旅游专业建设实施方案

1、旌德县职业教育中心旅游管理特色专业建设方案一、专业的社会需求分析与定位 背景分析）（一近年来我国的出随 着对外开放程度和国民收入水平的不断提高， 中国已经成为备受世界 瞩目的入境和国内旅行人数呈直线上升趋势， 旅行大国。随着市场影 响力的扩大，旅游业产业规模将会急剧增大， 得到更为长足的发展。“两是安徽省，我县地处皖南山区与著名旅游圣地黄山一脉相连，山 一湖”景区的重要组成部分，境内祥云、碧云、马家溪，马岭、鹊文 庙、文昌、仙人谷重峦叠翠，山水相间；江村、朱旺、肇修堂；岭、 锁翠桥文化古迹，源远流长。吕辉、大梁、谭梓生，仕川、洋川、红 色地英烈辈出，缅怀激励；大饼、青蔗、真香茶，灵芝、葛根、小

2、花 生土特生态，美味悠闲。多元多彩，丰富独特的旅游资源历来受更 是大力开当前在政府的领导下，到各级政府各界人士的关注重视，吕 碧城故居、旅游产业蓬勃发展：发创新旅游资源，以江村古建筑群、 肇修堂、朱旺古村落、旌德文庙等历史文化古迹的文化之旅；以旌歙 古道、祥云、马家溪、仙人谷、兴隆梅园等优美的自然生态的生态之 旅；以仕川农民暴动旧址、梅大梁故居、谭梓生故居、吕辉烈士牺牲 地等红色旅游资源的红色之旅；以江村、玉屏村、朱旺村、路西村、 灵芝产业建强村等秀美村庄的美好乡村之旅；以灵芝生产加工基地、 中药材生产基地等康体养生资源的养生之旅。五条园、自驾车营地、 特色旅游线路以及现代生态农业观光、农家乐

3、、渔家乐景点初步形成“中国宣以高铁新区为主的旅游板块正迅速推进。“中国灵芝之乡”“全国体育先砚之乡” “全国造林绿化百佳县” “全国绿色小康县”进县”、“全省创建文明县城工作先进县”等金质名片已闪亮呈现，一个实质性的“养生天堂”正清晰眼前。旌德已成为距旅游胜地黄随着 颜值最高的京福高铁的全线开通，同时扬绩高速鸿门互通立交项目建 设以及芜黄高速公山最近的站点，路谋划建设，旌德正进入高速时代， 旅游产业将迎来历史性机遇。本既是我校开办旅游管理特色专业，着 职业教育服务地方经济的原则，本质所在又是时代召唤。（二）专业定位：旅游管理专业立足本地，为旅行社、旅游景区及相关旅游企 业培导养具有良好的职业素

4、质和扎实的业务能力， 掌握旅行社前台销 售、外联技能以及旅游景区和旅游餐饮客房等相关业游技能、计调技能、务岗位技能的高端技能型人才。二、专业建设指导思想及 原则 （一）专业建设指导思想全面贯彻落实科学发展观，以国家 中长期教育改革和发展规划年）和安徽省中长期教育改革和发展 规划纲要纲要（2010-2020年）为指导，认真执行我校专业发展规 划，结合旅游（2010-2020搞好旅服务业发展现状，坚持为区域经济 发展服务的特色办学理念，游管理专业建设。（二）专业建设应遵循的原则.以人为本，注重师资队伍整体水平提升的原则 1提升教师整体素 质、稳定教师队伍是提升学校教育教学质量的关充分关注教师个人发

5、 展；评价和激励相结键所在。使用和培养并重，合；着力于教师文化 建设，构建“崇尚一流、追求卓越”的教师文化精神和创业者的价值 观，营造不断创新、和谐共进的人际氛围，不断不断促进教师自觉地 接受先进教育提高教师的职业信念和职业境界，理念，不断地提升教师自我发展的强烈意识和责任。培养学生全面发展的原则2.从社会需求出发明确专业定位和培养目标，整体优化课程体系，强调逐步形成自身特色。按专业人才培养定位整合教学资源和内容， 知识、 能力、素质协调发展，综合提高原则。3.知识结构和课程体系整体优化的原则牢固树立学生是主体，教师是主导的思想。优化基础课程体系和专业 课程体系，构建实践课程系统，并在教学内容

6、、时间和运行上保专业 课程系统确持连贯。基础课程系统确保培养人才的可持续发展， 产保 培养人才的岗位针对性和适应性。时间课程系统强调校企合作、学结合，强调校企合作长效机制建设和实践教学的评价与落实。围绕高素4.校企合作、产学结合进一步深入的原则在新形势下，与行业为 企业共同研质高技能人才的培养，认真研究校企融合方式，究专业建设与发展问题。做到新颖、实际、特色、灵活。 5.因材施教，注 重个性发展的原则坚持以学生为中心，因材施教，促进学生个性发展。坚持共性培给其 养和个性发展相结合尽可能为学生创造良好的学习环境和条件，方以更多的选择机会。学生培养方案进一步体现个性化的教学内容、法和手段的设计，在

7、核心课程建设方面做深做透，凸显专业特色。三、 专业建设可行性分析 旌德县职教中心、我校有设置旅游服务与管理 专业的良好基础。1个专业都是既实用又具有时代性就业特点的专业， 6目前所开设的“理论与实践相无论在教学上还是在课程设置上，都有自己的特点。 结合”的办学思想是我校开设旅游服务与管理专业 的基础。我校从年开始学前教育专业，经过几年的专业 20112006年 开设文秘专业，形成了具有中职教育特色的积累了丰富的职业教育教 学经验，建设，人才培养模式，在校生职业技能突出，毕业生符合市 场需求，近三年95 %以上，且就业质量较高。97就业率均在以 上，就业对口率在并能形成辐射因此， 该专业的重点建

8、设可以更好地 服务于地方经济， 带动效应。38人，“双师型”教师人，专职教师 76 792、学校现有教职工人，基本能满足学校旅游服人。旅游服务类 的骨干教师（含兼职）6务与管理专业开设的根本需要。今后，在县 教体局的大力支持下，师同时为了保证专业资队伍建设也在根据专业 的发展需要逐步的引进。学校定期选派部分教师到有关高等校校参加 相应的专业发展的需要，选派部分教知识培训和进修，保证日常教学 和今后开办培训的质量；参与师与合作单位开展交流与合作， 同时探 索教育信息化建设模式，.保持专业数字化校园的建设和系统研发工作，开拓教师的学科视野，敏感度，提高专业水平。、我校现有的软硬件教学设施和办学条件

9、比 较充分。一是相关3实验实训设备可以综合利用，基本能够满足 学 科专业的图书资料、二是学校建有多媒体教室和图该专业的教学科研 和实习实训的需要，文信息中心，为该专业师生提供了丰富的教学参 考书目和教学手段。计算机房、语音室、形体房、图书馆等均可满足 该专业的学生使用。三是学校目前已建有模拟前厅、客房和中西餐厅， 还将兴建酒吧、茶在加大投入建设实验实艺等实训室以满足学生专业 技能学习的需要。习条件的同时，广泛开展校企合作，加强实践基地 建设。目前已与多我校将从师资队伍、建立校外实训基地。家企业及 宾馆饭店签订协议，实践教学基地、教学研究与教学改革、教学管理、 学生管理等方面采取有效措施，加强对

10、该专业的建设，努力提高该专 业的办学水平，基 于当前的社会状况及就业形势，培养更多适合社 会需求的专业人才。 四、专业建设目标 根据专业定位，以培养具有 扎实业务能力、浓厚（一）总体目标创新人才培民族风情文化底蕴和一定涉外能力的高素质人才为目标， 加强双素质双结构专业教学团队养模式，深化课程体系和课程改革， 与绿色建设和校内外实践基地建设，形成与民族风情文化高度融合， 生态充分结合，形成有较大影响力的特色专业。 （二）具体目标结合社会人才需求和就业岗位要求，构建1.创新人才培养模式 人 才培养模式，以及为知名旅游企业进行订单培养。建成具有工学结合特色的课程体系，完2.课程体系与教材建设同以满足

11、教学的需求。 成整个专业课程标准的编写和校本教材编写，时抓好精品课程建设和网络教学资源建设，提高教学质量。培养和聘用力度，教学团队建 设3.“双师”进一步加大教师引进、。同时加大教师培养力度，努 力培养使专兼职教师的比例达到1: 1以上，形成素质市级学科带头 人，并使“双师”型教师比例达到80%M有良好合作精神和改革创新 精神的专兼结高、教科研业务能力强、合“双师型”教学团队。加大专业4.实践基地建设依托财政支持的实训基地建设项目， 投入，建成旅游虚拟仿真系统。进一步加强与行业、企业联系，建立 实习教学效果良好的校外实践基地。进一满足教学需求、合作紧密、 实践基地产学步推进以实践教学管理机制创

12、新、实践教学方法改革、 使人才培养质量能符合企研作用发挥等为内容的实践基地内涵建设， 业岗位需求。依企业服务平台，建立旅游业人才服务中5.社会服务能力建设旅游从业人员再就业和旅游业人才流动服心，建立为旅游专业学生、 参与职业资格证考务的平台。同时积极参与企业员工素质提升工程， 参与签约校外基地企业前辅导、参与中职旅游专业建设研究与指导、 的管理与服务，使专业能更好地服务于本地区旅游业的发展。五、重点建设内容（一）构建人才培养模式结合依据本地及周边地区旅游业人才需求及岗位职业资格标准，”模学生职业生涯发展，建 立以“产学合作、 工学交替”为教学模式、双监控、双指导、“四双 块化”为特征的课程体系

13、，以（校企双授课、双评估）”为手段的人才培养模式经过调研分析和企业专家的开发，旅游管理专业构建以思 想、人旅游企业管理技能为主要内旅游企业服务技能、文素质与职业 素质、校内实训I、个教学模块。3依托建立的校外基地，通过认识实 习、容的下旅游企业（旅行社、景区、酒店宾馆等）综合实习、顶岗 实习，加 强实践教学，努力提高学生的专业技能。与企业共同制订 教学计划，根据企业人才需求，与旅游企业合作，根据企业对学生职业能力的要求培养学生的专业技能。加强与省旅游学校沟通联系，学习借鉴，不断提高完善。（二）课程体系与课程建设结合地区旅游 1.依据岗位能力需求和 职业标准，开发课程体系组织旅游企业相关岗位管理

14、人员进行对人才 的需求及职业资格标准，共同研究分析，明确培养岗位、工作任务、 任务领域及能力需求，再根据能力要求进行归类，形成适宜于“工学 交替、工学结合”的课程体系。旅游管理专业工学交替课程体系建构第一学年第二学年第三学年目标岗位学生旅游企业服务工作人员旅游企业基层管理者群目标岗位学生，准员导游旅行酒店熟练旅行社、景区酒店基层工社服务员管理人员管理人员课专业课旅游概论服务礼仪 旅游前厅管信息系统管酒店管理实政策与导游基础知识法规理客房理旅行社管务酒店人程程旅行社业务普通话（导服务管理人力资力资源管游、计调、销售外联）英理餐饮源管理景区理市场营体语旅游英语管理学原理管理旅管理营销与销与策划形体

15、训练游英语策划旅游旅游企业系企业财务管 理财务管理职业基中国旅游地理、旅游美学、旅游心理学、 食品营养与卫生、紧急救助、订单课程础课公共英语、计算机基础、体育与健康、应用文写作、职业发展与就业指导课2 .依据岗位能力需求，加大核心课程建设在做好课程标准开发的同时，依据岗位需求，重点将导游业务、计调业务、销售外联 业务、旅游社经营与管理、旅游景区服务与管理5门课程建成“基于工作过程、任务驱动”的优质核心课程，制定课程标准，完成 课程设计，创设学习情境，完善网络资源。从而带专业其它课程建设， 推进专业课程改革与建设。3 .以核心课程为主体，加大教材建设按照项目导向、注重实践技能的原则，编写校本教材

16、。（三）加强教学团队建设通过每年组织教师到校内外实训全面提升专职教师整体水平1.基地进行挂职锻炼、参加短期培训等措施，使专业“双师素质”教师；同 时鼓励专业教师积极申报主持占专任教师总数的比例不低于90斌参与各级教科研项目（课题）；专业教师与行业企业专业技术人员另一 方面有利于进一步优化结对，一方面有利于积极开展专业合作， 带领 专业教师每年结合课程教学项目，旅游管理专业兼职教师队伍；一批 专业学生在企业（基地）进行顶岗实习。二是根据学校总体部署，“培 育工程”实施专业带头人和名师培养工程；三是实施青年教师的使青年教师能成为专业骨干。 切实加强兼职教师队伍建设，进一步优 化专业教师结构2.教学

17、团队建设为重点，“双师”在现有专任教师的 基础上，以加强实行内部人才不断优化教师队伍的职称结构、学历结构和年龄结构，建设一支高水平的专兼职多渠道培养与外部引进高层 次人才相结合，进一步提高青年教师的业务水平教学团队。 在专业带 头人的带领下， 和实践能力，完善学术梯队。实训基地建设四）（1 .校内实训基地建设）建立旅游仿真实训基地（1利用多媒体互 动式视频教学软校内建立旅游虚拟仿真实训系统， 件，提供行业认知、 职业环境、旅游过程情景仿真体验，通过集声、电于一体的半环绕式展示屏多媒体设施实现旅游环境虚拟仿真实光、训系统，训练学生的导游技能，为学生掌握弘扬旅游文化做出贡献。 .2）建设校内旅行社

18、（通过引进先进的旅行社信建立一家旅行社，搭 建校企合作平台，计旅行社建立有外联、息管理系统建设全真的校内 生产性实训基地。调和财务等部门，为学生、班级开展旅游等提供组 团和导游等服务，在服务中提高学生导游业务能力和旅行社管理能 力。建立适宜专业教学的校外实训基地 2.进一步与旅行社、旅游景 区、星级酒店等加强联系，按照互惠互利原则，建立稳定的校外实习 基地，以满足专业经常性实习的需求，共同为旅游高技能人才培养而努力。）社会服务能力提升（五1.为旅游企业从业人员的择业提供 服务旅游从业人员有年轻化的特殊要求，到一定年龄后就面临第二次 建立旅为此我们要依托企业服务平台和现有的其它专业，择业问题， 第二次择为旅游从业人员技能提升和技能鉴定、游业人才服务平台， 从而有利于