1月18日全员会议茶歇流程_第1页
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文档简介

1、1月18日全员会议茶歇流程一、茶歇准备：1、准备工作：按照124人标准准备茶歇相关物品， 主要为点心、 饮品、水果等；2、茶歇物品准备： 饮品：咖啡、奶茶、果珍； 点心：皇品轩蛋糕若干 水果：沙糖桔、香蕉、圣女果、柚子、草莓3、其他准备：长条桌2个、台布2个、摆饰花盆若干、牙签 若干、抽纸若干、一次性纸杯若干。4、人员三名，茶歇前准备物品，食物分装；茶歇时为众人准 备饮品，热水以及指引服务； 注意：以上物品需干净，无污渍、无水渍、无破损。二、茶歇服务：1、 茶歇用具得到摆放需干净卫生、 整齐，不得将茶歇胡乱摆放， 也可以按照桌子大小及碟子的多少将碟子摆放成一定的形状， 给 人以视觉上饱满美观。

2、?2、 茶歇服务：客人使用用茶歇时，服务员应保持桌面整洁，并 主动为客人提供斟倒咖啡红茶等服务， 另客人用过后的点心水果 应摆放整齐美观。?3、 茶歇后餐具送洗：使用过的果盘应小心轻放，统一送至指定 处存放，爱惜茶歇用具及各种设施。可回收的点心，应在茶歇时6、间结束后整理好送回指定地点， 例行节约， 会议茶歇用过的餐具 清洗时应轻拿轻放， 洗净后擦拭干净无水渍污渍， 归位摆放整齐。三、茶歇流程：1、 会议开始前，将桌面及装饰等布局整理完毕；2、 茶歇开始前15分钟，茶歇服务人员将所有物品摆置完毕， 注意桌面整洁美观；3、 茶歇开始后，茶歇服务人员指引与会人员至茶歇区休憩，并 积极为专家们服务；4、 茶歇时间结束前5分钟友情提示与会人员尽快回到会议室；5、 茶歇结束

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