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文档简介

芋头烧肉作者：金山茶栏目：热菜工艺：炖口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：60主料：五花肉：500克辅料：芋头：（荔浦）半个、花生油：适量、冰糖：适量、料酒：适量、老抽：适量、八角：适量、胡椒粉：适量、姜：适量、葱：适量、食盐：适量、肉桂：适量、香叶：适量、水：适量、小葱：适量步骤：1、五花肉洗干净切成小块，凉水下锅2、 烧开后撇去浮沫3、 捞出肉块冲洗干净备用4、 锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热5、 待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒6、 加入料酒和老抽炒至上色7、 填入适量清水没过肉块8、 加入大料和胡椒粉9、 再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了10、 盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时11、 加入切好的芋头块12、 再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。

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