KTV专职服务员管理制度

1、KTV专职服务员管理制度为维护公司劳动纪律和各项制度，依照工作流程和规范，保障公司工作正常进行，激励员工的敬业精神，特制定 本制度如下：1、上下班不走员工通道，不配合保安查包的，每次罚款 50 元。2、所有专制服务员每日 18：00 列对点名，迟到 5 分钟之内罚款 10 元， 10 分钟之内罚款20 元，20 分钟以后罚款30 元，半小时后按旷工处理，每次100 元，当天未到者罚款200 元，停房 2天。3、事假必须提前一天书面申请，经理批准以后方可执行，未请假或请假未被批准，当日未到者视为旷工，请假获准后用当月的公休冲销，当月请假超过公休按每天50 元处罚；请病假或事假若找同事代请，本人按

2、旷工处罚外，代请 假者给予 50 元处罚，电话请假视为无效，一律按旷工处理 病、事假同论。4、每月不可连续请假 3 天同，如有特殊情况须经经理以上管理人员同意方可，超出天数则按照旷工处理，每月旷 工累计 3 天立即开除。5、工作时间不按规定着装，不配带工牌，仪容仪表不合格，除勒令纠正外，另给予 20 元罚款。6、如果私自与其它部门人员串通进行假订房者，一经发现除赔偿所造成的损失之外罚款200 并停房两天。7、如果将客人储存酒水拥为已有或进行重复存酒，取酒者按存酒水价格的双倍罚款。8、如果客人在包间享受到酒水的买赠活动，服务员必须在客人买单前把赠送的酒水送到包间，否则本包服务员罚 款 30 元。

3、9、每日按分配的包间号检查所以设施、设备是否正常、齐全，是否完好无损，如果发现包房内设施、设备异常要立 即处理并及时向主管下单汇报， 15 分钟内未得到解决的必须 第二次下单上报，直到问题解决，对发现问题未上报者给予20 元处罚，由此造成的后果视情节处理。10、每日按分配的包间仔细打扫清理各自包间的卫生，如果检查发现包间内任何一项卫生不合格者，则每项每次处 罚 10 元，以次累计。11、站位时必须保持良好的仪态， 站立姿势和精神状态，在恭迎宾客时必须要集中精力，热情、主动、微笑并要有正 确的站姿，坚决不许拉手、搂腰、聊天、吃零食，必须使用 规范动作和语言问候客人，以上几项若发现任何一项没有做

4、到，除勒令纠正外另给予每次 20 元罚款，以次累计。12、在工作区域内见到管理人员及宾客时必须侧身站立，主动礼貌地向各位宾客及管理人员问好，请宾客先行后 再走， 若发现见到管理人员及宾客不予理睬者， 每次罚款 20元。13、在工作区域内不许大声喧哗，不许追逐打闹，不许着便装来回跑动，不许在营业区域内打电话，发现一次罚款20 元。14、按规定上级检查卫生时本包间服务员必须在岗等待检查，如果不在岗每次处罚20 元。15、打开包间后， 留意设备工作状态， 若设备发现问题，未及时汇报或处理的，给予 20 元处罚。16、服务员在包间服务时的处罚细则（在巡房时若发现违反以下任何一条则按章处罚）1）、进入包

5、间自我介绍后必须要以主动、 热情、 微笑、耐心为客人服务，否则处罚20 元。2）、随时为客人斟酒和清理台面卫生，否则按每次每项罚款 10 元计算。3）、服务员进入包间开始工作后必须将手机调为震动，绝不许当客面打电话，否则处罚30 元。4）、若中途出包间必须先要和客人打招呼，请示上级同意后方可离开，否则处罚30 元。5）、服务员在包间时绝对不允许抽烟，不允许坐在客人的沙发上（如有特殊情况须向主管或经理同意后方可） 否则处罚 50 元。6）、给客人点酒、开酒、兑酒时必须要做到公开透明化，否则处罚 50 元；如遭客人投诉或不买单，后果自行承 担。7）、靠近茶几和沙发时的服务必须是半蹲式服务，为客人递

6、酒杯水杯和话筒时必须手握杯底双手呈递，否则每次 处罚 20 元。8）、客人买单后必须要等到客人离开，然后送客人到房门并及时做完清洁迎接下次客人消费，否则罚款30 元。9）、客离后没及时关闭灯光、 空调等电器设备一次 20元。10）、管理人员进房接待时， DJ 必须主动向客人介绍并斟酒，如未做到者每次处罚30 元。11）、包间内地面必须保持干净，做到无垃圾烟头、纸巾、果皮、酒水或其它垃圾等，发现则每处罚款10 元，以次累计。12）、包间桌面必须保持干净整洁无酒 / 水，纸巾，烟头/果皮杯具及其它按标准摆放，否则每处处罚 10 元。13）、包间操作台，应保持整洁无酒/ 水，意气等 物分类存放，不得

7、乱扔乱放，洋酒勾兑后及时盖上，空瓶及时 撤台放于包间不起眼的角落。否则处 20 元罚款。14）、错单每次处罚 20 元，二次错单翻倍处罚。15）、存酒卡每晶下班 前返换吧台，如未存酒又未返换吧台则罚款 50元，丢失则罚款 200 元。17、每天在下岗前必须清点自己包间里的所有物品配置和数目是否齐全，有无损坏或短缺，如有问题必须马上通知 主管，否则自己以顾客赔偿价赔偿一切损失。18、服务员在包间服务时，坚决不允许和其他任何部门发生摩擦，有事情就直接找主管或经理，如果没能请示就擅自和其它部门发生冲突，无论对与错，罚款 50 元； 以唱本为故意挑衅辱骂或动手殴打本公司员工的，罚款200 元停房3 天； 在包间内若当客人面发生冲突的话