常用设施设备操作及维护规程

1、Q/HJLXX游轮有限公司企业标准Q/HJL FW 01.C16- 2018常用设施设备操作及维护规程2018-02-25 实施2018-02-20 发布XX游轮有限公司发布IIIQ/HJL FW 01.C16 2018本标准按GB/T1.1 给出的规则起草。本标准由XX 游轮有限公司标准化委员会提出并归口管理。本标准起草部门： XX 游轮有限公司驻船经理部。本标准主要起草人：本标准审核人：本标准批准人：本标准 2018 年首次发布。IQ/HJL FW 01.C16 2018常用设施设备操作及维护规程1 范围本标准规定了对酒店设施设备正常维修保养的准备及分类和业务程序。2 设施设备正常维修保养

2、的准备及分类2.1 吐司机2.1.1 正确使用吐司机。轻拿轻放,防止烫伤。2.1.2 调试土司机达到烤制的最佳效果。2.1.3 操作注意事项应符合下列要求：a ）清洁前先关闭电源, 拨掉插头 , 待温度冷却后, 按从上到下顺序清洁。b ）准备清洁布。c）清洁局部较脏的地方。d ）检查上油。e）将准备好的润布（使用湿布）擦拭，如有痕迹的地方，应着重擦拭，达到光亮无咖啡渍、无水准，清洁完吐司机后需自然风干待用。f ）检查吐司机接板是否灵活,是否有异常声音,如噪音太大需加润滑油,使其正常运作。2.2 咖啡机2.2.1 检查咖啡机内外是否清洁干净2.2.2 操作程序应符合下列要求：a ）放咖啡滤纸，量

3、化咖啡标准，启动咖啡机电源。b ）将咖啡滤纸平放在平台上，用汤勺作为量勺 , 放入适量的咖啡粉。c）将喷头移到备有咖啡粉的桶边，按下右侧上面的BREW BUTTON 按钮，热水自动喷洒过滤咖啡粉。d ） 当咖啡盛满后, 喷头自动停止喷洒热水, 大约 5 至 10 分钟, 热水自动停止,桶内机器自动冲喷咖啡粉。2.2.3 烧水应符合下列要求：a ）打开总电源，将开关旋钮调到 BOIL2 与 3 之间, 电源指示灯亮,使水加热。b ）当指针指到 12 点钟位置时,指示灯熄灭,则表示水已烧沸。2.3 制冰机2.3.1 使用前的清洗应符合下列要求：a ）使用前 , 应清洗制冰机首先关闭电源和进水阀。b

4、）打开制冰机盖子，用棉签和牙刷进行清洁。c）清除冰块，取出制冰机内管子进行清洗和消毒。d）经电工确认后，恢复电源和进水阀。2.3.2 制冰机的使用2.3.2.1 打开电源2.3.2.2 制冰机的使用注意事项应符合下列要求：a）制冰机周围和制冰机上不能堆放任何物品。b）每天当班人员定时对制冰机进行检查。c）每天维护清洁制冰机。d）每周清洗消毒制冰机。2.3.2.3 制冰机的保养应符合下列要求：a）停止使用时，应关闭电源和进水阀。b）清除冰块。c）用干净布把水擦干，打开透风，预防生霉，后用布遮掩。2.4 吸尘器2.4.1 吸尘的准备工作应符合下列要求：a）清扫地毯体积较大的垃圾。b）连接吸尘器软管、不锈钢弯管、不锈钢直吸管和塑料吸头。c）检查吸尘器不锈钢直吸管上部出风口是否关闭。d）连接电源。2.4.2 吸尘器使用方法应符合下列要求：a）打开吸尘器开关。b）使用拖拉式吸尘。2.4.3 吸尘器的日常保养应符合