蛋鸡的理想氨基酸比例与代谢能需要量

1、蛋鸡的理想氨基酸比例与代谢能需要量IDEAL AMINO ACID PROFILE AND METABOLIZABLEENERGY REQUIREMENTS FOR LAYERSCraig N. Coon 博士美国阿肯色州立人学家禽系引言蛋鸡对FI粮的能量和氨基酸需要量应建立在特定的坏境条件、维 持需要以及产蛋量的基础上。蛋鸡的维持能量需要量与环境温度和体 巫的关系非常密切，而口对每F1总饲料进食量有极人的影响。蛋鸡的 H氨基酸需要量主要受产蛋量的影响，H需要量中仅有很小的比例用 于维持。用因了设计法测定代谢能和氨基酸需要屋可为饲养当代蛋鸡 与未来的新品系提供有用的营养信息。商品蛋鸡的遗传潜力

2、正不断地 向满足家禽工业市场需要的方向发展。为生产汤蛋和壳蛋市场的遗传 品系正在形成，它们在蛋量和饲料报酬方面有很人的井界。代谢能进 食量模式的预测非常重要，因为H粮中其它营养素的浓度取决于蛋鸡 代谢能的进食量。能量分配模式的准确性取决于对维持能量(MEm)以 及用于生产的能量利用率(EU)的估计。已有关于上述估测值，MEm和 EU变异系数显著的报导，这主要由于测定方法不同所致。本文目的为：(1) 报导数个测定维持代谢能(MEm)和产蛋能量利用率(EU)主试 验；(2) 测试饲喂玉米一豆粕一肉骨粉、蛋白水平14%并补充合成氨 基酸H粮的蛋鸡生产性能是否能与饲喂16-18%蛋白水平的玉 米一豆粕

3、一肉骨粉H粮的相等；(3) 测定商品蛋鸡最佳生产性能的理想氨基酸比例以及可消化氨基酸的日进食量。代谢能的研究试验1：总数为50只46周龄的蛋鸡，单笼饲养± 19. VC并自由 采食。于1、4、7和10天给母鸡按每公斤体重10毫克肌肉内注射停产药物 TAM(Tamoxifen)。在9周试验期间每3天记录体重(W, kg)和饲料进 食量(FI)o每H记录产蛋率(EP),在第一次注射TAM后一周，产蛋率 降至零。用产蛋率为零阶段的数据将代谢能进食量(MEI, kcal/只/ H)与代谢体重(W°75)以及体重变化(aw,克/H)进行回归分析，为 每只母鸡估测维持代谢能(MEm)以

4、及每单位增重的能量需要量。然后 用这些估测值计算蛋鸡在恢复产蛋后的产蛋能量利用率。这样，对每 只母鸡的维持代谢能(MEm)和产蛋能量利用率(EU)进行了独立的估 测。试验2：将总数为120只单笼饲养62周龄的蛋鸡分配入6个鸡 舍，每舍20只，各舍的温度为7. 5、15.2、21.4、25.8、32. 4和36. 5 °C。本试验采用与试验1相同的技术，目的在测定维持代谢能(MEm)受温度和产 蛋能量利用率(EU)的影响。试验3：总数为90只84周龄的蛋鸡分为9组，每组10只。在试验开始时 将一组(10只)鸡宰杀并分析其体成分。其它各组每只/ 口分别喂给30、40、50、 60、70、

5、80、90克饲料和H由采食，共16天；试验结束时全部宰杀并分析体成 分。对试验期间所产的蛋进行称重并分析蛋的成分。将代谢能进frS(MEI)与体 能量变化(BEC)以及产蛋量能M： (EME)进行回归分析。试验4：从试验1-3的估测值推导出以下两个预测代谢能进食量(MEI)的模式，B|J：公式 1 MEI=W°*7S (209. 4-6. 5873T+0. 0905TZ) +5 A W+EMXEEC / 0. 63 公式 2MEI=W0'75 (143. 7-1.612T) + 5AW+EMXEEC/0.63 式中=蛋最(克/只/ H), EEC =蛋能最浓度(千卡/克蛋最)

6、用以下试验资料测试以上两个模式并与文献(2-5)中的模式相比。总数为 480只26周龄单笼饲养的蛋鸡随机分配至壹4X4 (淋度X胡系:10.0, 18.3, 26.7, 35. 0°C； A, B, C, D)的因子设计试验方案中。根据两周适应期的饲料 进食量为每个温度配制一 II粮，并让母鸡在以4周为一期的三期试验中门由采 食。记录个体生产性能(饲料进食最、体雨和蛋帚)。结果与讨论试验1结果：估测的平均I维持代谢能(MEm)为117. 3±2. 0 T卡/代谢体重 (Wr75)o产蛋的能量利用率(EU)为60. 4±17, 8% (表1) o试验2结果：在7.5

7、、15.2、21.4、25.8、32. 4和36.59时产蛋能量利用率的估测值分别为 112.8、81.4、61.4、66.7、63. 0 及 69. 8% （表 2）。表1维持代谢能M Em （a）的估测值与单位体重变化的能量需要（c与c'） 一用试验1中的两个回归模式1与估测的产蛋能量利用率模式1模式2产蛋能暈利用率aC调整的R调整的R%试验鸡数n464646464638平均数Mean117. 33. 7640. 9773.7420. 76860. 45标准误SE2. 030. 1010. 0030. 0980. 0231. 776Q 3叵IUT模式 1 Model 1:MEI=a

8、W+c W C where WC=weight change (g / d)；回归模式 2 Model 2:MEI = a，WCo表2试验2的生产指标与计算的利用率温度CC）7.515.221.425.832.436.5样本蛋量（克/只/日）48.1548.0848. 4852. 2949. 5731.85蛋总能（干卡/克蛋量）1.651.611.641.661.651.60体重（千克）1.641.731.661.911.631.53体重变化（克/只/ EI）-0. 19-1.710.91-0. 06-4.76-4. 05饲料进食量（克/只/日）108. 194.31

9、03.097.383.859.3产蛋能最利用率（）112.881.461.466.763.069.8维持代谢能（千卡/ W0 75/ 口）167.2124.2114.597.894.686.9校正的维持代谢能134.2108.5118.992.498.283. 11饲料含代谢能2954千卡/公斤：2校止的维持代谢能是以产蛋能试利用率63%、毎克增鱼或减直增加或降低5匸能尬需耍而计算所得。17015013011090705030MEm=00905r65872T+2094 （非产蛋鸡冒吋臨“）10 203040MEm=1437-l612T （产蛋鸡 叽皿）温度 Temperature CC）图1温

10、度对维持能量需要量的影响非产蛋期间维持代谢能(MEm)与温度间的相互关系如下：MEm(kcal / W° 75) =. 0905T 2 一 6. 5873T+209. 4 (R2=0. 985 ,P<0. 005 ,MSR二28. 4)。非产蛋期测得的维持代谢能。(MEm)似乎是对产蛋期MEm的过尚估计, 这点可由低温下(7. 5和15.2°C)产蛋能量利用率佔计过高所证明。假定在各温度 下产蛋期的产蛋能最利用率恒定为63%,则维持代谢能(MEm)与温度的相互关系 可由直线回归表示如下:M Em(kcal / W0 75) =143. 71. 612T (R=0. 7

11、8)。图 1 所示为用以上两个 公式对6个温度所预测的MEm的差异。试验3结果：从试验3的数据可得到三个回01公式。公式 1ME I =161. 6 + 1.026BEC+1.4623EME (R2=91.51)公式 2 M E I =120. 1WO 75+O. 968BEC+1. 397ENE ( R2 = 0. 9905)使用体重下降母鸡的数据得到：公式 3ME I =123. 5W075 + 0. 986BEC + 1. 397EME ( R2=0. 989)w0 75=代谢体重；BEC=体能暈变化；EME=产蛋戢能最。以上数据表明：体能与口粮能最以等价值使用。在19. VC时公式1-

12、3的产 蛋能量利用率(El'EP)分别为0. 684、0. 716和0. 725：公式1和公式2的维持代 谢能(MEm)利用率分别为120与123kcal / kgW0 75o试验4结果：公式2对实际代谢能的预测必接近。NRC(2)公式在所有的模式 中居第二位，但似乎对寒冷条件下的进食量估计过高。用经验模式(5)的预测可 靠性最差(表3)o表3实际代谢能进食量(MEI；千卡/日)与试验4中估测的代谢能进食量(千卡/ 0)温度品系代谢能模式1模式2EmmansNRCPrestiPeguri进食量197419941992and Coon1032436132435733836135418.3

13、29731931133332233331226.728229029430530130132435223219215214210328227B277288278290286338296CV296314302326313335341DD291305293309302293321HW264284273287282362292氨基酸需要量的研究1 蛋鸡品系与管理试验1：360只46周龄的迪卡-XL蛋鸡随机分配入(25.4X45. 7厘米)的蛋鸡笼，每笼3只鸡。将母鸡分成15组，每组8个巫复。每笼3只为一巫复。光 照程序为：16小时光照，8小时黑暗，鸡舍环境温度为21.3°Co H由采食与饮

14、水。蛋鸡饲喂试验口粮16周或4个28天。试验2：1400只33周龄的海兰鸡随机接受40个处理，每处理7个重复，每重复5只鸡。母鸡饲养于（49. 9厘米深X48.9厘米宽）蛋鸡笼中。光照程序为: 16小时光照，8小时黑暗，鸡舍环境温度为21.3°C。蛋鸡饲喂试验II粮16周或 4个28天。试验3：1160只35周龄的海兰W-36蛋鸡随机接受29个处理，每处理10个巫复。母鸡饲养丁商品蛋鸡笼中（49. 9匣米深X48.9厘米宽），每笼4只母鸡。 光照程序为：16小时光照，8小时黑暗，鸡舍环境温度为21.3°Co蛋鸡饲喂试 验口粮12周或3个28天。试验4： 1120只38周龄的

15、迪卡-Delta蛋鸡随机接受28个处理，每处理10 个重复，每重复：4只母鸡。饲养丁深49. 9厘米、宽48. 9厘米的蛋鸡笼中。光照 程序为：16小时光照，8小时黑暗，鸡舍环境温度维持在21.3-Co蛋鸡饲喂试 验II粮12周或3个28天。试验5：640只60周龄的海兰W-36商品蛋鸡随机接受16种处理，每处理1个重复，每重复10只母鸡。光照程序为：16小时光照，8小时黑暗，鸡舍环 境温度维持在21. 3°Co蛋鸡饲喂试验LI粮12周或3个28天。试验6： 336只29与35周龄的迪卡-XL商品蛋鸡随机接受21种11粮处理, 每处理4个重复，每重复4只母鸡。母鸡饲养丁商品蛋鸡笼中（

16、49. 9厘米深X48. 9 厘米宽），在6周内H由來食试验饲料与饮水。29周龄的蛋鸡在试验开始时接受 11种II粮处理，35周龄的蛋鸡在试验开始时接受10种II粮处理。在6周试验的 第一周给29周龄蛋鸡提供15小时光照和9小时黑暗的光照制度，然后每周增加 15分钟光照比至试验第5周达到16小时光照，给35周龄母鸡在整个6周试验 期内提供16小时光照和8小时黑暗。试验7：850只四个不同品系的36周龄商品蛋鸡随机接受25种11粮处理，每处理8个重复。每组母鸡饲养在与试验2和3相同的鸡笼中，接受和同的光照 制度。试验日粮饲喂16周或4个28天的阶段，每个品系的商品蛋鸡饲喂5种试 验II粮。一个商

17、品系的另外两个重复在16周试验期间也饲喂5个试验II粮。用 这另外两组鸡在16周试验期结束前进行一个为期2周的氮平衡试验。2 日粮试验1中采用含蛋白质14%、16%、18%和19.5%的H粮。为了测定需要补充 那儿种氨基酸才能达到与饲喂18%蛋口相等的产蛋性能，任14%和16%蛋白水 平的11粮中都添加了必需氨某酸与非必需爼皋酸的组合。试验2和3中采用前而代谢能需耍最试验中已报导过的玉米一豆粕一肉骨粉 日粮(6) o在试验2和3中在14%蛋白的日粮中都添加了结晶的蛋氨酸、赖氨酸、 椅毎酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸以及绳氨酸使之与18%蛋口 II粮的总氨基 酸水平相等(试验2)或与可消化奴皋酸水

18、平相等(试验3)。蛋鸡对蛋矩酸、赖紅 酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、缄氨酸以及异亮氨酸増帚的反应是通过在棊础II 粮中对每个测试奴基酸增加四个水平而进行评佔，即每种测试妃基酸5个水平。 与试验2不同的是试验3耒对蛋氨酸和色氨酸进行测定。试验4的口粮由两部分组成。一种是以玉米、豆粕、芝麻粕、玉米蛋口粉、 双低菜粕(Canola)以及肉骨粉配制的含可消化赖氨酸0. 931%、粗蛋H 25%的极 高蛋白I 1粮。然后用由淀粉、一水葡萄糖、维生素与矿物质组成的LI粮进行稀释。 通过对极度高蛋白日粮的稀释得到一系列可消化赖氨酸含量从0.3%至0.93% 的II粮，这样使各处理间保持着相同的蛋白质和氨基酸比

19、例。同时，另外配制一 组蛋白水平为14%、15%和16%的日粮;日粮由玉米、芝麻粕、玉米蛋白粉、双 低菜粕(Canola)和肉骨粉组成，用添加合成粗基酸的方法使I丨粮中可消化蛋氨 酸、粘:氨酸、色氨酸、颂氨酸、苏氨酸与异亮逼酸的水平保持一致。三个以玉米、 豆粕和肉骨粉组成的传统II粮提供16%蛋白水平，添加或不加赖氨酸，还有一 个18%蛋白的日粮。试验5由3个14%蛋白的皋础11粮和一个18%蛋白含玉米一豆粕一肉骨粉 的对照口粮组成。一个14%蛋白、色氨酸缺乏由玉米、肉骨粉、玉米蛋白粉和 双低菜粕(Canola)组成的LI粮，用以提供五个色盪酸水平，范鬧为0. 09%-0. 155 %可消化色

20、氨酸。一个14%蛋白、蛋氨酸与总含硫氨棊酸缺乏的基础H粮由玉 米-豆粕-肉骨粉组成。这两个含硫氨基酸缺乏的基础口粮是相同的，只是总禽硫 氨基酸缺乏的基础II粮不加胱氨酸，而蛋氨酸缺乏的皋础II粮通过添加0. 147% 结晶胱氨酸倉有0.5%的可消化胱氨酸。在这两个含硫氨基酸缺乏的基础II粮中 增加4个水平的蛋氨酸添加量，共配成10个II粮，从0.209%可消化蛋氨酸 / . 415%可消化总含硫氨基酸至0. 478%可消化蛋氨酸/ 0. 684%可消化总禽硫 抵垄酸。高胱颔酸嫔础II粮屮的蛋姐酸水平的范H；1相同，但可消化总含硫妃垄酸 的范围为0. 562%至0. 831%。试验6的丨粮是用由

21、玉米一豆粕组成的8%蛋白水平的基础I 粮，补充必需 氨基酸和非必需氨基酸使除蛋氨酸和胱氨酸外的氨基酸水平高NRC(1994)的 推荐水平。试验H粮的配制首先是通过添加LI粮胱氨酸以评估蛋氨酸的需要彊；然 后用已测得的蛋氨酸需耍斌通过饲喂同一皋础配方而不添加胱氨酸以测定胱氨 酸的需耍最。试验7屮的II粮由玉米一豆粕一肉骨粉组成，提供14%、16%和18%蛋白水 平。乞处理组的II粮为：18%蛋白+蛋氨酸；16%蛋白+蛋氨酸：16%蛋白+蛋 麵酸+赖氨酸：14%蛋口 +蛋妃酸、赖勿酸、色奴酸和粘:妃酸以及14%蛋白+ 蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、精氨酸、异亮氨酸和缄氨酸。H粮以试验2和3中测 得的可消

22、化氨基酸需耍量配制。3. 数据收集在6周、12周和16周的试验中每日收集蛋以测定母鸡日产蛋率;每周一 天从一个雨复测定蛋雨。蛋最的测定为产蛋率X蛋雨/ 100。任所有的试验中测定试验起始和结束时的母鸡体車，但试验6除外，这是 一个6周的试验，每两周测一次体重。数据以试验时体重变化的克数表示。对12周和16周的试验，采負最通过对每28天（一期）剩料的称巫而测定, 对丁试验6则每2周测定一次。鸡蛋成分（蛋口、蛋黄、壳与売膜）在笫5周和第6周（6周试验）之 间和第11周和12周（12周试验）之间测定,对16周的试验,蛋成分在第16周 测定。丨I粮的姐基酸消化率用Sibbald的方法测定，即分析从强饲

23、成年公鸡收集 的粪样与饲料中的氨基酸成分计算而得。在试验7屮用10只单笼饲养的母鸡饲喂每个五种测试LI粮，进行一完整 的氮平衡试验。两周内所产的全部鸡蛋留作氮的分析。胴体的氮平衡变化是通过宰杀10头同品系、饲喂同上5种测试I粮的母 鸡先获得起始的氮值，然后在两周的氮半衡试验后再宰杀全部50只母鸡。在 每个5种测试配方中加入0.8%的次乙酰塑料（Celite）作为不溶丁酸的标记。 14天氮平衡试验的垠后两天收集排泄物样本作定氮分析。删体去毛并在定氮 前全部粉碎并搅均。4. 结果与讨论试验1：饲喂14%蛋口 口粮母鸡的生产性能与饲喂16%和18%蛋口 粮的相 同。产蛋率和产蛋量最高的是饲喂14%蛋

24、白日粮补充蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、 异亮氨酸和绳氨酸以及饲喂16%蛋口 粮补充蛋氨酸、赖盪酸与非必需氨基酸的 蛋鸡。而饲喂14%蛋白11粮只添加蛋氨酸但不加其它氨某酸的蛋鸡，产蛋率址低。在饲喂添加非必需氨基酸的一些组别中观察到有趣的现象：饲喂16%蛋口基 础II粮添加赖姐酸和非必需氨基酸以及饲喂14%蛋白基础II粮添加赖姐酸、色爼 酸和非必需氨基酸的母鸡在16周试验期内采仅的饲料帚最髙。可能对丁缺乏其 它妊垒酸或非必石氨基酸含量也许充足的16%蛋白I粮，非必需麵基酸可能没有 额外的价值：过帚氮町能需箜母鸡采食额外的能最以便将氮转换成球酸或排出体 外。饲喂14%蛋口添加非必需氨基酸的母鸡效率很岛

25、，但低蛋白处理组的蛋量不 是最高。各处理间的体重差异不显著，但是饲喂只加蛋氨酸不加其它氨皋酸的 14%蛋口丨I粮以及只加蛋氨酸和赖氨酸LI粮的母鸡体重最轻。试验鸡中鸡蛋蛋黄 百分比故高的是饲喂14%蛋白并添加蛋筑酸、赖氨酸、色抵酸、异亮訊酸、缄氨 酸、苏氨酸、轿氨酸以及非必需氨基酸的母鸡，在试验中，这些饲喂14%蛋白并 添加所有爼基酸的母鸡也是效率放舟的蛋鸡（1. 93克饲料/克蛋量）。瑕舟的蛋 白百分数,占鸡蛋的57. 0%来自饲喂19%蛋白对照日粮的母鸡。饲喂14%蛋白添 加蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸、绸锁酸与非必需氨基酸的母鸡鸡蛋蛋口 为56. 8%,与饲喂19%蛋白的母鸡的蛋白甘

26、分比差异不显苦。试验2：饲喂14%蛋口并添加各种氨基酸组介II粮的母鸡与饲喂16%和18% 蛋白丨1粮的母鸡在产蛋数、蛋重、蛋量、饲料转换率和体重方面相等。在14%蛋 白基础1丨粮中增加四个水平蛋氨酸使产蛋率、蛋重、蛋最和饲料转换率得到显著 提趾在II粮蛋奴酸和总含硫氨基酸浓度最筒时，即每II进食354毫克可消化蛋 氨酸和551毫克町消化总含硫氨某酸时11蛋最为50克，饲料转换率（克饲料/克 蛋量）为1. 93ol6%和18%蛋口的蛋鸡I粮分别含有0. 338%可消化蛋氨酸和0. 571% 可消化总含硫氨皋酸以及0. 336%可消化蛋氨和0. 595%可消化总含硫氨某酸。最 高的可消化蛋氨酸和

27、可消化总禽硫氨基酸进仗最表明每产1克蛋鼠需耍7. 04毫 克蛋氨酸和10. 96毫克总含硫抵皋酸。Ca。等（7）报导I I产蛋量54克并维持体重 的母鸡每11需耍350毫克可消化蛋氨酸和245毫克可消化胱氨酸（595毫克总含 硫奴基酸）。每克蛋臺所盂的可消化蛋姐酸和可消化含硫氨皋酸分别为6. 48和 11.02毫克。试验2中蛋氨酸和总含硫氨棊酸需耍最的数据与Cao等（7）的报导 很接近。为生产最大蛋最每H可消化赖氨酸（p=0. 07）、可消化精氨酸（p二0.01）、可消 化缄氨酸（P=O. 09）以及可消化苏氨酸（p=0. 12）的需耍量为：705毫克可消化赖氨 酸或14. 07毫克/克蛋量，

28、1070毫克可消化精氨酸或20. 97毫克/克蛋量，9731毫克可消化绳氨酸或14. 19毫克/克蛋昴以及560毫克可消化苏氨酸或11. 1 毫克/克蛋量。丨I粮中添加异亮氨酸对蛋重（P=O. 02）和体增重（p二0. 02）产生显苦的效应。为 获得垠犬蛋巫和正体增亜的异亮氨酸需要锻为603毫克可消化异亮訊酸或12. 07 亳克/克蛋量。缄氨酸是除异亮氨酸外唯一对体雨产生显著效应的氨基酸 （P二0. 03） o绳殂酸也使鸡蛋蛋清得到显著的增加。在14%蛋白的棊础11粮中添加色氨酸并没有使蛋鸡的生产性能产生显著的 效应。可消化色氨酸的每口最低进仅量为122毫克/ 口或2. 46毫克/克蛋最。试验

29、3：本试验中测定的备种必需氨基酸的需耍最低J：试验2中的观察值， 而母鸡的产蛋駅稍高。生产性能与氨基酸的利用率有所提高是由丁在14%II粮中 添加的结晶氨垄酸总量比试验2中少。将14%蛋白测试11粮的可消化氨慕酸配制 成与18%蛋白丨I粮的可消化氨棊酸相等。而不是与总氨基酸相等。最大蛋量的可消化赖氨酸需要量S二0. 10）为636毫克/日或12. 27毫克/克 产蛋最。最大蛋帚:的纟颉氨酸需耍最（p=0. 01）为646毫克/ I I或12. 32亳克/克产 蛋駅。与试验2相似的是缄氨酸对体增重产生很显著的效应（p=0. 001） o最大蛋 量的每11异亮氨酸需耍M （p=0. 06）为555

30、亳克或10. 72亳克/克产蛋出 体增重 对异亮氨酸的反应（P=O. 05）仅次丁缄氨酸。这两个支链氨基酸在试验2和试验3 屮始终表现出对蛋鸡的体增車有最明显的影响。丨1粮缄氨酸是唯一使蛋淸仃分比增加的氨慕酸。在试验2和试验3都出现由 增加II粮绻氨酸引起的蛋清的提岛，鐵姐酸是引起这种反应的唯一姐基酸。在 试验3中产蛋最并不由于苏氨酸或椿氨酸11进食帚的增加而增加。饲喂14%蛋白日粮的母鸡最高蛋量为52. 45克/ II,而饲喂16%和18. 5%蛋 白日粮的分别为51.94与52.69克/日。研究证明：如果在低蛋白日粮中补充足 够的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、绳氨酸和异亮氨酸，则饲喂14%蛋口的

31、玉米一豆 粕一肉骨粉11粮的蛋鸡生产性能与饲喂16%和18%蛋白丨I粮蛋鸡的相等。试验4：可消化赖氨酸的测定是通过传统旳方法，即采用三个氨基酸平衡的 蛋白水平使用极高蛋白稀释的方法。饲喂极高蛋白稀释丨1粮的蛋鸡生产性能表 明：母鸡需耍676毫克赖氨酸/ 11或11. 82亳克/克产蛋帚。最佳11粮含18. 68% 蛋白质和0. 694%可消化赖氨酸。饲喂传统的14%蛋白并补充全部氨基酸的蛋鸡试 验表明赖氨酸的需要量为742毫克/日；而饲喂1. 5%和16%蛋白日粮的母鸡分别 需耍662毫克/ II和651毫克/ |_k所有试验处理的平均赖氨酸需耍最为683 毫克/日或12. 23毫克/克产蛋量

32、。试验5:本试验中测得蛋鸡最佳牛产件能的可消化色氨酸需要杲为143亳克/II。在 试验2屮测得的可消化色氨酸盂耍届仅为122毫克/ 口。本试验中给母鸡饲喂由玉米、芝麻 粕、双低菜粕（Canola）和肉骨粉组成的II粮，而不是玉米一豆粕一肉骨粉I粮；但两个试 验中都采用可消化色氨酸值.在试验5中的母鸡为62周龄,而前面试验2中的母鸡小J-62 周龄。饲喂低胱氨酸里础口粮的蛋鸡仅石耍蛋氨酸283毫克/ 口或总含硫氨基酸196毫克/ 日。蛋氨酸进食量为283亳克/日的母鸡的生产性能很好,产蛋鼠为51克/II,饲料转换 率为2.01：这些指标与饲喂18%蛋口対照口粮母鸡的相等。饲喂测试蛋氨酸水平但高胱

33、氨酸 基础H粮母鸡的蛋炭比用同等蛋氨酸水*但低胱氨酸基础II粮母鸡的蛋届有降低的趋势。但 是，饲喂表4商品白壳蛋鸡的可消化盘基酸日需耍量氨基酸 NRC 试验2 试验3 试验4 试验5 试验6 平均总氨可消化123基酸 氨基酸（毫克日）（亳克克蛋量（毫克日）氨基酸3002583547. 04 -2835. 573506. 483296. 36蛋氨酸58049955111.02- -4969. 76559511.0054710. 59总介硫氨69059370514.0763612.27 683112.23-一67513. 17基酸赖氨酸70060296819. 5279115.29-88017.4

34、1桔氨酸65055960312. 0755510.72-57911. 4片亮氨酸47040456011. 10430& 43-4959.77苏氨酸70060296819. 5279115.29-88017.41色氨酸1601381222. 46 -143 2. 891322. 68缄氨酸70060273114. 1961612.32 一68913. 261毎日以100克饲料进食量计:2NRC的可消化氨基酸以总氨基酸X86%计：3氨基酸需要最以蛋鼠（带趺A:）牛产为恥础.将氨基酸的毫克数除以蛋量并乘以0.911便得毎II乐内 容物的氨廉酸需耍战：4平均赖奴酸需要就來tlt« 1

35、4、15和16%粗蛋口的玉米一豆柏基础I粮以及另 个在英国进行的 极岛蛋白I根：稀祥体系的试狗结果：5 Cao 等，1995。最高蛋宏酸水平和最高胱氨酸基础口粮母鸡的产蛋暈最高，51.3克/ IJo用低 胱抵酸进行的研究表明：蛋鸡的胱氨酸需要M：可能不高213堆克/丨|。试验6：蛋鸡的蛋氨酸与胱氨酸需娈暈在一个由两部分组成的试验中进行。给蛋鸡饲喂含0. 42可消化胱氨酸或含0.15可消化胱氨酸的基础日粮。饲喂高胱 氨酸基础II粮的蛋鸡需耍蛋氨酸325毫克/丨1以生产54克蛋量/ |丨。测得的胱 麵酸盂耍量为244毫克/ I以生产54克蛋量/ I N与试验5的数据相比试验6 中较高的蛋氨酸和胱氨

36、酸需耍最可能一部分与多产的4克蛋最有关。如果我们将 试验5中胱氨酸需要S213毫克/ 11换算成每克蛋量的盂耍最，则母鸡盂耍胱氨 酸4. 2亳克/克蛋最，而在试验6中母鸡需要胱氨酸4. 5亳克/克蛋最。由全部 6个试验所得氨基酸需耍鼠以及试验的平均数见表4。试验7：四个商品蛋鸡品系饲喂5个试验日粮的蛋鸡生产性能见表5。在16 周和饲养试验中饲喂18%蛋白11粮、16%蛋白添加与不加赖氨酸以及14%蛋白丨粮 添加精氨酸、色氨酸、绻氨酸和异亮氨酸的蛋鸡,它们的蛋量、母鸡日产蛋量、 蛋匝、体增重、饲料转换率以及鸡蛋成分都相同。全部II粮配制时都添加了蛋氨 酸。饲喂14%蛋口 I粮添加赖氨酸、粘:氨酸

37、和色氨酸的母鸡与其它各组相比蛋最 显著表5饲喂氨基酸试验日粮的四个商品品系蛋鸡的生产性能日粮饲养日产蛋率蛋重产蛋量采蛋量/只/日饲养报酬体重 变化蛋白%蛋黄%18%粗蛋白81. fa6250.94. 5a1.90aa51. 159. 5&ab27.816%粗蛋白80. 5&61. 3a49. 4aa911.9?b-1. 5ab58.928. 8&16%粗蛋白+赖82. 9a61. 6aa5196. 6*1.88aab2.859. 6ab27.414%+赖+色b76.8b60. 1b46.295. 4*b2. 0762. 5Cb58.5ab28. 1日粮+异亮+绻80.

38、261. 3a49. 296. 3#1.96aab2.059. 5aab28平均数80.361.349.295. 41.94-1. 6459.228. 03标准差6. 862.434.9110.80. 224109.62. 713. 16标准谋0. 540. 190. 390. 860.0188. 670. 1580. 183最小显著差数法0. 053. 050.811. 91NA0. 10450. 50. 891. 12P值0. 0030. 00020. 00010. 820. 0020. 00090. 060. 14地少，失去大暈体重，而且饲料转换率最差。在试验最后进行的氮平衡试验表明:

39、饲喂添加适宜氨皋酸水平的低蛋H 11粮有提高氮存留的潜力(表6)。饲喂补允蛋 氨酸、赖氨酸、色氨酸、椅氨酸、异亮氨酸和躱氨酸的14%蛋口 II粮的蛋鸡，II 粮的氮存留率约为46%,而饲喂18%蛋白I粮的蛋鸡，II粮的氮存留率仅38. 9%, 饲喂由玉米一豆粕一肉骨粉组成的14%蛋白II粮造成异亮氨酸和缄氨酸的II进 食量不足。日询在商品蛋鸡的低蛋白丨1粮屮添加支链彖基酸是太昂贵了。5.理想氨基酸比例在表7中将口壳蛋鸡可消化氨基酸相对丁赖氨酸的需耍量与NRC推荐暈 (1994)以及荷兰科学家的建议量(8) (CVB, 1996)进行比较。与明尼苏达(即 Dr. Coon)和NRC的氨基酸比例相

40、比较时，荷兰建议帚的主耍的差别在丁它有较烏 的蛋氨酸和总含硫氨基酸，但支链氨基酸水平较低，尤其是缴訊酸。明尼苏达和表6蛋鸡14天氮平衡试验日粮氯进食量(G)鸡蛋氮(G)胴体氮(G)氮损失(G)氮存留(%)18粗蛋白38. 4a14. 57aa0. 205a23. 3738. 89b16粗蛋白b34. 33ab13. 60-0. 216abe19. 86ab42. 3716粗蛋白+赖34. 40ba14. 18a0.01920. 20bb41.4814粗蛋白+色+精30. 25°b12. 43-0. 652abe18. 3339. 56b日粮4+异亮+纟颉30. 74Ca13. 73a

41、0. 5917. 17Ca45. 94平均数33. 5413. 70-0.0119. 8741.57标准差4. 291.471.553. 575. 16标准误0. 620.210. 220. 530. 76最小显著差数法0. 052. 941. 19A. N.2. 694. 26P值0. 00010.0110. 530. 00070. 022表7蛋鸡的理想氨基酸比例Amino AcidNRC (1994)MN (1998)C VB (1996)赖氨酸1.001.001.00氨基酸0. 4340. 4870. 50总含硫氨基酸0. 840.810. 93精氨酸1.011.30异亮氨酸0. 942

42、0.8570. 79苏氨酸0. 6810. 7300. 66色氨酸0. 2310. 1960. 19缎氨酸1.0141.0210. 86NRC的氨基酸比例非常相似，但明尼苏达建议的可消化氨基酸II需耍帚略高丁 NRC推荐量。明尼苏达爼基酸需要量屮精姐酸和苏姐酸对赖妊酸的比例稍高，因 为在试验2中测得的需要最较高。试验3的结果表明椿氨酸与苏氨酸的需耍帚:低 丁试验2中测定的。由玉米-豆粕-肉骨粉组成的14%蛋口11粮可提供适宜的右1m 酸和苏氨酸最，不需补充另外的氨某酸。明尼苏达氨某酸需要最中色氨酸对赖氨 酸的比例与荷兰科学家建议的色氨酸与赖氨酸比例和似，二者都低丁 NRC推荐的 色氨酸比例&q

43、uot;6.结论试验目的在丁研究维持代谢能(MEm)受温度(T, °C)的影响以及利用新技术一 一用TAM(种停产药)或限饲技术测泄鸡蛋合成的能応利用率(EUEP) o佔测的维 持代谢能为:MEm=117.3±2. 0千卡/ W°*75公斤;19.79时使用TAM的产蛋能 量利用率为:EVEP=60. 4±2.0%。在另一个试验中在75.、15.2、21.4、25.8、 32. 4与36.5°C下使用TAM技术，测得的MEm与温度的关系由以下公式表示：在 非产蛋期 MEm(kcal /=0. 905F-6. 5873T+209. 4；在产蛋期

44、MEm(kcal /BW0,75)=143. 7-1. 612T,假设产蛋能锻利用率恒定为63%。母鸡在非产蛋期测定 的维持代谢能(MEm)好像是对饲养在7. 5和15. 2°C下母鸡产蛋期维持代谢能(MEm) 过高估计。数据表明:在鸡蛋形成时不能存留的口粮能量3表8 37-65周龄母鸡在不同温度下的生产性能温度°C1&323.929.9母鸡II产蛋率（）83.084. 784.5蛋重（克）58.758.358.5蛋量（克）48.749.449.4饲料采食量-磅 / 100 只 / 口25.223.421.5-克/只/ 口112.8106.997.9饲料转换率-磅/

45、饲料/磅蛋3.643. 313. 05-克饲料/克蛋量2. 322. 171.9865周体重（磅）3.493. 473. 39來源 Source :Peguri and Coon, 1991。可能用丁维持饲养在较冷鸡舍条件下蛋鸡的体温。用限饲试验测定的产蛋能駅利 用率为0. 684和0. 716,从两个回归公式所得维持代谢能为120和123千卡/公 斤代谢体重。从用TAM方法测得的系数，产生了两个预测代谢能进食量的模式并 与文献中的模式相比较。模式2的佔测值址接近ME I =W°*75（143.7-1.612T） + 5AW+EMXEEC /0.63,式中W=体雨（公斤），AW=体重

46、变化（克/只 /日）,EM=蛋量（克/只/日）,EEC=蛋能量浓度（千卡/克蛋量）。蛋鸡氨基酸试验的主要冃的在于测定饲喂低蛋白丨1粮但补充必需与非必需 氨基酸母鸡的生产性能能否与饲喂添加蛋氨酸的18%蛋口口粮母鸡的相等。由 四个品系组成的5866只蛋鸡在七个不同的试验中饲喂试验日粮8-16周。试验日 粮都等能,含能M 2900 T卡/公斤.并测定测试H粮的可消化氨基酸含量.在 7个试验中的2个采用在14%蛋白I I粮中补充4个妊皋酸水平的方法对每个 欲测氨基酸的效果分别评定。除欲测氨基酸外，14%蛋口饲粮补充全部必需氨基 酸使氨慕酸水平的含最与18%蛋白对照II粮相等。异亮氨酸和缄氨酸加入14% 蛋口丨I粮能显著提高体增重，而且对蛋淸和蛋黄比例的影响也比其它氨基酸大。 在低蛋白的玉米一豆粕一肉骨粉H粮中添加色氨酸对