【教育资料】第2章第3节第1课时学习专用

1、教育资源第 3 节 醛和酮 糖类第 1 课时 常见的醛和酮 学习目标定位 1.熟知醛、酮的分子结构特点，会写简单醛、酮的结构简式。2.知道醛、酮的分类、命名及常见醛、酮的物理性质。一、醛、酮的结构和命名1概念及结构特点项目醛酮概念羰基碳原子分别与氢原 子和烃基 (或氢原子 ) 相连羰基的碳原子与两个烃基相连构成的有机物官能团名称醛基酮羰基官能团结构简式或 CHO饱和一元醛 ( 酮)的组成通式CnH2nO(n3)2.醛、酮的命名(1) 系统命名 选主链：选含醛基或羰基且最长的碳链做主链。 编位号：从靠近羰基的一端开始编号。 写名称： 醛基碳是一号碳， 支链以取代基的形式标明位号写在名称前面。 酮

2、分子中的羰基 碳必须标明其位号。例如： 命名为 3-甲基丁醛。命名为 2-戊酮。(2) 习惯命名命名为甲醛， 命名为苯甲醛。3醛、酮的同分异构体(1) 官能团类型异构 饱和一元醛、酮的通式都是CnH2nO，即含相同数目碳原子的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体，如 CH3CH2CHO 和。 饱和一元 醛和等 碳原子数的酮 或烯醇互 为同分异构体 ，如 CH3CH2CHO 和烯 醇 CH2=CHCH2OH( 羟基不能连接碳碳双键 )。 饱 和 一 元 醛 还 与 同 碳 数 环 状 化 合 物 互 为 同 分 异 构 体 ， 如 CH3CH2CHO 与、 和 。(2) 官能团位置异构醛基一定在

3、 1 号位上，故醛不存在此类异构。酮存在官能团位置异构，如 与 。(3) 碳骨架异构分子中碳原子数较多时，醛和酮均存在碳骨架异构，如CH 3CH 2CH 2CHO 和。(1)甲醛结构的特殊性甲醛分子中 连接两个氢原子， 没有烃基， 结构式为 ,1 mol HCHO 相当 于 2 mol CHO 。由于羰基中的碳原子与氧原子之间以双键连接，所以甲醛分子中所有原子共面。 (2)醛、酮的类别异构饱和一元醛、酮与同碳数的环丙醇、烯醇、环醚同分异构，如CH3CH2CHO 与、CH2=CHCH2OH、等。例 1 下列关于醛的说法正确的是 ( )A甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B醛的官能团是 COHC饱和一

4、元醛的分子式符合 CnH2nOD甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体答案 C解析 A 项，甲醛是 H 原子与 CHO 相连而构成的醛； B 项，醛基正确书写为 CHO ；D 项，丙醛、丙酮、环丙醇、丙烯醇互为同分异构体。【考点】 醛的组成和结构【题点】 醛的组成和结构易错警示 (1)书写醛的结构简式时，醛基中 C、 H、 O 三原子的排列顺序一定是 CHO。(2) 一般醛的分子中，连接烃基和氢原子，而甲醛分子中， 连接两个氢原子。(3) 含 CHO 的有机物不一定属于醛，如为甲酸甲酯，属于酯类。例 2 分子式为 C5H10O，且结构中含有的有机物共有 ( )A 4 种B 5 种C 6 种D 7 种答

5、案 D解析 分子式为 C5H 10O 满足饱和一元醛、酮的通式 CnH 2nO ，且结构中含有，故可以是醛或酮类。(1)醛类：可写为 C 4H 9 CHO ，因 C4H9有 4种结构，故 C4H9CHO 的醛有 4种。(2)酮类：可写为，因C3H7有 2种结构，故有 2种，即 ， ；也可写成 ，此 种形式只 1 种；所以酮类共有 3种。故选 D。方法规律 CnH2nO 的醛同分异构体数目的判断方法Cn 1H2(n1) 1有几种，则 Cn1H2(n1)1CHO 就有几种。【考点】 醛、酮的组成和结构【题点】 饱和一元醛、酮的同分异构体的书写与数目判断二、常见的醛和酮名称结构简式状态气味溶解性用途

6、甲醛(蚁醛 )HCHO气体刺激性气味易溶于水制酚醛树脂、脲醛树脂乙醛CH 3CHO液体刺激性气味易溶于水苯甲醛液体杏仁味，工业上称苦杏仁油微溶于水制染料、香料的中间体丙酮液体特殊气味与水以任意比互溶有机溶剂、有机合成原料醛、酮的物理性质由于羰基极性较强， 所以低级醛、 酮均易溶于水， 但随碳原子数递增极性减弱， 水溶性降低， 熔、沸点升高，呈现一定的递变规律。例 3 下列关于甲醛的几种说法中，正确的是 ( )A 它在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的液体B现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体C纯甲醛俗称福尔马林，可用来浸制生物标本D甲醛溶液可以浸泡海鲜产品，以防止产品变质答案 B

7、解析 甲醛在常温、 常压下是一种无色有刺激性气味的气体， A 项错误； 现代装修房子的很 多材料中都会散发出甲醛等有害气体，要注意开窗通风， B 项正确； 35% 40%的甲醛水溶 液叫作福尔马林，可用来浸制生物标本， C 项错误；甲醛溶液能使蛋白质发生变性，不可以 浸泡海鲜产品， D 项错误。【考点】 醛的物理性质及用途【题点】 甲醛的物理性质及用途易错警示 (1)甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物，常温下不是液态。(2)福尔马林是 35% 40%的甲醛水溶液，甲醛溶液可用于浸制生物标本，但不能用于浸泡 海洋等食品。例 4 下列混合物能用分液漏斗分离的是 ( )A 乙醇和苯B乙醛和四氯化

8、碳C丙酮和溴水D 甲苯和水答案 D解析 分液漏斗用于分离互不相溶的两种液体，不互溶的只有甲苯和水，故选 D 。【考点】 醛、酮的物理性质及用途【题点】 醛、酮的溶解性规律总结 低级脂肪醇、醛、羧酸、酮均易溶于水，烃、卤代烃和酯均难溶于水。例 5 (2019 ·山东师大附中月考 )在甲醛、乙醛、丙酮组成的混合物中，氢元素的质量分数是 9% ，则氧元素的质量分数是 ( )A 16%B 37%C 48%D无法确定答案 B解析 甲醛、乙醛、丙酮三者具有相同的通式： CnH2nO，因此混合物中 m(C)m(H) 12n 2n6 1，在该混合物中碳元素的质量分数是氢元素的质量分数的6 倍，即碳元

9、素的质量分数为 9%×654%，则氧元素的质量分数为 19% 54%37%。【考点】 醛、酮组成的计算【题点】 混合物中元素质量分数的计算1下列物质不属于醛类的是 ( )ABCCH 2=CHCHODCH3CH2CHO答案 B解析 醛是由烃基和醛基相连而构成的化合物， B 项的结构简式为其中 CH3 O 不是烃基，故 B 不属于醛类。【考点】 醛的组成和结构【题点】 醛的组成和结构2下列说法正确的是 ( )A醛和酮都含有相同的官能团羰基，因此它们性质相同B通式为 CnH2nO 的有机物不是醛就是酮C所有醛中都含有醛基和烃基D酮的分子式中碳原子数至少为3 个碳原子答案 D解析 B 项，符

10、合 CnH2nO 的不一定是醛、 酮，如 CH2=CHCH2OH 的分子式为 C3H6O； C 项，应注意甲醛的结构；因为酮的定义为羰基与两个烃基相连，最简单的烃基为甲基，所 以至少要有 3 个碳原子才能称为酮，故 D 正确。【考点】 醛的组成和结构【题点】 醛的组成和结构 3下列各组物质中既不是同系物也不是同分异构体的是( )A 甲醛、丁醛B丙酮、丙醛C乙醛、丙酮D 苯甲醛、甲基苯甲醛答案 C解析 A 互为同系物； B 互为同分异构体； D 互为同系物； C 分子式不同，尽管相差一个 CH2原子团，但是官能团不同，因此不属于同系物。【考点】 醛的组成和结构【题点】 醛的同分异构和同系物4已知

11、丁基共有 4 种同分异构体，不必试写，立即可断定分子式为C5H10O 的醛应有 ( )A 3 种B 4 种C 5 种D 6 种答案 B解析 C5H10O 符合饱和一元脂肪醛的通式 CnH2nO，可写为 C4H9 CHO 的结构形式，又已 知丁基共有 4 种同分异构体，故分子式为 C5H10O 的醛应有 4 种。【考点】 醛的组成和结构【题点】 饱含一元醛的同分异构体的书写与数目判断5某单官能团有机化合物，只含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为58，完全燃烧时产生等物质的量的 CO2和 H2O。它可能的结构共有 (不考虑立体异构 )( )A 4 种B 5 种C 6 种D 7 种答案 B解析 根据

12、燃烧产物 CO2 和 H2O 的物质的量相等可知 C、 H 原子个数比为 1 2，分子式可 设为 (CH 2)mO n，根据相对分子质量为 58，讨论得出分子式为 C3H 6O，其可能的结构有丙醛CH 3CH 2CHO ，丙酮 CH 3COCH 3 ，环丙醇，环醚 、，共 5 种。【考点】 醛的组成和结构【题点】 醛的组成和结构 6茉莉花香味成分中有一种化合物的结构简式如下图所示，现已能够人工合成。(1) 该化合物碳原子数目是 ，化学式是 。(2)苯甲醛的分子式是 。(3)有同学推测其性质如下，其中预测错误的是 ( 填字母 )。A该化合物可以使酸性 KMnO 4溶液退色B该化合物可以使溴水退色

13、C该化合物易溶于有机溶剂，在水中的溶解度不大 D该化合物在常温下可能是一种液体，没有挥发性 答案 (1)11 C11H16O (2)C 7H6O (3)D解析 (3)因其中含碳碳双键，故 A 、 B 正确；根据相似相溶原理，易溶于有机溶剂，由于含极性的碳氧双键，在水中可能少量溶解，但溶解度不大， C 正确； D 可由题干信息做出判断，香味即是挥发出的气体，故D 中没有挥发性的预测错误。【考点】 酮的结构和性质【题点】 酮的结构和性质 对点训练 题组 1 醛、酮的结构 1下列说法错误的是 ( )A 饱和一元醛的通式可表示为 CnH 2nO(n 1)B属于芳香烃C所有醛类物质中一定含有醛基 ( C

14、HO) D醛类物质中不一定只含有一种官能团 答案 B解析 B 项从结构简式中可以看出，该物质分子中含有CHO ，属于烃的衍生物。考点】 醛的组成和结构教育资源题点】 醛的组成和结构2列物质类别与官能团对应不一致的是 ( )ACH 3CH=CH 2烯烃BC芳香醛 CHODRCH2OH 醇类 OH羧酸 COOH答案 C解析 判断类别时应注意全面观察，C 结构中含有酯的结构。考点】 醛的组成和结构题点】 醛的组成和结构3樟脑的结构如图有关樟脑的说法不正确的是 (A它是一种酮B其分子式为 C10H 16OC与苯甲醛互为同系物D分子中有 2 个碳原子连有 4 个碳 答案 C解析 苯甲醛分子式为 C7H6

15、O 且含苯环结构，樟脑中虽含有一个六元环，但不是苯环结构，C错误；含 ，故为酮，分子式为 C10H16O，其中含两个结构，所以 A、B、 D 正确。【考点】 酮的组成和结构 【题点】 酮的组成和结构 题组 2 甲醛的结构和性质4现代家庭装修大量采用木工板和面板等装饰材料，它们释放出的有毒性物质主要是 ( )A 甲醇B二氧化硫C甲醛和苯D 苯酚答案 C解析 现代家庭装修材料释放出的有毒性的物质主要是甲醛和苯。【考点】 甲醛的物理性质【题点】 甲醛的毒性5据报道，不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁、使之具有色泽鲜明、口感良好的特点，而这 样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是 ( )A甲醛能

16、使蛋白质变性B35%40%的甲醛水溶液叫福尔马林C福尔马林可用来浸制生物标本D甲醛在通常状况下为液体答案 D【考点】 甲醛的综合【题点】 甲醛的物理性质和用途6有关甲醛的说法错误的是 ( )甲醛常温下为气态 用甲醛的水溶液处理食品可防止食品变质 甲醛是由甲基与醛 基相连形成的有机化合物 甲醛可由甲醇催化氧化制取A BCD答案 B解析 甲醛有毒，虽可防止食品变质，但不能用此处理食品， 错；甲醛不含烃基，分子式为 CH2O， 错。【考点】 甲醛的综合 【题点】 甲醛的结构、物理性质和用途 题组 3 醛、酮的同分异构体7在催化剂存在下， 1-丙醇被氧化成有机物 X ，则与 X 互为同分异构体的化合物

17、是 ( )ACH3CHOHCH 3BCH3OCH3CC2H5CHODCH3COCH 3答案 D解析 1-丙醇被氧化后生成的应是丙醛 CH3CH2CHO，此题实际上是判断丙醛的同分异构体， 故应为 D 。【考点】 醛、酮的同分异构体【题点】 醛、酮的类别异构8（2019 潍·坊高二检测 ）某单官能团有机物的分子式为 C3H6O，它可能的结构共有 （不考虑立 体异构 ）（ ）A 4 种B 5 种C 6 种D 7 种答案 B解析 该有机物可能为醛、 酮、烯醇和环醚。 CH 3CH 2CHO 、CH 2=CHCH 2OH、 、 ，其中单官能团有机物有 5 种。【考点】 醛、酮的同分异构体题点

18、】 醛、酮的类别异构9（2019 ·厦门高二检测 ）已知某有机物的分子式为 C8H8O，其中含有一个苯环、 一个 。则该有机物可能的结构有 （ ）B 3 种D 5 种C 4 种 答案 D【考点】 醛、酮的同分异构体【题点】 芳香醛、酮同分异构体的书写与数目判断 题组 4 醛、酮组成的计算10某饱和一元脂肪醛中所含碳元素质量是氧元素质量的A2种 B3种 C4 种 D1种答案 A3 倍，则此醛的结构式可能有 ( )解析 由饱和一元醛通式 CnH2nO 及含碳元素质量是氧元素质量的3 倍，可得 n16×3124，即分子式为 C4H8O 的醛，也即 C3H7CHO，因丙基有 2 种，正丙基 CH3CH2CH2 和异丙基 ，所以此醛应有 2 种。【考点】 醛、酮组成的计算【题点】 醛、酮分子的确定11由乙炔和乙醛组成的混合气体经测定其中C 的质量分数为 72%，则氧元素的质量分数可能为 ( )A22% B32% C 20% D 无法计算答案 C1解析 由乙炔分子式 C2H2，乙醛分子式 C2H4O 可知，H 元素的含量与碳比较， 介于 C 的1211之间，故氢元素的含量为 6% 12%之间，所