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文档简介
1、石榴 pomegranate ? pam?g ? n? t, ? pam? -,? p?m-,? p? m?-;榴莲 jackfruit? d? ? k? frut;槟榔果 areca nut ? ? rik ?n ? t ? ? rik ? n ? t;西班牙产苦橙bitter orange猕猴桃kiwifruit ? ki:wi:fru:t? kiwi frutor水果类(fruits ):西红柿 tomato ;菠萝 pin eapple ;西瓜 watermelon ? w? t ? ? m? I ? n, ? wat ?-;香蕉 ba nan a;柚子 shaddock (pomel
2、o) ' ? ? d? k;橙子 orange ;苹果 apple ;柠檬 lemon ;樱桃 cherry ? t ? ? ri;桃子 peach ;梨 pear ;枣 Chinese date (去核枣 pitted date );椰子 coco nut ? kok? ? n? t, -n ? t;草莓 strawberry ; 树莓 raspberry ? r? z? b? ri;蓝莓 blueberry ;黑莓 blackberry ;葡萄 grape ;甘蔗 sugar cane ? ? ? c? ken;芒果 mango ? m? ? g o;木瓜 pawpaw ? p?
3、p?或者 papayap ? ? p aj?;apricot ? epr? ? k a tnectarine ? n? kt ? ? rin;n;柿子 persimmon p ? ? s? n?Chin esegooseberry t? a? ? ni:z ? gu:s ? beri:t ? a? ? niz? g u? b? ri;金橘 cumquat 'k ? mkW? t 'k ? m? kw? t蟠桃 flat peach; 荔枝 litchi ? li: ? t ? i: ? lit ? i;青梅 greengage ;山楂果 hawh ? : h ?;水蜜桃 hon
4、ey peach ; 香瓜、甜瓜 musk melon ;李子 plumpl ? m;杨梅 waxberry 'w ? ksb? r? 'w ? ks? ber?red bayberry r ? d ? be? b? ri;桂圆 Iongan 'l ? ? g? n; 沙果 crab apple ;杨桃 starfruit ;枇杷 loquat ? l ? ukw? t ? lo ? kwa t, -? kw? t;柑橘 tangerine ? t ? nd? ? ? rin, ? t ? nd? ? ? rin; 莲雾 wax-apple ;番石榴 guava ? g
5、 wav?肉、蔬菜类(livestock ? la ? v? st a k家畜):南瓜(倭瓜) pumpkin cushaw ? p? mpk? n, ? p? m-, ? p? ? - k ? ' ? ?:;甜玉 米 Sweet corn ; 牛肉 beef ;猪肉 pork ; 羊肉 mutt on ; 羔羊肉 lamb;鸡肉 chicken ;生菜、萬苣 lettuce ? let ? s ? l ? t ? s; 白菜 Chinese cabbage (celery cabbage ); 甘蓝、卷心菜 cabbage; 萝卜radish ; 胡萝卜 carrot ;韭菜 lee
6、k lik;木耳 agarics ' ? g? r? ks;豌豆 pea;马铃薯(土豆)potato ;黄瓜 cucumber ? kju:k ? ml? (r) ? kju ? k? mb?; 苦瓜 balsam pear ? b? Is ? m p? r;秋葵 okra ? okr ?; 洋葱 onion ;芹菜 celery ? s? l ? ri;芹菜杆 celery sticks ;地瓜 sweet potato ;蘑菇 mushroom;橄榄 olive ? al ? v;菠菜 spinach ? sp? n? t ?;冬瓜(Chinese ) wax gourd c? ?
7、 d g? rd, g ord, ? rd; 莲藕 lotus root ? lot ? s rut;紫菜 laver 'le ? v?; 油菜 cole ko ? l rape ; 茄子 eggplant ? ? g? pl ? nt;香菜 caraway ? k? r? ? we;枇杷 loquat ;青椒 green pepper ; 四季豆、青刀豆 garden bean ;银耳 silvery fungi ? s? lv ? ri ? f ? nd? a?;腱子肉 ten don ? t ? nd? n;肘子 pork joi nt;茴香 fenn el ? f? n ? I
8、(茴香油 fenn el oil 药用);鲤鱼 carp k a rp; 咸猪肉 bacon ;金针蘑 needle mushroom ;扁豆 lentil ? I ? nt ? l;槟榔 areca ' ? r? k? ? 'r ? k?;牛蒡 great burdock ? b? ? d a k;水萝卜 summer radish ;竹笋 bamboo shoot ;艾蒿 Chinese mugwort 'm ? g? w? :t;绿豆 mung bean; 毛豆 green soy bean ;瘦肉 lean meat ;肥肉 specksp ? k;黄花菜 da
9、y lily (day lily bud );豆芽菜 bean sprout spra ? t;丝瓜towel gourd (注:在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah ? luf ?洗澡的,不是食用的)海鲜类(sea food ):虾 仁 Peeled Prawns pi:ldpr ? :nz;龙虾 lobster ; 小龙虾 crayfish ;蟹 crab ; 蟹足 crab claws ;小虾 shrimp ;对虾、大虾 prawn pr ? n;(烤)鱿鱼(toast ) squid ; 海参 sea cucumber ;扇贝 scallop ? sk al ? p, ? sk? l-
10、;鲍鱼 sea-ear abalone ;小贝肉 cockles 'k ? klz;牡蛎 oyster ;鱼鳞 scale ;海蜇 jellyfish ? d? ? li ? f? ?;鳖、海龟turtle ;蚬、蛤clam ;鲅鱼 culter 'k ? lt ?;鲳鱼 butterfish ;虾籽 shrimp egg ? r? mp;鲢鱼、银鲤鱼 chub silver carp t ? ? b;黄花鱼 yellow croaker 调料类(seasonings ):醋 vinegar酱油 soy 盐 salt力口碘盐 iodized salt糖 sugar白糖 refi
11、ned sugar 酱 soy sauce沙拉 salad 辣椒 hot (red ) pepper胡椒(black ) pepper? pa? d?花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder色拉油salad oil砂糖 granulated sugar红糖 brown sugar调料 fixing sauce seasoning冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil咖喱粉curry番茄酱(汁) ketchup redeye ? k? t ? ? p,? k? t? -'red
12、? a?辣根 horseradish ? h? rs ? r ? d? ?葱 shallot ( Spring onions ) ? ? ? l a t, ? ? ? l ? t姜 ginger ? d? ? nd? ?蒜 garlic ? ga rl? k料酒 cooking wine蚝油 oyster sauce枸杞(枇杷,欧查果)medlar ? dl ?八角 aniseed ? ? n? si ? d酵母粉yeast barm肉桂cinnamon ? s? n? m? n(在美国十分受欢迎,很多事物都有肉桂料)黄油 butter Yellow pepper黄椒香草精 vanilla e
13、xtract( v ? ? n? l ?甜点必备)面粉flour 洋葱 onion 主食类(staple food ):三文治sandwich 米饭 rice粥 con gee (rice soup ) 汤 soup饺子 dumpling面条noodle比萨饼pizza方便面 instant noodle香肠 sausage面包bread黄油(白塔油)butter 茶叶蛋Tea eggs 油菜rape 饼干cookies 咸菜(泡菜) pickle 馒头 steamed bread 饼(蛋糕) cake 汉堡 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin
14、 高筋面粉Strong flour 小麦wheat 大麦 barley ? ba rli 青稞 highland barley 高粱 broomcorn ( kaoliang )春卷 Spring rolls于头 Taro 't a :ro ?山药yam 鱼翅shark fin黄花daylily 松花蛋皮蛋preserved eggs春卷 spring roll肉馅饼 minced pie m? nst糙米 Brown rice玉米corn馅儿 stuffing开胃菜 appetizer面粉 flour 燕麦 oat o ? t白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak里脊
15、肉fillet凉粉 bean jelly糯米江米sticky rice燕窝 bird's nest粟 Chinese corn肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 's ? tr ? nd?点心(中式) dim sum 淀粉 starch st a rt ?蛋挞 egg tart ( dry fruits ) 干果类 :腰果 Cashew nuts ? k? ? u, k ? ? ? u花生pea nut无花果fig榛子 filbert hazel 'f ? lb ? rt ? hez? I栗子 chest nut核桃 wa Inut ? W? l ?
16、n? t, -n ? t杏仁 alm on d ? am? nd 果脯 preserved fruit芋头taro葡萄干 raisin cordial ? rez ? n ? k? rd ? ? I开心果 pistachion巴西果 brazil nut br ? ? z? l菱角,荸荠water chest nut ( 和国内食用法不同,做坚果食用 ) 酒水类(beverage ? b? v? r? d? , ? b? vr ? d?):红酒 red wine白酒 white wine白兰地 brandy葡萄酒 sherry ? ? ? ri汽水(软饮料)soda (盐)汽水 sparkli
17、ng water果汁 juice 冰棒 Ice-lolly ? l a li啤酒 beer 酸奶 yoghurt 'jo ? g? t伏特加酒 vodka ? v a dk?鸡尾酒 cocktail ? k ak? tel豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk七喜7 UP麒麟(日本啤酒kirin )凉开水 cold boiled water汉斯啤酒 Ha ns beer浓缩果汁 concentrated juice冰镇啤酒 iced(chilled ) beer札幌(日本啤酒) Sapporo s ? ? p? ro, - ? poro爱尔啤酒(美国)ale A 级牛奶
18、grand A milk班图酒bantu beer半干雪利dry sark参水牛奶blue milk日本粗茶 bancha'b ? nt ? a : 生啤酒 draft beer白啤酒white beer苏格兰 大麦酒barley-bree咖啡伴侣coffee mate零食类(snack):mint 薄荷糖 cracker饼干,biscuit ? b? sk? t饼干,棒棒糖 bonbon茶 tea (沏茶 make the tea )话梅 prune can died plumprun pl? m锅巴 rice crust kr ? st 瓜子 melon seed冰棒(冰果)ice
19、 (frozen ) sucker冰淇凌ice cream 布丁 pudding防腐剂 preservative pr ? ? z? :v ? t ? v圣代冰淇淋 sundae ? s? ndi, - ? de巧克力豆 marble chocolate barley ? ma rb ? l与食品有关的词语(somewords about food ):炸fired炝quick boiled烩 braise(烩牛舌 braised ox tongue )烤 roast 饱嗝 burp b? :p饱了 饱的 full stuffed st ? ft解渴 que nch thirst kw? nt
20、 ?(形容食物变坏 spoil spoilage ) preservative 防腐剂expiration date ? ? ksp? ? re ? ? n产品有效期(形容酒品好:a good strong brew绝味酿)应各位要求补充 的中式西式食物中式早點:烧饼 Clay ove n rolls kle ? ? v? n油条 Fried bread stick韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings蒸饺 Steamed dumplings馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich ? s? ndw? t ?, ?
21、 s? n-饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes皮蛋100-year egg咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk ? s? ? ? bin 饭 类:稀饭 Rice porridge白饭 Plain white rice油饭 Glutinousoilrice 糯米饭 Gluti nous rice? g lutn? s卤肉饭 Braised pork rice蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato con gee'k ? nd? i:面类:馄饨面 Won to n &am
22、p; noodles 刀削面 Sliced noodles slaist麻辣面 Spicy hot noodles鴨肉面 Duck with noodles 麻酱面 Sesame paste noodles ? s? s? mipest鱔魚面 Eel noodles il 乌龙面 Seafood noodles榨菜肉丝面 Pork ,pickled mustard green noodles ? m? st ? d牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles米粉 Rice no odles 炒米粉 Fried rice no odles冬粉 Green be
23、an noodle汤类:鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup kl ? mz 牡蛎汤 Oyster soup ? ? ? st ?紫菜汤 Seaweed soup ? si ? wid酸辣汤 Sweet & sour soup sa ? r馄饨 Won to n soup ? wan? t a n猪肠汤 Pork in test ine soup ? n ? t ? st ? n肉羹汤 Pork thick soup鱿鱼汤Squid soup花枝羹 Squid t
24、hick soupskw? d中餐:bear's paw熊掌 * of dee鹿脯beche-de-mer ? be? d? ? me? (r); sea cucumber 海参 sea sturgeon ? st ? d? ? n海鳝salted jelly fish ? d? ? li海蜇皮kelp k ? lp,seaweed ? si ? wid海带abalone ? ? b? ? loni, ? ? b? ? Io-鲍鱼shark fin f ? n鱼翅scallops 'sk ? l ? p干贝lobster ? l a bst ?龙虾bird's n es
25、t燕窝roastsucklingpig ? s? kl ? ? 考 孚L 猪 pig'sknuckle ? n? k? l猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage ? s? s? d?香肠fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜meat broth br ? 6 , br aB肉羹local dish 地方菜 Cantonese cuisine广东菜set meal 客饭curry rice? k? :ri,? k? ri
26、咖喱饭fried rice 炒饭plai n rice白饭crispy rice? kr? spi锅巴 gruel ? g rU? l , soft rice ,porridge? p? r?d? par-粥一no odleswithgravy ? g revi 打卤 面 plainno odle 阳 春 面casserole 砂锅chafing dish,fire pot火锅preserved bea n curdmeat bun b ? n肉包子 shao-mai 烧麦 腐乳bean curd k ? :d豆腐 fermented blank bean f ? ? mentid 豆豉pickled cuc
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