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1、本文格式为word版，下载可任意编辑豆角的做法及选购储存方法豆角冷冻储存的方法 很多伴侣都喜爱吃豆角，那么大家觉得豆角怎么做好吃?今日，我为大家整理了豆角的好吃做法，盼望大家喜爱! 花生酱拌豆角的做法 原料： 长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。 做法： 1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。 2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌匀称。 3、豆角切成一段一段的小长条。 4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。 5、最终加入花生酱搅拌匀称即可。 鸡肉酿豆角的做法 原料： 长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花番茄酱盐蒜瓣各适量。 做法： 1. 鸡胸脯肉洗净，备用。 2. 鸡胸脯肉切

2、碎，剁成碎末。 3. 肉末中加入适量盐葱末和淀粉。 4. 用筷子搅拌匀称。 5. 豆角放开水中焯一下。 6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。 7. 豆角对折一下。 8. 两端交叉在一起。 9. 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。 10. 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。 11.鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。 12. 依次把全部的豆角都做完。 13. 放锅上开头蒸。 14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。 15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。 16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。 17. 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。 18. 用小勺

3、把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。 豆角肉馅的做法 原料： 长豆角，牛肉馅(肉不要太瘦的)，酱油，大葱，香油，五香粉，盐。 做法： 1、豆角洗净，用热水焯一下捞出切碎，大葱切碎。 2、与肉馅放一起，加入酱油、葱末、五香粉、香油，盐顺一个方向搅拌匀称。 3、静置5分钟，放入一个鸡蛋清搅拌匀称就可以包饺子，蒸包子了。 素炒豆角的做法 材料 豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐 做法 1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。 2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水(1/3菜高)。 3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途间或翻翻菜使之生熟程度匀称。 4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。 豆角的选购与存储 1.质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩芳香。否则其质量就较差。 2.扁豆，特殊是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经准时治疗，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好! 3、豇豆，一年生缠绕草本，无毛。小叶3，顶生小叶菱状卵形，长513厘米，宽47厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生;萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，

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