辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学 第十章《食品、药品与健康》单元测试四 粤教版

1、辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学 第十章食品、药品与健康单元测试四 粤教版一、选择题1、（2008·三明）明明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。则他应多食用下列食物中的（ ）A糖果 B花生 C鸡蛋 D水果2、（2009·肇庆）8下列各组物质按氧化物、混合物、有机物顺序排列的是（ ）A干冰、空气、乙醇 B煤、石油、食盐水C水、汽水、纯碱 D明矾、大理石、纤维素3、（2008·湛江）欢欢在中考前每天只吃：米饭、牛肉、蛋汤、大虾、鱼。为了使营养均衡，你觉得他最好还要吃（ ）A猪肉 B河虾 C青菜 D牛奶4、（2008·河南）生产生活中的下列做法不正确的是（

2、 ）A用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污B用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂C使用无铅汽油以减少洗涤含铅物质的排放D开发利用新能源以减缓能源危机5、（2009·赤峰）为了防止坏血病，提高人体抵抗力，应补充 （ ）A、碘 B、锌 C、钙 D、维生素C6、（2008·十堰）糖类是人体所需能量的主要来源。一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（ ）A植物油 B 米面 C肉类 D 鸡蛋 7、（2008·常州）等质量的下列物质中，蛋白质含量最高的是（ ）A鱼 B大米 C青菜 D苹果8、（2008·宿迁）下列日常生活中的做法可行的是（ ）大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人

3、不可食用，但可喂养家禽由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复A B C D 9、（2008·无锡）佝偻病患者体内缺少的元素是（ ）A钙 B铁 C锌 D硒 10、（2008·徐州）2008年6月6日的扬子晚报刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是（ ）A馒头、面条中含有淀粉 B酸牛奶的pH7C鸡蛋中含有蛋白质 D蔬菜、水果中含有维生素 11、

4、（2008·临沂）蔬菜、水果对人体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的（ ）A油脂 B维生素 C蛋白质 D淀粉12、（2008·青岛）某些人睡觉常常磨牙是因为缺锌，这里的“锌是指（ ）A元素 B分子 C原子 D离子13、（2008·攀枝花）小刚设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你认为最好还要补充（ ）A牛肉 B蔬菜 C牛奶 D糖果14、（2008·眉山）生活中处处有化学，下列生活习惯或作法合理的是（ ）A、 饮水解渴，水越纯越好 B、电器着火，用水来扑灭C、为使馒头

5、松软可口，用小苏打发面蒸馒头D、“锌”-人称智力之花，饮“补星”口服液补锌，喝得越多越好15、（2008·雅安） “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是 ( )A多食水果和蔬菜，给人体补充维生素B牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品C大米、玉米是富含糖类的物质D胃酸过多的病人可以多喝碳酸饮料二、填空题16、（2009·泉州）被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。（1）黄曲霉素属于 （填“无机物”或“有机物”），它由 种元素组成，各元素的质量比是 。（2）由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学

6、名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、。下列做法不会危及人体健康的是 （填序号）。a.用甲醛浸泡海鲜产品 b.用霉变花生压榨食用油c.用小苏打做糕点的疏松剂 d.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉17、（2008·哈尔滨）请结合图示回答下列问题：(1)运动服衣料成份中属于有机合成材料的是 (2)运动后被汗水浸湿的衣服晾干，常出现白斑的原因是 (3)为促进骨骼强健，应补充适量的 元素。18、(2009·河南模拟)人体缺乏维生素C就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡。每天补充适量的维生素C，有利于提高人体的免疫力。（1）某维生素C泡腾片，每片含1 g维生素C。小亮同学将1片该泡腾片

7、投入适量水中，最终得到250 g溶液。此溶液中维生素C的质量分数为 _。 （2）小亮同学自制了一张知识卡片，但是不完整，请帮助他填写表中空格的内容。 维生素C知识小卡片组成元素碳 氢 氧化学式相对分子质量维生素的性质能溶于水，在加热或碱性环境中易被破坏维生素的存在绿色蔬菜（如黄瓜、生菜）、水果（如柑橘）食用黄瓜时注意事项保存维生素C泡腾片注意事项19、(2009·山西模拟)化学不仅为人类生活创造了丰厚的物质基础，而且为人类社会可持续发展做出了巨大贡献。（1）走进厨房，你会发现煤气罐被方便、价廉的管道天然气代替了，天然气属于 能源，其主要成分在空气中充分燃烧的化学方程式为 。（2）20

8、06年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰·科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。现有黄瓜 大豆 淀粉 鸡蛋，其中富含蛋白质的物质是 （填序号）。20、(2009·德阳模拟)从化学角度来看饮食品，对人类健康是非常重要的。请回答下列问题：（1）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列食物中能提供丰富蛋白质的是_。（填字母编号）a大米 b花生油 c鱼 d大豆 e萝卜 f牛肉（2）小明早餐一般备用牛奶、煎鸡蛋和面包，从人体必须的营养成分考虑，你认为小明早餐还应补充的食物是_ _。三、计算题21、（2008·揭阳）最近，在我国各大城市举办以“珍爱生命，拒绝毒品”