人教版教学教案高中生物人教版必修一细胞中的糖类和脂质(教案)

1、学习好资料欢迎下载第 4 节细胞中的糖类和脂质一、教学目标1.1.知识与技能（1 1） 概述糖类的种类和作用。（2 2） 举例说出脂质的种类和作用。（3 3） 说明生物大分子以碳链为骨架。2.2. 过程与方法（1 1） 尝试进行自主学习和合作学习。（2 2） 运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。（3 3） 运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。3.3. 情感态度与价值观（1 1） 参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。（2 2） 认识生物科学的价值。（3 3） 养成健康的生活方式和习惯。二、教学重、难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多

2、糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。三、教学策略：1.1.情境创设本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，教学中要善用这些有利 因素，积极地引导学生进入新课的学习。教学中可以按照教材中的问题探讨创设 情境，让同学们观察课本上的图片，从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物 中的有机物，通过学生对糖类和脂质认识的基础做切入点， 将学生引入新课。当 然教学方法是多样的，教师可以根据自己熟悉的方法，结合当地学生的实际，采 用不同的素材创设问题情境。比如也可以问问学生，为什么低血糖的病人需要及 时补充糖类，否则会发生晕眩？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关 系？用这些问

3、题引发学生思考，作为情境引入，也能调动学生学习新课的积极性。 总之学生进入新课的学习如同将要参加一个既定的活动，这个活动是否能有效地 展开和持续地进行下去，教师的点拨和引导十分必要。学习好资料欢迎下载2.2.教学过程在糖类和脂质的教学内容中，课程标准对知识目标的要求是：学生要理解细 胞中糖类的种类和作用；了解脂质的种类和作用。因此课堂教学的重心应放在对 糖类的学习上，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。 学习脂质的 内容时也应多联系生活实际。学生早已熟悉碳水化合物的概念，但又很难确切地将其与糖类划等号。 可以 简单地向学生介绍碳水化合物的含义， 然后说明碳水化合物仅是一种俗称， 不是

4、 严格意义上糖类的称谓。根据糖类的化学元素组成介绍糖类的分类，调动学生已 有的知识库存，启发学生思考他们所熟悉的糖类都包括哪些种类，哪些糖类和生命活动休戚相关，人获得糖类的最快途径是什么等问题， 让学生感受糖类对于生 命的重要，同时认识到那些分子很小的、 不能水解的糖类才可以进入细胞， 其他 形式的糖类都需经过分解才能进入细胞， 以此来学习和理解糖类的种类。有条件 的学校，如果学生学有余力，教师还可以通过几种糖类分子结构式的介绍让学生 体会糖类分子结构中的碳链骨架，帮助学生建立碳是生物体的基本元素的概念。在认识糖类的化学元素组成和糖类的种类后，可以通过糖类在生物体和细胞 中的含量和人类对糖类食

5、物的需求来认识糖类的功能。这里仅是让学生知道一个 事实，即糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质。糖类是如何为生命活动 提供能量的问题需要在细胞呼吸一节介绍。学习有关脂质的内容同样应根据学生已有的生活经验展开。教师要让学生了解脂质对于生物体和细胞的重要作用，尤其是在结构组成和功能调节上的重要 性，尽量联系学生自身的身体健康，如可以根据围绕在脏器周围的脂肪对人体的 利弊来讨论，让学生认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过多造成的危害。3.3.难点处理多糖的种类是学生不太容易理解的地方， 因为从基本单位组成上看，多糖都 是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是为什么会有那么大的不同之处呢？比如同 属于

6、多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纤维素和壳多糖又分别是植物细胞壁 和昆虫外骨骼的主要成分。可以让学生联想淀粉、纤维素、昆虫外骨骼和肌肉中 的糖原，从中感受到它们从形态到功能上的巨大差别。让学生想一想虽然这些多 糖的基本单位都是葡萄糖，但如此不同，为什么？帮助学生理解这是由于这些物 质的结构不同造成的。这就学习好资料欢迎下载如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物学习好资料欢迎下载理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的， 道理相似。用教 材上比较形象的插图来帮助学生理解三种多糖的不同。四、教学用具：PPTPPT 幻灯片五、教学过程：教学内容教师活动学生活动（一）弓 1 入

7、提出问题，激发学生兴趣：1作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包 开水？ 2.很多人对脂肪类食物敬而 远之，脂肪真的如此可怕吗？思考问题，展开讨论并自由发言回答冋题。（二）细胞中的糖类通过解答上面的问题，指出糖类 是主要的能源物质。糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些 糖类是不符合“碳水化合物”。糖类的分类。单糖：着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物 质。单糖的概念，常见单糖（可以适 当写出它们的分子式）。二糖：着重阐 述二糖的种类、几种二糖水解产物； 多糖：介绍淀粉、糖原（动物淀粉分 布在什么地方）、纤维。学生举例日常生活中接触到 的糖。学习好资料欢迎下载（三）细胞中的脂质从动物脂肪和植物脂肪引入。脂 质的一般特性：分布、组成元素、溶 解性、种类。脂肪：完成讨论题，1，脂肪主要 分布在动物的皮下组织、内脏周围。2， 例如花生等。3，略。总结脂肪的作用： 储存能量（为什么）；保温；保护磷脂：作用一一组成细胞膜、多根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。学习好资料欢迎下载种细胞器的重要成分。分布固醇：代表的物质（维生素 D性激素、胆固醇