中国肉类出口的现状与发展

1、中国肉类出口的现状与发展中国是畜牧业大国，2 0 05 年肉类产量7 7 7 O 万吨，约占世界总产量的29，中国的猪肉产量和销量仍为全球之最，产量5009 万吨，占全球猪肉产量的近一半，位居世界第一。随着中国经济水平、畜禽生产水平及食品安全管理水平的不断提升，中国肉类贸易正对全球肉类贸易产生越来越大的影响。一、猪肉1 、中国猪业在世界中的地位根据FAO的报告，2005年全球猪肉产量的增幅相对较小，达1. 02 7亿吨，上涨1. 78。发达国家的猪肉产量略有增加。由于出口增加，带动价格上涨，使南美洲猪肉产量提高了6。墨西哥、越南和许多其他亚洲国家的猪肉需求旺盛，使得2 0 05 年发展中国家在

2、全球产量中所占份额提高至6 2 。2 005 年我国活猪存栏4 9亿头，出栏6 5 亿头，猪肉产量5 009 万吨，比上年增长6，约占全国肉类总产量的64，占全球猪肉产量的近一半，位居世界第一。2 、猪肉生产持续增长二十年来，我国养猪生产得到了长足的发展，2005 年全国猪肉产量达到了5 0 09 万吨，分别比1 98 0年和1 9 9 0 年增长了 34 0%和11 9 %。2 O 年来，我国生猪的饲养水平也在逐步提高。2 0 00 年全国生猪的平均胴体重、出栏率和每头存栏猪年产肉量都比前20 年或前 1 0 年有较大提高，其中每头存栏猪年产肉量分别是前2 0 年前 1 0 年的2 6 倍和

3、 1 5 倍。但与养猪发达国家相比还有很大差距，例如， 2 00 0 年我国每头存栏猪年产肉量为9 5 4 公斤，而美国、德国和丹麦均超过140 公斤。也就是说，我国饲养一头半猪的产肉量，相当于发达国家饲养1 头猪的年产肉量。我国生猪市场价格，自2 00 3 年 7 月持续走高以来，2 0 05 年在高价位上小幅度下降， 1 0 月份以来，下降幅度较大，但是由于元旦、春节等节日需求的拉动，又有所上涨，全年生猪价格平均8.1 元千克，比2 0 04 年的8 7 元千克下降6.8 8 。3 、贸易状况4 1） 活猪9 0 年代以来，我国活猪的出口数量呈下降趋势，从1 9 9 0 年的近 3 0 0

4、 万头下降到 2 005 年的 1 9 0 万头，出口金额变化在2 2 亿一 3 亿美元之间。在出口的活猪中，种猪的出口量微乎其微，主要以出口大（ 体重大于5 0 公斤 ） 、中 （ 体重大于 1 O 公斤小于5 0 公斤 ） 、乳 （ 体重小于1 0 公斤） 。其中活大猪的出口数量占出口总量的 8 0 左右。我国活猪主要出口到香港和澳门地区，在2 0 05 年出口的1 7 6 万头活猪中，9 9 出 口到香港和澳门地区。中国 03 年数量 金额 04 年数量 金额 05 年数量 金额香港 1756328 197609442 1847451 223172969 1640835 20958039

5、4澳门 121600 1 7133957 118899 16474818 120869 17271 343朝鲜0 O 0 0 1 03 2225老挝0 0 0 O 1 00 1 2 08缅甸 5 00 22537 8 0 3 38 3 O O吉尔吉斯斯坦2 0 2 00 0 O O 01878448 214766136 1 966430 2 39651170 1761907 2268551705 2） 猪肉2 0 0 0 年 -2 005 年，我国猪肉（包括鲜、冷、冻猪肉、猪杂碎、猪肉罐头、熟制品等 ） 的出口贸易增长较快，由1 1 万吨增加到38 万吨。出口金额在1 7 亿美元一7 1 亿美元。猪肉出口的目的地，主要是港澳地区及我国的周边国家和地区。2 0 05 年鲜冻猪肉出2 5 万吨， 6 3 亿美元，主要出口到香港（8 8 万吨，3 6亿美元 ） 、朝鲜 （6 2 万吨，O 9 5 亿美元 ） 和俄罗斯（4 3 万吨， 0 6 5 亿美元 ） 。2 005 年猪肉制品出口8 2 万吨， 2 2 亿美元，主要出口到日本（6 6 万吨， 1 9 亿美元 ）、香港 （1 4 万吨，0 32 亿美元） 。2005 年中猪肉出口海关统计国家或地区2 0 05 年出口数量（ 公斤） 2 005 年出口金额（ 美元 ） 2 0 05 年出口单