可口可乐生产流程复习课程

1、可口可乐生产流程精品文档可口可乐的生产流程一、瓶装可口可乐生产流程主要步骤：01原料配送02洁净&冲洗03混合搅拌04装瓶05压 盖06标签07打码08检验09包装10储存&1输1、原料配送主要原料：甜味剂、配方、二氧化碳、水、诸如瓶子，易拉罐,标签和包装等 其它材料。2、洁净&冲洗为了确保质量,每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净，消毒,和冲洗过程,.这 听起来很简单,单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的.美国本土之外的许多装瓶厂 都使用了可多次灌瓶的玻璃瓶或塑料瓶.为了确保瓶子的洁净程度符合他们的规定票准，首先要用清洗喷头进行冲洗， 除去污垢然后将瓶子侵泡在高温深度清洁的

2、清洁剂中，进一步去除残留物购并进行 消毒.之后，经瓶子运送到“高压冲洗”处,做更为彻底的高压喷射冲洗.最后,瓶子通 过目检和/或电子检验后,还要再用凉水喷射冲洗.由于在美国主要使用一次性玻璃 瓶,很少使用可多次使用的装瓶，因此清洗过程较快.清洗100,000个瓶子需费时 112.2Hour 3、混合搅拌水&®收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档混合就是简单地将净化水与糖浆进行调和，制成一种简单的糖浆，有些国家是 按一次性的配料量来确定正确的很合比例，而北美和欧洲的许多国家则是采用连续 混合系统.秘方可口可乐的秘方还是个秘密！没错，对近200各个国家每天饮用我们醒神饮料

3、 的无数的消费者来说，秘方仍是个谜.即使可口可乐公司不能告知我们这个秘密， 但我们大可以放心，可口可乐会使"生活充满快乐。水和糖浆在糖浆接近其最后状态时，可口可乐生产线将其和净化水搅拌，制成非碳酸饮 料.但是，水和糖浆还是要按照一定的比例进行搅拌的，这要用饮料配比仪器来进行， 他可以准确地测量每次的准确比例，然后将搅拌物送到碳酸化合器里.二氧化碳加入CO城二氧化碳气体，是给饮料醇加碳酸气的最后一步.二氧化碳不仅使 我们的饮料增添沸腾的气体，还给大家带来了所期望的独特和熟悉的味道.混比 机（6000L/h）糖浆（无味糖或子糖）,co,水（按一定的比例）之后的经历：密封 输送管 灌注入机

4、（300罐/分）封罐机 压盖后（翻转，打码-日期）包装间（500瓶/台）4、装瓶.当所有的原料混合搅拌，且瓶子清洗干净和消毒后，工人们就可以开始装瓶了. 装瓶过程非常复杂,每一步都需要准确无误.首先，将瓶子精确无误地传送到灌装机 前,以保证灌装过程能同步完成.将瓶子传送到灌装机前，由灵活的平夹将玻璃瓶紧收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档紧火稳，或由定位装置(centering device)将玻璃瓶准确的定位在灌装处.在灌装 前,瓶子的内部需要先加压，这可以使饮料注入时可以顺利流入瓶中，尽量避免和减 少泡沫的生产.5、压盖饮料装瓶后需要压盖.不同的瓶子我们需要不同的盖子一玻璃瓶一般使

5、用皇冠盖(crown),而塑料瓶主要使用的是塑料螺旋盖.每种盖型都要经过不同的检测点，以 保证盖子没有划痕,并准确的压放在瓶口上.(图示为压盖机)(罐装压盖机) 产品质量和新鲜度至关重要，可口可乐生产线在压盖过程中使用了 "无盖(noclosure)” 检测仪，在装盖后使用" 通止规 "(go-no-go-guage)" 扭矩测试仪"(torgue meter)."无盖”检测仪用来加测螺旋盖和皇冠盖盖到了瓶口上.如果检测 仪没有发现瓶盖，检测程序就会止.通止规负责检测压盖的折边，而扭矩检测仪负责 保证螺旋盖的完好和旋紧.如果压盖不到位

6、，饮料的二氧化碳就会漏失，造成含气不 足，或出现其它不利情况，而产品就必须捡出报废.6、贴标签完成瓶装和压盖过程后，即可开始贴标签.标签经由辗轴传，再被剪切粘贴到瓶 子上.若是为特殊纪念意义白瓶子所定制的标签，如足球比赛，要先到装品产许可，才 能使用.有时,有特殊纪念意义的瓶子只能适用于特定的地点，如,为全国性足球锦标 赛而特制的瓶子,只适合用于当地的锦标赛球队.7、打码现在瓶子可以进行打码.可口可乐生产的每瓶饮料都需要打码，以便记录饮料 的生产信息，如:产品的装瓶或压盖日期有些号码是以日期截的形式出现，而有些则 更复杂，这些编码采用字母和数字元的组合，表明了饮料生产的日，月，班次和工厂.收集

7、于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档如果你在包装上找不到打码，可能是因为有些装瓶厂采用了隐型墨水，只能通过特 殊的仪器才能看到.给产品打码能确保消费者能买到我们最优质的产品.（打码） 8、检验可口可乐产品的之间过程非常严谨，需多次进行.对于可多次使用的玻璃瓶， 从其一进厂就需要进行检验.再清洗后和装瓶后还进行多次检验.检验员要注意瓶 子的外观有无破损,验明灌装量相等.尽管机器不能完全代替人工检验,可口可乐生 产线同时也采用检验仪器进行质检.检验空瓶时，检验仪会发出一束强光，通过瓶底 照射到对面的光集束器上.如果光波产生变化说明瓶子已不能再使用.装瓶后，有些 工厂使用精密仪器来检测瓶中的饮料

8、容量是否准确.每个装瓶厂还需在实验室里抽 检瓶装产品的样品，以保证质量达标.（图示为人工检验）（图示为瓶口检验 机）电子检瓶机（瓶装）首先经NaO冲洗瓶的内外三次，洗瓶液冲洗，高温消毒 然后瓶口检测机，专门检测 瓶口是否有缺口之后是瓶注入机/压盖机的工序（工作效率是300瓶/分）9、包装饮料一旦装瓶并通过质检，就要开始包装以方便运输到各地.一般来说，包装的 整个过程涉及到从最初的瓶装和拉罐设计，到标签的设计,再到纸箱和集装箱,甚至 于塑料绳等各方面.由于消费者的需求和口味千差万别，包装也会根据饮料运送的 地点而不尽相同.1R储存&运输为了保证能够得到最新鲜的饮料，每个仓库每天都要有效地

9、存放成千上万箱的 饮料.尽管产品打码能准确记录产品的生产过程，但饮料的出库入库的“先进先出"原收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档则更为重要.我们在仓库将饮料装上可口可乐独具特色的装货车，这些送货卡车将 迅速将新鲜有着的饮料运送到消费和最近的超市，商场,现调机售卖点和自动贩卖 机.以上就是一瓶可口可乐生产的过程.全球每秒钟有一千一万多人在饮用着可口可乐 公司的产品.（二）玻璃瓶装可口可乐的生产过程可口可乐厂将大量玻璃瓶收回来让工人先清洗，接着放进洗瓶机里再 出，因为洗瓶里含有高浓度杀菌剂，能洗得更干净；然后放进电子空瓶检查机， 它具有彻底性，哪个不干净它就淘汰哪个；跟着把空瓶送进罐装机里，它把纯度 比99.99%还高的CO驻入空瓶；最后领进混比冷却系统净化，混合成汽水并冷却 到4C,在4个大气压下将瓶盖紧紧地盖上去，印上生产日期；接下来就由监测器 检查汽水质量；最后，将罐装