不断发展，形成了舟山海鲜的“质量文化”， 当人们知晓了舟山海鲜的质量状况时，“舟山海鲜”就成为了消费者心中的放心 品牌。3、产品价值舟山海鲜价格区间跨度较大，可以满足各个层次的消费者。像带鱼、墨鱼也 最多十几块钱一斤的价格，普通家庭都可以随时消费。像大闸蟹，野生大黄鱼这种价格较高的，可以作为特色产品，出口到国外。4、产品利润由于舟山市内海鲜种类、数量繁多，在本市以及省内地区销售价格较低 ，市 场也处于饱和状态，竞争大。做出口贸易时，消费群体大，需求量大，并且选择品 产品价值高的进行出口，所带来的利润十分可观。5、物流方面舟

4、山拥有集海洋捕捞、船上和陆地急冻、加工、包装、空运海运、进口报关、 物流分装等多种资源优势的全产业链综合企业。拥用自己的成熟的冷链系统 ，从 原产地直接运输到目的地，避免中间过程的物流分散带来的问题和多余的费用。（二）近几年舟山水海产品对外贸易概况1、水产品出口概况2 015年度舟山水海产品出口 1 0 184批次，出口量 2 2 4569吨，出口额 85394万美元，同比批次增加0 .06 %,出口量下降5 . 00 %,出口额下降6 .98 %, 与1-9月相比，出口量下降收窄了近二个百分点； 蛛泗县海水产品出口 105批次, 出口量1 3 05吨，出口额4 48万美元，同比也均有下降。舟

5、山水海产品出口品种均来自海洋所捕捞的品种， 有群众渔业在东海捕捞的 鱼类、虾类及蟹类等，也有远洋捕捞渔船在北太平洋、东南太平洋及西南大西洋 捕捞的就鱼和金枪鱼、鲤鱼等，二者出口比重前者为百分之五十五，后者为百分之 四十五左右，具体出口业绩见表1所述：表12 015、2 0 14年1 12月主要出口品种情况2 015 年 1-12 月2014 年 1 12 月同比增长（）品种批次重量（吨）金额（力美兀）批次重量（吨）金额（力美兀）重量金额鱼类 349 61 2 3 308.63 806 0 . 33 64712 9 01 6.540749. 2-4 . 42 -6.60其中鲤鱼、金891枪鱼类4

6、92 2 6.21785 8 .8863446 1 9 .918488. 6+ 1 0.32 -3. 4 1头足类3 3 2 34 9 2 93.319438.73 3735 4 955. 02 1 9 57. 3 10. 30 - 1 1 .47虾类 1 3642 1 6 18.61 5 50 3 .9141225 108. 51 7 155. 7-13.90 -9. 63蟹类12 3 32 0 2 20.46 6 62. 29 701 6 0 8 3. 85061.9+25.72+3 1 .61其它7 681 01 2 8.55 2 29.07761 1 2 19.56 8 8 0.59

7、.7 2-16. 74合计101842 245 6 9. 485 3 94.11017 8236 3 8 3.39 1 80 4 .6同比（%0. 06-5.00-6 .9 8数据来源：舟山检验检疫局由表1可知：（1） 2015年舟山水产品出口格局仍以鱼类、头足类、虾类、蟹类等海洋产品 为主,鱼类及其制品的出口量仍占半壁江山。（2）头足类出口不尽人意，已连续出现第二年量、价下跌，虾类出口也出现了 连续二年下降的局面，反观蟹类出口一路高歌猛进。（3）综上可见，支撑舟山水海产品仍保持高位出口的是金枪鱼、鲤鱼及蟹类，而头足类、虾类均连续二年下降，上述产品占舟山总出口量的95.49%。2、水产品进口概

8、况2 015年舟山远洋就钓产量又见丰收，因而作为自捕鱼运回国内在海关统计上作为水产品进口，数量也同步增加；金枪鱼、鲤鱼在 2015年1-6月出口不佳情 况下，下半年国际市场特别是泰国金枪鱼罐头市场趋暖， 带动了舟山金枪鱼、鲤鱼的进口，详见表2 :表2 2015、201 4年1-1 2月水产品进口情况2 015年1-1 2月201 4年1-12月同比增长（）品种金额？（万美金额批次 重量（吨）批次 重量（吨）重量 金额元）（万美元）K1 4265 34 9 89. 9 3 7 3 09.389 82 733 4 .6+3 5 .91+3 6 .4 9进口3鲤鱼、金枪889 0044.0104 7

9、 4.7577 9 5 1 6.3 939 3.9+ 13.24+11.5 1数据来源：舟山检验检疫局由表2可知，2 0 15年舟山水产品进口量为5 3 .50万吨，进口额3.731亿美元，同比进口量增长35.9 1%,进口额增长36.4 9 %;其中金枪鱼、鲤鱼进 口量9.00万吨，进口额1.047亿美元，同比增长1 3. 24%和11.51 %,也是近三 年中金枪鱼进口最多的年份，它满足了舟山1 5家企业出口 4.92万吨金枪鱼、鲤 鱼产品的需求。3、出口市场概况舟山水海产品传统出口市场虽仍保持日本、韩国、欧盟和泰国、美国市场 ， 但上述传统市场出口比重在逐年下降，如201 3年上述市场的

10、出口比重为 73.30 %, 20 1 4年卜降至68.80%, 2 0 1 5年为68. 4 6 %,出口市场的份额也随 之出现变化。201 5年出口业绩见表 3:表3 2 0 1 5、2 01 4年1-1 2月水产品出口主要国家情况国家20 15年1-12月20 14年112月同比增长（）金额？（万金额批次 重量（吨）、_批次重量（吨）、_重量金额 日本294 0 3 8 050.71 9 516. 028 9 7403 0 9. 32 2 2 6 1.0- 5 . 60 -1 2.3 3欧盟2 338 41697.11 7 0 3 0.425 2757220.12 1 13 1.7-27

11、. 13 -19.41韩国2 0814 2646.11531 6 .316593 5463.41 3 061.5+ 1 7.265美国36 75478.12151.64599 577. 74 286.6 4 2.80 -49. 8 1泰国3 762586 3.88384.327018248. 76 2 6 9.0+ 4 1.73 +3 3.74其它国家208 27 08 3 3.62299 5.523 6 675564.124794. 8-6.26-7. 26数据来源：舟山检验检疫局由表3可知：（1）韩国市场出口量超越欧盟，成为舟山出口量排位第一的市场。（2）日本市场虽20 1 5年出口量、价

12、出现了下跌，但仍成为舟山出口额第一 的市场，并已连续五年为舟山水海产品出口额最局的市场。（3）欧盟市场虽出口量排位第二，出口额也排位第二，但20 1 5年量、价出现了二位数的下降。（4）其它国家市场2 015年出口量7.08万吨，出口额2.30亿美元，同比分别下 降6 .26 %和7.26%,但出口比重31.54%略低于2014年的3 1.98%水平。（三）舟山水产品出口的优势和短板1、从出口量和出口额分析表4 省、甬、舟201 6年上半年出口量和出口额数据地区出口量（吨）出口额（力美兀）同增+一 %- 备注量额卜江省.8+ 16.4 7+ 2 .96浙江检验检疫局统计数据（除宁波地区）宁波地

13、区912953 1 04 7 . 9+8.16+ 1 . 45以宁波海关统计数据，出口额以6.6元换算成美元卜山地区11 8 9 4541740. 0+ 1 8 .73+6.92以舟山检验检疫局统计数据由表4可知：（1）201 6年上半年舟山水海产品无论从出口量或出口额，增幅要明显高于省及宁波地区。（2）舟山水海产品出口量要占浙江的 78.5%,出口额占7 3. 7 5 %,是浙江 水海产品出口的主力军。（3）如将宁波地区的出口量、值加入进浙江的数字中，舟山的出口量占全省的49%,出口额占全省的4 7%,接近全省的二分之一。（4）舟山的出口量要高出宁波 30%,出口额要高出33.57%。2、从

14、出口国分析表5甬、舟201 6年上半年主要出口国别宁波舟山出口量（吨）出口额（力美兀）出口量（吨）出口额（力美兀）日本1 8891.3109 19. 11 7 749. 98786.1欧盟2 3 09.68 0 0. 42 5 2 9 6.89 5 21.4韩国19135. 55308.716604.962 2 4.7美国11810.12 6 14. 5366 4 .81 3 66. 2泰国8 0 33.821 6 1.61 3 802.539 6 6. 7"它国家3111592 4 3.541 8 2 6 .21 1 8 7 4. 9数据来源：舟山检验检疫局由表5可知：(1)在日本

15、、韩国市场中，甬、舟二地有竞争，量、值宁波略高于舟山。(2)在美国市场中，宁波比舟山有很大优势，量、值均高出舟山 2倍多。(3)舟山的优势在于欧盟和泰国市场，在欧盟的出口量、值中，舟山是宁波的10倍；在泰国市场中，舟山出口量高于宁波72%,出口值高于83.52 %。3、分析结论：在省内舟山水海产品出口的主要竞争对手是宁波地区，而宁波的优势在于日本、韩国及美国的出口要比舟山好，同时舟山的优势在于欧盟和泰国的出口比宁 波好。因此，宁波的优势就是舟山的短板，特别对美国的出口，舟山有近50家输美注册 企业，但年出口量占比只有2.5%左右(据201 5年数据)，而宁波在这方面的优势 值得舟山企业思考和学

16、习。？(四)舟山出口产品市场预警分析1、在严峻的国际经济形势疲软常态下，2 015年出现出口量下降5%出口额 下降6. 9 8%,也属正常；其实出口量的下降，原因之一还在于欧盟自 2 0 15年1 月1日起，对输欧产品中红虾仁及部分就鱼制品冰衣在 20%以上时，实施了以净 重为计量，这是欧盟为保护消费者权益采取的政策性措施，而出口额的下降则表明了市场对价格的接受能力。2、韩国市场已跃升为舟山第一大出口市场,20 1 5年又出现了二位数的增长 除舟山东海所捕捞的水产资源适合韩国市场外，跟出口大环境的优化也有重要关 系，如从舟山综合保税港区有班轮直通韩国港口 ，方便了企业的出口和降低了成 本；同时

17、中韩自贸区的实施，也将会迎来通关便利化和产品零关税的到来，会给水产品贸易带来福祉3、日本市场仍保持出口额第一的市场，日本市场的特点一是相对稳定，包括 订单和价格，二是以加工产品、调理产品为主，附加值高。近年来虽有下跌，但 还是舟山重要的出口市场；在出口环境方面，舟山也开通了日本港口的直通班轮， 这是是舟山值得关注维护和巩固的重要市场。4、美国市场，自美国2 0 0 4年发起暖水虾反倾销，舟山海捕虾退出美国市 场后，美国市场一直不被舟山企业所看好，尽管舟山有40多家输美注册企业，每 年波士顿渔博会也有企业参加，但出口量一直上不去，2014年出口量曾提升到 9600吨4300万美元，出口比重占4%

18、,似乎美国市场出现了光明前景，但2015 年出现了量、价近五成的下跌，出口比重仅占2.44%,对舟山而言，美国市场的好、坏影响已不大。5、除上述国家外的其它国家市场不断在拓展和深化，这几年来出口比重在 3 1 -32%之间，相对比较稳定，它的优点在于这些国家相对发达国家而言没有太严 格的检验检疫措施，也少有贸易救济措施发生，但比较分散，有时受政治因素干 扰较大，如俄罗斯受到美、欧等国的经济制裁等 ，因而出口企业一是要了解进口 商的资质和信誉，二是参加国内的信用保险，尽可能降低风险，减少损失。六、总结与建议1、舟山群岛新区的建设推动海鲜进出口贸易逐年增长，舟山海鲜进出口贸易又反过来成为当地生产总

19、值的重要支柱。优越的地理环境，传统的民风民俗， 日益完善的企业生产链都为舟山海鲜贸易提供了坚实的基础。随着经济全球化的浪潮，国与国之间的距离逐渐缩短，凭借可信赖的品质，舟山海鲜未来将售往更多 国家与地区。2、虽然海鲜进出口贸易在逐年增长，但是舟山的渔业生产空间在不断缩小， 我们应该秉持科学发展观，保护渔业资源，不竭泽而渔。现推行多年的伏休政策 已成为当地捕捞者和消费者的一种自觉习惯， 不过这对于未来海洋经济可持续发 展还是杯水车薪。我们应考虑扩大伏休期的时间范围和捕捞种类， 给予环境更加 宽容的修生养息，同时，加大人工养殖技术的投入，订制渔业种苗养殖。此外 ，还 可以考虑加大和规范渔业捕捞监督制度， 减少和