微生态制剂的作用机理及其在水产养殖中的应用精

1、我国农业部已批准使用的有益微生物菌种有芽抱杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌、 酵母菌、噬菌蛭弧菌和脆弱拟杆菌等六大类微生物。目前用作微生态饲料添加剂的 微生物主要有乳酸菌、芽抱杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌等几大类1。现将其作用机理及其在水产养殖中的应用情况总结如下。1微生态制剂的作用机理一是抑制有害微生物，与有害生物竞争养分和附着部位。微生态制剂在动物消化道内产生有益菌群，与致病菌间就生存和繁殖的空 间、时间、定居部位以及营养素等展开竞争，抑制致病菌的生存、繁殖、定居。附 着于动物的消化道、呼吸道及皮肤上的有益菌，在代谢过程中产生挥发性脂肪酸和 乳酸，降低肠道内pH值；产生过氧化氢，抑制病原菌2。二

2、是刺激机体免疫系 统，增强机体免疫作用。很多微生态制剂中的有益菌是良好的免疫激活剂，能有效 提高干扰素和巨噬细胞的活性，通过产生非特异性免疫调节因子等激发机体免疫， 增强机体免疫力和抗病力。三是改善机体代谢，补充机体营养成分，促进生长。有 益细菌和真菌可作饵料添加剂，随着它们在动物消化道内的繁衍，产生动物生长过 程中必需的营养物质，如氨基酸、维生素等。许多肠道有益菌具有较强的淀粉酶、 脂肪酶、蛋白酶、纤维素分解酶、果酸酶等，可促进饲料的消化吸收，提高饲料转 化率。四是参与生物降解，消除有机污染物，净化环境。微生态制剂中的有益菌如 枯草芽抱杆菌、硝化细菌等，能发挥氧化、氨化、硝化、反硝化、解硫、

3、硫化、固 氮等作用，将动物的排泄物、残存饵料、浮游生物残体、化学药物等迅速分解为二 氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等，为单胞藻类生长繁殖提供营养；而单胞藻类 的光合作用又为有机物的氧化分解及养殖生物的呼吸提供了溶解氧，构成一个良性 的生态循环。2微生态制剂在水产养殖中的应用目前市场上常见的应用于水产上的产品可分为 2类:一是用于改良水质的，即水质微生态调控剂。鱼类生活的水体环境本身应该是 一个微生物的动态平衡系统，其中有益菌群和有害菌群共同生存。但由于水质遭到 污染或不合理的饲养管理，使水环境条件恶化，致使有害菌大量繁殖，就容易诱发 鱼类疾病。利用微生态制剂，因其较高的微生物活性，施用后就能迅

4、速繁殖而成为 优势种。其不仅竞争性排斥病原菌，还可产生抗菌物质和多种免疫促进因子，活化 机体的免疫系统，强化机体的应激反应，增强抵抗疾病能力和提高存活率。另外， 微生态制剂中的有益菌进入水体后，迅速分解养殖动物的排泄物、残存饲料、动植物残骸等有机物，有效降低了水体 氨氮和亚硝酸盐浓度。例如，在池塘里特别是沉积物较多的老化塘里泼洒含枯草芽 抱杆菌的微生态制剂，利用其枯草芽抱杆菌可以迅速、有效地分解池底沉积的淤 泥、排泄物、残饵等有机废物，降低水体中的亚硝酸盐、氨氮浓度，降低硫化氢水 平，从而改善水质，减少换水频率，而且还可补充有益微藻营养成分，改善水色 2。二是用于内服以提高鱼类抗病力的，即饲料

5、微生态添加剂。微生态制剂若内 服则作为一种饲料的微生态添加剂，如市场上的光合细菌湿、干品，饲料酵母及一 些益生素产品，它可以改善饲料品质，提高饲料营养价值 3。饲料中添加微生态 制剂投喂鱼类，进入鱼体消化道后，通过繁殖抑制肠道内有害菌群的繁殖，调节鱼 体内的微生态平衡，改善肠道生物区系。如乳酸杆菌产生的乳酸可降低肠道pH值，抑制病原菌的生长。有益微生物在体内还可产生各种消化酶，从而提高饲料转 化率，如芽抱杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，可降解饲料中的某些 抗营养因子，提高饲料转化率8%以上，保证乳酸菌等有益菌的优势比例，减少肠 道疾病的发生，促进鱼类生长。据研究证实，鱼类摄取微生态制

6、剂还可刺激肠道起 局部型免疫反应，提高机体抗体水平或巨噬细胞的活性，增强机体免疫功能，提高 抗病力。3微生态制剂在水产养殖应用中需注意的问题一是微生态制剂的施用时间。有益菌的活化和繁殖需要耗氧，因此施用时间最好在晴天上午或施用后补充增氧，则能发挥出较理想 的作用和效果4。二是微生态制剂的活菌总数。为使有益菌尽快与有害菌竞争形 成优势并能持续，微生态制剂所含活菌总数必须要达到一定的指标；另外，首次使 用和换水后使用用量要充足，并坚持长期连续使用，效果才能达到最佳。三是抗生 素对微生物的拮抗作用。环境是否适合有益菌的生存和繁殖，也是在使用微生态制 剂时所必须注意的问题，如同时使用抗生素或消毒剂时，

7、因抗生素对微生物的拮抗 作用会降低其作用效果。因此，在使用微生态制剂时，一般不使用抗生素或消毒 剂，如使用应间隔至少在5d以上。4参考文献1 王万兵.微生态制剂在夏秋季青虾养殖池塘周期应用技术J.渔业致富指南，2010（ 17）: 26-27.2 陈鹏飞，李淘洪.微生态制剂在水库渔业中的应用探索J.重庆水产，2009（ 3）： 89-94.3 张利军，陈静.微生态制剂的开发与展望J.科学养鱼，2010（ 9）： 78. 4 黄运银，张瑜，田允波.微生态制剂在水产养殖中的应用J.养殖与饲（）：微生态制剂的作用机理及其在水产养殖中的应用王丽李明玥杨浩崔成（辽宁省水产技术推广总站，辽宁沈阳110031）摘要介绍了微生态制剂的作用机理，总结了其在水产养殖中的应用情况及需要 注意的问题，以期为微生态制