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文档简介

1、天星温泉商务酒店一次更衣当听到前厅服务员的支应声是,应立即回答:收到。”当宾客到达时,在三米内,立即上前一步,鞠躬,并说:贵宾晚上好,请出示您的手牌。”当宾客递手牌时,应双手接过手牌,并说:谢谢。”同时与宾客保持一米左右的距离,侧身引领宾客,并提醒说:贵重物品是否需要寄存!”然后将宾客引领至相应的衣柜,服务员随后双手递送手机袋给宾客说:李总,您的手机袋。”(递送时要把手机袋打开)提醒贵宾: 柜门已锁好,请您检查一下 ”。贵宾说:好的。服务员应侧身与宾客保持一米的距离引领宾客至水区,并提醒宾客:请带好随身物品,洗浴这边请。(行走过程中提醒贵宾)当心台阶;小心地滑!”同时知应水区:水区接待贵宾一位

2、! ”宾客离场时,服务热情,请出示你的手牌我为你开箱,并询问客人开柜密码,协助 宾客更衣,离场时提醒宾客请带好随身物品,检查更衣柜和浴服口袋是否有客人遗 留物品,关闭更衣柜后回到岗位,准备迎接下一位客人。浴区接待情景一:服务员:收到! ”服务员: 贵宾您好,这边请!小心地滑!”(同时为宾客调试好水温)询问宾客:您看这水温合适吗? ”同时介绍洗浴用品:用手示意。宾客在沐浴中,服务员要为客人准备好牙具。宾客沐浴快要结束时,服务员要询问宾客:贵宾需要牙具吗? ”宾客:好的。”服务员:(宾客已经淋浴过)贵宾您好,请问您是先泡下还是先去蒸一下?”宾客:先去泡一下”服务员: 好的,这边请!小心地滑!小心台

3、阶!这里是高温池, 这里是恒温池,(介 绍水池的时候要做出相应的手势示意)当宾客在情景一、二部分洗浴完了以后:服务员: 贵宾您冲(泡)好了吗?若宾客在水池起身出来的时候,要提醒宾客:这是您的鞋,请穿好。(小心地滑)宾客: 冲(泡)好了!(推销助浴项目)”这边请!情景三:服务员:贵宾:您需要泡一下,还是要蒸一下?”宾客:我去蒸一下。”服务员: 这是干蒸房,里面请,当宾客进入干蒸房时,服务员 1分钟后送上冰毛巾、冰水,并提醒宾客:您在桑拿时,请远离桑拿炉,以免烫伤,这是您的冰巾,这是您的冰水。”每5至10分钟要巡视桑拿房的情况,注意宾客的情况。当宾客蒸好了以后:服务员: 贵宾,蒸好了吗?是否需要搓

4、背?(推销助浴项目)”宾客:搓一下吧”服务员: 好的,这边请,搓背接到贵宾一位,祝您洗浴愉快。”二次更衣当听到浴区服务员的支应声时,应答:收到,! ”与宾客距离约三米时主动迎上,向前一步,鞠躬,问候:贵宾,您好”并做出相应的手势,贵宾,干身这边请。”待宾客进入干身区(干身地毯区)先双手递上小毛巾说:贵宾,这是您的上身巾。”帮助宾客干身(同时可与客人交流,根据客人需求进行售品推销和项目介绍)。待宾客干身好了以后,服务员要说:贵宾,您好,需要我为您干脚吗?”好的,这边请坐。(干脚服务)。在此过程中询问:贵宾是回去还是休息? ”。宾客说:休息”。服务员辅助宾客穿衣。(打开浴衣、浴裤)服务员说:请你换

5、上干拖鞋,理容这边请 ”理容完毕后,服务员将宾客引领至通道口,并支应休息厅服务员:休息这边请,请带好随身物品,祝您休息愉快,休息大厅接待贵宾一位”。(声音不能过大,要适宜)休息区服务员听到支应声后应答:收到! ”服务员在宾客三米之内向宾客行鞠躬礼15 °,与宾客一米至一米五左右距离时,应上前一步(步子要适宜不能太大)问好:贵宾晩上好, 请问贵宾几位?是否需要包厢休息!”宾客说:“一位,休息大厅好了”服务员:“好的,贵宾这边请”引领宾客至休息厅这个位置可以吗? ”询问客人宾客说:可以。”服务员半蹲帮客人挪开脚凳(挪脚凳时是蹲式服务)说:“贵宾,请坐匚并做出相应的手势示意。待宾客入座以后

6、,将脚凳归位,然后询问: 贵宾,需要我帮您调沙发吗?”宾客说: 不用了 ”服务员接着说贵宾,沙发控制器在这里二并做出相应的手势示意。宾客说:好的。”询问宾客: 贵宾,您需要喝点什么茶水和饮料吗?这里有详细的价目表,您可以看看!”宾客答:来杯铁观音吧!” (如没有听清楚宾客的话,应当请宾客重复一遍;听清楚 以后,自己要向宾客重复一遍。)同时确认宾客的手牌号。“手牌我需要看一下可以 吗? ”(说话要轻,并向宾客复述手牌号。)退后一步,轻转身离开。服务员及时开单并输单,前往吧台拿取相应物品。用托盘将茶水端至宾客处。(不能走宾客的正前方,与宾客保持50公分距离。)蹲下呈上茶水,然后起身,退后一步说:贵

7、宾,这是您点的铁观音,请慢用。”然后提醒宾客的同时 推销技师项目。贵宾,如需服务请按服务器 ”同时做出相应的手势示意服务器位置。宾客答:好的。”服务员说:“请保管好随身物品,祝您休息愉快!”退后一步轻转身离开。服务过程中时刻关注客人动态和茶几烟缸卫生,及时清理。部长等客人技师项目完毕后,做好宾客满意度调查宾客离场时,“请携带好随身物品”及时引领客人至二更处“更衣接待贵宾一位, 欢迎下次光临!及时回到自己岗位清理沙发,准备接待下一位宾客。贵宾晚上好,你需要做足浴、还是想做保健按摩呢?”宾客说: 足浴。”服务员将宾客引领至足浴区,在引领过程中询问:请问您有熟悉的技师吗?”宾客答:役有。”服务员:“

8、好的,稍后帮你安排过来。”宾客答: 好的”告知宾客技师到达的时间。(贵宾,请稍等,技师稍后就到!)服务员说: 贵宾,如需服务请按服务器,祝您休息愉快!”同时做出相应的手势示意服务器位置,后退一步转身离开,轻关门,及时回到自己岗位准备接待下一位客 人。服务过程中,10分钟给包厢客人加茶水,15分钟后加茶水,20分钟后加茶水,如 客人有点主食,客人吃完后及时把餐具撤掉,保持茶几台面卫生干净,烟灰缸烟头 不能超过3支。时刻关注了解包厢客人动态。部长等客人技师项目完毕后,做好宾客满意度调查(1) 宾客离场时,检查包厢内是否有客人遗留物品和破损物品,“请携带好随身物 品”引领客人至二更处“更衣接待贵宾一

9、位,欢迎下次光临!及时回到自己岗位清理包厢卫生,准备接待下一位宾客。(2) 宾客离场时,检查包厢内是否有客人遗留物品和破损物品,“请携带好随身物品”引领客人至收银台结账,及时回到自己岗位包厢卫生,准备接待下一位宾客。(散客时)水疗清楚房间动态,由指定接待服务人员把客人带到休息包房,询问茶水,请客人稍等,然后通知及时技师部长为客人介绍服务项目及收费价格,技师部长为客人介绍好服务项目及价格,把客人带到待客包房,为客人安排好技师。将客人所点的茶水饮品送至包房,敲门并说你好服务员,请进把门打开,进包房面对客人,轻轻把门关上,说对不起打扰一下,记清楚那位宾客点的什么茶水,放 到相应的位子,说着是你点的茶水,请慢用,退出包房并把门关上。技师进入包房服务的时候,5分钟必须打电话到吧台起钟,如果超过5分钟还没有起钟请打电话到房间,确认是否有技师为宾客服务宾客做完技师项目要离开的时候, 询问客人要离场 还是要休息,如果客人说离场, 把客人送至二更或休息厅后信息交接与主要值班领导,(散客送至收银台结账)并说“请慢走,欢迎下次光临”宾客退房后及时检查房间内是否有客人遗留的物品,检查宾客是否损坏房间设施设备是否留下火种检查一切正常后及时撤走杯具,整

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