申请《食品流通许可证》相关八项制度

1、申请食品流通许可证相关八项制度食品质量责任制度;进货检查验收制度;购销台账制度； 食品质量自检制度； 食品质量承诺制度； 不合格食品退市制度；业人员健康检查管理制度； 业人员学习培训制度；食品质量责任制度第一条 为了规范食品经营活动，加强食品质量 安全监督管理，确保广大消费者购买到安全放心 的食品，明确责任，特制定本制度。第二条 必须对供货商的资格进行审查，明确和 落实的食品安全质量管理责任。建立完善内部安 全管理制度，对购进的食品是否符合法定要求进 行检查，发现销售不符合法定要求食品或者其他 违法行为的，要及时制止并立即报告所在地工商 部门。第三条 建立健全食品质量责任制度，严格落实 食品质

2、量责任制。业制定的质量卫生标第四条 应保持经营场所整洁卫生，经营的食品 必须符合国家、地方或行 准。第五条 配备专职食品质量监督员,负责食品质 量的督促管理工作。第六条 对所经营的食品质量实施以下监督管理：（一）建立食品质量安全制度，负责食品质 量安全日常管理工作；（二）检查购进食品的相关凭证，并分类管 理；（三）协助政府有关部门维护市场经营秩序， 发现制售假冒伪劣食品和其他扰乱市场经营秩 序的行为，及时报工商行政管理部门查处；（四）建立食品经营台帐；（五）宣传落实政府食品质量管理有关规定。第七条 退出市食品管理人员应积极协助清查和处理 场的不合格食品。第八条 全保证供货商应与本经营者签定食品

3、质量安书（协议），订立食品质量保证及对不合 格食品的退市、召回、退货条款。生产批次索要符合条 审验供货方的经营资格，验明食品合格 证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫 的，还应当向供货方按照产品 法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供不能提供不得销货方签字或者盖章的检验报告复印件。 检验报告或者检验报告复印件的食品， 售。进货台帐 规格（品条建立食品进货、销货台帐。应如实记录购进食品名称、购货时间、种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检 疫证明编号、食品质量保质期限等情况；有批发 业务的，还要建立销货台帐，如实记录销售食品 名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方 名称及其联系方

4、式等情况。进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。对所出售的食品质量向消费者做出 如下承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保 质期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标 识内容属实，票证合法齐全。未能提供合法销售凭证的，应消费者有要求的，经营者在出售的食品时，应提 供合法销售凭证， 提供商品质量信誉卡。三条销售的食品质量不符合国家有关法 律、法规的规定或存在危害人体健康和人身、财 产安全隐患的，必须立即停止销售，退出市场。单位名称（盖章）：定代表人（负责人）签名：食品进货检查验收制度食品购销台帐制度第一条 为加强本超市食品质量安全管理，保证 上市食品质量安全，特制定本制度。第二条建立食品进货台

5、帐及销货台帐。第三条 货时间 联系方 限等情进货台帐应如实记录购进食品名称、购 、规格（品种）、数量、供货方名称及其 式、检验检疫证明编号、食品质量保质期 况。第四条 售时间 联系方销货台帐应如实记录销售食品名称、销 、规格（品种）、数量、购货方名称及其 式等情况。第五条于2年进货台帐和销货台帐保存期限不得少第六条确保在购进食品时，向供货方索取有关 票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档， 以保证食品来源渠道合法、质量安全。未能提供合法销售凭证的，应提第七条 消费者有要求的，出售食品时，应提供 合法销售凭证，供商品质量信誉卡。第八条 有关行政管理部门检查、检测的本超市 食品质量信息内容，也

6、应当做好台帐登记工作：（一）食品质量检查和检验、检测结果；（二）不合格的食品质量情况；（三） 名录；经多次检查、检验合格的和不合格的食品其他需要登记备注的信息。单位名称（盖章）： 表人（负责人）签名:法定代食品质量自检制度第一条 为了加强本超市食品质量安全监督管 理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食 品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广 大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。第二条 合国家、保持场内整洁卫生，经营的食品必须符 地方或行业制定的质量卫生标准。第三条上柜食品的内外质量，严格配备专职食品质量监督员,负责食品质 量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验 登记工作，经常

7、查验执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格 食品。第四条 加强入市自检，及时发现质量问题，防 止不合格食品进入流通环节。第五条 经质量自检不合格的食品，应立即撤柜 停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入 本经营单位销售。第六条 品质量 进行公单位名 表人（称（盖章）： 负责人）签名:法定代设立食品安全信息公示栏，对每天的食 自检结果（包括品种、产地、检测情况等）食品质量承诺制度条 为确保本超市按照法定条件、要求从事 食品经营活动，销售符合法定要求的食品，提高 食品质量水平，保护消费者的合法权益，特制定 本制度。条本着“公平、自愿、诚实、守信 则，文明经商、诚信经营，遵守有关市场管理法

8、律法规，自觉维护市场秩序，不损害消费者和其 他经营者的合法权益。第三条 积极参与食品准入工作，遵守各项食品 准入制度，接受工商部门和消费者的监督和管第四条 按照市场准入标准，建立各项内部食品 质量管理制度；并完善内部管理，建立食品质量 档案和管理机构，明确责任，专人负责。第五条 加强食品质量的日常管理：做好进货食 品索票索证和查验登记工作，保证食品来源合法 真实；经常查验上柜食品的内外质量，严格执行 食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食 品。烂变质 证合法 凭证或第六条 对消费者作出如下食品质量承诺：所经 营的食品符合相应的标准，在保质期限内，无腐，包装标识符合要求，标识内容属实，票 齐全

9、，并在出售食品时向消费者提供购货 商品质量信誉卡。华人民共和国消费者权益国务院关于加强食品等产品安全监严格按照中、第七条保护法督管理的特别规定等法律法规的相关规定，对 销售的食品采取质量先行负责、“三包”等方 式，落实质量承诺责任。第八条 认真配合有关部门的日常巡查和市场 检查，自觉学习食品安全的有关法律、法规、规 章等规定，并接受社会各界的监督建议和顾客咨 询投诉，完善售后服务措施，努力为所有消费者 服务。单位名称（盖章）：定代表人（负责人）签名：不合格食品退市制度U4第一条 为加强本超市食品质量管理，严厉打 制售假冒伪劣食品活动，确保按照法定条件、要 求从事食品经营活动，销售符合法定要求的

10、食 品，维护本超市声誉，特制定本制度。对不合格食品实施退市制度，是指对销业标准或有关要第二条售质量不符合国家、地方或者行求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止 销售，退出本经营单位的管理制度。第三条 下列食品为不合格食品，应停止销售， 退出本超市：（一）腐烂变质、污秽不洁的；（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的；（三）超过安全使用期或者保质日期的；应当检验、检疫而未（四）检疫不合格的；检验、检疫，或检验、（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工 减料的；（六）使用非的；E食用色素或其它非食用物质加工（七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址， 在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国

11、际 标准米用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质i作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用 语的；（八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名 商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知 名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品 的；（九）行政监管机关公布属于不合格食品的；（十）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐 患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。第四条 发现所销售的食品属本制度所列的不 合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列 措施：）立即清点不合格食品，登记造册；）将不合格食品撤出市场，并通知生产企 或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督 管理部门报告；（三）对有毒有害、腐烂变质的

12、食品应交由有关 部门进行无害化处理或销毁；（四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地工 商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。第五条 对已 安全的不合格 闻媒休予以公 购货人退货，覆场回 够业追 匕匕口山 -厶冃乍匚匚口 严择在食 的选者格 售，或合 出品，不 经食告将重危害人休健康、人盖销售范 所内公示 和销毁。第六条 对本经营单位内的食品进行经常性检 查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台， 退岀超市。第七条 对消费者作出食品质i承诺，并在出售 食品时向消费者提供购货凭证或商品质i信誉 卡。单位名称（盖章）： 表人（负责人）签名：法定代食品从业人员健康检查管理制度一、建立并执行从业人

13、员健康管理制度。患有痢 疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员， 以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗岀性皮肤 病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触 直接入口食品的工作。业人员必须先二、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参 加工作和临时参加工作的食堂从进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上 岗位操作。三、从查。从笔迹不清无效。业人员休检合格证明应随身携带，以备检 业人员健康检查合格证不得涂改，过期、业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于四、从食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查 明病因、排除病症或治愈后，方可重新上业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及 流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消 毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。单位名称（盖章）：定代表人（负责人）签名：食品从业人员学习培训制度业员必须接受食品安全法律法规和食一、食品从品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品 生产经营工作。人员参加食品安业道德和法律、法规的培训以二、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的 指导下定期组织管理人员、从业全、卫生知识、职及卫生操作技能培训。业人员学习食品安陕西省食二、定期组织本单位食品从全法、食品安全法实施条例、 品流通许可证管理暂行办