原辅料和与产品接触材料特性描述

1、，、原、辅料和与产品接触材料特性描述原料名称产地或来源主要成分生物、物理、化学特性描述生产方法包装和交付方式储存条件和保质期使用前的处理接收准则生猪血深圳光明猪血新鲜；盐酸克伦特罗不得检出直接收集带盖（套胶袋）胶桶；0 C -3 C空调车0 C -3 C/2 天过滤B-01食用盐深圳盐业公司氯化钠化学特性：易潮解，不低于99 %纯度海水通过水分蒸发凝结成晶体每袋（塑料）500g衣100袋/包（编织袋）防潮、避光；1年直接使用C-01味精河南莲花味精股份有限公司；QS:4100 03040121谷氨酸钠不低于99 %纯度；PH值：6.7-7 .2;氯化 物W0 .1 %小麦粉通过发酵、蒸馏、结晶

2、而成每袋（塑料）1000 g* 10袋/箱（瓦楞纸箱）防潮、避光；3年直接使用C-02大红浙广州市广味源食品有限乙酸物理特性：较易大米经过浸泡、蒸煮、每瓶（玻璃）500 ml密封常温储存、避直接使用C-03醋公司;QS:4401 13672948挥发；总酸度5.5g/100 ml拌曲、发酵、醋化等工艺制作而成* 12瓶/箱（瓦楞纸箱光；2年鲜鸭布吉农批市场光鸭屠宰后新鲜保存（ 0-3 C）烫漂、拔毛、去内脏每袋（塑料）2.5Kg *6袋/箱（瓦楞纸箱）-18 C /6个月解冻清洗B-02鲜鹅布吉农批市场光鹅屠宰后新鲜保存（ 0-3 C）烫漂、拔毛、去内脏每袋（塑料）4.5Kg *6袋/箱（瓦楞

3、纸箱）-18 C /6个月解冻清洗B-03乳猪韶山丰裕食品有限公司乳猪直接购买宰杀、拔毛、去内脏每头 3.5-4K g * 4 头/箱（瓦楞纸箱）-18 C /6个月解冻清洗B-04中猪韶山丰裕食品有限公司中猪直接购买宰杀、拔毛、去内脏每头20-25K g/编织袋-18 C /6个月解冻清洗B-05PE胶袋海通包装用品厂（深圳）PE化学特性：耐高温胶粒通过吹膜制作而成100 个 / 袋（PE）常温储存；2年直接使用C-09一滴香（白酒）四川宾宜乙醇物理特性：易挥发；45%纯度水、薯类、高粱通 过发酵、蒸馏而成每瓶445ml * 12瓶/箱密封常温储存；无期限直接使用C-04香叶布吉农批市场香叶

4、直接购买香叶通过晒干而成呈散装形式；每袋1 Kg常温干燥储存；1年直接使用C-05八角布吉农批市场八角物理特性：有棱八角通过晒干而成呈散装形式；每袋1 Kg常温储存（干燥的直接使用C-06角，较坚硬地方）；1年五香布吉农批市场陈皮、小茴、物理特性：具有一陈皮、小茴、桂皮、呈袋装形式；每袋常温储存（干燥的直接使用C-07粉桂皮、花椒、定的吸湿性花椒、八角通过搅碎、454 g地方）；18个月八角研磨而成胡椒布吉农批市场胡椒、炒米物理特性：具有一胡椒、炒米通过搅呈袋装形式；每袋常温储存（干燥的直接使用C-08粉定的吸湿性碎、研磨而成454 g地方）；2年甘草布吉农批市场甘草物理特性：具有一甘草通过研

5、磨而成呈袋装形式；每袋常温储存（干燥的直接使用C-09粉定的吸湿性454 g地方）；2年沙姜布吉农批市场沙姜、粟粒物理特性：具有一沙姜、粟粒通过搅呈袋装形式；每袋常温储存（干燥的直接使用C-10粉定的吸湿性碎、研磨而成454 g地方）；2年麦芽布吉农批市场麦芽物理特性：具有一麦芽与水按一定的呈袋装形式；25Kg常温储存（干燥的直接使用C-11糖定的粘性比例熬制而成/桶地方）；6个月粗盐深圳盐业公司氯化钠化学特性：易潮解，不低于99 %纯度海水通过水分蒸发凝结成晶体50Kg/包袋）（编织常温储存（干燥的地方）；1年直接使用C-12酸梅布吉农批市场青梅、白砂物理特性：具有一青梅、白砂糖、柠檬呈袋装

6、形式；5 0g常温储存（干燥的直接使用C-13酱糖、柠檬酸、定的粘性；水分w酸、食用明胶等通过浸*10包/箱地方）；6个月食用明胶3 0%;酸度 W2 .泡去盐、化胶、调配、5 % ;总糖2装袋而成8%;食盐<3%白砂布吉农批市场甘蔗总糖99 %；二通过糖汁提取、糖汁50Kg/包（编织常温储存（干燥的直接使用C-14糖氧化硫清净、加热与蒸发、袋）地方）、避光；1年(mg/Kg ) <30结晶而成糖乳猪布吉农批市场水、食用盐、化学特性：防水、食用盐、糖、呈袋装形式；5 0g常温储存（干燥的直接使用C-15酱糖、生抽晒、防潮生抽按一定的比例*10包/箱地方）；6个月混合而成冻鸭布吉农批

7、市场光鸭屠宰后急冻烫漂、拔毛、去内脏、每袋（塑料）2.5Kg衣-18 C /6个月解冻清洗B-06(-18 C)急冻（-18 °C）6袋/箱（瓦楞纸箱）冻鹅布吉农批市场光鹅屠宰后急冻烫漂、拔毛、去内脏、每袋（塑料）4.5Kg衣-18 C /6个月解冻清洗B-07(-18 C)急冻（-18 C）6袋/箱（瓦楞纸箱）生牛深圳光明牛血新鲜；盐酸克伦特直接收集带盖（套胶袋）胶桶；0 C -3 C/2 天过滤B-08血罗不得检出0 C -3 C空调车成品特性描述产品名称成份和食品安全有关的生物、物理、化学特性描述预期的 保质期 和储存 条件包装与食品安全有关的标识或食用方法分销方法预期用途或消

8、费者出厂准则猪血块连同适量凉开05 C保鲜水用PE食用前须经车直接运输0 C -5 C； 1薄膜袋至各最终销Q/ZHW熟猪血水、猪血、食盐、水煮熟制产品天进行包充分的再加售商处销普通大众002-2007热。装，手工售，短期内打结后售出。装入胶桶烧鸭光鸭、食用盐、白 砂糖、大红浙醋（或 白醋）、一滴香、香 叶、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 沙姜粉、麦芽糖、 味精、酸梅酱明炉烧烤熟制品、水份44 %左右山姆会员 店：常温储 存不超过2 小时 驻港部队： 0 3 C 储 存不超过 24小时（）PE薄膜袋进行 真空包 装后放 入胶筐食用前须经 充分的再加 热。0 C -3 C 冷臧车直接运输至各最

9、终销售商处销 售，短期内 售出。普通大众Q/ZHW001-2007烧鹅光鹅、食用盐、白 砂糖、大红浙醋（或 白醋）、一滴香、香 叶、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 沙姜粉、麦芽糖、 味精、酸梅酱明炉烧烤熟制品、水份50 %左右常温储存 不超过2小 时（山姆会 员店）PE薄膜袋进行 真空包 装后放 入胶筐食用前须经 充分的再加 热。0 C -3 C 冷臧车直接运输至各最终销售商处销 售，短期内 售出。普通大众Q/ZHW001-2007烤乳猪乳猪、食用盐、白 砂糖、大红浙醋（或 白醋）、一滴香、香 叶、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 沙姜粉、麦芽糖、 味精冃、乳猪酱明炉烧烤熟制品、水份50 %

10、左右常温储存不超过2小时PE盒进行包装食用前须经 充分的再加 热。0 C -3 C 冷臧车直接运输至各最终销售商处销 售，短期内 售出。普通大众Q/ZHW001-2007烤中猪中猪、食用盐、白 砂糖、大红浙醋（或 白醋）、一滴香、香 叶、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 胡椒粉、沙姜粉、 麦芽糖、味精、乳 猪酱明炉烧烤熟制品、水份50 %左右常温储存不超过2小时PE盒进行包装食用前须经 充分的再加 热。0 C -3 C 冷臧车直接运输至各最终销售商处销 售，短期内 售出。普通大众Q/ZHW001-2007烧烤肉中方肉、食用盐、 白砂糖、大红浙醋（或白醋）、一滴 香、香叶、八角、 甘草粉、五香粉、 胡椒粉、胡椒粉、 沙姜粉、麦芽糖、 味精明炉烧烤熟制品、水份50 %左右0 3 C 储存不超过24小时PE薄膜袋进行 真空包 装后放 入胶筐食用前须经 充分的再加 热。0 C -3 C 冷臧车直接运输至各最