2019-2020年七年级生物下册421食物中的营养物质人教新课标版

1、2019-2020 年七年级生物下册 421 食物中的营养物质人教新课标版教学目标：1.明确人体需要的主要营养物质。2.运用科学的方法探究食物中的能量多少。3.认同人类的营养物质主要来源于生物圈中的其他生物。 教学重点和难点：人体中各种营养物质及其功能教学过程：学习目标一：三大有机营养的来源与作用（重点）自学P21-P22，完成下表：作用食物来源糖类主要为生命活动提供能量米、面、土豆等脂肪在体内形成贮备用的能源物质肥肉、动植物油脂等蛋白质组成细胞的基本物质完成各项生命活动的主要物质肉奶蛋豆制品2.探究食物中是否含有能量（难点）阅读P23探究后，自习观看实验的视频，完成如下问题：1.食物中含有能

2、量这一命题的理论依据是什么？2.本探究中将食物中的能量主要转化成为 _能，另外还有 _ 能。3.与标准值有差异的原因有？4.这个探究制作一次可以吗？为什么?学习目标二：食物中的水和无机盐（重点）1.自学课本P24-P25,完成下表：无机盐功能缺乏症状食物来源钙是骨骼发育的基本原料有很多调节功能儿童易患佝偻病 骨质疏松 其他病症豆腐 黄豆、牛乳粉磷构成骨骼和牙齿。磷酸组成生命的重要 物质，促进成长及身体组织器官的修复。参与代谢过程，协助脂 肪和淀粉的代谢，供给 能量与活力。参与酸碱平衡的调节。厌食贫血肌无力骨痛 身体消瘦牛乳粉鸭蛋鸡蛋 黄豆绿豆铁铁是血红蛋白的重要部分 细胞色素的组成成分，与 有

3、氧代谢中辅酶的氧化有 关。贫血免疫力下降 认知能力下降黑木耳豆类 菠菜萝卜碘促进生物氧化 调节蛋白质合成和分 解促进糖和脂肪代谢 调节水盐代谢 促进维生素的吸收利用 增强酶的活力 促进生长发育儿童的智力和体格发育出 现障碍（呆小症） 地方性甲状腺肿海带紫菜鱼虾 加碘食盐锌促进人体的生长发育 维持人体正常食欲 增强人体免疫力促进伤口和创伤的愈合影响维生素A的代谢 和正常视觉维持男性正常的生精功 能生长发育不良味觉发生故 障生长发育不良免疫力 下降男性不育育海产品动物肝脏花生油P蛋强免硒组成体内抗氧化酶 亍白具有螯合重金属等毒物 疫力防止白内障心脑血 矣病克山病大骨节病 关节炎肝病抗治癌症.未老先

4、衰心肌病克山病精神萎靡不振 感冒易2.水在人体内有哪些功能呢？ 学习目标三：食物中的维生素（重点）自学P25-P26，完成下表：微生物的种类缺乏的主要症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症肝脏、玉米、胡萝卜维生素B神经炎、脚气病、消化不良、 食欲不振牛肉、肾脏、谷类、豆类维生素B口角炎、舌炎、阴囊皮炎等酵母、蛋、绿叶蔬菜等维生素B6人类未发现典型缺乏症酵母、蛋黄、肝、谷类、肠道细菌维生素B2巨幼红细胞性贫血肝肉等、肠道细菌可以合成微生物C坏血病、抵抗力下降等黄瓜、菠菜、西红柿等蔬菜维生素D佝偻病、骨质疏松等肝脏、鸡蛋等维生素E抗衰老、维扌寸正常的生冃功冃匕植物油、坚果、绿叶蔬菜维生素K偶

5、见于新生儿和胆管阻塞证，表 现为凝血时间延长等肝、菠菜、等，肠道细菌可以合成学习目标四：食物中某成分的测定和考试饮食（了解）1.食物中的维生素C怎么测定？（简洁的语言标注在课本上）（1）测定维生素C的原理是什么？（2）怎么操作？2.考试期间我们的饮食方面应该注意哪些？（自由发挥，可写在便签上）课后记：习题1.青少年每天需要的蛋白质比成年人要多些，主要原因是（）A.活动量大，消耗的能量多B.青少年的食量大C.生长发育的需要D.为了获取足够的氨基酸2.和尚吃素也不的夜盲症，是因为（）A.维生素A可由其他的物质代替B.植食性食物也含有维生素AC.新鲜水果中含有维生素A D.有些植食性食物中含有大量的

6、胡萝卜素，在体内可以转变成为维生素A3.牛奶中含有丰富的钙元素，但有的孩子常喝牛奶也仍然缺钙，可能的原因是（A.缺维生素B1 B.缺维生素C4.食物中所含的营养中，为机体提供能量的是A.糖类、脂肪、蛋白质B.C.糖类、脂肪、维生素D.5.下列食物中含糖类较多的是（牛肉 方便面 香肠A.B.C.C.糖类、糖类、）缺维生素D D.缺维生素A）脂肪、无机盐脂肪、水大米豆腐 奶油面包芸豆D.（面粉、黄豆、菠菜、核桃、牛乳粉）：食物蛋白质/g糖类/g脂肪/g维生素C/mg钙/mgA35.118.616.00191B2.62.80.33266C20.151.721.24676D11.271.51.5031

7、E12.81.829.910-CABDE6.根据成分表判断AE各是下列食物中的哪一种说出你的理由。常常食用B有助于防治 _;食物 _和_有利于防治佝偻病。7.小明中午吃了500g食物，根据测定，这500g食物中，含水200g，糖类150g，蛋白 质100g,脂肪30g，无机盐18g，维生素2g，你能算出这些食物最多能为小明提供多少能量吗？（可能用到的参数有：糖类的燃烧值H=17.15kJ/kg，蛋白质的燃烧值H=17.15kJ/kg，脂肪的燃烧值H=38.91kJ/kg）2019-2020 年七年级生物下册 5.1 人体的激素调节导学案（新版）济南版班级：_小组：_ 姓名：_教师寄语：真正的成

8、长要经得起风雨；真正的独立要承受住砺炼。一、学习目标：1、说出内分泌系统的组成及内分泌腺的特点；2、举例说明三种主要的激素对人体的作用；3、列举部分激素分泌异常时的表现。 学习重点难点：学习重点：三种主要的激素对人体的作用学习难点：三种主要的激素对人体的作用前置测评：三、自主合作：1、自主学习一、内分泌系统与激素1._外分泌腺：分泌物通过_ 排出的腺体。如、_2.内分泌腺：分泌物直接进入腺体内的，并随着输送到全身各处的腺体。3.由_ 分泌的对身体有特殊作用的 _ 叫做激素。4.内分泌腺组成了人体的 _。内分泌腺主要有 _ 、_、_、_ 、_ 和_ 。二、生长激素的调节作用生长激素是由_ 分泌的

9、，主要作用是促进_ 。幼年时生长激素分泌不足，会患_；幼年时生长激素分泌过多， 会患_ ；成年后生长激素分泌过多，会患_。三、甲状腺激素的调节作用甲状腺激素是由 _分泌的，其作用是促进 _和_ ，提高_的兴奋性。幼年时甲状腺激素分泌过少，则会患_;成人甲状腺激素 分泌过多时，会患 _；地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）是由于缺乏 _引起的。四、胰岛素的调节作用胰岛素是由 _ 分泌的，其作用是调节糖在体内的 _ 、_和_等。当人体内胰岛素分泌不足时，就会患 _，可通过 _ 进行治疗。自学中你发现的问题：_2、合作学习（1）针对自学中的问题，同位之间互相检查自学完成情况。（2）针对自学中的疑难问题组内

10、讨论。（3）针对学生组内的疑难问题全班解决。（4）巩固记忆：针对自学中出现的问题以及讨论中出现的问题加强记忆。3、展示反馈：学生展示解决不了的问题和提出的新问题，教师精讲点拨。4、精讲归纳：引导学生归纳本节内容。四、达标测评：1.下列物质中在人体血液内含量极少的是（）。A.蛋白质B.无机盐C.激素D.水2.内分泌腺是指（）。A.分布在人体内部的一些腺体B.分泌物由导管运输到消化道内的一些腺体C.分泌物分泌到人体内的一些腺体D.分泌物不经导管运输，而是由血液循环系统输送的腺体3侏儒症产生的原因是（）。A.幼年甲状腺激素分泌过多B.幼年生长激素分泌过少C.幼年生长激素分泌过多D.幼年甲状腺激素分泌过少4.我国牧民鲍喜顺身高236厘米，成为自然生长第一高人，这主要是由于体内哪种激素的调节作用?（）A.胰岛素B.生长激素C.甲状腺激素D.性激素5.患有地方性甲状腺肿的病人在饮食方面应多食（）。A.绿叶蔬菜B.海藻类C.鱼、蛋、奶D.水果五、智能提升：科学家为了揭示糖尿病的发病原因， 以狗为实验动物开展了下列研究： 切除胰腺狗出现糖 尿结扎胰管，胰腺大部分萎缩，胰岛细胞活着狗不出现糖尿切除胰腺，注射胰岛素提取液狗不出现糖尿。请你分析回答：（1） 发现问题：切除