优秀课件细胞中的糖类和脂质

1、必修必修1 分子与细胞分子与细胞第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节细胞中的糖类和脂质节细胞中的糖类和脂质枣庄八中南校枣庄八中南校 张秀峰张秀峰第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质知识导航知识导航情境导入目标导学互动探究核心突破知识建构达标检测细胞中的糖类细胞中的糖类细胞中的脂质细胞中的脂质生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质为什么不吃饭爬山会出现晕厥呢？第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质为什么不吃早饭会头

2、晕、注意力不集中呢？大脑因供能不足而发生功能性障碍。第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质哪种食物可哪种食物可以快速补充以快速补充能量而缓解能量而缓解低血糖症状？低血糖症状？ 糖类糖类是主要是主要的能源物质的能源物质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.概述糖类的种类和作用。概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。说明生物大分子以碳链为骨架。第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质

3、细胞中的糖类和脂质一一 细胞中的糖类细胞中的糖类1你能列举一些熟悉的糖的名称吗？你能列举一些熟悉的糖的名称吗？ 2这些糖都是同一种类型的糖吗？这些糖都是同一种类型的糖吗？3糖都是甜的吗？糖都是甜的吗？4糖类由哪些糖类由哪些元素元素构成？糖类可以构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？生物体上？第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质学案导学学案导学 自主探究自主探究 请同学们阅读课文请同学们阅读课文P30P31细胞中的细胞中的糖类的内容

4、，糖类的内容， 小组合作完成学案表格。小组合作完成学案表格。交流展示交流展示 点评总结点评总结请小组代表展示预习成果，其他小组请小组代表展示预习成果，其他小组可以补充。可以补充。一 细胞中的糖类（一）糖类的组成元素（一）糖类的组成元素种类种类分子式分子式葡萄糖葡萄糖C6H12O6果糖果糖C6H12O6核糖核糖C5H10O5麦芽糖麦芽糖C12H22O11糖类的组成元素糖类的组成元素：C H O也称也称“碳水化合物碳水化合物”注意：注意：不是所有的糖都不是所有的糖都满足氢氧比满足氢氧比2:1的比例的比例脱氧核糖脱氧核糖，C5H10O4问题探究问题探究核心突破核心突破第二章第二章 组成细胞的分子组成

5、细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质（二）糖类的种类（二）糖类的种类种类:单糖单糖二糖二糖多糖多糖:不能再水解的糖，可不能再水解的糖，可被细胞直被细胞直接吸收接吸收:由由2 2个单糖个单糖脱水缩合脱水缩合而成，必而成，必须须水解水解成单糖才能被细胞吸收成单糖才能被细胞吸收:水解后能生成水解后能生成许多单糖许多单糖的糖，的糖，生物体内的糖类绝大多数以生物体内的糖类绝大多数以多多糖糖的形式存在的形式存在11种类种类分子式分子式分布分布功能功能单单糖糖1.1.单糖单糖第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质五五碳碳糖糖六六碳

6、碳糖糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O6C6H12O6动植物动植物细胞细胞动植物动植物细胞细胞动植物动植物细胞细胞植物细植物细胞胞动物细动物细胞胞构成构成RNARNA的重要物质的重要物质构成构成DNADNA的重要物质的重要物质细胞生命活动的主要能细胞生命活动的主要能源物质源物质提供能量提供能量提供能量提供能量1.DNA和和RNA中的五碳糖一样吗？中的五碳糖一样吗？2.动植物细胞共有的单糖是什么？动植物细胞共有的单糖是什么？第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质葡萄

7、糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。因为细胞呼吸氧化供能的底物以葡糖糖最多。 第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质2.二糖二糖:由由2 2个单糖个单糖脱水缩合脱水缩合而成，必须而成，必须水水解解成成单糖单糖才能被细胞吸收才能被细胞吸收二糖二糖2分子单糖分子单糖分解分解脱水缩合脱水缩合葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖果果 糖糖 图2-11 几种二糖的组成示意图麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质二糖二糖组成组成分子式分子式分布分

8、布生理功能生理功能二糖二糖种类种类蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖C C1212H H2222O O1111植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞储能物储能物质质，水水解解成成单单糖后糖后为为生命活生命活动提供动提供能量能量1.二糖中哪个不能利用斐林试剂检测？二糖中哪个不能利用斐林试剂检测？第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质葡萄糖和麦芽糖的分子式分别是什么？为什么麦芽糖的分子式不是为什么麦芽糖的分子式不是C12H24O12？葡萄糖：葡萄糖：C6H12O6麦芽糖：麦

9、芽糖：C C1212H H2222O O1111脱水缩合脱水缩合第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质思考：一位女青年低血糖晕厥后，需要静脉输液急救。输液中含有葡萄糖还是蔗糖？葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量供病人利用。蔗糖是放出大量的能量供病人利用。蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用；蔗糖可以用口服的方法为人体补用；蔗糖可以用口服的方法为人体补充能量。充能量。 第二章第二章 组成细

10、胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质3.3.多糖多糖:水解后能生产许多水解后能生产许多单糖单糖( (葡萄糖葡萄糖) )的糖的糖生物体内的糖类生物体内的糖类绝大多数绝大多数以以多糖多糖的形式存在的形式存在注意：注意：多糖的基本构多糖的基本构成单位都是成单位都是葡葡萄糖萄糖第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质种类种类分子式分子式分布分布功能功能多多糖糖多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖糖原原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n植物植物细胞细胞植

11、物植物细胞细胞动物动物肝脏肝脏动物动物肌肉肌肉植物细胞中的植物细胞中的储能物质储能物质植物植物细胞壁细胞壁的的组成成分，起支组成成分，起支持和保护作用持和保护作用储存能量储存能量1.纤维素能作为能源物质吗？纤维素能作为能源物质吗？2.哪种多糖能维持血糖平衡？哪种多糖能维持血糖平衡？第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质纤维素是植物细胞壁成分不能作为能源物质肝糖原能分解，肝糖原能分解，肌糖原不能肌糖原不能第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 糖尿病人的饮食受到严格的限制，糖尿病人的饮食受

12、到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？什么？米饭和馒头含有的米饭和馒头含有的淀粉淀粉经消化分解经消化分解后生成后生成葡萄糖葡萄糖。淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质4. .单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类构建知识体系构建知识体系一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类对点训练对点训练 巩固提升巩固提升1.下列有关糖

13、类生理作用的叙述中，错误的是下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是( )A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B葡萄糖是主要能源物质葡萄糖是主要能源物质 C.淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质 D.纤维素是植物细胞壁的主要成分纤维素是植物细胞壁的主要成分2.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ）A葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖C淀粉、脱氧核糖、乳糖淀粉、脱氧核糖、乳糖 D麦芽糖、果糖、乳糖麦芽糖、果糖、乳糖第第4 4节节细胞

14、中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质日本相扑日本相扑“催肥催肥”方法：通常火锅吃饱了之后，方法：通常火锅吃饱了之后，有些相扑手还要吃大量的有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点奶油蛋糕等甜点，吃完后马上睡觉。吃完后马上睡觉。大量吃糖可以使人发胖，为什么？大量吃糖可以使人发胖，为什么？二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质学案导学学案导学 合作探究合作探究脂肪是脂质的一种。除了脂肪，细胞中脂肪是脂质的一种。除了脂肪，细胞中还有哪些脂质？它们的元素组成、分布还有哪些脂质？它们的元素组成、分布和生理作用是什么呢？和生理作用是什么呢？请同学们阅读课文P32P33细胞中的脂质的内容，

15、 小组合作完成学案表格。 交流展示交流展示 点评总结点评总结请小组代表展示预习成果，其他小组请小组代表展示预习成果，其他小组可以补充。可以补充。组成组成元素元素溶解性溶解性作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生维生素素 DC H O( )N P不溶于不溶于水，溶水，溶于有机于有机溶剂溶剂储能储能, ,保温保温, ,缓冲和减压缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要细胞膜和各种细胞器膜的重要成分成分细胞膜的重要成分，参与血液细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 Ca Ca 和和

16、 P P的吸收的吸收第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质问题探究核心突破问题探究核心突破二、细胞中的二、细胞中的脂质脂质1.请分析细胞中的脂肪与糖类分子在请分析细胞中的脂肪与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？化学组成、供能方面有何共性和区别？1.1.共性：均含共性：均含C C、H H、O O；均能氧化供能。；均能氧化供能。区别：脂肪中氧的含量远少于糖类，而碳、氢区别：脂肪中氧的含量远少于糖类，而碳、氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g1g脂肪氧化分

17、解可放出约脂肪氧化分解可放出约39kj39kj能量，而糖类是能量，而糖类是细胞中主要的能源物质细胞中主要的能源物质, 1g, 1g糖元氧化分解可放糖元氧化分解可放出约出约17kj17kj能量。在氧化分解时，脂肪产生的水能量。在氧化分解时，脂肪产生的水更多，消耗的氧气也多。更多，消耗的氧气也多。第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质如何减少肥胖的发生？如何减少肥胖的发生？合理饮食，减少脂肪的摄入 有氧锻炼，燃烧脂肪第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质四川省成都市新都区香城中学柴官会脂肪功

18、能脂肪功能脂肪是细胞内良好的储能物质 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？能？资料分析资料分析第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质磷脂分子的元素和供能是什么？磷脂分子的元素和供能是什么？磷脂是生物膜的组成成分，磷脂是生物膜的组成成分，元素为元素为C、H、 O、 N、P 核桃、

19、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。食物，它们有补脑作用。 第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质3.固醇类（主要分布动物细胞中）固醇类（主要分布动物细胞中）胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输。内参与血液中脂质运输。二、细胞中的脂质性激素：促进人和动物性激素：促进人和动物生殖器官的发育生殖器官的发育及及生殖细胞生殖细胞的形成。的形成。维生素维生素D D可促进人和动物对可促进人和动物对Ca和和P的吸的吸收收。第二章第二章 组成细胞的分

20、子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质血液中的胆固醇过高血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够的组织得不到足够的氧气氧气供供应而不能正常运作应而不能正常运作粥状动脉硬化粥状动脉硬化二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质知识小结知识小结 建构体系建构体系二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质对点训练对点训练 巩固提升巩固提升1在化学组成上，脂质与糖类的主要区别是在化学组成上，脂质与糖类的主要区别是() 。A脂质分子中氧原子的比例高脂质分子中氧原子的比例高B脂质和糖类均是由脂质和糖类均是由C、H、O组成组成C脂质分子

21、中脂质分子中C和和H 原子所占的比例低原子所占的比例低D有的脂质物质中含有有的脂质物质中含有N、PD二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质对点训练对点训练 巩固提升巩固提升2.生物体內脂肪的生理功能包括生物体內脂肪的生理功能包括( ) 生物膜的重要成分生物膜的重要成分 储能物质储能物质 缓冲和减缓冲和减压、保护内脏器官压、保护内脏器官 具有生物活性，对生命活具有生物活性，对生命活动具有调节作用动具有调节作用 促进人和动物肠道对钙和磷促进人和动物肠道对钙和磷的吸收的吸收 绝热体、保温作用绝热体、保温作用A B C D.B二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质对点训练对点训练 巩固提升巩固提升3.下列有关脂质

22、的描述正确的是下列有关脂质的描述正确的是()A脂肪的主要作用是保温和缓冲压力脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B固醇是构成细胞膜的重要成分固醇是构成细胞膜的重要成分C激素的化学本质是固醇类激素的化学本质是固醇类D人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素DD第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架单单体体多多聚聚体体脱水缩合脱水缩合水解水解三、生物大分子三、生物大分子第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质常见的单体和多聚体常见的单体和多聚体第二章第二章 组

23、成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质三、生物大分子三、生物大分子1.1.葡萄糖和多糖葡萄糖和多糖单体：单体：葡萄糖葡萄糖多聚体多聚体：多糖：多糖第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质三、生物大分子三、生物大分子2.2.氨基酸和蛋白质氨基酸和蛋白质单体：单体：氨基酸氨基酸多聚体多聚体：蛋白质：蛋白质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质三、生物大分子三、生物大分子3.3.核苷酸和核酸核苷酸和核酸单体：单体：核苷酸核苷酸多聚体多聚体：核酸：核酸第第4

24、4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架1.构成糖原、构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是（、淀粉酶的单体依次是（ ）A碱基、单糖、氨基酸碱基、单糖、氨基酸B葡萄糖、碱基、氨基酸葡萄糖、碱基、氨基酸C乳酸、核糖乳酸、核糖 核苷酸、葡萄糖核苷酸、葡萄糖 D葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸 D第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架2.碳元素是组成生物体的最基本元素，碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（这是因为碳元素在生物体中（ ）A所含的能

25、量最多所含的能量最多 B最容易被吸收利用最容易被吸收利用 C所起的作用最大所起的作用最大 D构成有机物的骨架构成有机物的骨架D第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质知识总结知识总结 建构体系建构体系元素元素生物大分子生物大分子以碳链为骨以碳链为骨架架细 胞细 胞中 的中 的糖 类糖 类和 脂和 脂质质糖类糖类脂质脂质种类种类功能功能单糖单糖二糖二糖多糖多糖脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇固醇固醇核酸核酸蛋白质蛋白质胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D元素元素分布分布功能功能第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质达标检测达标检测 巩固提升巩固提升A类（基础题）类（基础题）1

26、淀粉、脂肪、胰岛素和淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的共有的化学元素是化学元素是 （ ）AC、H、O BC、H、O、N CC、H、O、N、P DC、H、O、N、P、S2. 生物体进行生命活动的主要能源物质和生物体进行生命活动的主要能源物质和储能物质分别是储能物质分别是( )A蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪 B糖类、脂肪糖类、脂肪C脂肪、糖类脂肪、糖类 D糖类、蛋白质糖类、蛋白质AB第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质达标检测达标检测 巩固提升巩固提升B类（迁移题）类（迁移题）3.下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是正确的是 () AABCD第第

27、4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质达标检测达标检测 巩固提升巩固提升B类（知识迁移题）类（知识迁移题） 4.下列有关表述正确的是（下列有关表述正确的是（ ） A磷脂是所有细胞必不可缺少的脂质磷脂是所有细胞必不可缺少的脂质 B被形容为被形容为“生命的燃料生命的燃料”的物质是指的物质是指储存能量的多糖储存能量的多糖C所有细胞的组成成分都有纤维素所有细胞的组成成分都有纤维素 D只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架大分子以碳链为骨架A第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质达标检测达标检测 巩固提升巩固提升B类（知识迁移题）类（知识迁移题） 5.下列有关脂质的描述不正确的是下列有关脂质的描述不正确的是( )A胆固醇是构成生物膜的重要成分，胆固醇是构成生物膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输同时还能够参与