立冬节气立冬6大类御寒食物

1、立冬节气立冬6大类御寒食物立冬6大类御寒食物根据每种食物含有的营养元素不一样，所以冬 季饮食也应该遵守下面的特点。1多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和 海参蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们 要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、 牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪， 产热量多，御寒效果最好。2怕冷与缺少钙和铁有关人怕冷与机体摄 入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、 血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要 原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物 可提高机体的

2、御寒能力。通常含有钙的食物有牛奶、豆制品、海带、 紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等，含有铁的食物主要就是动物血、 蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。大家这个时候不妨多吃。 3.海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量人体的甲状腺分泌物中 有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化， 增加身体的 产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含 碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、 发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。4吃辣的可以祛寒辣椒中含有 辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣 食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血

3、液循环，提高 御寒能力。5动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力寒冷气候使人体维生 素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。6.芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素立冬天气 就真的变得非常的冷了，这时候我们对蛋氨酸的需求量也会变大。蛋 氨酸能够通过转移作用，给身体提高一些能够适应寒冷所必需的甲 基。所以，冬季我们就要多吃一些含蛋氨酸多的食物。这些食物有， 芝麻、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。来个萝卜吧！立冬萝卜赛参汤， 不劳医生开药方民谚后立冬萝卜赛参汤，

4、不劳医生开药方。说起萝卜 养生，很多人都不陌生，但是红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜究竟 怎么选择，又有哪些饮食要点呢？胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参。在干燥的季节里，吃点胡萝卜， 还有滋润皮肤的作用。胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维 生素A，被人体所吸收，所以胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块， 加入调味品后，与肉类一起炖。煮妈必学一：法式胡萝卜汤首先准备 胡萝卜50克，芹菜50克，土豆（黄皮）50克，紫苏叶10克。盐、胡 椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油适量。将胡萝卜、土豆去皮洗净切成 丁加油烹炒后备用；芹菜择洗干净切段；紫苏叶切碎末；锅内添水烧开， 放入蔬

5、菜焯熟，捞出控水；将蔬菜用搅拌器搅碎，放回原汤烧开，加 入精盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏末，加适量酸奶油搅匀即可。煮 妈必学二：冰糖白萝卜饮 治肺热咳嗽秋末冬初的时候，很多市民会 感觉肺部不适，特别是早上一起床，总感觉喉咙干干的，加上雾霾天 多，你的肺每天都在经历着这些尘埃的轮番攻击， 稍不留神就会致病。 中医认为肺乃娇脏，是外邪首先侵袭的脏腑，在立冬以后需要特别呵 护。而白萝卜有一定的润肺止咳功效。此外，白萝卜中富含大量的维 生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛 辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的 是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚

6、寒的人不宜多吃。 对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些冰糖萝卜饮冰糖萝卜饮的具体 做法是：把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部 1/3处横切一刀，上 部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再 把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐， 放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。 将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。煮妈必学三：海 蜇青萝卜健脾防口干立冬以后，空气逐渐变得干燥，特别是在室内 工作的上班族们总是感觉口干唇燥。 虽然抹上了唇膏，但保湿作用也 很有限。更让很多市民烦恼的是，冬天运动少吃得多，而且很多都是 高热量、高脂肪的

7、食物，有没有办法既健脾又防口干呢？青萝卜具有 健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有水果萝卜的美称。青萝卜中的 精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低 血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。煮妈必 学四：海蜇丝拌青萝卜丝准备海蜇皮 500克，青萝卜200克，盐、大 葱、花椒、香油、味精少许。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切 成细丝;海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分 一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀；葱切成葱花；锅置火上，放入香 油烧至七成热；放入花椒炸出香味后捞去花椒；离火放入葱花略炸；倒 入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内，拌匀装盘即成。煮妈必

8、学五：萝卜猪 肝粉丝汤解酒消食立冬以后，大家聚餐时少不了喝些酒来暖暖身子和 调节气氛，但是不少人都会抱怨，不喝酒没气氛，喝醉了又是自讨苦 吃，最受罪的就是胃和肝了，怎么办呢？水萝卜的利尿功能特别好， 有利于解酒。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有 消食、顺气、醒目等功效。煮妈必学六：水萝卜猪肝粉丝汤是不错的 伴酒汤先准备水萝卜、熟猪肝、粉丝适量，然后把带皮水萝卜切片， 猪肝切片备用，锅中热油，葱姜爆香后，放入猪肝，加料酒，大火翻 炒几下，加入水萝卜片，继续翻炒半分钟。倒入一半骨头汤，一半水， 没过所有食材。大火烧沸后，转中火烧三分钟左右，加入粉丝，继续 烧三分钟左右，加适量老醋、

9、鸡精、香油、香菜，略加搅拌即可出锅。 立冬养生：重在滋益阴精从中医养生学的角度来看， 这确实是进补的 好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令 进补能够使营养物质转化的能量储存于体内， 从而扶正固本，增强抵 抗力。冬天气候干燥，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃 白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物 ；辛辣厚味、 烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以 温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等， 少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、 松子、栗子等。菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、 肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇 （香菇和平菇），它能 补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。 其实除了食补，冬季的传统养生方法还有很多，比如叩齿、干洗澡、 揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，对身体很有益处。尤其是艾灸, 可以灸一下保健穴位：足三