标准解读

《GB/T 38160-2019 不锈钢厨房设备》是一项国家标准，旨在规范不锈钢材质的厨房设备的设计、制造、安装及使用等方面的要求。该标准适用于商业和家用环境中的不锈钢厨房设备，包括但不限于工作台、橱柜、水槽等。

根据此标准，不锈钢厨房设备应选用符合国家相关食品安全标准的材料进行生产。对于材料的选择有具体规定，要求所使用的不锈钢材料需满足一定的耐腐蚀性、强度以及卫生安全性能指标。此外，还对不同类型的不锈钢厨房设备提出了详细的技术参数要求，比如尺寸公差、表面处理质量等，确保产品既美观又实用。

在设计方面，《GB/T 38160-2019》强调了人性化设计理念的重要性，考虑到使用者的操作便利性和安全性，如合理设置操作高度、边缘圆滑处理避免割伤等细节考量。同时，也关注到了节能减排的需求，在保证功能性的前提下提倡采用更加环保节能的设计方案。

针对制造过程，《GB/T 38160-2019》给出了具体的工艺流程指导，并对焊接技术、抛光打磨等关键工序设定了严格的质量控制标准。为了确保产品质量的一致性与可靠性，标准中还列出了详细的检验方法与验收准则，包括外观检查、尺寸测量、性能测试等内容。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-10-18 颁布
  • 2019-10-18 实施
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文档简介

ICS9704001

Y68..

中华人民共和国国家标准

GB/T38160—2019

不锈钢厨房设备

Stainlesssteelkitchenequipment

2019-10-18发布2019-10-18实施

国家市场监督管理总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T38160—2019

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

产品分类

4…………………3

要求

5………………………4

试验方法

6…………………6

检验规则

7…………………8

标志包装贮存运输

8、、、……………………9

附录规范性附录设计安装与验收

A()、………………10

Ⅰ

GB/T38160—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国五金制品标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC174)。

本标准起草单位浙江方圆检测集团股份有限公司浙江九龙厨具集团有限公司宁波市百年佳程

:、、

厨房工程有限公司杭州福达医用设备有限公司

、。

本标准主要起草人吴哲张国亮沈仲辉肖伟

:、、、。

Ⅲ

GB/T38160—2019

不锈钢厨房设备

1范围

本标准规定了不锈钢厨房设备的产品分类要求试验方法检验规则标志包装贮存运输设

、、、、、、、、

计安装与验收等

、。

本标准适用于商用不锈钢厨房设备领域

。

本标准不涉及食品安全

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

计数抽样检验程序第部分按接收质量限检索的逐批检验抽样

GB/T2828.1—20121:(AQL)

计划

周期检验计数抽样程序及表适用于对过程稳定性的检验

GB/T2829—2002()

不锈钢冷轧钢板和钢带

GB/T3280

家用和类似用途电器的安全制冷器具冰淇淋机和制冰机的特殊要求

GB4706.13、

家用和类似用途电器的安全带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩机的商用制

GB4706.102

冷器具的特殊要求

额定电压及以下橡皮绝缘电缆第部分一般要求

GB/T5013.1—2008450/750V1:

产品几何技术规范表面结构轮廓法评定表面结构的规则和方法

GB/T10610(GPS)

不锈钢和耐热钢牌号及化学成分

GB/T20878

城镇燃气设计规范

GB50028—2006

洗碗碟机

QB/T4028

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB4706.13、GB4706.102、QB/T4028。

31

.

不锈钢厨房设备stainlesssteelkitchenequipment

以不锈钢为主要制作材料用于贮存清洗运送存放保温冷冻保鲜食品的商用设备的统称

,、、、、、。

32

.

洗涮台washingtable

由不锈钢槽体排水机构防溅板及支架组成洗涮各种食品器具等物品的产品

、、,、。

33

.

操作台operatingtable

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