漆树籽编制说明

1、漆树籽编制说明昆明市粮油饲料产品质量检验中心2017 年 7 月1 工作简况1.1 任务来源漆树籽国家标准制定项目是2015年 12月 7 日国家标准委关于下达2015年第三批国家标准制修订计划下达的工作任务，负责起草单位为昆明市粮油饲料产品质量检验中心（云南省粮油产品质量监督检验站），标准起草负责人为李维香，标准的共同起草单位还有中华全国供销合作总社西安生漆涂料研究所、中国林科院南京林产化工研究所、云南怒江州东方大峡谷生物城有限责任公司、怒江傈僳族自治州粮食质量监督检验站。1.2 项目的目的意义木本油料产业是我国的传统产业，也是提供健康优质食用植物油的重要来源。近年来，我国食用植物油消费量持

2、续增长，需求缺口不断扩大，对外依存度明显上升，食用植物油安全问题日益突出。为进一步加快木本油料产业发展，大力增加健康优质食用植物油供给，切实维护国家粮油安全，国务院办公厅颁布了关于加快木本油料产业发展的意见（国办发 2014 68号）。意见提出“坚持统筹规划，科学布局，突出区域特色；坚持市场导向，政府扶持， 促进适度规模发展，提高集约经营水平；坚持依靠科技，积极推广优良品种和新技术，努力实现高产、优质、高效；坚持适地适树，稳步推进，充分利用宜林地、盐碱地、沙荒地，不占耕地尤其是基本农田”。 “力争到 2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，建立一批标准化、集约化、规模化、

3、产业化示范基地，木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右。”漆树（Toxicodendron vernicifluum （Stokes） F. A. BarkQ 属漆树科（Anacardiacea图,漆树（野葛）属（Toxicodendron） ，落叶乔木，高达20米，有乳汁。我国漆树分布广泛，大体在北纬2542 ,东经95125之间的山区。秦巴山地和云贵高原为漆树分布集中的地区。云南、四川、贵州三省的产量最多。漆树是我国重要的特用经济林。漆业是天然树脂涂料，素有“涂料之王”的美誉。漆树可取蜡，籽可榨油，木材坚实，生长迅速，为天然涂料、油料和木材兼用树种。漆

4、树全身是宝，产业链非常丰富，生漆、 果实 （漆树籽，又称漆籽）以及叶、 花、 树皮、成材， 都有很高的开发利用价值。生漆和漆树籽的开发价值尤其高。生漆是目前唯一的、天然的、可再生的、性能优异的环保型涂料，是“涂料之王”。从漆树籽中可得到四类重要食用和饲用物质：木蜡：来自果皮和果肉，提取率45-50%。是性能优异的天然生物蜡，应用广泛，资源非常稀缺。目前世界木蜡需求量为10 万吨，但供给量只有6 万吨，缺口较大。可供工业用油或食用油。漆树籽核仁油：来自漆树籽核，提取率10-12%，油品中亚油酸含量高达80%以上，同时还含有一定的亚麻酸，是营养价值很高的木本食用油。高级烷醇：二十八烷醇、三十烷醇等

5、，来自木蜡，前者可抗疲劳功，后者是天然植物生理调节剂。饼粕：提取蜡和油后的残渣，营养丰富，可作生态饲料或肥料。发展一亩漆树平均产生漆12 公斤、漆树籽500 公斤。 500 公斤漆树籽可生产木蜡120公斤、 漆树籽核仁油25 公斤， 漆树籽饼粕饲料350 公斤。 每亩漆树的工农业总产值超过1.34万元，加上精深加工的附加值，每亩漆树产出20000元以上。此外，每亩漆树产25 公斤食用油，接近油菜单产、超过了多数地区核桃的单产，从粮食的角度看，每亩漆树产饼粕饲料350 公斤，比云南滇西北、滇东北大部份地区中等土地玉米亩产量还高。因此，主要种植于荒山荒坡的漆树是更有前景的木本油料。漆树是我国特产的

6、重要经济物种，漆树全属20 余种,分布于亚洲东部和北美至中美,在印度、朝鲜、日本也有分布。中国有15 种，主要分布于长江以南各省区，漆树的开发价值已受到政府的重视，例如云南省，在 云南省特色经济林产业规划、 怒江州扶贫攻坚总体方案 等 “十二五”重点规划中，漆树都占有重要地位。全省漆树规划种植面积拟120 万亩 （怒江约 60万亩，昭通约60万亩） 。按此规模估算，全省漆树产业的工农业综合经济规模可达到 200 亿元以上，是重要的区域性特色经济林和木本油料树种。在云南省生态环境较脆弱的地区，也是经济发展非常滞后的地区，如怒江、镇雄等地，也是扶贫攻坚和生态保护任务艰巨的地区，可以通过发挥漆树资源

7、优势，并不断壮大漆树产业，对地方经济、农民脱贫致富以及生态保护带动作用巨大。漆树的果实每年秋季9-10 月份成熟，呈扁斜球状。漆籽分3 层，外果皮膜质；中果皮浅黄色或灰绿色，是蜡质层，可提取漆蜡；内核为种子，可榨取漆籽油。漆蜡与漆籽油都是漆籽的油脂部分，但化学成分有较大差异，漆蜡中的主要脂肪酸为棕榈酸、油酸及少量二元酸，而漆籽油中的主要脂肪酸为亚油酸，质量分数高达60%以上。漆籽油是地方特色传统食用油， 具有独特的保健功效，作为高档食用植物油也具有广阔的市场。通过漆树籽、漆树籽油、 漆树籽饼等系列标准的制定，一方面可以优化漆树种植品种，指导漆树种植业；另一方面可以指导加工、引导消费、规范和带动

8、漆树籽综合利用价值的发挥，作为重要的木本油 料资源，对发展特色农业、区域经济、绿色经济具有重要的推动作用，对增加健康优质食用 植物油供给，切实维护国家食用油安全具有重要意义。1.3 本标准主要工作过程该标准制定任务下达后，即成立了标准起草工作组，明确了项目负责人及分工，讨 论和制定了标准制订的工作方案，开展本标准起草的各项工作，主要工作过程如下： 资料查阅中雨期调研T国样品采集一俳品检测、数据验证)机准的起草制定-祀*_ 回准的完善修改市和研讨(1)资料查阅。为了保证标准的权威性，标准起草工作组查阅了大量的国内外科技文献和国际、 国内 最新的标准目录，漆树籽方面的国际和国内标准的制修订情况，

9、并对搜集到的漆树方面的 文献资料进行整理、研究等，为本标准提供参考和依据。目前，未查到漆树籽 ISO国 际标准和国内标准，查阅到的部分有关漆树籽的相关文献如下：1张定友，王生文.漆树籽的综合开发利用J.云南农业科技,2006,(1) : 61-63.2余有成，张永平.漆树籽喂育肥猪的效果J.饲料研究，1989, (4) : 16-17.3张高志.漆籽仁及漆籽皮油饼喂猪试验研究J.中国畜牧杂志,1987, (5) : 1-3.4张鹏，廖声，熙崔凯等.中国漆树资源与品种现状及产业发展前景J.世界林业研究, 2013, 26(2) : 65-69.5赵喜萍，李林，魏朔南.陕西漆树品种数量分类学研究J

10、.中国生漆，2007, 26(1): 8-10.(2)前期调研。标准起草工作组重点调研的地点是怒江州全境 4个市县(泸水市、福贡县、贡山县、 兰坪县)，怒江州食用漆油为漆树籽整籽压榨和皮压榨两种油，在常温下均为固体状， 熔点在45-55C,外观、气味感官上无区别。调研的内容主要包括以下几个方面：1、漆树种植情况：传统以来怒江侥便族、怒族居住在哪里就把漆树种植到哪里，所以怒江州全境均有漆树分布，目前全州拥有老漆树基地 5万亩左右，近5年全州各级党 委、政府均把漆树产业作为怒江州重点传统特色产业，新建漆树基地 15万亩左右，规划 种植面积60万亩，漆树基地均分布在海拔1800米一2400米高寒山区

11、。2、漆树籽加工情况：全州小作坊加工漆树籽有 8家，年加工漆树籽1000吨左右,年加工漆油200 吨左右； 全州传统家庭加工漆树籽有80 家左右，年加工漆树籽200吨左右，年加工漆油40 吨左右；规模加工企业1 家，年加工能力10000 吨，由于原料不足，实际年加工漆树籽1200吨，其中木蜡200吨，食用漆油50 吨，漆树子饼粕饲料800吨。3、漆树籽油销售情况：全州范围的农贸市场、乡镇的集市、小商店、土特产商店等都有漆树籽油产品的销售，除了少部分土特产商店对漆树籽油进行特产包装销售外，其他都未进行任何包装以农产品进行销售。目前漆树籽油已经销往地区有保山、大理、丽江、昆明、重庆、北京、缅甸等地

12、。4、漆树籽油食用情况：全州54 万人都在食用漆树籽油，家家户户都在家中备有漆树籽油，食用方式：漆油煮鸡、“侠拉”（漆油炒鸡后用白酒煮）、漆油煮鸡蛋、漆油煮猪肉等，特别是怒江妇女引产、流产、分娩时漆油煮鸡、“侠拉”（漆油炒鸡后用白酒煮）、漆油煮鸡蛋是必吃的食物，妇女来“例假”及痛经时都要吃漆油煮鸡蛋。现在全州的饭店都有做漆油菜肴，全州专做漆油鸡饭店达20 家之多。 现在大理、丽江、 昆明、北京等地也有专门做漆油鸡的饭店。目前漆油的食用范围主要在怒江州及周边的保山、大理、丽江、迪庆、缅甸等地，食用人口达100 万人以上，并且作为一种美食及对人体健康保健，食用人群不断扩大。5、漆树籽油储存：都是在

13、常温、阴凉处放置，有的放置多达10 余年仍然在食用。6、漆树子饼粕：通常作为饲料喂猪、喂鸡、喂牛。标准起草工作组其他地区调研情况：1、昭通：现有漆树基地近10 万亩，主要以产生漆为主，漆树籽采摘后主要喂猪，昭通地区规划发展漆树20 万亩基地。2、宜宾：宜宾规划发展漆树基地100万亩，四川凌盾生态农业科技开发有限责任公司目前已经建成10 万亩基地、300亩苗圃基地。3、贵州毕节、陕西安康、湖北恩施、甘肃都有大量漆树基地，都是以产生漆为主，漆树籽以喂猪为主。标准起草工作组还前往怒江州、迪庆州的漆树种植加工生产企业、漆树种植基地进行实地调研，并通过相关途径，向全国各地的漆树相关产品生产企业进行联系和

14、沟通，详细了解漆树的种植、收获、储存、采购标准、产品质量和漆树籽油加工等情况。调研和联系的企业有：云南怒江州东方大峡谷生物城有限责任公司、四川凌盾生态农业科技开发有限责任公司等。图1 2015年漆树，单株漆树籽最低产量150斤图2 漆树籽（左）和漆树籽仁（右）图3中国木蜡块状（左）和粒状（右）图4漆树籽蜡油混合（左）和漆树籽仁油（右）图5漆树籽饼粕饲料（左）和三十烷醇（右）图6怒江的商户和农户售卖漆树籽油图7小作坊制作漆树籽油图8美味的漆油鸡图9漆油鸡饭店（左）云南怒江州东方大峡谷生物城有限责任公司（右）（3）标准的起草制定及修改完善本标准在以大量漆树籽样品检测研究汇总分析基础上，并参考相关文

15、献资料和标准， 结合收集到的生产企业相关素材，于 2017年7月份完成了该标准的征求意见稿，为了充分 说明该标准制定时对相关指标的制定依据，同时编制了该标准的编制说明，将征求意见稿 和编制说明发给20余家相关的单位和企业进行了意见征求，收到征求意见稿回函10个,2017年7月，对返回的征求意见进行汇总分析，经多次讨论形成采纳或不采纳的意见和理 由，并对标准文稿和编制说明进行了完善修改。2标准的主要内容及制定依据2.1 标准编制原则本标准编制过程中贯彻的总体原则是：以漆树产业的发展为目的，促进漆树籽加工 企业的发展。标准的制定遵守“安全性”、“适用性”、“可行性”、“前瞻性”、“方便性”、 “接

16、轨性”等基本原则。漆树籽用来制作漆树籽油，所以，本标准首先考虑产品食用的“安全性 ”；其次本标 准的制定不仅要符合当前漆树相关产品市场状况，还须符合我国相关企业的实际情况， 具有“适用性”；第三，本标准满足不同发展水平的生产、流通企业检测的“可行性”； 第四，本标准充分考虑到企业、行业及国家经济的发展而应具有“前瞻性”；第五，本标准考虑到执法部门质量监督、监测操作的“方便性”；第六，本标准考虑企业参与国际市 场竞争，国家标准与国际标准的“接轨性”等。本标准的结构、技术要素及表述方法是按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写、GB/T 1.2-2002标准化工作导

17、则 第2部分：标准中规范 性技术要素内容的确定方法规定的要求进行编写。2.2 标准主要内容漆树籽国家标准为推荐性标准，其主要内容包括：（ 1） 封面（ 2） 前言（ 3）标准主体内容：范围、规范性引用文件、术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输。2.3 安全指标本标准 的安 全指标要求项目引用食 品安全国家标准食用植物油料（GB19641-2015），同时考虑到以后可能会有新的相关标准发布，因此还规定“按国家有关 标准和规定执行”。2.4 检验方法本标准对质量要求中规定的所有指标的检验方法都作了明确规定，采用的均是国家 标准。2.5 检验规则本标准规定的检验

18、规则包括检验的一般规则、组批检验、判定规则三个方面的内容都作了具体说明。2.6 标签标识和包装、储存和运输的确定依据应在包装或货位登记卡、贸易随行文件中标明产品名称、质量等级、收获年度、产地和生产国。包装物应牢固，不应产生撒漏，不得对漆树籽造成污染。使用麻袋包装时，麻袋应符合GB/T 24904的规定，使用编织袋包装时，麻袋应符合GB/T 8946的规定。运输工具应清洁，防止日晒、雨淋、受潮、污染和标签脱落，不得与有腐蚀性、有毒、有异味的物品混运。应分级贮存在阴凉、干燥处，不得与有害、有毒物品混贮、混放。3 技术经济论证及预期的经济效果目前全国拥有漆树在1000 万株左右，以每株产籽10公斤计算，年产漆树籽10万吨，以每吨 4000 元计算，年可达产值4 亿元。随着各地漆树产业的不断发展，漆树籽产值将不断增加，推动高寒山区的农民脱贫致富起到积极作用。根据各地发展、规划漆树基地情况，5 年后即到2022 年全国种植漆树面积将达到200万亩，以每亩40 株计算，达8000万株，以每株