2019学年第一学期高一生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》学案

1、第二章 第2节 生命活动的主要承担者-蛋白质班级：姓名：学号：学习目标：1 .说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2 .概述蛋白质的结构和功能3 .认同蛋白质是生命活动的主要承担者4 .关注蛋白质研究的新进展学习重、难点：1 .氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2 .蛋白质的结构和功能学习过程：知识回顾1 .细胞的主要元素有哪些？2 .糖类，蛋白质，脂肪分别用什么试剂检测，有什么颜色反应？新知探究任务一：氨基酸及其种类，以及氨基酸形成蛋白质的过程1 .氨基酸的结构及其种类（1）氨基酸的结构结构通式： 结构特点：各氨基酸之间的区别在于 的不同。（2）氨基酸的种类-4 -生

2、物体中约20种能否在体内合成（依据）:必需氨基酸（8种） 非必需氨基酸（12种）【练习11 .下列关于人体氨基酸的叙述，正确的是（）A.氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位B.不同氨基酸的R基一定不同C.酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因D.非必需氨基酸的合成与基因的功能无关2.氨基酸形成蛋白质的过程利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律Ri卜卜-I+HiNC- CO N H-HC-CON H-iC二 CONtl 4-CCOO HI 1 I " I ' IHHHH（1）氨基数和竣基数氨基数:蝮基数=(2)肽键数、脱去水分子数和蛋白质相对分子质量假设氨基酸的平均相对分子质量

3、为a,由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽：形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数目较基数目蛋白质相对分子质量1m(3 )利用原子守恒法计算肽链中的原子数基本原理在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个 氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的 数目不会减少。(2)常用公式碳原子数=氢原子数=氧原子数=氮原子数=【练习2】一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为一CH 2 CH 2一COOH)，则该多肽()A .有38个肽键 B .可能没有游离的氨基C.至少有5个游离的竣基 D.至多有36种氨基

4、酸【练习3】已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意 图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题：图I图2(1)该化合物由氨基酸脱去 个水分子形成，这种结合方式叫做 ,图1所示的蛋白质的相对分子质量为 。(2)图2中有 种R基，肽键是(填序号)；该蛋白质至少有个游离的较基。(3)假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn,组成该肽的氨基酸只有图2中的 几种，则含有的氨基酸有 个。任务二、蛋白质的结构和功能1 .蛋白质的元素组成2 .蛋白质多样性的原因：3 .蛋白质的功能：总结：1 .蛋白质结构形成的4个“一”一组成一键一过程一场所

5、至少含一个一NH 2和一个一COOH肽键脱水缩合核糖体2.蛋白质结构的3点提醒()II(1)避免书写错误：不要将氨基写为NH2或一NH3；不要将竣基写为CDH或()HII ICOOH ;也不要将肽键写为CO -NH或1'一X。(2)氨基酸数目W氨基酸种类：蛋白质分子含有多个氨基酸，构成生物体蛋白质 的氨基酸约有20种。(3)蛋白质分子的化学结构w空间结构蛋白质分子化学结构的多样性取决于氨基酸的种类、数目和排列顺序的多样性， 由参与翻译的mRNA 中的密码子决定。蛋白质空间结构是在其化学结构的基础上进 一步形成的，就是在肽链形成后加工的过程中形成的。【练习4】蛋白质是决定生物体结构和功能

6、的重要物质。下列相关叙述错误的是()A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和竣基C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关练 习 5】蛋白质是生命 活动的主要 承担者， 下列关于蛋白质的叙 述 ， 错误的是()A 不是所有细胞器 都含有磷脂 ， 但所 有的细胞器 均含有蛋白 质B 核糖体 是所 有细胞生物所共有的细胞器， 间接体 现了蛋白质的重要作用C 真核细胞 中蛋 白 质合成后均需要 内 质 网 、 高尔 基体加 工D 蛋白质可以行使催化、 调节、 免疫 、

7、 运输等功能训练.拓展1. 下列各项关于氨 基酸的叙 述 中,正确的是()A. 氨基酸 是 蛋 白质分 子 的组成 单位,由 氨 基 和 羧 基 组成B. 每个氨 基 酸 分子都 只 含有一 个氨基和 一 个 羧 基C. 两个氨 基 酸 分子脱 水 缩合形 成多肽D. 组成生 物 蛋 白质的 氨 基酸分 子中至少 含 有 一 个 氨基和一 个 羧 基 并 连 接 在 同 一 个 碳原子上2. 下列关 于 蛋 白质和 氨 基酸的 叙述中, 正 确 的 是 ()A. 具有生 物 催 化作用 的 酶都是 由氨基酸 组 成 的B. 高等动 物 都 能合成 生 命活动 所需的20 种 氨 基 酸C. 细

8、胞中 氨 基 酸种类 和 数量相 同的蛋白 质 是 同 一 种蛋白质D. 在胚胎发 育 过程 中 , 基 因 选择 性 表 达 ,不 同 细 胞 会产 生 不同的 蛋 白 质3. 能正确表 示 蛋白 质 分 子 由简 到 繁 的 结构 层 次 的 一组 数 字是 () 氨基酸 C、H、 O、 N 等 化学 元 素 氨 基 酸 分 子相 互 结合 多 肽 肽 链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子A. B. C. D. 4. 蛋 白 质 是 细 胞 内 最 重 要 的 生 命 物 质 之 一 , 具 有 多 样 性 和 特 异 性 , 其 结 构 与 功 能 相 适 应。 下列有关蛋白质类物质与

9、其功能对 应正确的是()A. 胰 岛 素 与 调 节 B. 干 扰 素 与 催 化C.DNA连接酶与DNA转录 D. 载体蛋白与免疫5. 现 有 氨 基 酸 800 个 , 其 中 氨 基 总 数 为 810 个 , 羧 基 总 数 为 808 个 。 由 这 些 氨 基 酸 合 成的含 有2条肽链 的蛋白质共 有肽键、 氨基和羧 基的数目依 次分别为()A.798 、 2 和 2 B.798 、 12 和 10 C.799、 1 和 1D.799、 11 和 96. 某 蛋 白 质分 子 的 相 对 分 子 质 量 为 11 054,20 种 氨 基 酸 的 平 均 相 对 分 子 质 量

10、为 128, 在 形成该 蛋 白 质 分 子 时脱去 水 的 相对分 子质量 共 1 746, 则 组成该 蛋 白 质 的 肽 链 数是 ()A.1 条 B.2 条 C.3 条 D.4 条7. 有一条由12个氨基酸缩合而成的多肽链，其分子式为C33H56Q6N12S2，已知该肽链由以下四种氨基酸组成，并有3个甘氨酸参与其中。CH3甘氨酸H2N CH2 COOH丙氨酸 Hj tsr-CHCOOHCH2OHCH2SH丝氨酸HfhLCHC口。H半胱氨酸HiNLCHC口口H请你推断参与该十二肽合成的丙氨酸数目为（）A.3个 B.4个 C.5个 D.6个8. 含有215个N原子的200个氨基酸，形成了

11、5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构 成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键和氨基数目的最大值分别是（）A.200 和 200B.200 和 215C.189 和 11D.189 和 269. 生物体内某些重要化合物的元素组成如下：r M佛化丽应） -1 （免疫功腌） k f传输0。九婀物质） （降低血糖）图中X代表的元素是。（2）a的结构通式可表示为;由a-A的过程中，有下列数量关系：失去水分子 数=分子数-数。10. 可分为A、A2、A 其原因从a分析是因为：,;从A分析是因为;从Ci分析是因为。10.科学家从某人的食糜中发现有如下图所示结构的化合物，那么：-8 -若它在小肠中被水解，则 这种化合物叫,构成它的基本单位是不可能产生的是下列哪种物质？。HHIITh NC-C OOIiCH3 -C-C O OHA. Hb.HSHIIHSCHtcC OOHnz N-CHiCY O OHC.i .D.（2）若用组成该化合物的基本单位每种各一个，重新合成