任务一子任务一秸秆等粗饲料的氨化

1、项目三 饲料原料加工调制知识目标：1、了解饲料原料加工调制的目的、意义；2、理解秸秆氨化、秸秆微贮对粗饲料品质的改善作用；3、了解青干草加工调制的方法；4、了解加工调制过程对青干草品质的影响；5、熟悉青贮饲料成功加工需具备的条件；6、了解发酵与膨化技术对籽实类饲料原料的作用；7、了解籽实类副产品的加工技术；8、了解饼粕类饲料常用脱毒技术；9、了解饲料原料的常用防霉与脱霉技术。技能目标：1、能独立进行秸秆等粗饲料的氨化；2、能独立进行秸秆等粗饲料的微贮；3、能独立进行青干草的加工调制；4、能独立进行青贮饲料的加工调制；引言：由于饲料原料本身存在的一些不良特性，导致原料适口性差、养分利用率低，甚至

2、有些原料中存在的有毒有害物质会对动物产生毒害作用，因而生产中为了消除各种不良影响，提高饲料中养分的利用率，需要对饲料原料进行适当加工。任务一 粗饲料加工粗饲料是反刍动物饲养中必备的饲料资源，掌握常用粗饲料资源的加工有利于拓宽饲料资源，改善原有饲料资源的不良特性。本部分主要完成秸秆氨化、秸秆微贮及青干草的加工调制。子任务一 秸秆等粗饲料的氨化知识目标：1、了解影响秸秆利用的不良特性。2、理解氨化对秸秆品质的改善作用。技能目标：1、能正确选择氨化设备2、能独立实施秸秆氨化3、能独立进行氨化秸秆品质鉴定。4、会正确使用氨化秸秆。素质目标：1、培养学生吃苦耐劳精神、团队合作精神。2、培养学生分析问题、

3、解决问题能力。一、任务描述学生按5人1组分组，针对年育肥1000头的反刍动物育肥场，设计氨化稻草（或小麦秸）的氨化设施，制定氨化饲料制作计划，按照计划制作氨化饲料、鉴定质量。二、任务分析1、1000头反刍动物年所需的秸秆量？2、采用何种氨化设施，及所需氨化设施个数及具体设计？3、生产中采用何种氨源比较合适？三、任务相关知识阅读 （一）秸杆氨化的原理当氨与秸秆中的有机物相遇发生氨解反应，破坏木质素与纤维素、半纤维素链间的酯键的结合，并形成铵盐。铵盐是一种非蛋白氮化合物，同时，氨水中的氢氧化铵离解出的氢氧根离子对秸杆又有碱化作用。秸秆经氨化与碱化双重作用，粗蛋白质含量可提高1倍左右，纤维素含量降低

4、10，有机物消化率提高20以上。（二）氨化设备氨化设备场址选择要求：排水良好，离圈舍近，有利于取用。氨化处理可用氨化壕、氨化池、平地堆垛氨化法、窑氨化法，农村小户也可以用塑料袋氨化法、缸氨化法等多种氨化方法，可根据当地条件任意选择。简易的氨化壕、池、窖、圆窖见图3.1.1、图3.1.2、图3.1.3。 图3.1.1 氨化壕 图3.1.2 氨化池 图3.1.3 氨化圆窖氨化池的设计，重点要考虑容积和形状。容积主要根据牛羊的养殖数量、氨化时间、氨化饲料的周转数量等因素，确定每次氨化秸秆量的大小来确定。可按1立方米净容积氨化秸秆140150千克设计所建池的容积。氨化池的形状，主要根据使用对象和地质条

5、件的不同，来进行选择确定。目前常见池形，按形状分类有：长方形（3m×2m×1.5m）、正方形（2m×2m×1.5m）、梯形和窖形等。按修建形式分类有：单池、双联池和多联池。按相对位置分类有：地上池、半地上池和地下池。究竟选择哪一种池形合适，需视具体情况决定。家庭养牛，羊的养殖户一般选用长3.5米、宽1.2米、高2米的窖为宜。窖底四周挖好排水沟，四周壁用砖、水泥砌成抹光；窖沿要高出表土1015cm，并用水泥抹光，防止雨水内渗。（三）氨源氨化秸秆的主要氨源有液氨、尿素、碳铵和氨水，其中以液氨和尿素处理效果好。液氨处理需要一定的设备，宜在集约化饲养或有氨化站为

6、千家万户服务的条件下推广。国内目前多用尿素处理，并获得了十分理想的效果。（四）切碎设备大型氨化可用粉碎设备（图3.1.4、图3.1.5），小型氨化可用铡刀。 图3.1.4 40型饲草粉碎机 图3.1.5 360型饲草粉碎机 （五）氨化秸秆成熟时间氨化秸秆成熟时间大体上是：日间气温在30以上时，需1015天； 日间气温在2030时，需1221天；日间气温在1020时，需1935天；日间气温在010时，需3365天。应该注意，在华北、华中一带夏季气温超过35时，塑料薄膜内的温度可增到5080，这时由于温度过高，不利于细菌分泌脲酶，脲酶的活性受到抑制，不仅不利于尿素的分解，而且造成喜高温的腐败菌大量

7、活动，引起酪酸发酵，发出恶臭味。因此在夏季日间温度超过35时，应用尿素溶液氨化时不宜在露天用堆贮法氨化，应在蔽阴的条件下氨化。四、任务实施（一）氨化准备氨化设备、切碎设备、喷洒设备、秤等。（二）氨化实施1、原料选择及切短：选择无霉变秸秆（麦秸、稻秸或玉米秸），使用切短设备将之切短。稻草一般铡成3cm以下短节。玉米秸要铡短，以易于压实。并大概估测一下秸秆重或称重。2、配制尿素水溶液并均匀喷洒在秸秆上并逐层装填：按每100千克秸秆用35千克尿素，加3060千克水。根据秸秆重配制尿素水溶液，并将之均匀地喷洒在秸秆上。喷洒时要尽力设法使每根麦秸都喷洒上尿素溶液。这样就要用喷壶一层一层地喷匀，使溶液与秸

8、秆充分接触，边喷洒溶液，边搅拌，边装入氨化设施。要分层，一层秸秆喷洒一层尿素溶液，均匀地浇遍、浇透。千万不要一下子从上全倒下来，以免影响氨化效果。每层的厚度不应超过3045cm。3、密封。用尿素氨化处理秸秆要有一个分解成氨的过程，一般较液氨和氨水处理要求时间稍长一些，在寒冷地区要想尿素分解快，在氨化过程中最好加些脲酶丰富的东西，如新鲜的生大豆粉等。(三)氨化秸秆品质鉴定实施实践中，氨化秸杆的品质主要通过感官鉴定，可按照表3.1.1标准进行鉴定。表3.1.1 氨化秸秆感官鉴定标准表品质颜 色气 味质 地好棕褐色，或深黄色，发亮，陈旧的秸秆比较暗气味糊香手感温度不高，质地柔软，容易揉成团，放开手，

9、团又散开，秸秆容易拉断。不好颜色跟普通的秸秆一样；或颜色变为白色、灰色，甚至发黑开窖后冒气或有腐烂味温度升高；发粘、结块五、任务小结氨化秸秆成功与否取决于氨化设施的密封性、氨源在秸秆基质中的均一性及适宜的环境温度。氨化秸秆品质鉴定主要通过感官鉴定即从色泽、气味、质地等方面评价。六、拓展阅读 （一）氨化秸秆使用技术1、氨化成熟的秸秆，如果暂时不饲用，不要开封，继续密封，长期贮存不变质。如果打开，必须迅速晒干，晒得越干越好，然后堆垛保存。2、放净余氨：秸秆氨化处理后，施加氨源中仅有30%40%的氮与秸秆相结合，其余的氨则呈游离状态存在，即余氨。饲喂前，必须将秸秆中的余氨放净，切不可不放走余氨就饲喂

10、，以防止牛中毒。开始喂牛羊时，要有一个过渡期。放氨的方法是选择晴朗无雨的天气，打开氨化窖或氨化垛，摊放13天就可以饲喂家畜了。3、刚开始喂氨化麦秸时要有一个逐渐适应的过程叫训饲。训饲的方法主要是拌料，提高适口性。开始少给勤添，逐渐提高采食量。一般训饲二、三天，最多一周时间即可自由采食。但有时，第一顿不爱吃，不给其他饲草，由于饥饿的迫使，下一顿就吃了。对氨化麦秸适应后，最好不间断地连续饲喂氨化麦秸，不要时断时续，以免影响饲喂效果。4、霉烂秸秆不能喂家畜：在氨化过程中，由于空气进入氨化窖或氨化垛，有时会引起部分秸秆发霉变质。饲喂家畜前，应剔除霉变秸秆，否则会引起中毒、流产或死胎，重者可导致死亡。5、建有人工草地的养牛场，在放牧前喂氨化秸秆，然后限时放牧，晚上添加精料。6、氨化秸秆饲喂技术：喂