动物的营养需要与饲养标准

1、第三章第三章 动物的营养需要动物的营养需要与饲养标准与饲养标准C研究维持需要的意义研究维持需要的意义C 影响维持营养需要的因素影响维持营养需要的因素 C 掌握饲养标准的概念及其主要指标和表示方法掌握饲养标准的概念及其主要指标和表示方法学习目标学习目标第一节第一节 维持营养需要维持营养需要第二节第二节 饲养标准饲养标准内内 容容 第一节 维持的营养需要一一. .概念概念二二. .维持需要的测定方法维持需要的测定方法三三. .影响维持需要的因素影响维持需要的因素一、相关概念一、相关概念1 1、营养需要营养需要( (营养需要量营养需要量 Nutrient Nutrient Requirements)

2、 Requirements) 是指动物在是指动物在适宜环境条件适宜环境条件下、下、正常、健正常、健康生长康生长或达到或达到理想生产成绩理想生产成绩时，对各种营养时，对各种营养物质物质的的最低需要量最低需要量。 营养需要营养需要 = = 维持需要维持需要 + + 生产需要生产需要 维持维持 = = 基础代谢基础代谢 + + 自由活动自由活动 + + 体温体温 生产：生产：( (生长、产奶、产蛋、产毛等生长、产奶、产蛋、产毛等) )1 1） 综合法综合法 根据根据“维持需要和生产需要维持需要和生产需要”统一的原理，采统一的原理，采用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某用饲养实验、代谢实验及生物

3、学方法笼统确定某种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要量。的总需要量。 优点优点 直接、客观，便于应用。直接、客观，便于应用。 缺点缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导意义。导意义。营养需要的测定方法营养需要的测定方法2 2） 析因法析因法 根据根据“维持需要和生产需要维持需要和生产需要”分开的原分开的原理，分别测定维持需要和生产需要，各项需理，分别测定维持需要和生产需要，各项需要之和即为畜禽的营养总需要量。要之和即为畜禽的营养总需要量。 营养需要营养需要 = 维持维持 + 生产生产 养分总需要量

4、养分总需要量= =维持需要维持需要+ +各项生产需要各项生产需要营养需要的测定方法营养需要的测定方法2 2、维持维持 成年动物或非生产动物，成年动物或非生产动物，体重体重保持保持不变不变，体组织，体组织成分保持相对成分保持相对恒定恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于，即体内合成代谢和分解代谢处于动态平衡动态平衡状态状态 3 3、维持需要、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量维持状态下对各种营养物质的需要量是维持动物生命活动的最低需要是维持动物生命活动的最低需要维持需要属于无效需要维持需要属于无效需要 一、相关概念一、相关概念1、营养学意义维持需要研究是动物的一种基本基本需要研究，是研究其他

5、各种生产需要的前提和基础前提和基础。比较不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的营养需要特点，探索具有普遍意义的营养需要营养需要规律规律；寻求不同生理条件下营养素代谢的规律，探索提高营养素利用率提高营养素利用率的规律 研究维持需要的意义研究维持需要的意义* *2、生产意义畜牧生产的目的是生产产品，维持需要属于无无效损失效损失，虽不直接进行生产，却又是生产中必不可少的必要的损耗，因为只有在满足维持需要的基础上，摄入的养分才能用于生产。因此了解影响维持需要的因素，尽可能地降低维持的饲料消尽可能地降低维持的饲料消耗，提高生产需要所占的比例，从而降低饲料成耗，提高生产需要所占的比例，从而降低饲料成本，

6、提高生产效率本，提高生产效率 研究维持需要的意义研究维持需要的意义* * ( (一一) )维持能量需要的测定方法维持能量需要的测定方法 1.1.概念概念 （1 1） 基础代谢基础代谢 指指健康正常健康正常的动物在的动物在适温适温环境条件下、处于环境条件下、处于空腹空腹、绝对、绝对安静安静及及放松放松状态时，状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 （2 2） 绝食代谢绝食代谢 指动物绝食到一定时间，指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢 绝食代谢一般比基础代谢高绝食代谢一般比基础代谢

7、高二二. .维持营养需要的测定方法维持营养需要的测定方法 2 2、绝食代谢的表示方法、绝食代谢的表示方法: : 按代谢体重（按代谢体重（W W0.750.75）表示的各种成年动物绝食表示的各种成年动物绝食代谢产热比较一致代谢产热比较一致 绝食代谢绝食代谢(KJ/(KJ/日日) )300300W W0.750.75二二. .维持营养需要的测定方法维持营养需要的测定方法动物体重kg总产热kJ/d单位体重产热单位面积产热单位代谢体重产热小鼠0.151.83518.32693.59293.02产蛋鸡2499.93249.973491.14297.2猪1009200.18924672.4293.02奶牛

8、50034100687000320绵羊504301.3286.023599.82228.65各种动物的绝食代谢产热及不同表示方法各种动物的绝食代谢产热及不同表示方法Gross Energy 总能总能Digestible energy 消化能消化能Fecal Energy粪能粪能Metabolizable Energy 代谢能代谢能Urine & Gas Energy尿能和呼出气能量尿能和呼出气能量Net Energy 净能净能Heat Increment热增耗热增耗Maintenance Energy维持能量维持能量Productive Energy生产能量生产能量3 3、维持能量测定

9、方法、维持能量测定方法* * （1 1）根据绝食代谢来计算）根据绝食代谢来计算 维持能量维持能量 = = 绝食代谢绝食代谢 + + 随意活动量随意活动量 = = 绝食代谢绝食代谢+ +绝食代谢绝食代谢202050%50% = = 360360450450W W0.750.75 = W= W0.750.75 其中其中为绝食代谢和一切增加的能量需要为绝食代谢和一切增加的能量需要 二二. .维持营养需要的测定方法维持营养需要的测定方法（2 2）比较屠宰实验法）比较屠宰实验法特点：不分绝食代谢或活动增加量特点：不分绝食代谢或活动增加量（3 3）回归法）回归法根据营养需要根据营养需要= =维持维持+ +

10、生产的原则，把生产看生产的原则，把生产看成是函数需要的变量，利用数学模型成是函数需要的变量，利用数学模型y=y=a+bxa+bx就能就能算出实际生产条件下动物的维持需要。算出实际生产条件下动物的维持需要。Y:Y:动物摄入能量动物摄入能量a:a:维持能量需要维持能量需要b:b:单位产品能单位产品能x:x:产品量产品量二二. .维持营养需要的测定方法维持营养需要的测定方法( (二二) )维持蛋白质需要的测定方法维持蛋白质需要的测定方法1.1.基本概念及定量表示方法基本概念及定量表示方法 （1 1）内源尿氮（）内源尿氮（Endogenous urinary nitrogen，EUNEUN） 采食无氮

11、日粮后，从采食无氮日粮后，从尿尿中排出的数量稳定的氮中排出的数量稳定的氮 EUN EUN 排泄量：排泄量：150 mg/kg150 mg/kg0.750.75二二. .维持营养需要的测定方法维持营养需要的测定方法 （2）代谢粪氮（）代谢粪氮（Metabolic fecal nitrogen，MFN） 采食无氮日粮后，从采食无氮日粮后，从粪粪中排出的数量稳定的氮中排出的数量稳定的氮 按排粪量估计：按排粪量估计： 11 g/kg 粪粪DM（反刍动物）（反刍动物） 按采食量估计：按采食量估计：非反刍动物：非反刍动物： 1-2 g/kg DM 反刍动物：反刍动物： 4-6 g/kg DM （3）体表氮

12、损失）体表氮损失 按代谢体重估计：按代谢体重估计：0.018 g N/0.75 二二. .维持营养需要的测定方法维持营养需要的测定方法2 2 维持蛋白质需要的测定方法维持蛋白质需要的测定方法* *（1 1）按基础氮代谢估计）按基础氮代谢估计维持氮需要维持氮需要 = EUN+MFN+= EUN+MFN+体表氮损失体表氮损失 EUN+MFNEUN+MFN 维持蛋白需要维持蛋白需要（EUN+MFNEUN+MFN）6.256.25二二. .维持营养需要的测定方法维持营养需要的测定方法（2 2）根据氮平衡实验或饲养实验测定）根据氮平衡实验或饲养实验测定 维持需要维持需要氮摄入量氮摄入量体重或氮平衡值体重

13、或氮平衡值( (一一) )动物因素动物因素1 1、种类、种类 种类不同维持需要不同种类不同维持需要不同 2 2、生理状态、生理状态 泌乳牛泌乳牛 干奶牛干奶牛3 3、阶段和健康状况、阶段和健康状况 幼龄阶段幼龄阶段 成年；疾病成年；疾病 健康；健康； 应激应激 正常正常 三三. .影响维持营养需要的因素影响维持营养需要的因素* *( (二二) )饲料组成和饲养的影响饲料组成和饲养的影响1 1、饲料种类、饲料种类( (热增耗不同热增耗不同) )2 2、饲粮营养水平、饲粮营养水平3 3、饲养方式、饲养方式三三. .影响维持营养需要的因素影响维持营养需要的因素( (三三) )环境的影响环境的影响 环

14、境温度环境温度 母猪维持母猪维持MEME需要：需要：25: 385KJ/25: 385KJ/0.750.75 18: 444KJ/ 18: 444KJ/0.750.75 高温、低温高温、低温 三三. .影响维持营养需要的因素影响维持营养需要的因素均增加维持需要均增加维持需要第二节第二节 饲养标准饲养标准一、概念一、概念三、应用三、应用二、内容二、内容 一、概念一、概念1 1、 饲养标准饲养标准（Feeding Standard)Feeding Standard) 是根据大量饲养试验结果和动物生产实践是根据大量饲养试验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营的经验总结，对各种特

15、定动物所需要的各种营养物质的养物质的定额定额做出规定，这种系统的营养定额做出规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。及有关资料统称为饲养标准。 简言之，即简言之，即特定动物系统成套的营养定额特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称就是饲养标准，简称“标准标准”。猪猪禽禽反刍动物反刍动物采食量采食量 +能量能量DE、MEMENECPCPCP、DCPCP、DCPDIP、UIPAAAA十种 EAA十种 EAA -脂肪脂肪 亚油酸亚油酸 -矿物质矿物质Ca,P,Na,Cl,Mg,K,Fe,Cu,Mn,Zn,Se,ICa,P,Na,Cl,Mg,K,Fe,Cu,Mn,Zn,Se,ICa,P,

16、Na,Cl,Mg,Fe,Cu,Mn,Zn,Co,Se,I维生素维生素 4 种脂溶性和 9种水溶性维生素4 种脂溶性和9 种水溶性维生素3 种（VA, VE和 VD）脂溶性维生素9二、衡量指标1、营养需要指标采食量、能量、蛋白质、必需氨基酸、必需矿物元素、必需脂肪酸、维生素等2、营养需要量的度量单位kJ、MJ、g、%、IU、mg、g 二、指标二、指标1 1、采食量、采食量 指干物质和风干物质的采食量，多用于反刍指干物质和风干物质的采食量，多用于反刍动物和猪的饲养标准。动物和猪的饲养标准。2 2、能量、能量饲养标准的指标包括以下几个方面：饲养标准的指标包括以下几个方面：牛牛-净能净能 NE家禽家禽

17、-代谢能代谢能 ME猪猪-消化能消化能 DE 二、指标二、指标3 3、蛋白质、蛋白质 包括粗蛋白质和可消化粗蛋白质。包括粗蛋白质和可消化粗蛋白质。 反刍动物：瘤胃降解蛋白和瘤胃未降解蛋白反刍动物：瘤胃降解蛋白和瘤胃未降解蛋白质质4 4、氨、氨基酸、维生素和矿物质基酸、维生素和矿物质. . 按每头动物每天需要量表示按每头动物每天需要量表示 . . 按单位饲粮中营养物质浓度表示按单位饲粮中营养物质浓度表示 . . 其他表达方式其他表达方式 1 1）按单位能量浓度表示）按单位能量浓度表示2 2）按体重或代谢体重表示）按体重或代谢体重表示 3 3）按生产力表示）按生产力表示 三、三、饲养标准数值的表达方式饲养标准数值的表达方式 （2 2） ARC(AgriculturalARC(Agricultural Research Council) Research Council) （3 3）中国饲养标准）中国饲养标准四、主要饲养标准简介四、主要