果茶桑园艺工培训培训大纲

1、初级果茶桑园艺工培训大纲一、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握初级果茶桑园艺工的的基本理论知识和操作技能。在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。教学方式应以实地教学法为主要手段，强化实地生产操作，以实际操作演练为教学重点。二、教学目标依据国家职业标准中对初级果茶桑园艺工的理论知识与实践技能的要求，培训完毕，培训对象应掌握以下知识与技能：（1）苗床的准备；剪取短穗；扦插；插后管理。（2）留种园茶叶采摘；留种园的田间管理；茶籽采收；茶籽贮运。（3）茶苗移栽：移栽前的园地准备；起苗；移栽。（4）茶籽直播：播前的茶园准备；茶籽选择；茶种子处理；合理密植。（5）茶园管理：土地翻

2、耕；茶园覆草；茶树修剪；茶叶采摘；茶叶采集与贮存；茶树病虫防治。三、教学大纲内容及要求第一章短穗扦插1、苗床准备教学要求：能准备床土与制作苗床。2、剪取短重教学要求：能剪取短穗。3、扦插教学要求：能掌握扦插的密度、深度和季节。4、插后管理教学要求：能搭荫棚；能喷水保温；能适时施肥；能防治病虫害。第二章茶籽留种1、留种园茶叶的的采摘教学要求：和好母株春夏秋茶的采摘。2、留种园的田间管理教学要求：能适时增施磷、钾肥；能进行留种园的中耕与覆草；能防治茶籽病虫害。3、茶籽采收教学要求：能适期采收；能防治茶籽病虫害。4、茶籽贮运教学要求：能控制贮运中的温湿度；能选择适当盛器具。第三章茶苗移栽1、移栽前的

3、准备教学要求：能深耕与平整园地；能开种植沟；能施足栽前基肥。2、起苗教学要求：能做到多带土、少伤根起苗；能选择标准壮苗。3、移栽教学要求：能掌握种植密度与深度；能浇好定根水并履松土；能栽后进行第一次整形修剪；能在根际覆草保湿。第四章茶籽直播1、播前的茶园准备教学要求：能初耕、复耕、施基肥。2、茶籽选择教学要求：能选择无病虫的国标茶籽。3、茶种子处理教学要求：能对茶籽进行播前处理。4、合理密植教学要求：能掌握不同品种的播种密度。第五章茶园管理1、土壤耕作教学要求：能进行茶园深耕与浅耕。2、茶园覆草教学要求：能进行茶园覆草。3、茶园施肥教学要求：能施基肥；能施追肥；能进行叶面施肥。4、茶树修剪教学

4、要求：能对幼龄茶树进行定型修剪；能对成龄茶树进行轻修剪；能对未老先衰茶树进行深修剪；能对老茶树进行重修剪或台刈。5、茶叶采摘教学要求：能进行不同茶季的采摘；能对不同树龄、不同茶季适当留叶。6、茶叶采集与贮存教学要求：能将鲜叶迅速运到茶厂；能对鲜叶进行分级；能根据鲜叶不同质量分别摊放、萎凋。7、茶树病虫防治教学要求：能对茶树的主要病虫进行有效防治。中级果茶桑园艺工培训大纲一、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握中级果茶桑园艺工的的基本理论知识和操作技能。在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。教学方式应以实地教学法为主要手段，强化实地生产操作，以实际操作演练为教学重点。二、

5、教学目标依据国家职业标准中对中级果茶桑园艺工的理论知识与实践技能的要求，培训完毕，培训对象应掌握以下知识与技能：（1）母株选择与培育；苗圃场地准备。（2）留种园的选择；留种园的田间管理；采收茶籽；茶籽贮运。（3）茶苗的移栽：适时移栽；起苗；移栽。（4）茶园管理：茶园行间种植绿肥；茶园施肥；茶叶采摘；茶叶机采；茶叶采集与贮运；茶树病虫害防治。三、教学大纲内容及要求第一章短穗扦插1、母株选择与培育教学要求：能选择优良母株并进行肥培管理。2、苗圃场地准备教学要求：能选择苗圃地址。第二章茶籽留种1、留种园的选择教学要求：能根据良种特性和当地农业条件选定繁育良种，选择优质茶园作留种园。2、留种园的田间管

6、理教学要求：能按N：P：K的一定比例施肥。3、采收茶籽教学要求：能保持茶籽含水量3%左右。第三章茶苗移栽1、适时移栽教学要求：能按不同季节进行移栽。2、起苗教学要求：能做好起苗前的准备工作；能对就地苗木随起苗，随移栽；能对外运茶苗保鲜养护。3、移栽教学要求：能选择适宜天气移栽；能按预定株行距移栽，保持根系舒展。第四章茶园管理1、茶园行间种植绿肥教学要求：能选择合适的绿肥品种；能适时刈割深埋。2、茶园施肥教学要求：能掌握茶园肥料的选择；能按茶树营养特性计算N，P，K比例。3、茶叶采摘教学要求：能确定开采期与封园期。4、茶叶机采教学要求：能掌握机采技术；能掌握机械采摘茶树的条件及相应的栽培措施。5

7、、茶叶采集与贮运教学要求：能根据茶叶不同品种、嫩度、匀净度、新鲜度分级称重摊放萎凋；能防止鲜叶发热变质。6、茶树病虫害防治教学要求：能检测茶树虫口密度与发育进程，决定喷药时期；能因虫选择国家允许的农药品种类、浓度及采摘的隔离期；能识别茶树的主要病虫害。高级果、茶、桑园艺工培训大纲一、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握高级果茶桑园艺工的的基本理论知识和操作技能。在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。教学方式应以实地教学法为主要手段，强化实地生产操作，以实际操作演练为教学重点。二、教学目标依据国家职业标准中对高级果茶桑园艺工的理论知识与实践技能的要求，培训完毕，培训对象应

8、掌握以下知识与技能：（1）母株选择与培育；苗床制作；剪穗与扦插；插后管理。（2）制定茶苗移栽技术指导书和实地操作。（3）茶园耕作与覆草；茶园施肥；茶树修剪；茶叶采摘；茶树病虫害防治；有机肥无害化处理；茶树防冻。（4）台刈；重新培养树冠；茶园改土施肥；嫁接法改良茶树品种。（5）茶园改土；移棵补缺；增加茶丛密度。（6）塑料大棚的建造；大棚茶园的管理；大棚茶园内环境调控；茶园灌溉技术。三、教学大纲内容及要求第一章短穗扦插1、母株选择与培育教学要求：能根据栽培条件选择优良品种的健壮母株；能制定母本园管理的技术要求。2、苗床制作教学要求：能确定好床土的适当含水，能进行实地示范。3、剪穗与扦插教学要求：能

9、指导中初级人员适时剪取插穗；能指导中初级人员进行扦插。4、插后管理教学要求：能指导中初级人员插后管理。第二章茶苗移栽制定茶苗移栽技术指导书和实地操作教学要求：能指导中初级人员进行移栽前园地耕作与施肥，合理起苗移栽；能对起苗、茶苗移栽技术进行示范；能选择配制促进发根溶液蘸根。第三章茶园管理1、茶园耕作与覆草教学要求：能制订技术措施和实地示范。2、茶园施肥教学要求：能制订茶园施肥计划。3、茶树修剪教学要求：能制订茶树修剪计划并能进行实地示范。4、茶叶采摘教学要求：能制订茶叶采摘计划并能实地示范。5、茶树病虫害防治教学要求：能制订茶园主要病虫害防治计划，并能实地示范。6、有机肥无害化处理教学要求：能对有机肥进行无害化处理；能对无害化处理的有机肥进行腐熟程度测定。7、茶树防冻教学要求：能进行茶树防冻；能对冻害茶园及时补救。第四章老茶园改造与更新1、台刈教学要求：能对老茶园进行台刈。2、重新培养树冠教学要求：能对台刈后的茶树的树冠进行培养。3、茶园改土施肥教学要求：能在强刈前一年秋季深耕增施有机肥。4、嫁接法改良茶树品种教学要求：能利用台刈后的树桩作砧木，将良种接穗嫁接在砧木上，并进行护理。第五章低产茶园改造1、茶园改土教学要求：能对低产茶园土质改良。2、移棵补缺教学要求：能改稀丛为密度。3、增加茶树密度教学要求：能改丛植为条植。第六章设施栽培1、塑料大棚的