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文档简介

1、食表早餐玉米粥、菜包大枣100子1个，煮鸡小米粥，芝麻烧苹果1个饼，香菜拌豆腐圣女果苹果1个拌豆腐干，清炒100克黄豆芽豆浆，馒头片,拌生菜，香菜胡萝卜豆腐丝牛奶，面包片夹荷包蛋馄饨（猪肉馅,橘子100香蕉1根苹果1个老年人一周健康饮午餐加餐晚餐米饭，肉末青菜,牛奶250鳝鱼粥，葱油花素炒圆白菜，紫菜克，蛋糕3C卷，胡萝卜炒肉虾皮汤丝，烧油菜米饭，豆干肉丝,虾皮扒白菜，鲫鱼米饭，香菇焖鸡,芝麻油菜，豌豆苗肉丝汤蒸春饼，木耳烧菜心，红烧豆腐，西红柿鸡蛋汤水饺（三鲜馅：虾皮、香菇、猪肉），拌菜心米饭，炒小白菜,三色蛋羹，鱼汤牛奶250克黑米粥，馒头,三色蛋羹，素烧菠菜牛奶250玉米糁粥，葱油克，面

2、包30花卷，海米木耳烧菜心猪肝牛奶250米饭，虾仁韭菜,克，饼干30素炒三丝（胡萝牛奶250克，熟板栗卜、青椒、萬笋）米饭，西红柿炒鸡蛋，醋溜青椒土豆丝豆腐脑150牛奶黑米粥，发面肉卷，芝麻油米饭，香菇鸡汤炖酸奶150菠菜鸡蛋面条汤配紫菜、香菜和青菜叶）豆腐，烧三鲜（茄克，全麦面汤，花卷，青笋子、土豆、青椒）包30克炒肉丝春季进补饮食养肝营养餐单“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应， 易使肝气旺，肝气旺会影响到脾， 所以春季容易出现脾胃虚弱， 妨碍食物正常消化吸收。 这也是慢性胃炎、胃溃疡等易在春天 复发的原因之一。春季进补、饮食调理上要以护肝保

3、肝为重。-选择要点：多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。-推荐食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其他动物性食品如猪肉、 羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少， 避免过多的脂肪供给加重肝脏代 谢负担，以及引起脂肪肝或肥胖。小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。胡萝卜、苋菜等蔬菜，则供给机体维生素 A原，即维生素A的前体物质胡萝卜素。 富含维生素E的食物有芝麻、青色 卷心菜等。饮食清淡-选择要点：宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰镇饮料、浓鸡汤、刺激性调味品等，这些食物会对胃肠产生物理或化学性的刺激，增加胃肠负担。减少吃酸-选择要点：酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气生发和肝气疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺。春季应多食用辛、甘、温的食品，山楂、橄榄、柠檬、石榴等酸味食物, 不适合多吃。推荐食物：葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生

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