2019备战中考生物巩固复习北师大版-第二十五章生物技术含解析

1、2019备战中考生物巩固复习（北师大版）-第二十五章生物技术（含解析）、单选题1 .关于发酵食品的叙述，正确的是（）A,使用青霉菌制作馒头,B.使用乳酸菌制作泡菜C.使用醋酸菌制作米酒,D.使用酵母菌制作酱油2 .微生物有着广泛的用途，下列有关微生物应用的叙述正确的一项是（）A.利用酵母菌可酿造食醋B.可从曲霉菌中提取青霉素C.利用醋酸菌来制作泡菜D.利用乳酸菌能制作酸奶3 .在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是（）A.抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸，B.降低温度，防止温度过高抑制酒曲的活性C.促进糯米的主要成分淀粉的合成D.防止温度过高，糯米腐败变质4 .你知道糕点制作过程中，利

2、用了（）使它变得松软可口吗?A.乳酸菌hB.根霉菌C.酵母菌“D.青霉菌5 .下列微生物与食品制作的对应关系中，不正确的是（）A.乳酸菌-制作泡菜B.酵母菌-酿酒“C.醋酸菌-制作米醋D.大肠杆菌-制作酱油6 .酸奶的口味老少皆宜，它的制作利用到了下列哪种生物（）A.白萝卜B.病毒C.乳酸菌D.香菇7 .下面是制作酸奶的几个步骤：牛奶煮沸后冷却；放到常温环境中1天；在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；密封瓶口； 将容器清洗干净，并煮沸消毒。下列正确的操作顺序是（）A.BCD.8 .制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（）A.制作面包需要严格的无氧条件用.酵母菌的发酵作用需要适宜的温

3、度C.在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精 D.酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软9 .右图是网民用电脑合成的一种奇怪生物一狗头鸟。假如我们不对下列（）技术的使用加以限制，这样奇怪生物就有可能在不久的将来出现。这必将打破自然界的平衡， 造成生态灾难。A.发酵技术“B.克隆技术C.转基因技术D.组织培养技术10 .下列有关克隆技术的叙述，不正确的是()A.组织培养属于克隆技术B.有目的地改变了生物性状C.可以应用于拯救濒危物种D.给人类带来社会伦理问题二、填空题11 .细菌和真菌在生产生活中有广泛运用，请将其与相应用途配对.a、酵母菌清洁能源b、乳酸菌制抗生素c、甲烷菌制作米酒d、青霉素制

4、作酸奶a、 b、 c、 d、12 .随着生物科学技术的发展，转基因技术已被广泛应用.下面是科学家利用转基因技术的 过程示意图，请分析回答：(1)猪D的性状跟猪 相似，该实例说明 (2)猪的耳型有垂耳和立耳之分，现有两只垂耳的猪交配，后代中出现立耳的小猪，由此推断，在猪的耳型这对相对性状中 是显性性状.若用 T、t表示控制耳型的显、隐 性基因，则立耳小猪的基因组成为 .(3)甲型H1N1流感是由甲型流感病毒引起的人和猪共患的一种急性呼吸道传染性疾病， 该病毒与猪A体细胞结构的区别是 .对于发现的甲型流感感染者或疑似病例要严 格隔离治疗，这属于预防传染病措施中的 .(4)入春以来，又发现了一种叫

5、H7N9新型禽流感病毒，能否用H1N1流感疫苗来预防 H7N9 呢？请你帮忙完善如下实验方案.实验步骤 取健康小白鼠若干只，平均分为甲、乙两组.在甲组体内注射 ;乙组不做任何处理，作为对照.一段时间后，分别给两组小白鼠注射等量的感染 的活禽提取液，观察两组小白 鼠健康状况.实验结果甲、乙两组小白鼠都患病实验结论H1N1疫苗 预防H7N9,其原因是 13 .蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了 使面粉发酵产生的 气体遇热膨胀 的缘故.14 .人们通常把利用微生物的发酵作用大规模生产发酵产品的技术称为 。15 .工业化的发酵产品有、等。16 .克隆羊多利的诞生，表明人的克隆完全是 的.17 .多莉的诞

6、生意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出与此相同的生命体.这种不经过 而获得新个体的方法称为克隆.18 .酒酿是 发酵的产物，果酒暴露在空气中变酸是 发酵的结果。19 .如图是描述克隆羊多莉的身世的示意图，回答下列问题：(1)多莉是由受精卵发育而来的吗？ (2)与它身世有关的母羊有 只，它们是 . A羊提供； C羊提供胚胎发育的场所 (3)多莉的长相几乎与 一模一样.(4)通过这个实验，我们知道，细胞中的遗传信息在 内.三、解答题B羊提供20.用吸管吸一滴稀释的酒酿液汁，滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成装片.在显微镜下观 察(如图).请根据视野中的图象，用铅笔绘一个酵母菌示意图并标注各部分

7、名称.视野中的酵母苗一个错母菌示恿田21.利用克隆技术能否使 恐龙复活”？四、实验探究题22 .家庭尝试制作酸奶的步骤：加入一新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合 一热处理(煮沸) 一冷却(420 C-430C) 一 些购买的酸奶一发酵(放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将 盖密封)一冷藏或食用。(1)制作酸奶时，对材料热处理(煮沸)的目的是？(2)加入一些购买的酸奶的目的是？(3)发酵时要将盖密封的原因是 ？(4)产生酸味的原理是？(5)为何加酸奶前进行冷却 ？五、综合题23 .你一定熟悉克隆羊多莉吧，你知道吗？与它身世有关的母羊不是一只，而是三只，请据 图分析回答(1) A羊为多莉的诞生提供的是 .(2) B羊为多莉的诞生提供的是 .(3)融合细胞是在 培养的，它被移植到 .(4)多莉是由 生出的，它的长相与 一样.(5)由此证明，生物体内的遗传物质存在 内.(6)多莉是世界上第一只经过“培育出来的克隆羊.(7)克隆羊的实例说明，细胞核控制着生物的 和24 .如图是小羊多莉诞生的过程示意图，请据图回答下列问题.(1)图中的母羊 A为多莉提供了 ,母羊B为多莉提供了 (2)母羊C是否是多莉真正的母亲？ .(3)从图中看出多莉的长相与 十分相像.(4)这一实例说明，控制着生物的发育和遗传.25 .多莉